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清、淡、定、雅的普洱茶茶道精神

2019-03-19 访问量: 29 茶礼仪网

  清、淡、定、雅的普洱茶茶道精神
  喝咖啡者浓,喝酒者烈,喝茶者淡。淡是君子之所爱。淡是无味之味。
  多数的普洱茶品茗高手,都公认"无味之味"是普洱茶的最极品。越是年久的普洱茶,越是"汤有色,而无味"。一些上百年的陈年普洱茶虽可冲泡出很强的野樟茶香,陈韵十足,茶气强劲,水化生津,却淡而无味,这种无味之味乃是最上好的普洱茶,但这样的茶也非普通人所能品尝和感受。因为无味之味有着十足的禅境,此种无比高尚境界,在数百种茶中,恐怕是只有普洱茶所独有的了。这正是清、淡、定、雅的普洱茶品饮心境之道。
  清晨一杯清茶.醒脑明目,荡气回肠。晚间一杯淡茶,安神养心,梳理人生。
  喝咖啡,讲究苦、涩、浓;喝酒讲究精、气、神;而唯有品茶,讲究清、淡、雅。
  喝茶贵在品,不讲究热闹,而讲究氛围,讲究品味。独品是品,与友聊天也是品。"举头望明月,低头思故乡"是品,"问君能有几多愁,恰似一江春水向东流"也是品;"独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲"是品,"欲将心事付瑶池。知音少,弦断有谁听"是品,"一日不见,如三秋兮"是品,"身无彩凤双飞冀,心有灵犀一点通"也是品;"但愿人长久,千里共蝉娟"是品,"莫愁前途无知己。天下谁人不识君"是品。"烹七碗茶靠半亩松"也是品,所有的品皆是心境。
  就品茶者而言,品茶的地方可以不讲究豪华奢侈,但要讲究静、讲究雅。品茶的姿势美,美就美在品茶自身就是一幅画,而品茶本身就是在欣赏一幅静默的山水画和默默地吟颂一首无言的抒情诗,而不是像喝酒喝咖啡那样是香浓而炽热的。
  其实,真正的品茶,不是用嘴在品,也不是用舌头在品,而是用心在品,用自己的心灵在品。品人生、品文化、品思想、品情感。你在品茶的同时,茶也在品你。品出茶的味道,其实也就是品出了人生的味道。

  古人说:君子相交淡如水。其实,这里所指的水,也是茶。清茶一杯,琴声悠悠。
  茶有茶道,人有人气。茶的精神和内核就是超然,就是中庸,就是平和。富能安邦治国,穷则独善其身。就"三道茶"而言,头道茶苦,二道茶涩,三道茶则回味无穷。就人而言,人生也有三种境界:看山是山,看水是水;看山不是山,看水不是水;看山还是山,看水还是水。水在杯中,茶也在杯中。茶随水动,水随心动。正是清茶一杯,染绿一池春水。正是纵有千般烦愁,都随我茶香飘散。
  得其地而饮,得其时而饮,得其人而饮,才能品出茶之妙味,是谓饮茶之三得。古人说"一人饮得其神,二人饮得其味。三人饮得其趣……"
  有人说,世上没有两杯完全一样的茶。就算是同一壶中沏出的两杯茶,饮者的心情阅历喜好不同,品出的味道便有悬殊。
  不管是几人饮,是第几壶,还是第几次,一切终随茶香飘散,惟有不灭的清、淡、雅永留心间和天地间。

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谈谈喝陈年普洱茶的好处

  陈年普洱茶之所以受欢迎,最重要的是它具有养生、健身功效,那么喝陈年普洱茶的好处具体有哪些?今天小编就给大家讲讲喝陈年普洱茶的好处,下面我们就一起来看看吧。

谈谈喝陈年普洱茶的好处

  1、去脂减肥

  普洱茶与脂肪的代谢关系密切,普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因而普洱茶可以减肥。

  2、消食健胃

  《本草纲目拾遗》记载“普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒——括肠通泄”,有消食的功能。普洱茶味性温和,在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

