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购买普洱茶要注意什么问题

2019-03-19 访问量: 29 茶礼仪网
  普洱茶是地域性和工艺性很强的茶品,选购普洱茶时要特别细心,还要对普洱茶有很深的了解,这样才能挑选到一款优质的普洱茶。那么,购买普洱茶要注意什么问题呢?针对这个问题,本次就给大家做一个详细的介绍。

  一、选择产地

 

  普洱茶原产于临沧两岸的密林中,历史产地在西双版纳的古六大茶山,云南的思茅、西双版纳、临沧等市州所产的普洱茶质量都较好。从产地而言,西双版纳古六大茶山,勐海南糯山、布郎山、贺开山、班章山,临沧的景迈山,景谷的小景谷,临沧市双江县的勐库、临沧、镇康马鞍山、永德等地产的大叶种晒青茶,品质特优,是加工普洱茶的好原料。一般来说,产于这些地方的普洱茶,质量都较好。

 

  二、优质生产基地

 

  选择有优质茶叶生产基地和优良品种茶园生产的普洱茶,传统上的茶树良种场,管理较好,采摘规范,比较容易保障质量的稳定性。熟普洱茶以勐海产的较好。勐海县由于特定的气候条件,发酵的熟普洱茶质量较好,这也是“大益牌”普洱茶成为最受欢迎的普洱茶的原因。目前,勐海县已先后建起了很多普洱茶厂。

  三、首选诚信企业

 

  具有商业诚信的企业一般有营业执照、卫生许可证、税务登记证、明码标价。企业从业人员经过专业培训,有丰富的茶叶基础知识和良好的职业道德。因此,选购普洱茶首选诚信企业,确保自己能够购买到一款优质的普洱茶。

 

  四、选择知名品牌

 

  近年来,云南知名的普洱茶品牌出了很多,一些传统的品牌也在市场中占据了领袖的位置,品牌的认可不能光看广告的投放,更重要的是看企业或品牌的口碑,多对品牌做一些了解,以便更好的选择。

  五、观察茶叶的外形、内质

 

  在购买普洱茶时,一定要对茶叶质量认真观察。对散普洱茶主要看条索、色泽、整碎、净度四项因子。紧压普洱茶主要看饼形、砖形是否匀整端正,棱角是否整齐,模纹是否清醒,不起层掉面,洒面均匀,松紧是否适度。再称称是否足量。在察看外形的基础上,还要开汤审评一下,品尝香气滋味是否正常、汤色好不好,还要权衡一下价格是否适宜。

 

  六、值价相符

 

  价格和价值相符是商品经济的基本规律,我们反对“漫天要价”,欺瞒利诱,也反对“低价倾销”的恶性竞争。由于审美标准、消费心理、价值取向的不同,对普洱茶的价值的认识是千姿百态的,很难用一个具体的数字来定义。在“自愿平等”原则下,买自己喜爱、适合自己的普洱茶最为关键。

  选购普洱茶应注意的问题基本上就是这些,大家也可以再结合自己的一些想法进行辨别。希望以上内容对大家选购普洱茶有所帮助,让大家都能够挑选到优质的普洱茶,每天都能喝到一杯口感更佳的茶。

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优质普洱熟茶有什么价值

  优质的普洱熟茶人人都喜欢,不仅浓厚香醇,保健功效更是不错。饮用普洱熟茶也受到越来越多人的喜欢,毕竟它很适合多数人饮用,更何况还具有自身的价值,那么,优质普洱熟茶有什么价值?

