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普洱茶的种类介绍

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网

  生茶适合热爱普洱的人士长久储藏,可以陈放在家中,年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深,香味越来越醇,就象人生履历的累计,有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。

  普洱茶的种类

  -散茶:

  普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形,没有经过重力紧压,没有被压制成特殊的形状,为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱着仔细观察叶片的外形,色泽,方便触摸叶片,感觉普洱茶叶的手感。

  -紧压茶:

  普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状如圆形饼状(勐海大益牌七子饼茶),大小不同的沱型(下关沱茶),方茶(云南茶厂的方茶),砖茶(云南畜产品进出口公司的普洱砖茶)。紧压茶据说是为了方便运输及良好储存而发明的。许多的生茶被制成饼茶的形状,而熟茶多为砖型,长时间被压制在砖中部的茶叶有更好的自然后发酵条件而使得其有更好的口感。

  普洱按照制作工艺可分为2种:

  -生普

  新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味,汤色较浅或黄绿。

  -熟普

  普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和,称谓熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后,当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽,参枣味浓郁,被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。当然,如果您有块质量上乘的熟普,熟普也是值得珍藏的,同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁。

  普洱茶按照发酵环境又可分为2种:

  -干仓普洱:

  陈放在干燥环境中而使其发酵的普洱称为干仓普洱。优质的普洱在其发酵及自然陈化的过程中总是被小心陈放在干燥通风的环境中的。只有这样才能确保普洱的卫生质量,没有霉点。干仓陈放的普洱口味较为温和,但有更好的卫生质量及健康保障。

  -湿仓普洱:

  陈放在潮湿的环境中而使其发酵的普洱称为湿仓普洱。通常湿仓普洱被陈放在潮湿的环境中,封闭的地窖里使其加速发酵。湿仓发酵缩短了其因有的发酵时间,口味更为浓郁,但通常会有霉变发生,茶面上见霉菌或问起来有霉变的气味,其卫生情况较差。
 

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什么年份的普洱茶好喝?

  越陈越香,是普洱茶与其他茶类最大的不同,也因为这样,普洱茶,尤其是生茶,都需要经过一段时间的存放才会更好喝。但具体陈放多久口感最佳,却是因人而异的。


  从客观方面来说,普洱茶好喝与否是由原料、工艺、存储环境、陈化时间长短等因素决定的。高品质原料和成熟的制作工艺是好喝的根本,选料和制茶的过程中稍有疏忽,尤其如果工艺不正确或不成熟,都将极大地影响到普洱茶后期的品饮价值。

 

  后期存放环境的温度和湿度,以及空间的密闭程度、是否避光避风等决定了茶品的陈化速度和转化后的品质;陈化时间越长,普洱茶的口感越柔和,但过长却也有可能导致淡薄无味等等。

  所以想要喝到真正好喝的普洱茶,仔细甄选、合理存放、多点耐心,一个都不能少。

 

  从主观方面来说,一款普洱茶究竟好不好喝,主要还是看个人喜好和对口感的要求。有人喜欢柔和些、有人喜欢浓烈点,还有人喜欢陈香味明显的……并且随着饮茶时间的增长,不同时期,对普洱茶的认识也不一样,喝茶时的喜好也一直不断变化……只要根据自己喜好,选择相应年份、综合表现较好的普洱茶,对饮茶者来说,这也就是最好喝的普洱茶了。

  从不同的制作工艺以及茶叶属性方面来说,生茶所需陈化时间比熟茶更长;从品牌的角度来说,因为各家配方、工艺等的区别,不同品牌、甚至不同类别的普洱茶对陈化时间的要求都不一样,不能一概而论。

  无论影响普洱茶表现的因素有哪些,我们只需明白:喝茶是一件惬意、自在的乐事,不必每一个细枝末节都追求一个标准化的答案。

 

  究竟什么年份的普洱茶最好喝?能够给出明确答案的,不是专家和大师,其实是你本人。

普洱茶收藏的六大关键点

  若想成为一名成功的普洱茶收藏爱好者,需要在长期的收藏实践中,摸索总结出一套独特的“收藏经”。特此分享一位从事普洱茶收藏活动20余年的老茶客,自己总结出的“成熟藏家六字经”。

 

  第一——爱

 

  “爱”即是喜欢。爱因斯坦说过:“兴趣可以产生热爱,而热爱则是最好的老师。”作为一名藏家,首先要喜爱收藏,痴迷收藏。没有喜爱就不会“入境”,没有痴迷就会永远徘徊在收藏大门之外。要求所有的收藏爱好者都能够达到“衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴”的程度是不现实的,但做到“思侬念侬依偎侬”还是应该做到的——毕竟,“涉浅水者得鱼虾,涉深水者得蛟龙!”

