绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶首先应注意投茶量、用水量、冲泡时间三者的协调关系，即投茶量和泡茶用水量之间的比例关系。如冲泡时间不变，用茶量多而水少，茶叶难泡开，且过分浓厚；反之，茶少水多，滋味就会淡薄。茶水比例的任何变化，都会引起茶叶香气、滋味、汤色的改变。生活或工作中冲泡普洱茶，茶水比例及浸泡时间如何把握，因人而异；老年人、妇女、儿童，饮茶不宜过浓，应是茶少水多；遇嗜茶者，应适当加大投茶量，此不一而足，应灵活掌握。
其次普洱茶总体原则宜高温冲泡，其中普洱茶（熟茶）、级别较低的普洱茶（生茶）和普洱茶（老茶）宜沸水冲泡，级别较高的新普洱茶（嫩度较高的生茶）可用90℃-95℃的水冲泡。
日常泡茶时，常常有人抓一把茶叶投放到茶杯或茶壶里长时间冲泡，这实际上不符合科学泡茶的要求，这种长时间冲泡所得的茶汤往往偏浓厚甚至出现苦涩。在时间较为充裕的情况下，可选择成套的茶具细泡慢饮；在时间相对紧张或者在诸如办公室或餐馆等场所时，可选择那些能控制茶叶和水接触时间的简易茶具如通称的飘逸杯来泡茶，以获得口感良好的茶汤。
泡茶的关键在于如何通过灵活把握前述的泡茶三要素而将手头的这泡茶冲泡出好茶汤。普洱茶的冲泡亦是如此。
说茶观丨普洱茶市场为何如此混乱？
@安子：其实如果你深入了解每个行业，其实每个行业都一样。你既然看到了普洱茶行业的混乱，也说明你了解了一部分了，或者别人了解了一部分告诉你的，至于这类问题，就要挖祖坟了。
@真的是单大宝：陈年的问题，先看今年的行情，古树茶之类的就不提了，懂的看门道，不懂的看热闹吧。生态茶因为几家死命收茶的古树、小树，导致价格上涨也很严重。
@黄博士：市场认可的茶，最贵的是老普洱，最贵的一饼几百万。现在，能买到的大红袍都是商品大红袍，无基因传承。每年的岩茶比赛中的大红袍状元，大概是2-5万一斤，也很难买到。
@魏琴心：市场上的班章、易武、昔归、冰岛的价位在淘宝一目了然啊。您若是用这几个关键词搜索，无论是十块一饼还是一万一饼的结果都有大把。问题是，为什么非要喝“班章、易武、昔归、冰岛”？古树茶和好喝之间完全没有必然的联系。
@爱好者：作为一个普洱茶的爱好者，只想说现在普洱茶被炒得太厉害了，而且各种概念满天飞。动不动就是古树纯料单株什么的。我可以这么说，市面上99.9%的茶是对不起这样的价格的，特别是不懂普洱茶的人，非常容易被当大鱼宰了。
@月影：如果别人跟你吹嘘什么500年以上的冰岛古树，只要100块一饼，都是骗人的，毛料价格都不够。当然，人家给你要10000，也可能是骗人的，原因你懂的，哈哈哈。
@放下：普洱茶市场历经乱象，不断洗牌，但仍然存在很多问题，冰岛、班章诸如此类的茶，市场上价格从9.9包邮到上不封顶，都有，品质自然参差不齐，需要基本识别能力再下手，不然要么茶不对，要么价格更贵，第二个问题：不是所有的古树茶都贵，不是所有的古树茶都好喝，建议还是找对正确的方法突进吧！第三个问题：两种茶不一样，原料不同、产地不同、工艺不同，没有太多可比性！关于买茶，看你送人的关注点，或者对方的饮茶习惯！卓见，仅供参考。
@小福喜：别的茶我不懂行情，冰岛却是很熟悉。冰岛茶是以冰岛村所覆盖的古茶树制成的。而冰岛村又分有很多山头，别说每个山头的茶会不一样，就连每棵茶树的茶都会有差异。冰岛古树茶的价格是根据树龄、单株还是掺杂、时令而定。
@闷闷大妈：撇开其他的不谈，单说茶叶本身。普洱茶或者说云南茶，优于其他产区茶叶的最大特点，就是云南是茶的故乡，是世界茶叶的发源地。这可能对一些人来说觉得没什么了不起啊……但是，云南茶鲜叶中的咖啡碱茶多酚含量，都远远高于其他产区！所以发源地不是拿来吹嘘的，而是有其天然的优势的......所以为什么有人会觉得普洱好喝，因为真的是茶最纯粹最原始最天然的味道啊......（本文经整理发布，观点仅代表作者本人！）
