邦崴普洱茶特点-茶礼仪网

茶区地理位置：云南省思茅地区澜沧县，澜沧江畔富东邦崴古茶区的乔木老树生长环境，云雾缭绕，温暖湿润山高林密，远离污染，是大自然孕育而成的天然绿色食品。它在自然中呼吸，在空气中持续发酵，存放越久茶香越醇。

　　生长型态与茶种：云南大叶种野生茶。

　　特色：其香气高锐持久，香甜质量饱满，是云南大叶种特有的独特香型，它滋味浓烈，醇厚稳健舌面与上颚中后段微苦涩，甘韵强而集中于舌面，香型层次明显。汤色清澈明亮，越陈越香。随着陈期的延伸，品质越佳。

有用+10

赏

普洱茶的喉韵是什么？

　　茶最原始的用途是作为药用，尔后再用来解渴。解渴的首要条件，就是喉头得以滋润，立即解除紧箍的干涸。喉韵一向都是最受品茗者的青睐，尤其较资深的品茗高手，也多极重视喉韵特色。普洱茶的喉韵可以分为甘、润、燥三方面。

　　甘：是普洱茶汤带来的喉部回甘的喉韵，是所有品茗者都喜爱的。甘的品味比较含蓄，不像香那么飘逸，往往和苦味相伴，苦尽甘来。许多品茗者所以喜欢苦味的茶汤，就是因为苦后而能回甘。

　　润：润喉是解渴的第一步，再补充足够的水分，因干渴而产生的郁闷立刻得以消除，胸怀舒畅。有时候天气太干燥，或吃得过于咸腻，口干舌燥，白开水喝得越多，却感觉越渴，此时如果能饮到一两口上好的普洱茶，喉头因此润化，干渴感自然解除消失，舒服且顺畅。一般乔木老树的普洱茶，经过适当陈化后，都能达到“喉吻润，破孤闷”的境界。

　　燥：是饮茶后喉头不舒服的感觉。茶汤水性如果太利或太过苦涩，会使喉头难受，产生干而燥的感觉，强烈者甚至造成吞咽困难。一些云南以外或边境茶菁制成的普洱茶，因为品质不好，饮后锁喉（即喉感燥刺）。燥感除了喉头极不舒服外，还会让品饮者焦虑不安，影响健康，因此品饮者最好避开这样的普洱茶。

　　普洱茶的生津效果形成良好喉韵感。生津是口腔中分泌出唾液，在中国传统的养生中，唾液是无上至宝，有“延寿浆”之美誉。口中生津一方面可以解渴舒顺，另一方面可以滋润自己的生命。品饮茶汤后生津，不但能舒顺喉韵，滋润口腔，营养生命，更能提供品茗的精神意境。普洱茶是大叶茶种，茶叶内涵成分特别丰富，生津功能特别强。依据一般品茗普洱茶的经验，那些新鲜茶品，或者只陈放了一二十年的茶品，所造成的生津是“两颊生津”；陈放三四十年的普洱茶，茶汤入口后则会有“舌面生津”的现象，即所谓“舌感普洱茶”的美感；而陈放五六十年以上的老普洱茶，茶汤已经转为极柔性，达到了入口即化的境界，不仅能刺激两颊和舌面生津，还能激起“舌底鸣泉”的功效，喉韵和品饮意境都更加美妙。

文/茶飘飘

来源：《普洱杂志》

普洱茶另类学习法——茶山四人帮（19）

文/wkrcn
“明白了，又听了一课，多谢了k兄”

“别介，你的理解能力的确是很强，不像老普，非得用女人举例他才明白”

“这个跟我的生理结构和思想结构有很大关系”老普刚才一直没说话，这会儿插嘴了“既能够在谈论美女这样令人心神摇曳，联想偏偏的气氛里学习茶叶知识，还能令二者水乳交融，碰撞出思想的火花，逻辑和审美并重，享受与智慧兼得，岂是一般人能够比拟？”

“这个哪里是生理结构和思想结构，分明是生殖结构和幻想结构嘛。”老k回头看了一眼“是吧，老王？”

“我觉得老普确实比我强，能将茶叶和女人这样八杆子打不到一起的内容弄到一块琢磨还悟出如此多的道理，实在非兄弟能及。”

“我差太远了，真的，台湾人在这方面才是高手”

