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健康饮普洱茶的益处到底有多少?

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网

  健康饮普洱茶的益处多——可消炎灭菌。

  茶叶中的儿茶素类化合物对伤寒杆菌、副伤寒杆菌、黄色溶血性葡萄球菌、金黄色链球菌和痢疾等多种病原菌具有明显的抑制作用。茶黄酮醇类化合物及茶酸有助于抗菌、抗病毒。

  健康饮普洱茶的益处多——有益于治疗高血压,降血酯,抑制动脉硬化,防治冠心病。

  临床实验表明,常喝茶者冠心病的患病率明显少于不喝茶或偶喝茶者。喝茶对高血压患者有疗效,而且绿茶的疗效优于红茶。茶叶中的多酚类物质、维生素、氨基酸等对于机体脂肪代谢起着重要作用。脂肪代谢紊乱往往是肝脏病患者动脉粥样硬化的一种重要原因。茶叶中的多酚类物质特别是儿茶素可以防止血液中及肝脏中胆固醇及其他烯醇类和中性脂肪的积累,可以预防动脉和肝脏硬化。

  健康饮普洱茶的益处多——有益于降血糖,防治糖尿病,调节糖类代谢。

  糖尿病患者的病征是血糖过高,口干口渴,身体乏力。饮茶可以有效的降低血糖,有止渴、增强体力的功效。饮茶可以治疗糖尿病的重要原因是茶叶中含有多酚类物质。这些物质能保持微血管的正常韧性,节制微血管的渗透性,因而能使微血管脆弱的糖尿病患者恢复其微血管的正常韧性,对治疗糖尿病有作用。患者一般饮茶量可以稍增加一些,一日内可数次泡饮,饮茶的同时,也可以吃一些南瓜子或南瓜食品,具有增效的作用。

  健康饮普洱茶的益处多——有益于腹泻尽快恢复。腹泻很容易让人脱水,多饮一些较浓的茶有双重作用,一方面茶多酚可刺激胃粘膜,对水分的吸收比单纯的喝开水要快的多,很快能给人体补充水分;另一方面茶多酚具有杀菌止痢的作用。

  健康饮普洱茶的益处多——促进食物吸收、帮助消化。

  茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增强消化道蠕动,所以它也有助于食物的消化,预防消化器官疾病的发生。在普洱茶助消化的同时,它还具有养胃护胃,抗菌消炎的作用,从而促进消化系统正常和谐运转。

  健康饮普洱茶的益处多——饮浓茶有益于细菌性痢疾。

  细菌性痢疾引起腹泻,很容易使人脱水,饮一些浓茶,茶多酚可刺激胃粘膜,对水分的吸收比单纯的喝开水要快的多,很快能给人体补充水分,同时茶多酚具有杀菌止痢的作用,特别以饮用普洱茶为佳,据医药界研究及临床试验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服4次,可治疗痢疾。但是如果脾胃虚弱者,饮茶要注意。

  健康饮普洱茶的益处多——适当饮茶,有益于利尿,增强肾脏的排泄功能。

  主要是因为茶汤中含有咖啡碱、茶叶碱、可可碱等嘌呤类化合物。这种作用茶叶碱比咖啡碱强,咖啡碱又比可可碱强。临床试验结果认为,茶叶碱的利尿作用最大,但可可碱的利尿最持久。这些成分的主要作用是抑制肾小管的再吸收,舒张肾血管,增强了肾脏的血流量,增强了肾小球的滤出率。除此,茶汤中的黄酮类化合物、甙类化合物和芳香油等,对利尿也有作用。

  健康饮普洱茶的益处多——适当饮茶有益于预防便秘。

  便秘是由于肠管松弛使肠的收缩蠕动力减弱,茶叶中茶多酚的收敛作用使得肠管蠕动能力增强,因此茶叶具有治疗便秘的效果。

  健康饮普洱茶的益处多——健康饮茶有益于防龋齿,除口臭的作用。

  茶树是一种能从土壤中富集氟素的植物,老叶比嫩叶中含氟量要高,茶树的防龋齿作用机制主要由于它富含氟素,另外,茶叶中的茶多酚类化合物可杀死在齿缝中存在的乳酸菌及其化龋齿细菌。而这些菌类是直接或间接引起蛀牙的病原菌。茶叶中的皂甙的表面活性作用,增强了氟素和茶多酚类化合物的杀菌作用。所以茶叶的防龋作用,主要是由于这三类化合物综合作用的结果。此外,茶还有增强牙齿抵抗力的效果,消除口腔内残留的蛋白质等,具有去除口臭的作用。普洱茶具有抗菌斑形成作用的有效浓度在0.125%-1%之间。