为什么你见到的普洱老生茶，很少有散的？
喝过普洱茶的朋友们都知道，好的普洱茶一般都是有形状的，常见的有饼茶、沱茶、砖茶瓜茶、散茶等几种形状，我们在超市里经常看到有茶叶柜台，用一个大的玻璃罐子装着的散装的普洱茶，这种一般都是普洱熟茶。而生茶多为饼状、沱状、砖状的，很少有见散茶的。
为什么普洱生茶很少有见散茶存放的呢？
一、早在几千年之前，我国西南地区的商贸之路“茶马古道”就已经开始担负着西南地区的贸易重任。而在茶马古道上的商队，中国往外输出的很大一部分都是云南的普洱茶，古代的物流并不发达，运输基本上全靠的是马或者骡子来驼着走。如果全部装的是散茶的话体积过大，这样会大大的减小一次能运输的茶叶数量。如果把同等体积的茶叶蒸压成饼或者砖的话，这样可以增加一次马队能够运输的茶叶数量。
二、古代因为外贸交易，政府为了减少不必要的麻烦，所以做了一些强制的标准，用来标准化茶叶交易，这样可以方便政府收税和更方便的交易。如一提饼茶是7片X每一饼茶是357克约等于2.5公斤。一箱茶叶为12提x2.5公斤一提约等于30公斤。这样一来即方便买卖，又方便收税，同时也方便茶叶厂家的管理。
三、普洱茶属于后发酵的茶叶，特别是生茶，在茶叶制作完成之后，需要有一段时间的长时间的陈放期，因为他需要一个很长的时间自然转化，所以不能和空气接触的过于充分，不然茶叶中的很多微生物都会过快的被氧化掉。不利于酶在其中慢慢转化。压成饼状可以有效的阻隔里面茶叶与空气的接触，而增加茶叶之间物质的转化和合成。这样就可以让茶叶有一个缓慢的转化时间，后期让茶叶的口感变得更好。
四、普洱生茶需要长时间陈放，但是茶叶本身就是一种特别的吸附力强的东西，所以如果过分的和空气接触，很容易就吸收空气中的水分子，如果分份过多就会出现受潮发霉的现象。一饼再好的茶叶只要受潮发霉了，基本就没有一点价值可言了。饼状的茶叶可以保证茶叶和空气接触的面积尽量少，这样就可能防止茶叶大面积的受潮发霉现象。
五、陈放时间长的普洱生茶会在自然转化过程中产生特有的香味，如果把茶叶陈放在空气中时间过长，茶叶的香味很快的就会散发掉。这样会十年二十年的普洱生茶没有一点点的香气。这就让普洱少少了一分色彩了。
六、普洱生茶的后发酵是一个非常缓慢的氧化的过程，这个反常反应中主要是外部酶在期中起作用，从而推进茶叶内部的物质发生变化。如果茶叶以散茶的形式存放，那么整个氧化过程就会变成酶自身的氧化过程，这样会让茶叶内的有益菌很快的消失死亡，茶叶的转化结果也很难有非常好的成果。
从以上的文章您应该对于普洱茶的生茶有了更为深入的了解，应该很容易知道，普洱生茶几千年来都要压成饼砖沱这些形状，其中还是有很大的学问的。（来源：云南普洱茶）
【勐昌号】落水洞，易武茶区高品质普洱茶代表！
在遥远的云南易武山上海拔1463米的地方，有一个只有20多户人家的彝族村寨叫曼落。这里常年云雾缭绕，温热多雨，土壤肥沃，植被茂盛，因此村寨周围优质的古树茶园成了村民主要的经济来源。在寨子中心有个很大的洞，可直接连接到易武边缘的某条河流，因为地势落差的原因，就算是常年下雨，水也不会从洞里满出来。这一地理特色也让该村拥有了另一个在如今普洱茶界声名遐迩的名字——落水洞。
对于“班章为王、易武为后”这句话，想必稍微了解普洱茶的茶友都不陌生。对于落水洞，近几年被广大茶友认识，但它的成名速度之快简直无可匹敌，仿佛一夕之间就进入了茶友视野。这与落水洞作为易武茶区高品质产地之一，其所产普洱茶也不仅有易武茶区香扬水柔的特点，还独具落水洞本身特色，被誉为易武茶高品质代表，有着直接的关系。那么，落水洞普洱茶品质如何?