 

  第二——考

 

  “考”就是研究。作为一名藏家,必须要学会“研究”藏品。“研究”不分深浅,也不分类别,遇到的每一种(类)藏品,收藏到的每一件(宗)藏品,都是值得研究的“标本”和“教材”。藏家只有通过不断地研究,才能逐渐地扩充自己的知识储量,增加自己的收藏“技能”;藏家也只有通过不断地“研究”,才能提高自身的鉴赏能力和“淘金”水平,进而为未来的收藏活动打下坚实的基础,备下一把打开收藏宝库的金钥匙。

 

  第三——专

 

  “专”就是专一。俗话说:样样通,样样稀松。就个人而言,其精力、财力等是有限的,藏家不可能用其一生的精力和一室的财力,去藏尽天下物种,而且面对庞大复杂的大千世界,藏家若想有所建树的话,也要必须学会有所取舍:有舍才有得,有得必有失。《劝学论》中有“蚓无爪牙之利,筋骨之强,上食埃土,下饮黄泉,用心一也。蟹六跪而二螯,非蛇鳝之穴无可寄托者,用心躁也。”说的就是这个道理。另外,在收藏界中还讲究“术业专攻”,如果涉足藏海,不管是胡萝卜还是白菜一通收藏,不仅有“老虎吃天——无从下口”之感,还会大大削弱藏家的收藏兴趣,影响收藏水平的提高。放眼国内外收藏家,很多“专家”就是“用心一也”的结果,“是故无冥冥之志者,无昭昭之明;无惛惛之事者,无赫赫之功。”

 

  第四——辨

 

  “辨”就是甄别。藏家通过对手中藏品的研究来不断提高自己的鉴赏能力。收藏市场总是泥沙俱下、良莠并存的,作为成熟的藏家,必须练就一副火眼金睛,练就一身“去粗取精,去伪存真”,“吹尽黄沙始到金”的真本事。国内外许多收藏大家,就是通过不断的甄别、辩论,才扩充收藏视野的。从外行到内行,“辩”这一关至关重要。

 

  第五——利

 

  “利”就是利益。成熟的藏家,应该在收藏的过程中,充分看到或估测到藏品的升值空间和趋势。俗话说“无利不起早”,话虽直白、粗俗,但对于收藏来说,也不无道理。因为藏品的升值,在一定程度上促进了收藏活动不断地向纵深发展,同时也为收藏过程源源不断地提供了原动力;另外在某种程度上,还调动了藏家的主观能动性。因此,作为成熟的藏家,不要耻谈“利”,更不要“王顾左右而言他”。没有“利”的驱使,光靠兴趣牵引,收藏活动是走不远的,夭折是早晚的事。

 

  第六——传

 

  “传”就是弘扬和传播。收藏是保护人类文明、传承社会文化的过程。藏家在收藏过程中,切不可开口言“趣”、闭口谈“利”,而一叶障目不见泰山——收藏的最终目的还是文明的保护和传承。因此,作为成熟的藏家,有责任、有义务通过收藏活动来保护人类文明,传承先进文化,以藏品为载体或平台,不断向世人或后人传播人类文明的火种,使之真正实现薪火相传,发扬光大。

女性应该多喝普洱茶膏

女性应该多喝普洱茶膏!普洱茶膏的功效是比较多的,对于女性朋友们来说,可以多喝一点,因为茶膏具有美容、减肥、排毒等功效,因此,经常饮用对女性是极好的。

1、美容

茶多酚被世界各国科学家公认,对人体具有广谱、高效的保健功效,尤其对女性具有美容美体作用。

2、减肥

茶膏富含茶多酚。茶多酚能清除体内自由基,能调节紧张压力荷尔蒙的分泌,降低人的紧张和疲劳状态,使人体重正常、身心健康。

3、排毒

茶膏可以清除血液中的烟毒,清洗吸入的烟、尘。清除烟毒可以减轻生理上对烟的依赖,从而降低烟瘾,逐渐减少吸烟量,避免突然戒烟所产生的不适感及对人体的伤害。同时,对吸入的烟、尘、菌及时清洗,以减轻毒害。长期饮用茶膏,可以清肺、润喉,增强免疫能力,使咽喉部清爽舒适,胸口轻松,对预防和改善慢性咽喉炎等呼吸系统疾病有奇效。

4、抗衰老

茶多酚具有很强的抗氧化力,其抗氧化效果是VE的二十倍。茶多酚可以减少皮肤细胞脂质过氧化的产生,增加皮肤抗氧化水平,防止自由基对细胞的损伤。