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普洱印级茶20:70年代文革砖(73厚砖)

2019-03-19 访问量: 29 茶礼仪网

  普洱印级茶20:70年代文革砖(73厚砖)

  1973年昆明茶厂研究成功渥堆发酵快速陈化工艺,并制造一批普洱茶熟砖,以第五级最粗老茶青为原料,因此压成型后,厚度比一般茶砖厚,也较蓬松。适合大壶冲泡,是消暑解渴好饮料,也是极好的良药。叶底黑色,茶汤呈现暗栗色,有一股重重的陈香,为典型普洱茶熟茶香气。水性厚滑有砂砂感受,微甜顺喉而回甘,的确是上好的中国式饮品。

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介绍喝普洱茶的好处


  关于喝,鲁迅先生曾有这么一段妙论:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福”。其实不是每个人都有缘分喝普洱茶,也不是每个人都会喝普洱茶。随着现代化生活节奏的不断加快,每天面对的都是熙熙攘攘的人群,冗繁复杂的学习工作,复杂多变的人际关系,这时候,如果你能静下心来,沏上一壶陈年普洱茶来喝,那么,你是幸福的。

介绍喝普洱茶的好处

  首先,从您的健康角度来说,普洱茶可以养胃助消化,轻身去油腻,养颜美容,利尿排毒,活血化瘀,降压降脂。喝普洱茶就是喝健康、美丽。

  普洱茶要品,而不是所谓的“热得有趣”,品普洱茶如饮琼浆玉液,是不可多得的珍品,“聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也”(陆羽《茶经》)。普洱茶讲究越陈越香,已陈为贵,清朝曾作为“贡品”供达官贵人享用,这也是与其他诸多茶类的不同之处。陈年普洱茶总是散发着一种特有的陈香,汤色红亮,口感甘厚醇和,柔滑爽口,陈香扑鼻,杯底留香,专业的人士是非常讲究普洱茶的赏玩与品尝的,否则就是暴殄天物,好的普洱茶在品尝的过程中,会带给你无比愉悦的身心感受。

  与此同时,喝普洱茶还需要一种深厚的文化底蕴,云南渊源流长的民族文化,隽永沧桑的历史痕迹,古老的“茶马古道”,勤劳纯朴的人民无不诠释着历史的文明。而普洱茶就是佐证,她见证着历史的风风雨雨;是无声的墓碑,时刻佑护着云南人民的安康。喝普洱茶是对古老文明的缅怀,是一种文化底蕴的积淀。

  而当你将普洱茶放入紫砂壶中冲泡之时,您的心情会变的豁然开朗,你会觉得“富贵于我,犹如浮云”,所有的功名利禄不过是过眼云烟,“力拔山兮气盖世”的西楚霸王早已作古,“谈笑间,樯橹灰飞烟灭”的周瑜也不过是历史的一瞬,也正如苏东坡的《定风波》中:“回首向来萧瑟处、归去,也无风雨也无晴”豁达。其实,我们很多时候都是在忙蝇头小利,在争蜗角虚名,在为情所累,为爱所困,只有岁月才是永恒的,而岁月的积淀也将和陈年古老的普洱茶一起融入了紫砂之中。壶中装着天下宇宙、人情世故,壶中看天是小中看大,是哲人的智慧。

  喝普洱茶是缘,所谓“花自漂流是自流”,世间的万物也无非都是缘起缘灭的轮回。“只缘清香成清趣,全因浓酽有浓情”。只有当你心无杂念之时,你才能真正品出普洱茶的韵味;而当你品出普洱茶的韵味之时,也是你人生美满的根源。愿你的人生如普洱茶的茶汤一样的甘醇,如普洱茶的茶香一样幽美,一生一世都和有有缘人陪伴,都和有心人厮守,让缘留在人间,让爱洒满人间。



除了樟香、木香、沉香,普洱茶还有哪些特殊的香气?

除了樟香、木香、沉香,普洱茶还有哪些特殊的香气?

熟普沉香

是普洱茶(熟茶)的核心香型。其它的香型都是在陈香的基础上来谈,没有陈香就不是合格的普洱茶(熟茶)。

陈香嗅来类似于老木家具散发出来的那种深沉香气,但更具活力,与其它茶类摆的久了发出的呆滞的陈旧气息不同,普洱茶应有的陈香是陈而有活性的,并无沉闷之感。“活性”是普洱茶的品鉴节点,是整个普洱茶鉴赏中可以一以贯之的核心要素。

熟普樟香

樟香多在存放时间较长的生茶中出现,嗅来如香樟木,有沉静自然之感,与樟脑味并不尽相同,有些发霉变质的茶会具有颇似农药般的刺鼻樟脑味。

除了樟香、木香、沉香,普洱茶还有哪些特殊的香气?

熟普木香

木香在熟茶中尤为突出,通过某些选择微生物接种技术加工出来的普洱茶(熟茶)会具有非常突出的木香。木香与花香蜜香的高扬不同,给人的感觉低沉温和,是利于普洱茶品质的香气。

熟普参香

常见于在高温高湿环境下存放过的熟茶。在普洱茶中香气成分有和人参香气成分类同的部分,比如具有泥土气息的棕榈酸和具有木质气息的金合欢烯均可在人参的香气成分中找到。普洱茶中人参香特征的构成除了这些物质外,还有部分木质香气和甜香的参与。

除了樟香、木香、沉香,普洱茶还有哪些特殊的香气?