  健康饮普洱茶的益处多——可预防坏血病,增加维生素的摄入。

  健康饮茶会吸收丰富的维生素C、多种黄酮类物质,对治疗坏血病,增加维生素摄入有重要作用,饮茶能帮助肌体对维生素C的吸收,增强微血管的韧性,增强身体免疫力。

  健康饮普洱茶的益处多——可明目,防治眼科疾病。

  茶叶中含有维生素A原-胡萝卜素和维生素C,胡萝卜素可以防止上皮组织角化增加,防止出现角质化变性增殖而引起泪腺细胞角化并停止分泌泪液形成干眼症。此外,胡萝卜素在体内转变成后维生素A,在视网膜内与蛋白质合成视紫红质,可增强视网膜的感光性,治疗和预防夜盲症。茶叶中还含有维生素B,可防治眼部与粘膜交界处的病变,如角膜炎。茶叶中的维生素可以提高机体对传染病的抵抗力,对防治白内障水晶体浑浊也有一定作用。

  健康饮普洱茶的益处多——更多方面。

  茶叶的对人体的功效,随着科技文化的进步,茶叶作为跨世纪的最佳饮品,饮茶的更多的功能还还在探索,诸如:茶还可以预防粘膜、牙齿出血、浮肿、眼底出血、甲亢;饮茶还可增加妇女受孕机会;减轻孕妇的妊娠反应,晕车、晕船的不良反应等等;还可以作为预防胆结石、肾结石和膀胱结石形成的药物;可作为支气管炎和感冒时的发汗药和增进呼吸作用的药物;可预防痛风和消除人体中有害的盐类及毒素的积累;防治各种维生素缺乏症;还可作为人体铜、铁的元素的来源,可治疗因食品中长期缺铁而引起的贫血症;另外,茶叶中的绿茶对白血病、艾滋病的治疗也具有一定的作用。

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普洱茶的中医养生法

  现代人的饮食习惯中最有可能过量的三种东西就是:一、肉类(含油脂)二、酒类三、糖份。而这三种食物进入身体之后都呈现酸性反应。酸性过度而产生的疾病有:痛风、糖尿病、胆固醇过高、血脂肪过高、脂肪肝、心血管疾病、过度肥胖等多项疾病,对国人身体健康危害极大。

  普洱茶是一项碱性饮料,它除了好喝以外,对于平衡酸碱值效果极大,亦可降低胆固醇极血脂肪,解毒、利尿、通气治疗耳鸣、爱美的女士亦常用普洱茶当成减肥茶来喝其效果也极为明显。在欧洲销路特别好,一般都是在药店出售,尤其中医师也开处方做温和、暖胃、利排泄、净血、促进新陈代谢、防止老化、增强免疫力、确保人体健康。有机锗是水溶性,含量类似人蔘补气,功效特强,难怪许多打坐、练气的人都知道喝普洱茶可以补气、增强功力。这许多功效都经过台大食品科学研究所的专业人士研究证实。

  法国人今年春天就进了50个货柜的普洱茶,可见其销路之广泛,而国人直到最近才慢慢有人知道它的好处。各位朋友,为了明日的健康活力、赶快开始喝一杯普洱吧!
来源:古方中医网 

几种最容易毁掉普洱茶的冲泡方法

  一款茶是否好喝,除了茶叶本身的原因外,茶的冲泡步骤方法与技巧是非常关键的,同一款茶由不同人泡出来的感觉差异很大,很可能会让人感觉喝的是两款茶!

 

  普洱茶的冲泡方法要求极高,对水温、水质、茶具以及出汤时间要求很高,与其他茶类的冲泡大相径庭,过一分则苦涩难当,少一分则失之单薄。这也让很多茶友又爱又恨,怎么之前喝到那么好的味道,现在泡出来感觉完全不对!

 

  在众多的冲泡方法中,以下几种方法最容易毁掉心爱的普洱,你平常注意到了吗?

  一、悬壶高冲

 

  有不少茶友习惯于用高冲的手法冲泡普洱茶,任由湍急的水流冲进盖碗,或者干脆用起了沿着杯壁转圈的螺旋式注水法,这些手法能够令香气更为高扬,但并不适合普洱茶的冲泡。

 

  由于普洱茶选用云南大叶种原料,过于湍急的水流将导致茶多酚与咖啡碱等内容物质过度析出,令茶汤过于苦涩。同时普洱茶的口感一向追求香韵沉稳,茶汤醇厚连绵,所以在冲泡中往往追求注水“轻、柔、平、缓”,而悬壶高冲则很有可能导致茶汤香气浮泛,汤感轻薄。

 

  二、猛击茶叶

 

