详解普洱生茶的功效-茶礼仪网

　　生普洱的功效主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、刮油、通便等功效。

　　生普洱定义：生茶一般是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期(生产1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化)，其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。

　　总体上看生普洱的功效，经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂作用要好于新生产出还没有开始转化的生茶。普洱茶在发酵过程中，多酚类物质会发生氧化、降解和聚合。存放20左右的散普洱茶茶多酚含量可减至9%左右。而在氧化、降解和聚合过程中，所产生的络和产物是抗癌和防癌的主要成分，如“B组化学成分”。

　　生普洱的功效，因为茶叶中抗衰老(即抗氧化，清除人体内氧自由基)的主要成分是儿茶素类化合物(比如同含量的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)的氧化作用明显优于同含量的维生素E)。茶叶中具有抗氧化能力的四种儿茶素，其氧化能力(清除人体内自由基能力)依次为：EGCG>EGC>ECG>EC。研究已经证实在云南大叶种普洱茶中所含的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中所含的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)和表没食子儿茶素”的含量均高于其它茶树品种。因此饮用云南大叶种加工的普洱茶抗衰老作用优于其它茶类，而且未经过氧化、发酵的普洱茶(新出产生茶)效果更好。

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用【茶岁】判断普洱茶存放期，你会了吗？

　　普洱茶，也被人们称做能喝的古董，越陈越香。的确，普洱茶由于内含物质丰富，存放时间越久，转化越彻底，会越来越香，而且每一座山的茶都会产生独特的香气和滋味，这也是许多老茶人凭借其香气和滋味，就能猜到是哪座山头茶的原因。许多喝普洱茶的人，有的人热衷于喝新茶，有的人热衷于喝十岁左右的茶，而有的人，则热衷于喝二十岁以上的茶。究其原因，就是普洱茶随着存放时间的变化，茶的品质也发生着变化，每一个阶段都有属于自己的特点。

　　1、1-3岁（新茶期）：在这个阶段的茶叶，茶汤多以黄绿或黄色为主，茶青味较重，因为其内含物质转化程度不高，因此香气和口感比较犀利，就如一个青春开朗的少年，有着勇往直前的冲劲，优点和缺点一目了然。这时的茶，喝多了，就容易“茶醉”，更适合尝鲜和收藏。

　　2、3-10岁（转化前期）：这个时期的普洱茶，经过高温蒸压的洗礼，内质逐渐沉淀，茶青味较弱，茶汤开始显现黄红色，口感开始稳定，没有太强的刺激性，厚重感增强，香味显现，犹如刚离开校园步入社会的青年人，虽青涩，却又散发着自己独特的气质。

　　3、10-20岁(转化中期)：这个时期的普洱茶，历经岁月的浸泡，内含物质的转化程度比较高了，此时的茶汤，已经变成了红色，不会给予人刺激性强的感觉，茶叶中已无茶青味，口感无苦涩味，会出现蜜香、陈香、樟香等，就如一个饱读诗书的学者，脸庞在再无稚气，有的是自己那谈吐不凡的气韵，让人一看就明了。

　　4、20-40岁（转化后期）：这个时期的普洱茶，经历了世间风风雨雨的吹打，内质的转化程度已经很高了。此时的茶汤变成了深红色，浓稠似米汤，香气浓郁，滋味醇厚，有着养胃护胃的功效，犹如一个经历社会洗礼的中年人，散发着自己魅力的同时，也充满了关怀。

　　5、40-60岁（陈茶期）：这个时期的普洱茶，已经是可遇而不可求，是最珍贵的佳品。汤色呈酒红色，浓稠如米汤，樟香味浓郁并夹杂着药香味，茶叶呈现黑褐色，滋味厚重醇和，入口化韵，让人心情怡悦，许多的老茶人在陈茶期都难于区分是哪里的古树茶。

　　6、60-100岁（老茶期）：这时期的普洱茶，将时间沉淀出的韵味收藏进了自己身体中，茶叶变成黑褐色，汤色浓稠，红艳透亮，滋味醇和，有浓郁的药香味和陈香味，是普洱茶中的极品，它已不能分辨具体的山头。这时的茶犹如一名老者，脸庞虽被岁月的沟壑填满，眼里却散发着慈祥和和蔼。

　　7、100岁以上（古茶期）：经历百年的普洱茶，品尝尽了岁月的精华，从而造就了自己的独一无二，茶汤红艳透亮，晶莹剔透，香味浓郁，喝一杯，口齿之间，尽留余香，滋味醇而温和，让人爱不释手，却又犹如明月一般，可望而不可及。

七彩云南·庆沣祥臻品普洱茶品鉴会在石家庄举行

茶艺表演

中国普洱茶网讯：3月30下午，七彩云南·庆沣祥臻品普洱茶品鉴会暨思杭慈善基金启动仪式在石家庄万达洲际酒店举行，来自河北省内品茶爱好者、爱心人士及爱心企业家200余人参会。活动现场举行了“思杭慈善基金”签约及授牌仪式，七彩云南·庆沣祥河北分公司总经理刘晓丽为石家庄慈善总会捐赠5000元人民币作为“思杭慈善基金”的首批注入基金。来自中央及河北省、市20余家主流媒体见证这一温馨有爱的时刻。

下午2时许，启动仪式由一首葫芦丝与古筝合奏的《彩云之南》拉开精彩序幕。悠扬婉转演奏让与会者深深沉醉其中。

云南作为茶叶消费大省，市场上茶叶品牌众多，品质良莠不齐。究竟哪些绿茶最受消费者喜爱？哪个口感最好？又有哪些茶叶藏在深闺不为人所知？本次品茶会的目的，旨在进一步树立普洱茶叶品牌，让更多的消费者了解七彩云南·庆沣祥臻品普洱茶。

为了让中国传统文化得到更好弘扬，活动现场，普洱茶专家端云斌向河北爱茶人士讲解了普洱茶的收藏价值优势，引起现场嘉宾的浓厚兴趣与讨论，真正为爱茶人士提供了交流分享平台，同时伴有的精彩茶艺表演、茶舞表演等丰富多彩的节目一次次把品鉴会推向高潮，让爱茶人士真正体验了一次茶文化的饕餮盛宴。书法家们现场题书作画，挥毫泼墨，潇洒恣肆，浓浓的古韵气息得到了与会人士的一致好评。

据了解，此次品鉴会由河北茶叶流通协会、云南茶叶协会河北分会、石家庄茶业协会、石家庄市慈善总会、中国网中国民企频道联合主办，七彩云南·庆沣祥河北分公司承办的七彩云南·庆沣祥臻品普洱茶品鉴会暨“思杭慈善基金”启动仪式在石家庄万达洲际酒店举行。