炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。
妙用保健
减肥:炒青绿茶含有酚类衍生物,特别是茶多酚、茶素和维生素0的综合作用,可以促进脂肪氧化,帮助人体消化,达到减肥的目的。
抗菌:炒青绿茶中的醇类、醛类、酯类、酚类等为有机化合物,对人体的多种病菌有
抑制和杀灭的功效。
抗癌:炒青绿茶中的荼多酚能够抑制和阻断人体内致癌物亚硝基化合物的形成。
茶疗养生
绿荷多功能茶
材料:绿荼粉2g,荷叶少许。
做法:把绿荼粉、荷叶放入瓷碗中用沸水冲泡。
茶疗功效:对口干舌燥、青春痘、皮肤松弛、肥胖症等有一定的疗效。
品饮鉴赏
茶具准备:玻璃杯或瓷杯1个,炒青绿茶2-3g,茶匙1把,茶巾1条等。
投茶:以中投法将炒青绿茶投入玻璃杯中。
冲泡:向玻璃杯中冲入优质纯净水,水温以80~90度为宜。
分茶:将泡好的茶汤分别倒在茶杯中,以七分满为宜。
赏茶:茶汤颜色逐渐变化,茶烟飘散,茶芽在杯中缓缓起舞。
品茶:待茶汤冷热适口时,可慢慢小口饮用,用心品茗方知炒青绿茶的香郁和甘美。