绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1、采矿工人、作x射线透视的医生、电脑工作者、长时间看电视者和打印复印店的工作者宜饮茶。因为这一类工作的人会或强或弱的受到一定的辐射作用，而茶叶中含有的茶多酚具有一定的抗辐射作用，多饮茶有利健康。
2、脑力劳动者和夜晚工作者宜饮茶。茶叶中含有咖啡碱等，具有提神醒脑的作用，所以作家、学者和夜晚脑力工作者多饮茶，有利于提高思维活动，增强记忆，提高工作效率。
3、讲演、说书和演唱等宜饮茶。从事长时间的用嗓工作，饮茶可以生津润喉，可以滋润声带，减轻咽喉充血肿胀，使发音清脆；茶中的茶多酚能有效抗毒灭菌，对白喉杆菌、变形杆菌等均有抑制作用，能防止咽喉炎的发生。
4、吸烟者和常被动吸烟者宜多饮茶。
茶叶中富含维生素C、多酚类物质、氧荃酸等，对保护机体，减轻吸烟危害具有一定的作用。
5、减轻重金属毒害宜饮茶。现在各种重金属（如铜、铅、汞、镉、铬等在食品、饮水中含量过高，这些重金属的含量过高对人体健康具有明显的毒害作用。实验证明，茶叶中的茶多酚对重金属具有强的吸附作用，对水中的银、镉、钴、铜、镍和铅等重金属具有非常彻底的吸附效果，所以饮茶有益于减轻重金属毒害。
6、抵抗放射性伤害，防辐射作用宜饮茶。
科学家做了这样的实验：用多酚类化合物饲料喂养用放射性物质sr90照过的小白鼠，结果发现，茶叶中的多酚类化合物对于内照射损伤有治疗的效果，它能吸收放射性物质sr90，甚至sr90深入动物的骨髓中也可因为多酚类化合物的服用而逐步消除。另外，茶叶中还含有酯多糖、半胱氨酸的衍生物谷胱甘肽、抗坏血酸等抗放射性伤害的物质。
7、防癌抗癌宜饮茶
世界各国的科学家围绕着茶叶抗癌防癌开展的大量研究表明，茶叶中的抗氧化物质茶多酚类化合物和儿茶素物质,能阻断人体致癌亚硝基化合物的形成。80年代以来，国内外茶叶医学方面的研究，在抗癌抗突变的机理上可归纳以下几个方面：抑制最终致癌物的形成，调整原致癌物质的代谢过程，直接和亲电子的最终致癌代谢物起作用，改变其而绿茶中的茶多酚类物质是诸多茶类中含量活性，从而减少对致癌基音的引发和促成，使最终致癌物的数量减少。粱明达、胡美英研究发现：普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，因普洱茶中的茶多酚及其氧化、降解、洛合产物都是重要的抗癌防癌成分；普洱茶具有抗突变作用；茶中含有的多种维生素、微量元素都能协同作用抗癌防癌。
8、降脂减肥宜饮茶
茶叶中的维生素C、茶多酚、叶绿素等多种有效成分的综合作用能调节脂肪代谢失调，减少过度积累而达到降脂减肥的作用。粱达明、胡美英研究表明：长期饮用普洱茶能减少胆固醇和甘油三脂，可减轻体重。
安化黑茶与普洱茶的区别表现在哪些方面
安化黑茶与普洱茶同属我国黑茶类两大名品，都属后发酵茶，都具品饮保健、收藏增值等独特品质，那么安化黑茶与普洱茶这两款茶各自又有何不一样的茶性与品质?安化黑茶与普洱茶的区别表现在哪些方面。
第一、产地-气候环境：普洱是产自云南高原，四季如春，安化黑茶是产自安化山区、四季分明、雨水充沛;
