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质朴自然中静、真的普洱茶茶道精神

2019-03-19 访问量: 26 茶礼仪网

  质朴自然中静、真的普洱茶茶道精神
  在每一个爱茶者心中,品饮好茶时的瞬间感受必定是用心灵考问生命的瞬间。流淌在身体中的血液与杯中的茶汤一样,都是在生命里流动的液体,不同的只是当她们在你身体中进行细胞交换时,一个给予你活着的力里,一个赐予你生活的感动。活着的力量和生活的感动便源于茶道。
  如邓时海先生及许多茗家所言,在中国数百种茶叶中,普洱茶是最能够代表中国茶文化道家传统思想的。普洱茶性温顺而亮节,普洱茶品饮深邃而高雅。普洱茶经贮藏后越陈越香,具有历史生命;品茗意境宁静而淡泊.阐扬的就是中华文化传承的道家思想。所以普洱茶品茗追求的最高境界在于道,在于"自然、渭静、泡好茶"。普洱茶不愧为中国的茶中之茶。普洱茶的精神在于静,在于真,静是普洱茶技术求其静,真是普洱茶方法求其真。

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普洱茶的香气从何而来?

  普洱茶的香气是多种多样的,生茶和熟茶也不同,主要是因为茶叶在制作和存储过程中,游离态的氨基酸和芳香烃在不同条件下分解而产生。

 

  生茶多为:花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香……

 

  熟茶多为:糯香、枣香、参香、药香、樟香、荷香……

 

  简单的解释一下四款香型:

  1、枣香

 

  枣香的形成需要相对粗老的叶片发酵制作,青壮细嫩的茶箐是发酵不出枣香的,所以,枣香型的普洱茶最常见的就是老梗老叶子的比例相当的多,也是普洱茶中比较低档的品类。枣香还可以分为:生枣香、熟枣香、黑枣香。

 

  2、樟香

  樟香的形成其实和樟树没有任何关系,樟香通常出现在经过广东香港传统仓仓储过的茶品中。闻起来有点类似旧木头箱子的味道,也有很多北方人认为这是湿仓的味道,樟香在北方不大被人接受,在广东一带比较受欢迎。樟香根据茶品的不同可以分为:青樟香(生茶),樟香(熟茶)。关于樟香可以参考全球普洱茶十大杰出人物之一石昆牧所著的《经典普洱名词解释》。

 

  3、参香

  参香出现在樟香茶品之中,通常是樟香的茶品在经过干仓存储,一段时间后,樟香退下去,就会出现参香。参香如果接着在纯干仓的环境下转化,会转化出药香、木香,这个转化到此就会结束,而且是不可逆转的。

 

  4、荷香

  荷香其实要分两种,一种是荷花香,一种是荷叶香。通常市面说的荷香,是指荷叶香,这个则是需要细嫩的芽叶(最起码要一级以上的茶箐)发酵制作的熟茶,再经过5年以上的干仓仓储,才能转化出来的,类似干荷叶的一种清香(例如:勐海茶厂的白针金莲)。而荷花香,则是通过不同等级的茶箐,依照配方混合,并人为的控制发酵程度,就可以做出。

 

普洱茶功效可让你貌美如花!

普洱茶功效可让你貌美如花!爱美是女人的天性!生活中众多女士采取各种办法让青春永驻!可很多疏忽身边一种重要的美颜产品——普洱茶!

普洱茶养颜功效能够归结为四点:

一.深层排毒:普洱茶消暑,解毒,通便的功效。借助普洱茶,可以调理肠胃,使各种不良习气形成的肠胃功用紊乱恢复正常。彻底处理因便秘惹起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。

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二.摆脱肤色暗:陈年普洱茶最大的一个功效就是能够降低血脂含量,使血管舒张,从而加速血液循环,处理因气血不畅惹起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。

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三.抗衰老:普洱茶采用大叶茶制造,普洱茶树种含儿茶素总量高于其他茶叶种类,丰厚的茶多酚协助肌肤抵御衰老。也就是说普洱茶具有抗衰老的美容美容作用功效。

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四.普洱茶的功效还能够减肥,云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果”。在通常状况下,人们经过节食减肥就算能瘦下来,一不留意,体重就会回到原来的情况,呈现所谓的“反弹”现象。研讨人员发现,这是由于不运动光靠节食来减肥,会使肌肉变细,招致根本的卡路里耗费量减少。因而,即便正常的饮食量也会形成卡路里过剩,从而惹起反弹。

大滇说茶1001夜之85:普洱茶到底有多少?