  在注水时以水流猛冲茶叶,这种手法一般会用在高香茶类的冲泡中,会有助于香气的散发。但不是所以普洱茶都适用于这种冲泡手法,首先还是因为云南大叶种原料丰富的内含物质,经不起这种猛烈的手法,会导致茶汤过于苦涩。同时猛烈的撞击会导致茶汤被撞成一盘散沙,失去了普洱茶醇厚的口感。

 

  三、时间模糊

 

  “跟着感觉走,全靠舌头找”这是很多茶友随性的泡茶方式,在泡茶过程中,注水、浸泡、出汤的时间完全依靠经验和感觉来决定,当然如果只是自己喝的话,这种泡茶方式是个人选择,也无可厚非。茶道是人们在不完美的生命中,对完美所作出的小心翼翼的试探。如果明知道通过读秒计算泡茶时间,能够取得更好的味道,相信很多茶友都会为了取得那梦想中的味道而努力。尤其是生普洱,只要在冲泡中,有着几秒的差距,就可能造成茶汤的巨大差异与那梦想中的味道擦肩而过。

  四、水温飘忽

 

  水温,是冲泡成功与否的决定性因素之一,而对于很多设备并不是非常方便的茶友来说,水温往往难以控制,尤其普洱茶冲泡使用高温水,不像绿茶与红茶的冲泡,可以根据手的感觉来调节水温。水温过高,可能会导致部分新生普变得过于苦涩,而水温过低则会导致茶的香气低迷。

  五、暴力起茶

 

  起茶这个问题,只在紧压茶中会出现,而普洱茶又大多数都是紧压茶类,砖、饼、沱样样都需要用茶针等装备来起茶。如果在起茶过程中,将茶叶起的过碎、过整、过厚,或者将叶片破坏的过多,都将导致冲泡中出现问题,这自然会影响茶汤的品质。所以茶友们除了需要练习起茶技巧,将茶叶起成大小适中,厚薄合理、条索完整的薄片外,也需要掌握根据干茶整碎,微调冲泡时间的能力。

  很多人在熟悉普洱茶的一些泡茶方法后,很可能会走入教条主义的困境,用同一种泡茶技艺方法来应对所有普洱茶,这事实上也是一种误区。譬如茶叶的整碎情况不同,就需要适当调节冲泡的时间,而如果茶叶的年份不同,水温有可能需要有所转变,而如果冲泡器具由盖碗变成紫砂壶,或者器皿的容量有所改变,这时候时间也需要调整。总而言之普洱茶的冲泡,既需要科学的方法与精准的量化,也需要对一款茶或一类茶不断摸索,不断熟悉,随着经验的积累,自己泡出的普洱茶汤,也终将令人“惊艳”。

探索普洱茶的另一面如何鉴别普洱茶老茶

普洱茶味道甘甜,后味回甘,适合女性朋友饮用,更有降脂、降压、减肥等功效,尤其是越老的普洱茶越有魅力,但很多茶友表示不会品鉴一款中老茶是否优质。那么,对于分辨普洱中老茶,我们从四个维度去鉴别。

探索普洱茶的另一面如何鉴别普洱茶老茶

第一看汤色。生茶茶汤是橙黄色的,陈年生茶则渐渐接近栗红色。仓储良好的普洱茶,无论生熟,汤色都是晶莹通透的,不管冲泡浓淡,都不可能产生浑浊。

第二闻香气。主要闻普洱茶香气的纯度,区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快;陈香味是令人愉快的香气。干茶还会有其他的香味,比如含有菌子干香、中药香、花香、樟香等,受茶园生态影响,这都是正常。

闻茶汤香气主要采取热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异,冷嗅看香气的持久性。优质的老茶热嗅陈香显著浓郁且纯正,”气感”较强,冷嗅陈香悠长,是一种甘爽的味道;质次的则有陈香,但夹杂酸, 馊味或其他杂味,也有的是”臭霉味”。

第三是滋味口感,从滑口感,回甘感和润喉感来感觉。优质的老茶,滋味醇和,爽滑,甘甜。刺激性不强,没有涩味,口感很舒服。茶汤要浓稠而不淡薄,入口味觉要香浓而不寡淡,彰显其返璞归真的自然真性。质次的则滋味平淡、不滑口、回甘弱,舌根两侧感觉不适,,甚至产生”涩麻”感。

第四是看干茶和茶底,干茶看洁亮度,茶底看鲜活度。仓储良好的生茶,根据储藏年代的不同,叶底呈绿色至栗色,叶条质地饱满柔软,充满鲜活感。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗色,叶条质地干瘦老硬没有活性。优质的老茶色泽乌黑油亮,花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败、不硬化;质次的则色泽花杂,发乌欠亮,或叶质腐败、硬化。

鲁迅先生曾说过:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”要享受这份清福,就必须了解茶之品性,才能找到一款适合自己的好茶。