第二、原料：普洱茶用的是云南大叶茶日晒后制成，原料较嫩，含梗量少;而湖南黑茶是以产自雪峰山脉的云台大叶种茶和安化群体中小叶种炒青后制成，一般选料成熟度较高、有一定的含梗量，膳食纤维含量高。云南大叶种和云台大叶种在一九五六年全国茶叶评比中同属全国五个优秀大叶品种之一，不相伯仲;
第三、工艺：普洱是毛茶及生普无“渥堆发酵”工艺，发酵过程中，微生物以黑曲霉为优势;安化黑茶是毛茶及再加工差有“渥堆发酵”工艺，茯茶有“发花”工艺可以产生“冠突散囊菌”，发酵过程中微生物以假丝酵母菌为主。正因为这种差异，使茶叶本身的物质变化，代谢产物都有一定的区别;
第四、风味：普洱茶汤味浓厚，安化黑茶甜纯爽口;普洱茶经久耐泡，安化黑茶陈韵绵长(茶汤甘甜纯和，陈香突出而持久)。在滋味上，安化黑茶更显清爽，“清”之一字，更多体现了安化黑茶的不同之处。安化黑茶的茶汤鲜活，颜色偏橙色，略带刚性;而普洱茶汤入口滑软，汤色更红。就茶底而言，安化黑茶的茶梗稍多一些，这也就是形成它回甘迅速的重要原因所在。
第五、功效：普洱茶性温，喝之有发热之感，而安化黑茶较普洱性偏凉，更宜夏季饮用，有清凉解渴之效。普洱茶对保护肠胃功能方面有独到之处，表现在对肠胃无刺激，久饮不伤胃。而安化黑茶尤其是陈年黑茶则对肠胃病有独到的治疗效果。两者都有降血压和降血脂的功效，可健美塑身，是可长期饮用的保健性饮料。
安化黑茶和普洱茶都具有显著的消食去腻降三高的功效，千百年来作为边疆牧民的“生命之饮”享誉边关。如今，湖南黑茶放开内地市场销售，备受都市人群欢迎，成为富贵病的克星，市场前景一片光明。
哪些普洱茶不宜饮用？
头泡茶
普洱茶制作工艺经过杀青、揉捻、晒青的过程，晒场上的杂质、灰尘通常会不可避免地混入其中；熟茶经过长达40多天的渥堆工序，也是很容易混进杂质和灰尘，陈放后的老茶，在存放期间更是难免蒙尘，会受到储存环境的侵染。因此，人们泡普洱茶时都会把第一次冲进去的水倒掉，年份久远些生茶熟茶有时候甚至需要多洗一遍，以达到去污存精的目的。普洱茶饮用之前要洗，等到茶叶回润，条索舒展，才能进入正式的冲泡阶段。但是冲洗茶叶次数不可过多，否则也会让茶叶失去真味，一般不要超过三次为宜。
冷茶
在炎热的夏天，出门回家喝几杯晾在桌上的凉茶是一件非常惬意的事情，能让人瞬间感到痛快与舒爽，这虽然能解渴解暑，但是却是不健康的行为。这是因为浸泡时间过久的冷茶至少有三大缺点：一是茶中的茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等多种成分因自动氧化而降低茶水中的营养；二是茶水长时间搁置会受到周围环境中微生物的污染，更重要的是冷茶会有伤脾伤胃，寒滞聚痰的副作用，尤其是风寒咳嗽者。
普洱新毛料
每到茶叶鲜叶采收的季节，从茶山到市场就会出现普洱毛料茶的摊点。许多人觉得买这样的茶喝着新鲜又放心，但专家提醒，普洱新毛料茶买回来后不能立即泡着喝。因为普洱新茶未经氧化，多酚类含量较高，醇类醛类的含量也较大，另外，普洱毛料未经加工，含有活性比较强的鞣酸和咖啡碱等成分，大量饮用后会出现茶醉的现象。若饮用普洱茶新鲜生茶过浓或过量，就会引起心悸，想吐，全身发抖，头晕还有四肢无力的现象，尤其是空腹饮用将会更加难受，只有经过一定时间仓储的普洱茶才会对身体健康发挥有益的作用。
霉变茶