大滇说茶1001夜之85:普洱茶到底有多少?

  普洱茶到底有多少?

  普洱茶的消费,大约有70%是浪费,所以普洱茶库存30万吨是一个最大的谎言。大滇飞扬于2007年,关于普洱茶的悖论里,永远离不开一个数字,即普洱茶现在的存量,永远有人在质疑,普洱茶每年以5万吨的速度在增长,是否都喝掉了呢?肯定没喝掉,年复一年积累下来,岂不是有了天文数字的存量?那么,普洱茶的崩盘是一定的。这样一个结论,是很多普洱茶专家,以及某些媒体每年只要普洱茶价格上涨,必然会拿出来说事的。很多业内人士,即普洱茶圈子里的经销商,零售商,老茶客,收藏者,也都有类似的疑虑。

  今天旧话重提,统一回答一下某些有做大滇品牌代理意向的茶油。单个的沟通,总是那么的费力。我们先说,普洱茶的总产量,大约每年5万吨,其中60%-70%是熟茶,30%-40%是生茶,事实上,熟茶的产量比例会比这个高。因为目前,出口欧洲的,包括俄罗斯,基本都是熟茶,出口东南亚地区的,熟茶占据了70%以上的量。现饮茶,基本都是熟茶,包括一些减肥,保健性的茶,基本都是熟茶。

  由于原料产量的原因,通常春茶用来做生茶,夏茶秋茶主要做熟茶。而春茶里,一般都是选山区茶来制作生饼,坝子茶(高产量的台地茶,农场茶)这些还是用来做熟茶。可以想见,从原料本身来说,40%来做生饼已经是极限了,扣除那些高产的坝子茶,我个人觉得,春茶产量里有一半压生饼的,算是非常乐观了。

  在每年春茶季节,我们去收茶的时候,活跃在各山头,各寨子的,都是小品牌的,中等规模的茶厂都没有见过,除了陈升,我们经常听到消息,稍微具备全国知名度的都没有听说过谁去收。与某些稍具规模的茶厂负责人聊天,都是说等全国来的小厂商捣乱完了再收货。这个使得,负责任的小品牌的生饼,通常在质量上确实高于大厂。

  所以,我们来客观看每年这5万吨数字的时候,我们就可以解析如下:熟茶占据了60%-70%,我们来算,大约剩下2万吨生茶,(实际数量一定小于这个数量)这两万吨里,我们来估计下多少会沉淀下来?优质普洱茶又有多少?以我所了解的情况,现在光那种迷你减肥沱,荷叶减肥沱等各种概念的茶,年销售量都在4000-5000吨。其中生茶名堂最多,加上各种花花草草,各种配方,超过60%是生茶,我们勉强算1半是生茶。2万吨减掉2000吨=1.8万吨。1.8万吨里,我必须很歧视地减去茶砖以及沱茶。大约5000吨,因为存量茶里,沱茶和茶砖是很少的,走边销或者其他途径去了。

  基本上,无论是茶商,还是收藏客,还有茶友,我们得承认一个现实,这10万吨茶里,具备收藏价值的茶,最多10%。原因不说明,原料以及工艺的分析,对普洱茶的生产和加工环节了解的人,都会知道这一点,所以,我们还有1万吨具备收藏价值的茶。按照二八原则,我们从这一万吨里大约能找出2000吨的优质普洱茶。这个是第二点,二八原则。然后是第三点,存储,我说过,存储水平最高的人,也只能保证至多五成的成功率。至少一半的茶,是在存储这个环节被消费的。