绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
大自然赋予我们的已经很多了，我们不知道具有上千年的古茶树是先祖栽种的还是自然孕育的，但不管如何，我们都生活在大自然中。我们都在仰仗大自然的恩赐。
我们不否认普洱茶是古人千年知识与智慧结晶的产物，但这种智慧更多地表现为古人发现了它的价值，并尊重自然的法则将其演化为一种商品。但普洱茶所体现的地理价值则是古人及我们现代人所无法模拟与复制的。它具有明显的天然性、遗传性、系统性和不可复制性的特征。是现代科技难以逾越的高度。
当我们站在一个古茶树林中，面对着一株具有上千年历史的古茶树时，我们不知它最初如何生成——是我们古代先人的栽种？还是热带季风将一粒茶种吹落至此。但不管怎样，当我们仰视它们时，总能感到一种有形和无形的大自然力存在。
因此，相对普洱茶的地理价值而言，从古自今，我们都在仰仗大自然的恩赐。
普洱茶：时间VS仓储，谁更甚一筹？
前几天，遇到一位广东的茶友，在交流的时候他说：“非10年以上的茶不喝，只喝有年份的茶。”所以，我们便在他不知年份的情况下进行了一次盲品。对比了存放于昆明的2006年的麻黑与存放于广州的2013年麻黑古树。
两款茶汤色看上去差不多，但喝起来却是2013年的麻黑更胜一筹。当时，这位茶友就懵圈了。没错，很多朋友都听过普洱茶越陈越香，越存越好喝。那么，究竟是什么原因导致2006年麻黑竟然没有2013年的麻黑好喝呢？
这究竟是昆明、广州两地干湿仓的问题，还是存放时间的问题呢？
由于普洱茶具有越陈越香的特性，所以曾经有一些人为了存茶增值便把茶叶放置在湿气较重的环境中，或者人为加湿加温，加快茶叶转化的速度，使得茶叶口感滋味在短时间内达到存放几年甚至几十年的效果，给茶客造成这款茶年代久远的感觉或者说是误区，这样的存茶环境也就是我们所说的湿仓。
湿仓存放的茶叶，茶叶表面的湿度甚至可以达到80%以上，这样环境下的很多茶叶其实已经发生霉变了。虽然冲泡出来的茶汤看上去依旧红浓、口感顺滑、有陈味和类似老茶的特点，但喝起来总体上给人的感觉是不舒服的。与真正存放一定年份的老茶带给人的体验是不一样的。
那么，存放时间很长的老茶，就一定很好喝吗？
其实，我们认为这也是要看具体情况的。一款茶无论存放多久要想好喝品质必定是要有保证的，只有原料品质好的茶才会越存越好。同时，存放环境也是非常重要的。如果存放地气候常年干燥，那么茶叶转化会很慢，比如在昆明存了10年的茶，所转化出来的状态类似于广州正常存放3-5年的状态。一般来说，昆明仓存放的茶香气更高扬，广州仓正常存放的茶，茶汤更厚实，香气更沉稳。
那么，在存茶的过程当中，究竟是时间重要还是仓储重要呢？
我们认为在考虑这个问题之前，您可以思考一下存茶的最终目的是什么？是要年代久远？还是品质良好？
相信每一个茶友都想要得到品质、口感、滋味、香气各方面都好的茶，而不是仅仅得到年代久远的感觉。
所以，如果您在广东一带气候比较潮湿的地方存茶，那么，建议您保持存茶环境适宜的温湿度。在回潮天比较湿润的时候，用抽湿机来改善存茶环境湿度过高的问题，在避光，无异味的地方存放。如果您在比较干燥的北方或者昆明，那么宁愿转化慢一点，也不要让茶在过湿的状态下转化太快，毕竟这是一个不可逆的过程，过犹不及哦。
相信随着时间的沉淀，茶会带给你惊喜。
存茶是一个悉心等待，和茶一起慢慢变老变好的过程，有茶相伴，岁月静好的日子，你是否也多了一份期待呢？
普洱茶知识科普：浅谈普洱茶“锁喉”
茶友在品饮茶品时，多少都曾遇到俗称“锁喉”的状况，表现为咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不适感。导致普洱茶锁喉口感主因有六，不同的原因导致的锁喉感略各有差异。
一、高冲
冲泡时注水高冲，以及出汤时茶汤高冲注入公道杯，或是茶水由公道杯注入茶杯时高度过高，都会产生咽喉上部紧缩，难下咽之感受。
二、紧压茶未醒茶
紧压茶拆剥后，未经适当的时间与环境进行醒茶，马上进行冲泡，会产生咽喉中段紧缩感。
