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普洱茶膏传奇故事诠释健康的养生文化

2019-03-27 访问量: 33 茶礼仪网

普洱茶膏传奇故事诠释健康的养生文化

图为:普洱茶

公元1729年,一支神秘的马队冒雪进京,在行程3000多公里之后,它们要把一件珍贵的礼品进贡给大清皇帝雍正。这件礼品就是800多年前南唐皇室贵族饮用的普洱茶叶制品——茶膏。这种神秘的饮品在明代的历史中消失了将近300年,现在,马帮要把这个存活在民间的茶制品再次带进宫廷。这是一次大胆的尝试,喜怒无常的雍正皇帝会怎样对待这个礼物呢?

这次冒险的进贡获得了出人意料的成功:茶膏,这种绝妙的饮品迷住了雍正皇帝,以及后来的乾隆皇帝,着迷的皇帝因此召集了中国最好的茶艺师来到宫廷,发掘了186道制作茶膏的古老工艺,成为大清宫廷中最为神秘的工艺之一。宫廷秘制的茶膏,很快风靡了整个皇室和士大夫阶层。而在遥远的布达拉宫,茶膏也成为活佛们青睐独享的特权饮品。1792年,茶膏还以国礼的身份飘洋过海,至今仍然珍藏在大英博物馆。

清代医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》里描述道,“普洱茶膏能治百病,醒酒第一。消食化痰,清胃生津,功力尤大也如肚胀,受寒,用姜汤发散,出汗即可愈。口破喉颡,受热疼痛,用五分茶膏噙口内,过夜即愈。”详实地记载了普洱茶膏的养生之道……”而一百多斤顶级普洱茶,也只能秘制出几斤茶膏。百年来,茶膏作为可以收藏的礼品,被社会名流竞相收藏。2004年,曾被鲁迅先生珍藏的3克清宫普洱茶膏拍卖,以12000元成交。2007年,一块82克的清宫普洱茶膏被人以85万的高价收购!

到了近代,随着清王朝的灭亡,宫廷秘制的茶膏工艺,再次面临失传!

悠久的历史,尊贵的血统,怡情养生的品质,如今的云南普洱茶膏不仅是一种顶尖国饮、养生圣品,它还给人提供了一种尊贵的生活模式,一种健康时尚的养生文化。

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肠胃不好健康饮用普洱茶的方法

肠胃不好健康饮用普洱茶的方法

  对于吃东西容易上火、容易便秘、长痘等属虚火体质的人来说,可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶。生茶性属寒凉,胃寒、肠胃不好者不宜多喝。如果肠胃不好可以长期饮用普洱熟茶,因为熟茶在渥堆过程中会产生大量有益菌群,有很好的暖胃护胃的功能

普洱茶陈化的四大条件

  

 

  普洱茶的品质与陈化条件有密切的关系。影响普洱茶陈化的因素有温度、湿度、氧气等,下面来看看普洱茶陈化的条件都有哪些?

 

  普洱茶陈化的四大条件:

 

  一、场所:普洱茶陈化场所十分讲究,一般要有专门的陈化室,室内避免阳光直射,避免雨淋,温度应保持在25℃左右为宜,湿度控制在75%左右,室内要通风,透气、干燥、无污染、无异味、清洁卫生,切忌与其它有异味的物品摆放在一起。陈化室周围应无异味气体污染。

 

  二、不同类型普洱茶陈化的时间

 

  1、普洱生茶:普洱“生茶”是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶不经过渥堆发酵,而完全靠自然缓慢氧化而成普洱茶,生茶自然陈化过程相当缓慢,视陈化环境条件,至少需要10~15年,在一定的期限内,具有越陈越香的特点。

 

  2、普洱熟茶:普洱“熟茶”是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶采用特定工艺、经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶。视陈化环境条件,需要3~5年,其陈化后香气独特陈香,滋味醇厚回甘。

 

  三、措施:新老茶品、生茶熟茶间杂堆放,以老促新;定期翻动,使其陈化均匀;禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮、混放。

 

  四、普洱茶在陈化过程中应注意含氧量、异味、温度、湿度等因素对普洱茶的影响。

 

  1、水分:普洱茶陈化的条件最主要的是水分,水分会直接影响普洱茶品质。

 

  (1)茶叶含水量:是影响品质变化的首要因子,含水量越高,对品质不利的变化速率越大。陈化过程是非酶促氧化过程,水的介质作用仍然十分重要。所以,应保持10%左右的水分。

 

  (2)空气湿度:是普洱茶品质形成的重要因子。良好普洱茶品质的形成需年平均湿度控制在75%以下。所以普洱茶的陈化更应注意及时开窗通风,散发水份。

 

  2、温度:普洱茶的陈化是一个循序渐进的过程,故温度不可太高或太低,最好保持在25℃—30℃之间,太高的温度会使茶叶氧化加速,有效物质减少,影响普洱茶的品质。

 

  3、光照:光照能使茶叶内部的某些化学成分发生变化。因光线中的红外线会使茶叶升温,紫外线会引起光化作用,当茶叶受日光照射后,其色泽、滋味都会发生显著的变化,失去其原有风味和鲜度。所以,普洱茶陈化必须避免光线直接照射,一定要避光。

 

  4、空气:清洁的空气有利于普洱茶品质的形成和保持,因此陈化普洱茶的环境非常重要;流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速普洱茶良好品质的形成。

孕妇是否可以喝普洱茶呢

普洱茶叶中咖啡碱的含量高达10%左右,喝茶会增加孕妇的心跳频率,使孕妇的心脏、肾负担加重,甚至会导致妊娠中毒症,不利于胎儿的健康发育。

孕妇是否可以喝普洱茶呢

自制 奶茶最好也不要喝,据德国有关研究人员最新发现,在茶里加拌牛奶,保健功效就会大打折扣。因为茶叶中一种叫儿茶酚的化合物有预防心脏病的功效,但牛奶中的 一种叫干酪素的蛋白质会减少儿茶酚的数量。而且,牛奶会改变茶叶中某些成分的生物活性,从而降低茶的抗癌功效。 据妇科专家说孕妇是不能喝普洱茶,因为孕 妇会受到普洱茶中咖啡碱的影响,而导致心率跳动的过快和尿液增多,胎儿不能正常发育,或妊娠期间中毒。通常临盆前的准妈妈都难以入睡,如果再加上睡前喝 茶,那就无法入睡而影响睡眠;临盆时的准妈妈一定要有足够的精神和力气才能顺利并安全的生宝宝,然而精神不振的你可能会导致宝宝不能顺利出生,那就是大问 题了,谁都知道女人生孩子是拿命在拼的。

哺乳的母亲不能喝,是因为普洱茶中的咖啡碱会影响乳汁的正常分泌,咖啡碱还可能掺入乳汁当中,而间接影响到宝宝的身体健康度。另外身体偏弱的老人和少儿不宜 喝:生普洱茶偏寒,老人与小孩还是少喝为宜,避免寒气入侵身体而影响健康。准妈妈不论是生普洱茶还熟普洱茶都不能喝;身为准妈妈的你们又或者是准爸爸,一 定要记得孕妇是不能喝普洱茶的!除了淡绿茶能喝以外,其他的茶准妈妈们还是不要想了吧。