普洱茶的仓储过程，是非常讲究温度与湿度的，温度过高会导致普洱茶加速发酵而变酸，若湿度过高则会导致普洱茶出现霉变。普洱茶在存储过程中发挥主要作用的就是有益菌群，这些好的细菌里是不包括黄曲霉毒素的，但是出现霉变的普洱茶内则可能会出现黄曲霉毒素超标。对于发生“霉变”的普洱茶，作为普通的收藏者，我们认为还是要持谨慎的态度，倡导以食品卫生的安全性为原则，未经适当的处理，切勿草率饮用。
焦味茶
烟熏味是茶农在普洱茶原料初制过程中，阴雨天杀青时，燃火所用的木材潮湿，不足够干燥导致的烟味吸咐到茶叶上所致。烟焦味是鲜叶杀青中，特别是滚筒杀青时，鲜叶数量通常很大，很容易产生内附茶叶焦炭现象吸咐到茶叶上所致。烟熏味及烟焦味均为加工工艺过程中的粗放加工所致。这种味道几乎不可能在以后的岁月中完全消失殆尽，所有的异味、杂味都会让人产生不愉悦的感觉。纯净、自然、醇甘、厚重才是普洱茶的真滋味。
说茶观丨为什么喝普洱熟茶的人多于生茶？
@米斯托吴：一个老茶篓子，只要他喝普洱，绝对不会止步于熟普洱，生普洱是一个人选择茶的最终终结之一。90%以上的老茶篓子，都会终结于绿茶、普洱茶（特种茶-生普洱）、乌龙茶。否则，他对茶的感觉、态度就会被质疑。这就是这三种茶的魅力。
@孙习习：生茶太乱了，所谓的古树都是烘青绿茶，大厂熟茶喝着心安。
@六然：生普重产地，熟普重工艺。
@陈帅：坐标北方，我身边喝普洱的人喜欢喝熟茶的多。但是有个趋势，就是喝着喝着熟茶慢慢就过度到生茶了。还有就是爱喝绿茶的会先接触生普，爱喝红茶的会先接触熟普。其实大部分喝普洱的人生熟都喝。夏天喝生茶清心火，冬天喝熟茶乱心窝~
@范冬冬：个人偏爱红茶、乌龙，极少喝普洱。如果一定要喝，胃好的时候喝生普，胃不好喝熟普。
@六级没过不改名：普洱生茶因为口感是比较苦涩的，不像普洱熟茶那么温和，新茶一开始喝起来会有点苦，第一次喝生茶的人大多不习惯，我也是这样，觉得苦到舌头发麻，所以你也可以选择多存放一些时间，放个一年再喝会好一点。生茶时间久了，特别是10年以上的生茶口感一级棒！
@Cinly：生茶较之熟茶而言，茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富，故而茶味浓厚，汤感醇和，口感个性鲜明，滋味富足，但是生茶往往刺激性较强！尤其新茶，新茶应该自然存放一段时间之后，让茶中的茶多酚元素和咖啡碱元素进一步转化，这样能更好的发挥普洱茶的香气喉韵，十年以上的老生茶入口即化，滋味愈发浓重，但是对胃部的刺激性变弱！
@二掌柜：1.生茶重原料，熟茶重技术。原料再好，技术不过关，垃圾一堆，卖不出价格。
2.熟茶的关键因素多，原料只是一个，渥堆最关键，加上其他的杀青，仓储，N多因素，那个稍微偏差，就会带有异味，根本没法喝，更不用说出价格了。
3.在圈里，其实没有所谓的熟茶山头。
4.熟茶只有两种，一种是勐海的熟茶，约占90%以上吧，以大益为代表。或者前身勐海茶厂。总体来说，他们的技术是最优的。可以说，熟茶的标杆就是大益了。无可厚非。
5.生茶有N种山头，N种滋味。（本文系整理发布，观点仅代表作者本人！图来源：图库）
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