  3、安神

  一般的茶叶喝过后会影响睡眠,而“骏兴行”普洱茶饮用后不仅有助于入睡,而且能提高睡眠质量。

  4、美容

  普洱茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为“美容茶”。

  5、抗衰老

  经研究证明,人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用,延缓衰老过程,因此普洱茶被称为“益寿茶”。

  6、清除口腔异味

  普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿。

  7、降低血脂和胆固醇

  中国昆明医学院对云南普洱茶治疗高脂血病作了55例临床试验并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明,它降低胆固醇的效果则与安妥明相似,且长期饮用普洱茶无副作用。

  8、防辐射

  据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

以上便是小编为大家准备的内容,希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议,我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对喝陈年普洱茶的好处也是有一定的了解了吧。

为什么古树普洱春茶这么受追捧?

  普洱茶的采茶季较长,由于云南省西双版纳独特的热带雨林气候,这里四季如春,春夏秋三季皆可采摘。“春尖”是老天最宠的娇儿,经过整整一个冬季的休养与储蓄,茶树中饱含了丰富的物质能量。


  为什么古树普洱春茶这么受追捧?

 

  春茶,一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。

  那么跟其他季节的茶相比,春茶的特别之处在哪呢?

 

  1、养分积累充足

 

  冬天植物生长缓慢,大多停止生长。经过一整冬的韬光养晦,古茶树体内储存了诸多养分,再加上初春光照较弱,茶叶生长缓慢,新芽养分多而消耗少,积累了不少营养物质,此时采摘的新叶内含物质往往是最丰富的。


  2、香气滋味浓厚

 

  初春气温相对较低,有利于茶树对含氮化合物的合成,茶叶中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,而氨基酸的含量造就了春茶有别于其他季节的新鲜淳爽的口感,低温也使得茶叶中的芳香类物质更容易保存。

  3、无虫害污染

 

  俗话说“瑞雪兆丰年”,去年的寒潮给古茶树造成了一定的影响,不过雪水中含有较多的氮化物,比雨水中的氮化物多5倍,融化后的雪水,能够给土壤带来较多的氮化物,对古茶树来说,雪水是一种“肥水”;严寒还可以冻死大部分的害虫,来年的害虫就少了,从茶叶品质方面来说,春茶都是比较理想的。

普洱茶六大保健功效

  1. 减肥

  普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其他茶类,对化油腻、降血脂、减肥有独特的作用。因此在法国、西德、意大利、日本、香港、澳门等国家和地区,普洱茶有着减肥茶、瘦身茶、美容茶、益寿茶、窈窕茶、刮油茶的美称。

  2. 防癌、抗癌

  云南西双版纳,是全世界癌症发病率最低的地区之一。普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物,都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素,如β胡萝卜素,维生素B1、B2、C、E等,用电子检测法观察普洱茶共三十种化学元素,多数为抗癌的重要微量元素。

  3. 降压、降脂、抗动脉硬化

  由离体实验及动物实验的结果,普洱茶提取物具有明显的抗氧化活性,清除自由基,降低LDL不饱和脂肪酸的数量,及增加LDL生育酚的含量,以降低LDL的氧化敏感度。推论饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生。

  4. 护理肠胃

  在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶,非但不会对肠胃产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后,会形成一层膜,附着于胃的表层,对胃产生有益的保护。长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能,饮之助于通便。

  5. 抗衰老

  饮用云南大叶种加工的普洱茶,抗衰老的作用优于其他茶类。实验及研究证明,云南大叶种普洱茶所含有的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)和表没食子儿茶素(EGC)的含量,均高于其他茶树品种。而这些,都是茶叶中抗衰老的主要成份。

  6. 醒酒、解烟毒

  由于普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行;能增加血管收缩功能;茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少酒醉后的危害;还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。

  普洱茶中维生素C的含量较丰富,尤其是生茶,在正常情况下,茶叶中维生素C的浸出率可以达到80%左右,茶汤中的维生素C在摄氏90的温度下也很少被破坏。吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素C,特别是坚持饮生普洱茶,完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足,以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡,增强人体的抵抗能力。