普洱熟茶生产与收藏-茶礼仪网

　　很多刚开始接触和喝普洱茶的朋友都会遇到以下的几个问题,这里将自己的饮用心得和大家分享一下,以下见解为个人感受意见,仅供大家参考,不到之处还请高人指正本。

　　1、熟茶是哪一年发明生产技术的？

　　答：熟茶的工艺发明开始于1973年的勐海茶厂，可以说一点73年以前生产的普洱茶均是生茶，73年后才有熟茶的产生，73年是个分水岭。

　　2、熟茶是怎样做的？

　　答：“熟茶是通过“渥堆”的工艺：即是将晒青茶叶堆放在仓库中淋上一定量的水产生热量加速起陈化转变工程，使的茶叶的烈性的到快速转变，软化口感，能马上进行饮用的工艺。

　　3、为何生茶才有较好的收藏价值和升值空间？

　　答：因为熟茶已经是人工控制转变了的茶，其口感变化不大，所以收藏价值就不大啦，随着时间的长久价格虽然会有点攀生但毕竟无法和老生茶比拟，因为好的生茶通过在优质的储藏环境下（干仓收藏，空气湿度合适等）所产生的茶气和茶质的变化很大（所以才会有所谓的樟香、兰香、荷香等最高境界的香气及化口生津顺吼的好的口感）。

有用+10

赏

观点|普洱茶电商市场十日谈（五）

在普洱茶行业里大佬们说的最多的一句话“我不说我家的茶怎么样，你坐下来喝喝看就知道，会不会比其他家好。”但在电商市场这样的做法却行不通，因为现在的科技还不能通过互联网去传递味觉以及嗅觉的信息。而好茶与坏茶的区别往往就在于茶叶带给喝茶人这2种感觉上的不同。

要从电商平台去表达一款茶的好坏，图片、文字描述甚至视频是关键所在。不知道有多少人看过雨林古茶坊旗舰店的那个古树茶介绍视频，视频整体就比较符合电商的要求。所以要想在电商市场站住脚销售团队必须包括出色的美工、优秀的文案以及熟悉互联网推广的公关。为什么叫公关这是一个专门的话题，我会在未来几天内跟大家专门聊聊网络公关的价值所在。

我们回到电商描述这个问题上来，我给大家看一组图片就能很直观的表达这个问题：

观点|普洱茶电商市场十日谈（五）

上图是福今2009年顶级茶王与2011年的金印茶王开汤图，开汤照片来自茶语清心论坛，这还是圈内比较不错的开汤图片。那么请看下面2张：

观点|普洱茶电商市场十日谈（五）

不好意思上图就是2杯水而已，但作为消费者很明显更倾向于后者所对应的产品，电商必须要集合PS这个逆天的存在。至于文案那种第一泡如何如何、第二泡如何如何的流水账式的表达方式则更应被摒弃。关于茶汤的描述，网上美文甚多这里我就不再转载了。所以今天我跟大家说的是美工与文案的重要性，明天我们聊一下黑客，这个互联网特殊的群体，以及黑客与普洱茶电商之间的联系。

文/天火（仅代表作者观点）

普洱茶如何挑选如何才能买到好的普洱茶

如果想要精确评判一款茶的好坏，最好是追溯到它的原产地，从它生长的那棵茶树开始考究每一片茶叶的特殊秉性，以及是否用了最佳的制作工艺去制作每一篓新茶，还要通过讲究的拼配和完美的发酵过程才能保证茶品最终的完美口感。普洱茶如何挑选，如何才能买到好的普洱茶?

普洱茶如何挑选?普洱由于在制作中有渥堆发酵的环节，很多生产厂家都不能完全保证这个过程中的卫生情况，各种树枝、烂叶甚至塑料袋之类的东西会在无意之中被添加到茶堆里，这样的普洱茶对于喝茶者的品饮体验来说无疑又是一场灾难。所以好的普洱茶在制作过程中必须要确保产品的原生态无杂质，最好是在封闭、干燥无污染的环境中全程不落地生产和存储。以保证不受外界侵染，让每一款茶品都能展现出普洱茶最本真的风貌。

普洱茶如何挑选?买到好的普洱茶，虽说盲目追随品牌会显得不够个性，但是之所以能成为茶叶品牌一定都有着它的过人之处。至少在质量和信誉方面的保证就能让你省去不少挑选、评判的时间和后顾之忧。

