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你了解常喝普洱茶有什么好处吗?

2019-03-19 访问量: 26 茶礼仪网

  常喝普洱茶有什么好处,都有哪些作用呢。今天就来和大家仔细说说。普洱茶之所以受追捧,最重要的还是它的养生、健身功效。

  坚持饮用普洱茶,好处有很多:

  1、深层排毒、纤体紧肤

  普洱茶可以生津止渴,消暑,解毒,通便。特别适合有便秘困扰的MM,借助普洱茶,能够调节肠胃,恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。

  2、防治冠心病

  冠心病,又称冠状动脉粥样硬化性心脏病。所以饮茶对防治冠心病有效。据统计资料表明,不喝茶的冠心病发病率为3.1%,偶尔喝茶的降为2.3%,常喝茶的(喝三年以上)只有1.4%。此外,冠心病的加剧,与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素,经动物体外实验均提示有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用。

  3、降压

  高血压指收缩压或扩张压增高,超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病,与高血压关系也十分密切。降压、即降低血压。茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚发病毛细血管的功能及儿茶素类化全物和茶黄素对血管紧张素I转化的活性明显抑制作用等,都能直接降低血压。

  了解了常喝普洱茶有什么好处后,相信大家都会坚持喝普洱茶,但是要注意的是不宜饮过浓的普洱茶,这样不仅伤胃,还会影响睡眠。 

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张方荣:普洱茶给我极致快乐

2007年8月14日,央视7套对勐海博友茶厂厂长张方荣进行了专访,几乎是一夜之间,“博友”成了普洱茶界一个不可忽视的名词。从2007年4月的版纳高峰论坛到5月的成都茶博会再到7月的首届云南春茶博览会,“博友普洱”均蝉联档冠、金奖、茶王奖,一个都不少。从2005年2月26日,张方荣带领一支“编外人员”涉足普洱茶行业至今仅两年半时间,业内业外有着微妙“博友情节”的人,一直在问,“张方荣到底是什么样的人?”

爽朗的笑声,掷地有声的话语,清晰可见的个性.........

2007年8月13日下午18时,记者在雄达茶城中心楼二楼见到了勐海博友茶厂的厂长张方荣先生。在为数不少的茶商、茶人为普洱茶“低迷现状”忧心忡忡、迷茫失望的时候,张方荣脸上的笑容仍然灿烂,神情依旧淡定。张厂长在接受采访时表示,“现在市场相对来讲是有些淡,这是正常的,是好事,我个人希望这种状态持续个2-3年,到那时候储存得当的普洱茶经过时间的醇化、滋味、香气、回甘都将得到进一步的改善,爱喝茶的消费者会趋之若骛。”

用除法做茶

“博友茶厂财富广场生饼获得2007首届云南普洱茶春茶博览会生茶茶王奖!”随着主持人的激动宣布,2007年7月16日上午,勐海博友茶厂厂长张方荣先生接过了2007年第三次奖牌,笑得一脸灿烂。展会结束后,很多人纳闷,“为什么博友老得奖,而且次次不是金奖就是茶王,秘密何在?”

2007年8月13日,张方荣先生对记者表示,“博友茶厂2005年成立以来,不长的时间,参加的行业会展并不太多,而且并非次次参加茶叶评审,但只要博友参加,都能得奖。刻意得奖并不是我们的目标,也不是博友的追求。我们所奉行的是用除法做茶,比如说我们某一批生产任务是50吨茶饼,我们会用50除以85%,结果得到58吨多,那我就知道我要下多少毛料。”

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bsp; “普洱茶行业的原规,我指的是较多数的生产企业,原料损耗5%已经很高了,而在博友,这个数字可能是20%,甚至更高。

“原料品质的保证以及生产工艺的不断研究提高,是我们严格奉行的制茶原则。获奖只是代表了一部分的认可。任何事物我认为,自已说自已好总没有别人说好来得有意义。博友获奖的价值仅在于此。作为一个外省来云南做茶的人,我在云南没有任何关系,也不认识评奖的专家,能获种种殊荣,是对我们做茶的一种回报。我在云南真正享受了茶人的幸福和快乐!”