落水洞普洱茶的特点
1、古树茶的茶青，可以在汤水的质地和后期的存储有不俗的表现。
2、浓郁的蜜香，和易武茶一般的大树茶的香气相对比，此茶的茶香显得更浓、更沉，如果不知道沉香的茶滋味是什么样的。致雅兰香就能给您一个最好的口感认识。有沉香的茶品葆有高海拔、高内质。也唯有高内质的古树才能体现出茶山的地域性风貌特征。
3、汤水的质地粘稠饱满、持续性和稳定性好，阴柔透出高雅之美，犹如少女般情怀婀娜多姿细腻顺滑，富有韧性，乌金美汤犹如阳光般灿烂，原始蜜香，透出野性芬芳，一般的大树茶和台地茶，汤水的茶滋有缺失感：有的过于苦涩，回甘较弱，有的是生涩过重，喉韵不明显，还有就是汤水的稳定性差，在品饮的时候汤水的层次性，持久性就差，每泡之间的汤水口感差异性较大。
4、舒爽持久的喉韵，再观其茶底，叶面整齐肥嫩、无明显杂叶和枯死叶片，说明其活性度很高，后期的存储价值就高。
造就落水洞高品质普洱茶的原因
落水洞村位于易武乡东北边，离易武街约7公里，距离麻黑村委会4公里，所占国土面积2.79平方公里，海拔1287米，年平均气温17摄氏度，年降水量1950毫米。落水洞是一个自然村，原名曼落，属于山区，隶属于云南省西双版纳州勐腊县易武乡麻黑村委会，现有村民23户，人口93人。因为在寨子中心有个很大的山洞(云南喀斯特地貌现象)，且山洞通过地底暗流直接与河流相连，加之当地地势原因，就算是雨量较大的雨季洞内的水也不会满溢出来，因而得名落水洞。
落水洞不仅是麻黑村委会古树茶的中心产区，还是易武众多茶山中种植普洱茶历史最悠久的寨子之一。在寨子的背后还有一棵树龄已经800年左右的茶王树，但是很不幸，由于自然因素和“其它原因”，茶王树于2017年8月份仙逝。
落水洞所产普洱茶，被茶友赞誉为易武茶高品质的代表。原因主要有两方面：一方面和当地独特的生态环境息息相关，落水洞虽然位于高原山区，但其地形比较特殊，村寨四周被高山环绕，形成了一个小型盆地。这样的小型盆地，受四周高山的影响，盆地上空常年云雾缭绕，减弱了阳光直射，为茶树提供了较多的漫射光(漫射光更适合茶树的生长)。
并且，落水洞区域降雨充沛，还使得四周高山上养分充足、透气性较佳的腐殖质土壤，随雨水被冲刷到落水洞村，造就了落水洞村深厚而肥沃的土壤层，从而为茶树的生长提供了丰沛的营养。
除了独特而优渥的生态环境，造就高品质落水洞普洱茶的另一个因素就是，落水洞村民对茶树合理的管理和保护，以及严谨而精湛的制茶工艺。在易武茶区的多次斗茶、评茶比赛中，落水洞村都以精湛的制茶工艺名列前茅，优于其他村寨。
在优渥自然条件和精湛制茶工艺双重因素之下，落水洞普洱茶的品质就相对较高，并且经过适当的存储之后，落水洞普洱茶滋味会更为甘淳，茶气更强劲显著，具有较佳的存储价值。
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