无奈的是，如今普洱茶虽然种类繁多，却正陷入到一种“有品类，无品牌”的怪圈中。如何才能买到好的普洱茶?买到好的普洱茶不容易，良莠不齐的质量，缺乏可信的企业信誉，必将造成市场混乱。因此，这就更需要标杆品牌正确地引导人们的消费观念，从普洱茶的文化、正确的品饮，再到正确的消费，良性、理性的循环发展。

茶痴梦话普洱茶普洱茶与我的“旧藏”

茶痴梦话普洱茶（七）

——爱上普洱茶的十大理由

七、普洱茶与我的“旧藏”——交相辉映

文革期间，家乡仍实行教育9年制，即小学5年、初中2年、高中2年。那时大多老师凭良心教书且认真负责（不象现在那么势利）谁喜欢学习、管你成分好不好的就喜欢谁（地富反坏右的子女叫出生不好或成分不好，原则上他们是不许读初中和高中的，被称为可以教育好的子女）。那时读书，既没前途也没希望，完全凭兴趣，反正毕业后要到农村接受贫下中农的再教育，即当知青（知识青年），实际上是发配去当农民，面朝黄土背朝天，人们戏称为修理地球。

我们这拨60版的吃商品粮的人，有的刚刚当完农民回来（运动中整错的），又得回去。对非干部家庭的子女来说，那时能逃过不下乡或下乡后少下地干活最好的出路就是有特长：1、绘画写字（军队、工厂、农村需要人画画、写标语口号、出宣传栏）；2、会乐器（或去部队，一旦参军整个家庭的社会、政治地位翻个个儿，或参加到处演出的宣传队。那时我还比较小，时常一个人跟着知青点的大哥哥大姐姐们下乡演出，也拜访一些高人。当时唱歌跳舞不大受欢迎，因为革命歌曲、语录歌人人会唱，忠字舞人人会跳）；3、打蓝球（乒乓球只是玩球艺）。由于本人祖上有200多亩地和一个茶馆，成分不好（成分随父不随母），加之又喜欢这些活动，所以绘画组（学的人少）、乐器组（二胡）、篮球队（经常打比赛，每次可得1毛钱的补助）及各种活动全参加。我母亲曾带着我和1市斤白糖到外地去拜师---一个全省有名的绘画老师，因为他教的好些学生都招进了部队。后来又拜了剧团的老师学二胡。

篮球队里，几乎都是地富反坏右的子女，连老师也是。我们当过“黑人”（开初农村、城里都不要、没有粮食关系的人，这在计划经济时代就等于死路一条）、头顶毒日头光着脚丫到十几里地的砖窑空腹拾过煤渣、当过农民、多次失学、是被社会遗弃，任人欺负的一个群体。共同的命运和家庭的不幸，把我们紧紧的连在了一起。我们球队的老师是重庆知青，球打得特好。后来队员中有两个当了空军，一个进了剧团。恢复高考后有一个考上体院，一个考上昆明理工大学。本人考上了西安建筑科技大学大学，进校后在180个新生中加试美术，成为30个美术合格的学生之一，进入建筑学专业学习，与学美术的初衷大相径庭。毕业后分在一个直属中央、近2000人的大型设计研究院工作。我们院十几年都没有进过大学生，连工兵（推荐上大学的工农兵大学生）也没有进过，只进过18个中专生，曾引起轰动，被未来的岳父母们称为“18棵青松”。那时，专业水平就等于荣耀，可想而知思想上、工作上的压力是何等的大，几乎没有节假日，工作热情很高但工资很低（45元一个月）。

小时候因为学绘画写字，见着花花绿绿好看的有画有字的糖纸、烟盒、商标之类的就收集起来，手抄的歌本、手抄小说、甚至作业本上都插满了字画。也喜欢手工制作，布贴画还得过奖。从小时开始到现在、从糖纸到小人书、从石头到树根，这些“旧藏”虽说不多但却很有时代性。如今，每当我看到那小小的糖纸、大前门烟盒、还有手抄歌本上那首《金姬和银姬的命运》的歌曲，便想起那个没有蜜糖只有苦难的年代。个人的命运就是国家的命运，好在我们终于走过来了。

我的兴趣爱好和数百件手工作品及多年收集来的包含许多记忆的“旧藏”、那些留有岁月痕迹的“旧藏”、那些被打上时代烙印的“旧藏”，在这个歌舞升平的太平盛世与普洱茶相遇，一碰撞便融为一体，既互补共生又交相辉映。我们这一代，经历了苦难的青少年、奋斗的中青年、步入成功的中老年，不正象普洱茶一样，由苦涩的淡黄色清汤变成醇和浓厚、润滑香甜的红汤吗？难怪有人说：品普洱茶就是品人生。

文/空谷茶客