六堡茶的制作工序分为筛选、拼配、渥堆、汽蒸、压制成 形、陈化六道工序。筛选要求将毛茶筛分、风选、拣梗。拼配 要求按品质和等级进行分级拼配。渥堆要求根据茶叶等级和气 候条件,进行渥堆发酵,适时翻堆散热,叶色变褐发出醇香。汽蒸要求渥堆适度,茶叶经蒸汽蒸软,形成散茶。压制成形即趁热将散茶压成篓、砖、饼、沱等形状。陈化要求清洁、阴凉、干爽。
本文标题:六堡茶的制作
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六堡茶煮着喝更有风味
六堡茶茶文化讲求实用,因地制宜,泡饮的方式多种多样,可用白瓷盖碗细斟慢酌;可用用紫砂小壶评茶论道;可用陶泥小炉煮饮;也可用暖水壶闷泡,其实,用煮、闷方式泡六堡茶,更接近传统六堡茶的饮用方式,旧时的村民,劳作前泡一壶六堡茶,歇息时候,在田间地
发布时间:2019-03-01
选购六堡茶——教你一招简单实用的方法
看干茶,闻茶香,品茶汤,看叶底,这些是我们最常听到的选茶方法。不过,对于多数非专业的茶友来说,香气好、滋味棒,又耐泡的茶就是好茶。那么有没有一种简便的方法来选茶呢?有。下面小编就来告诉你一种极简的选茶方法:只需一泡茶即可搞定,一起来看看具体
六堡茶耐泡的原因是什么?
六堡茶属于后发酵茶,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工,具有独特品质特征的黑茶。我们都知道六堡茶是在中国六大茶类当中,属于那种较为耐泡的类型,所谓耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤
六堡茶喝出黑茶好品味
提到黑茶,很多人立即会想起普洱茶,其实黑茶的种类、产区有很多,湖南、湖北、四川、广西、云南都有黑茶出产。近年来,原料粗老本被称为边销茶的黑茶,被认为具有补充膳食营养、利尿解毒、杀菌消炎、降脂降糖、化解油腻、延缓衰老以及抗癌等诸多功效,受到热
发布时间:2019-05-18
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