熟普桂圆香

嗅来如干桂圆,通常出现在级别较高一些的普洱茶(熟茶)中。具有桂圆香的普洱茶往往在加工过程中发酵程度较重,干燥温度较高。在普洱茶中桂圆香与枣香有类似之处,但往往不如枣香醇厚。

熟普枣香

有些甜糖香有些木韵,一般是熟茶才具有的特征。枣香在普洱茶中是非常经典的风格。这种香型往往在原料比较粗老的普洱茶中容易出现,因为粗老叶的总体糖类含量更高,在发酵过程中也能生成更多的可溶性糖。当糖香达到一定水平,就能与木香等其它香气混合而表现出类似干枣的香气。

熟普堆味

类似混合酸、馊、霉、腥等不良感觉的发酵气味。在新制熟茶中普遍存在,因为传统熟茶渥堆发酵工艺是一个长时间而且复杂的变化过程,数顿至数十吨茶叶堆放在一起发酵,不可能做到绝对均匀,因此部分发酵过度和不足的茶叶就会产生一些不良气味,而如何把这种不良气味在加工完成的时候降到最低,就很考验加工技术了。

如果没有发生严重的发酵不足或者是过度,那么根据堆味的浓度,通过长短不同时间的合理仓储,这些不友好的气味就能被自然分解散逸而展现出陈香。

质量上乘的当年制熟茶,冲泡时会清晣地闻到一种植物经过发酵而产生出来的特有的“熟”香,这里面绝不会有杂味,也不会有异香,闻香时要注意了。

除了樟香、木香、沉香,普洱茶还有哪些特殊的香气?

但并不是所有熟普都可以依靠香味去鉴别的,比如说一款熟茶,细嗅香味浓郁,品之虽有“陈”韵,但不管如何冲泡(甚至是大投茶量冲泡),茶汤中仍是有一种“水水”的感觉,下咽后,喉咙有针刺感,甚至是一种呛喉感(锁喉),那基本可以断言,这款熟茶是经过后天(制成成品后)人工加湿存放(湿仓)催熟的,好的熟茶自然是香味十足,但是一饼好熟茶的鉴别却不是单靠闻香就可以做到的。(本文来源:我是警茶)

普洱茶到底是有多暴利?卖普洱茶有多少利润?

普洱茶到底是有多暴利?卖普洱茶有多少利润?

暴利的来源无非一下两点:信息不对称,垄断,即不对称的信息和不充分竞争都可以导致暴利的产生,通常300%的利润即可以成为暴利行业,这一点普洱茶非常贴合。

信息不对称多存在非垄断行业,消费者需要极高的辨识度和认知水平才可以了解这个行业,茶叶就是这样,绝不像平日的蔬菜瓜果之类的那么好认,更不用说广泛存在的造假,掺假了。

做旧新茶,搞个老茶的包装就可以卖天价这已经不是秘密;台地充古树,班盆冒充班章,一片茶洒点班章就可以打上班章古树售卖;明明是几百块的茶,讲讲文化、情怀,就可以卖到万把块。

普洱茶到底是有多暴利?卖普洱茶有多少利润?

有家企业古树茶成本价68块,配货是338,终端价是800多,还号称是业界的良心企业,利润率将近400%,这不算厉害的。掺假才是利润大头,勐海品质较高端的台地大约是600-1000,以此冒充班章古树春料(按80000一公斤算),利润率是700%-1200%,如果用稍好的百把来块,利润更是高的惊人。

同样的是如果把10公斤班章古树(按8000算)与600块的50公斤台地拼到一起,成本是110000,但是按照班章古树售卖的话,价格会是480000,利润在300%以上,这还算不是做的太过分,如果一公斤掺到一百公斤里面,你自己算算,绝对吓死你!

垄断即不充分的竞争是暴利最广泛的来源,行政性垄断下的中石油、中海油、中石化数十年来价格涨得多,调低少,中国油价已经领先世界先进水平,超过了发达国家,可喜可贺。

普洱茶到底是有多暴利?卖普洱茶有多少利润?

另外的垄断是正常的垄断,是在充分竞争下的近似垄断,主要是名优企业的品牌溢价,班章和业内的知名企业都可以归入此列,以老班章为例,绝对是人无我有,只此一家,别无分店,没有第二个地方可以代替。

按照一颗班章古树茶一年产10公斤干茶为基准(一般是在12公斤左右),照看茶树(主要是自家人力,成本极小),雇佣工人采摘(150元一公斤鲜叶,600块一斤干茶),还有其他成本(低的可以忽略不计),卖出价是8000块,品质好的破万不成问题,利润大致在1200%以上。

品牌企业由于极高的市场知名度和美誉度,在生产和营销上成本较高,被消费者所钟睐和喜爱。消费者出于节省精力和时间,首选品牌企业更方便!这样的结果就是品牌企业曝光率和购买率更高,品牌溢价高,产销两旺,这出现的就是一种近似垄断,因为短时间被打造不出第二家更牛逼的企业。

以品牌名企收购40多块的一公斤台地茶为例,加上人工、物流、营销成本等等,一公斤的最终成本超不过100块,但一片357克的茶配货价通常都会在150-300块,利润率大致在350%-800%。

一些行业天然就有暴利的特质,比如黄赌毒,由于准入门槛极高,需要搞定黑白两道,难度较大,是事实上的垄断。一些是行业特性,比如餐饮,比如眼镜,比如美容、美甲等等。

普洱茶总体而言也是暴利行业,其他茶叶也差不到哪里去,但随着行业透明度的加深,以及市场化交易的广泛,竞争的逐步激烈,普洱茶行业的利润率会逐步下降,其实现在比起以前特别是2014年、2007年已经降低不少了。看好普洱茶的未来,虽然未来可能也会有曲折!(本文来源:普洱世家,