“何以见得？”老王的心情很不错，居然附和起女人方面的话题来

“某些到云南来混的台湾茶人除了在忽悠别人喝仓茶方面有着比较高深的造诣，对女人也很有一套，他们总将自己装扮得很有礼貌，很有风度，很有教养，很有学识，很有钱，总之一切女人喜欢的，他们都有，就是没有胡子。”

“呵呵，胡子的故事？”王学普知道，老普的段子又要来了，于是动了动身子，做好笑的准备。

“有一天”老普很认真的说：“有一个很著名的台湾茶人，老爱来昆明，来着来着，发现昆明的女茶人居然不是很爱理他，哥们很难过，就去问一个昆明男茶人‘怎么你们昆明的女孩子都不爱理人家’昆明男茶人看了看他，说‘你没有胡子啦，昆明女孩不喜欢啦’这个哥们很伤心，回到家，心情很沮丧，他老婆就问‘你怎么啦’‘我没有胡子啦’‘没有胡子怎么啦？’‘没有胡子就卖不掉茶叶啦。昆明人都不买没有胡子的茶叶啦’他老婆于是就跟他出了个主意‘要不你弄点猪鬃粘一下啦’哥们一想有道理，弄了些猪鬃，弄点哥俩好一沾，镜子跟前一照‘不对，跟八戒一样，里外不是人啊，怎么办’老婆又出了个主意，于是哥们把裤子一脱，弄把剪刀，喀嚓喀嚓，又沾上了，这下好，哥们一照镜子，不错，很逼真，还是自己的好，于是，又到昆明来了，又碰见美女了，谁知美女不但不理他，还吓跑了，纳闷了，掏出化妆包，小镜子一照，咦？怎么全部翘起来了，很颓废的回到家，老婆听完，又出一主意‘你的不成，用我的吧’，哥们一想有道理，同性相斥，异性相吸‘那就用你的吧！’弄好了，又来了昆明，嘿，这下好了，服贴了，又顺又滑，跟熟茶一样，碰见美女也不翘了，可就是。。。”

“就是什么呀？”

“就是每月得流一星期鼻血。”

“哈哈哈哈哈。。。。。”

“哈哈哈哈。。。”

“哈哈哈。。。”

一车人全乐了，于是，汽车又像挑茶叶的孕妇一样颤动起来，向着山下缓慢的开去。

中茶普洱：勐海工业园区普洱茶工厂参观与体验

（参观云南中茶原料战略合作基地）

2015年12月23日，中茶普洱茶工厂体验之勐海工业园区开启，各参会人员前往中茶普洱战略合作基地神益茶厂进行参观学习、进入车间了解普洱茶制作全过程，并现场制茶、体验制茶乐趣。

走进古茶园，走近普洱茶源头

早上9点，全体参会人员从国威酒店出发，前往勐海工业园区进行参观。

（基地茶园参观）

到达茶厂后，各参会人员在茶厂工作人员的带领下参观了茶厂古茶园。据工作人员介绍，茶厂茶园里的茶树都是从各地移栽而来的优质茶树，树龄多为几百年，也有少数茶树已经有一千多年甚至更久了。随行工作人员还告诉我们厂里移栽这些茶树的主要是为了保护古茶树、避免茶树遭到破坏，并向我们详细介绍了茶园茶树的一些相关情况。

（基地专业人员讲解茶叶知识）

（参观茶园）

在对茶厂古茶园一一进行参观了解后，参会的全体人员参加了一棵一千七百多年古茶树的揭幕仪式，一同目睹了古茶树的神秘面纱。

（古树茶揭幕）

走进车间，走近普洱茶生产最前沿

（参观车间）

下午，茶厂工作人员带领参会人员走进普洱茶生产车间，亲自目睹普洱茶生产全过程。

茶厂相关工作人员告诉我们，茶厂生产车间平常是不会轻易让人进入的，所以在进入各个车间前，工作人员都让所有人员戴上了鞋套、帽子，并换上了专业的衣服，继而洗手才进入车间。在车间，我们看到了普洱茶发酵、蒸制、压制、烘干、棉纸包装、笋壳包装、入库的全过程，真正了解普洱茶的制作全过程。

（生产车间参观）

（参观车间）

（参观成品仓库）

亲自制茶，体验茶饼制作乐趣