三、仓储环境问题
高温高湿或不通风环境都可能导致茶品锁喉。另外，茶品若无包装与容器，直接放置于空气中，快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象。
四、制程高温干燥
茶品制作过程中才用了高温制程，包括毛茶和成品紧压茶采用高温烘干或是刻意焙火，都会导致锁喉。
五、成品日晒干燥
成品单饼直接日晒干燥，或是未完全干燥前包装整筒日晒干燥，都会引起锁喉现象。
六、不当拼配
因拼配茶区导致茶质冲突，亦会导致锁喉感，此种状况较为少见，只发生在新制生茶阶段，待陈化数年后锁喉感会消失。
具体到某款茶品，还需注意上述导致锁喉因素的轻重程度、不同因素的复合作用，以及冲泡时采用的茶水比，和品饮者自身的敏感程度，这些都会影响茶品锁喉感的轻重。
普洱茶市场价（市场行情分析！）
庚子年的春天己到来，各地的交通也逐渐开放，有些绿茶开始陆续上市，网上关于2020年云南普洱各山头、寨子价格也有不少人在预测了。古树茶在枝头长的不错，头春再过20天就可以批量的开采了。勐海版纳等地，一些低海拔的坝子茶已开始有少量的上市。普洱茶叶市场行情
但与往年相比，国内几大普洱茶批发城并没恢复正常，普洱市场处于冰冷的状态，很少有实体店茶商做预热推广，因此今年的市场走势不确定性很大。第一，经济下行。新冠疫情带来的影响并没有消除，中亚印巴的蝗群又隐隐令人担心旱灾会发生，世界整个的经济大环境不是太理想，对整个普洱茶产业来说，消费降级是大趋势。
第二，买气不旺。随着旅游出行的限制令，今年各地到云南茶山的人会锐减。能坚持去茶山收菁的基本以茶厂工作人员为主，而小茶商与游客收茶的人数基本上是大幅下降的。一些跨行业所谓降纬打击玩法的炒家，今年估计要讲别的故事了。
当然大张旗鼓的上茶山高价收茶，想借机出名的人还是会有，当大环境不理想的时候，今年的风向可能会转向抖音等线上进行，实体茶商有的现在还不能正常营业，炒作必然大幅收敛。
2020年的普洱茶价会大致分化为三种情况
首先班章，冰岛等少数名山、名寨的古树茶，价格不跌反涨。这是因为近十年的猛炒，让这些茶农己成为资本家，他们财富很充裕，现金流大的超乎想象，所以至少这几年内他们没有缺“血”的烦恼，加上这些小茶区的产量本身很低仅占千分之一，市场知名度大，就算是一两户茶农需求变现，其村中邻居也会先行收购，即使需求量下降，他们村委会也会下令抱团靠减少供给，来稳定甚至抬高价格。其次要说坝子茶，就是所谓台地茶，占普洱总量的96%，如果今年不闹旱灾蝗虫，产量基数仍然很大，而且比2019年会以30%的速度上升，不可能自己收着不求卖出。有人说可以做成红茶绿茶出口，但从2005年开始，中国茶的成本己不低，工钱和加工费算起来早没有国际竞争力了，说句夸张一点的话，去掉一个零也难以出口。而国内市场从茶商到忠实的普洱消费者，手中的茶基本够用三五年的，而年轻一代消费者信息掌握能力强，都更加理智，基本不会大量囤积这些台地茶。这类茶价去年每公斤均价30元左右，今年可能会明显下跌，甚至会低于成本，如果没有官府补贴扶持，可能出现茶贱伤农的现象。
最后，谈一下占比约4%的古树茶，这些古树茶的树龄在100年以上，零散分布在云南全境各乡镇的山头，每个村子可能只有几百公斤，春茶的采摘时间又短，高海拔地域跨度又大，基本无法大规模统一收购。由于这此茶树龄大，近年流行不施用农药化肥，每年的产量会以10%的速度在下降。对专业的茶厂采购员而言，遇到这类茶他们会毫不犹豫的买进，因为这些茶的口感并不逊于名山茶，如果资金充裕，越存品饮价值越高，心智成熟的普洱藏家最后也在转向朝这类茶买进。因此这些古树茶青今年的收购价格不会有太大波动，零售价可能是稳中略降。
补充:至于以前市场上的那些金融茶，洗钱茶，由于庄家控盘，其价格没有什么讨论的意义，有部分品牌为了吸引流量，弄了一些看起来比较夸张的抢购涨价事件，都是技术手段而已。麻子认为买茶目的应该单纯，喝茶，品饮就对了。
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