20%以上的损耗与清澈的茶汤

普洱茶怎么喝?先来了解下普洱茶的各种冲泡姿势吧

云南大宗普洱茶紧压茶,除用少量细嫩面茶外,大多以中级茶为主料,甚至有部分粗老叶。这些成熟叶和粗老叶对形成普洱茶的特殊风格起着重要的作用。这部分茶叶的滋味浸出也相对细嫩茶较慢,也不宜快速冲泡。再从发酵程度对普洱茶的滋味浸出速度影响看,经发酵或发酵适度的普洱茶,其滋味浸出速度慢于重发酵或发酵过度的茶。了解了茶性之后,冲泡方式也就可以区别对待了。

普洱茶怎么喝?先来了解下普洱茶的各种冲泡姿势吧

(1)大壶留茶根闷泡法:对于品质较好的普洱茶采取宽壶留根闷泡法。

留根就是洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶汤倒干。一般采取“留四出六”或“留半出半”。每次出茶后再以开水添满茶壶,直到最后茶味变淡。闷泡是指时间相对较长,节奏讲究一个“慢”字。这样既能调节自始至终的茶汤滋味,又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地。

有时遇上储藏不当而茶叶质地却很好的普洱,轻度受潮,串味,开汤时茶味不够纯正,但浓甜度和厚度尚可。对于这类茶叶,冲泡时也可采用以大壶闷泡法,只是头一,二泡不留根,三泡起再留根闷泡。

(2)中壶“功夫茶”泡法:就是现冲现饮,每次倒干,不留茶根。用此方法冲泡比较新的普洱茶或有轻度异味的茶,头几泡除去新异味,提高后几泡的纯度。对于部分重发酵茶,采取快冲倒干法便于避免茶汤发黑。对于苦涩味较重的茶叶,中壶冲倒干法能减轻苦涩味。对于一部分采用机械揉捻制作晒青的普洱茶品,因茶味浸出较快,冲泡时也以此法为宜。

(3)盖碗冲泡法:此法有利于提高冲泡温度,提高茶叶的香气,比较适宜于冲泡粗老普洱茶。但对于一些细嫩茶,要求冲泡者要手艺娴熟,否则会出现“水闷气”或烫熟茶叶的现象。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的影响,比较适合评茶。

除了冲泡手法之外,还有一些注意点:

(1)投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯,冲泡方法,茶叶的个性有着密切的关系,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般为1:40或1:45,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。如果采用“功夫”泡法,投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。

就茶性而言,投茶量的多少也有变化。熟茶,陈茶要适当加量;生茶,新茶适当减少等等,切忌一成不变。

(2)泡茶水温:水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于散发香味,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低,一定要因茶而异。用料较粗的饼砖茶,紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱),高档青饼适宜适当降温冲泡。

(3)冲泡时间:冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气,滋味展现充分,准确。冲泡时间的掌握,就规律而言:陈茶,粗茶冲泡时间长,新茶,细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。所谓的长在30-40秒间,而所谓的短则在20秒左右,为掌握这个区别,可以先用少量茶进行试验,以获得最佳状态。

提示:如果只是单纯减肥,用开水冲泡茶就好了,但是如果减肥的同时要降血脂降血压,就要煮茶效果才会比较好。 实践中,我们常常会有这样的经历:有的普洱茶需要泡较长时间才出味,而有的普洱茶却能短时间即泡出浓汤。是由于普洱茶的制作工艺和原料在起作用。无论晒青茶大多为茶农手工揉捻,其揉捻时间较红茶,绿茶,观音茶等茶类短,揉捻程度也轻于这些茶类,因而茶味的浸出时间相对较缓慢。这类普洱茶在冲泡过程中,总是让人有“茶味持久,茶韵悠长”的感觉。同样的道理,采用机械揉捻制作晒青毛茶的这部分茶叶冲泡时出味相对较快。

1.用手掰下一小块普洱茶(厚度为茶饼厚度,大小大概为1/2口香糖大小),加入800-1000ml凉水,大火煮开,转小火再煮5分钟,倒出茶汁。

2.再次加入800-1000ml凉水,大火煮开,转小火煮10分钟,倒出第二遍茶汁。

3.把两次茶汁混合在一起,茶渣扔弃。每次要喝的时候,倒一些出来用容器或是微波炉加热。切忌在茶水本身就不很浓的时候兑入开水,这样会冲淡茶水,降低效果。当然如果大家本身茶水煮得就很浓,适当加入热开水也是可以的。

最后分享一个轻松切开普洱的窍门:

方法:用微波炉中火加热2分钟(微波炉的瓦数不同会略有差异),当手摸普洱饼感觉有点烫手的时候就可以了。拿出后就可以轻松用手掰成了一块一块的,正好都是每次的用量,非常方便。

另外,由于普洱茶有种特别的味道,不喜欢霉味的人,可以将泡好的茶先放进冰箱里冷藏后再饮用。

高山与坝系普洱茶香气的区别

  高山与坝系普洱茶相比,由于生态环境的差异,不仅茶叶形态不一,茶叶香气也有所不同,主要区别如下:

  1、高山普洱茶香气较高,容易闻到,往往还有饱满的鲜香。

  2、坝系普洱茶香气低,不容易闻,较淡没什么特殊香气。

  多闻苹果、梨、木头、花等各种果类或者植物,熟记各种香气的感觉,以后你就会有可能锻炼出较好的闻香能力。