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花茶
其他茶如果想要精确评判一款茶的好坏，最好是追溯到它的原产地，从它生长的那棵茶树开始考究每一片茶叶的特殊秉性，以及是否用了最佳的制作工艺去制作每一篓新茶，还要通过讲究的拼配和完美的发酵过程才能保证茶品最终的完美口感。普洱茶如何挑选，如何才能买到好的普洱茶?
普洱茶如何挑选?普洱由于在制作中有渥堆发酵的环节，很多生产厂家都不能完全保证这个过程中的卫生情况，各种树枝、烂叶甚至塑料袋之类的东西会在无意之中被添加到茶堆里，这样的普洱茶对于喝茶者的品饮体验来说无疑又是一场灾难。所以好的普洱茶在制作过程中必须要确保产品的原生态无杂质，最好是在封闭、干燥无污染的环境中全程不落地生产和存储。以保证不受外界侵染，让每一款茶品都能展现出普洱茶最本真的风貌。
普洱茶如何挑选?买到好的普洱茶，虽说盲目追随品牌会显得不够个性，但是之所以能成为茶叶品牌一定都有着它的过人之处。至少在质量和信誉方面的保证就能让你省去不少挑选、评判的时间和后顾之忧。
无奈的是，如今普洱茶虽然种类繁多，却正陷入到一种“有品类，无品牌”的怪圈中。如何才能买到好的普洱茶?买到好的普洱茶不容易，良莠不齐的质量，缺乏可信的企业信誉，必将造成市场混乱。因此，这就更需要标杆品牌正确地引导人们的消费观念，从普洱茶的文化、正确的品饮，再到正确的消费，良性、理性的循环发展。
只认普洱春茶，说的是你吗？
春节假期刚结束，很多普洱茶友都已经忙着计划2019年的茶山之行了吧？
每一年的春茶季，正是云南各大茶山最热闹的时节。收购春茶原料、一睹茶山风采、感受民俗文化……茶友们远赴茶山的原因五花八门，但是在不约而同来到普洱茶源产地的茶商或是茶友之中，大部分人其实主要还是奔着普洱春茶来的。
云南的产茶区主要分布于西双版纳、临沧和普洱三个州市境内，因为纬度差异和海拔高低的不同，各大茶区的春茶发芽和开采时间也有早有晚。
近年来，随着“春茶热”的兴起，大量茶友涌入云南茶山，春茶开采“抢早”也成为一种趋势。就云南茶区来说，茶山行的第一站，茶友们往往会选择纬度较低、春茶开采时间较早的西双版纳（其中首推普洱茶核心产区勐海县），然后沿昆磨高速北上转移至普洱市，最后才转道春茶开采较晚的临沧各地。
如果按照原料采摘季节的不同来对普洱茶进行大致分类，那么选用春茶原料（也就是我们经常看到或者听到的正春原料）制作，无疑会为普洱茶加分不少。
一般来说，冬天是茶树的休整期，茶农们出于保护茶树和提升茶叶品质的目的，这个季节不会进行原料采摘和制作。经过一整个冬季的沉淀之后，茶树不仅累积了充足的养分，加之气温较低，茶树不受病虫害侵扰，原料品质也整体较高。所以，与其他季节采摘的原料相比，春茶的内含物质含量更为丰富，并且口感鲜爽，特点鲜明；除此以外，春季少雨的气候特性，也更有利于茶叶制作。天时地利，茶友们也普遍认为春茶的品质更胜一筹。
尤其是对于可以越陈越香的普洱茶来说，丰富的内含物质，不仅意味着新茶时期即有更好的品饮体验，也意味着茶品后期有更大的陈化空间，这也是普洱春茶备受追捧的一个主要原因。
但是，茶友们在关注到普洱春茶的品质之时，其价格也不容忽视。因为大量的媒体宣传，春茶备受欢迎，更重要的是采摘时间的限制，与茶友们的强大购买需求相比，每年的春茶产量其实是非常有限的。原料的稀缺属性和品质优势，普洱春茶的价格自然水涨船高。
其实在笔者看来，对于普洱茶品质有要求的茶友来说，春茶的确是一个明智而便捷的选择。但同时我们也应该意识到，普洱茶的最终品质其实是由诸多因素共同决定的，其中，原料、工艺和仓储缺一不可。也就是说，只有同时满足原料优质、工艺正确成熟和仓储得当这三个条件，普洱茶的品质才有保障。
在普洱茶的制作过程中，前期的原料把控（产地、采摘季节、芽叶等级等），乃至后续环节涉及到鲜叶和成品加工的每一道工序都应该备受重视（尤其是拼配工艺）；仓储是普洱茶越陈越香的必要条件，除了足够的陈化年份，选择温湿度适中、清洁、干燥、避光、适度通风的仓储环境，也将更有利于普洱茶后期的存储转化。
最后补充说明一点，虽然普洱春茶的热度最高，但选用不同季节原料制作的普洱茶，其实各有特点。比如有经验的茶友们普遍觉得普洱春茶口感鲜爽，秋茶香气高扬。
普洱春茶虽好，但不可盲目追求。作为一名理性的普洱茶友，只有充分考虑自己的品饮喜好和需求，才有可能挑选到一款合心合意的好普洱茶。（本文系原创稿件，撰稿：至夏，图片来源：南茗佳人，未经允许，禁止转载）
普洱茶膏传奇故事诠释健康的养生文化
图为：普洱茶膏
公元1729年，一支神秘的马队冒雪进京，在行程3000多公里之后，它们要把一件珍贵的礼品进贡给大清皇帝雍正。这件礼品就是800多年前南唐皇室贵族饮用的普洱茶叶制品——茶膏。这种神秘的饮品在明代的历史中消失了将近300年，现在，马帮要把这个存活在民间的茶制品再次带进宫廷。这是一次大胆的尝试，喜怒无常的雍正皇帝会怎样对待这个礼物呢？
这次冒险的进贡获得了出人意料的成功：茶膏，这种绝妙的饮品迷住了雍正皇帝，以及后来的乾隆皇帝，着迷的皇帝因此召集了中国最好的茶艺师来到宫廷，发掘了186道制作茶膏的古老工艺，成为大清宫廷中最为神秘的工艺之一。宫廷秘制的茶膏，很快风靡了整个皇室和士大夫阶层。而在遥远的布达拉宫，茶膏也成为活佛们青睐独享的特权饮品。1792年，茶膏还以国礼的身份飘洋过海，至今仍然珍藏在大英博物馆。
清代医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》里描述道，“普洱茶膏能治百病，醒酒第一。消食化痰，清胃生津，功力尤大也如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分茶膏噙口内，过夜即愈。”详实地记载了普洱茶膏的养生之道……”而一百多斤顶级普洱茶，也只能秘制出几斤茶膏。百年来，茶膏作为可以收藏的礼品，被社会名流竞相收藏。2004年，曾被鲁迅先生珍藏的３克清宫普洱茶膏拍卖，以12000元成交。2007年，一块82克的清宫普洱茶膏被人以85万的高价收购！
到了近代，随着清王朝的灭亡，宫廷秘制的茶膏工艺，再次面临失传！
悠久的历史，尊贵的血统，怡情养生的品质，如今的云南普洱茶膏不仅是一种顶尖国饮、养生圣品，它还给人提供了一种尊贵的生活模式，一种健康时尚的养生文化。
三国至清朝——普洱茶的浮沉史
三国
"武侯遗种",在一千七百多年前的农历七月二十三日打开了普洱茶话史。"茶山有茶王树，较五山独大，本武侯遗种，至今夷民祀之。"（檀萃《滇海虞衡志》）.武侯就是诸葛亮？ 孔明先生，相传他在公元二二五年南征，到了现在云南省西双版纳自治州勐海县的南糯山。然而当地兄弟民族之一的基诺族，深信武侯值茶树为事实，并世代相传，祀诸 葛孔明先生为"茶祖",每年加以祭拜。
唐朝
咸通三年（公元 862 年）樊绰出使云南。在他所着的《蛮书》卷七中有记载："茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以菽姜桂和烹而饮之。这就证明了唐代时期已经生产茶叶。据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种，也就是普洱茶种。所以银生城产的茶叶，应该是普洱茶的祖宗。所以，清朝阮福在《普洱茶记》中说："普洱古属银生府。则西蕃之用普洱，已自唐时。"
宋朝
李石在他的《续博物志》一书也记载了："茶出银生诸山，采无时，杂菽姜烹而饮之。"从茶文化历史的认知，茶兴于唐朝而盛于宋朝。中国茶叶的兴盛，除了中华民族以饮茶为风尚外。更重要的因为"茶马市场"以茶叶易换西蕃之马，对西藏的商业交易，开拓了对西域商业往来的容景。
元朝
在整体中国茶文化传承的起伏转折过程中。是个平淡的一个朝代。可是对普洱茶文化来说，元朝是一段非常重要的光景。因为云南的普洱茶是大叶种茶，也是最原始茶种的茶箐制成的。所以中国茶的历史，就等于是普洱茶的历史。元朝有一地名叫"步日部",由于后来写成汉字，就成了"普耳"（当时"耳"无三点水）.普洱一词首见于此，从此得以正名写入历史。没有固定名称的云南茶叶，也被叫做"普茶"逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品。普茶一词也从此名震国内外，直到明朝末年，才改叫普洱茶。
明朝
万历年间（公元1620）,谢肇在他的《滇略》中有记载："士蔗用，皆普茶也。蒸而成团。" ,这是"普茶"一词首次见诸文字。 明朝，茶马市场在云南兴起，来往穿梭云南与西藏之间的马帮如织。在茶道的沿途上，聚集而形成许多城市。以普洱府为中心点，透过了古茶道和茶马大道极频繁的东西交通往来，进行着庞大的茶马交易。蜂拥的驮马商旅，将云南地区编织为最亮丽光彩的历史画面。
清朝
普洱茶脱胎换骨，变为枝头凤凰，不但广受海内外人们喜爱，更成为倍受宫廷宠爱的贡茶，为最光彩而鼎盛的时代
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