  优质普洱熟茶有什么价值?具体从以下几方面了解:

 

  一、回归品饮,熟茶将重新成为主流

 

  过去生茶的光环太强导致熟茶一度沉沦少有人问津,高品质的熟茶更是少之又少,如今品饮市场升温,熟茶回归,这是普洱茶消费市场在经历了一整个寒冬期后的转机。2015年可能会是熟茶崛起的一年,高中低端都会有不错的熟茶进入市场,实在是消费者的福音。

 

  二、回归本质,普洱熟茶独特的品饮魅力

 

  普洱生茶和熟茶是云南普洱茶的两大重要分支,其滋味截然不同,正是由于这两者的共同存在才造就了普洱茶丰富多变的滋味、香气以及韵味,二者缺一不可。普洱熟茶的诞生是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长的问题,用渥堆的方法达到了快速陈化普洱茶满足人们品饮需求的目的。

  熟茶是为了模仿陈期生茶口味而产生出的茶品,新出厂的熟茶,滋味醇和、香气纯正、陈香初显。与生茶的苦涩生津、茶气刚猛不同的是熟茶具有独特的醇陈之韵,刚开始接触熟茶其实我是拒绝的,第一口总能感觉到“陈旧”与“药味”,但如果与她再一次深入的对话,就会感受到从身到心的一种舒畅。谈到普洱茶的茶韵,口感的“协调性”是基础,而影响“协调性”的一个重要指标就是“氨/酚比”,即茶多酚与氨基酸类物质的比例。

 

  不同茶区、不同茶种、不同季节、不同嫩度,茶菁的“氨/酚比”不同,滋味、香气以及韵味自然不同。一般来说,春茶,“氨/酚比”低,滋味醇浓、鲜爽,韵味较好;夏茶,“酚/氨比”高,显苦涩,鲜爽不足,韵味欠佳。像“大美之春”这种采用春茶发酵的产品,在鲜爽度、协调性、香气和茶汤厚度等方面,相较市面上其他用夏茶作为原料发酵的熟茶其优势就凸显出来了。品饮价值是普洱茶的核心价值,一款产品只有口感被消费者认同了才能去谈保健功能、收藏价值、文化属性等等。

  三、越陈越香,藏之有道老熟茶亦是另一种享受

 

  关于普洱熟茶,许多人一直存在一个误区,他们认为快速发酵的熟茶,茶性已死没有收藏存放的价值。这是多么偏激的想法,如此一来,他们就失去了体味熟茶给予的愉悦丰富滋味的好机会。关于熟茶发酵有一个专业的概念叫做“发酵成熟度”,现代工艺快速发酵的普洱茶历史上有两大类产品,一类是普洱散茶,另一类是普洱紧压茶。

 

  从发酵成熟度来说,普洱散茶是“全熟”的通常定义为“十成”发酵,而紧压茶由于各种主观和客观上的原因并非是全熟的,这就为收藏的后发酵留有不少空间,为形成老熟茶独特的品味风格奠定基础。纵观普洱紧压茶的产品线,高档原料的产品多为偏轻发酵,在七、八成间,这样控制发酵的熟茶陈香初显、滋味香气纯正、回甘生津异常持久,可以说“回味长”是其最大的特点。

 

  再者刚发酵完成的熟茶,由于工艺的原因会存在一定的杂味,如蒸压所留下的“水汽味”、干燥形成的“火味”、渥堆形成的“堆味”,为了获得更加纯正的滋味和香气刚发酵的熟茶也需要时间进行一个纯化的过程。“大美之春”从外形上来看金黄毫显,这就是得益于原料的嫩度和发酵成熟度的精准控制,类似这种原料优质、发酵得当的熟茶,相信在经历了岁月的打磨之后所展现的陈韵、药香、化感以及愉悦丰富的滋味,绝对是和老生茶不相上下的另外一种享受。

  四、需求决定市场,原料和工艺是熟茶的根本

 

  随着普洱茶投资收藏市场的遇冷,品饮消耗市场份额的逐渐扩大,市场对熟茶的需求量正日益增长,而品饮价值作为普洱熟茶的最核心价值,势必成为市场最为关注的部分。

 

  做好的熟茶离不开好的原料和好的发酵工艺,对茶企而言,在这两块进行投入无疑是最明智的选择,从市场来看,更多茶企开始关注和把控熟茶的质量,一方面优质熟茶最终会获得市场的肯定,更多的优质产品涌现也是茶友的福音。

 

  普洱熟茶的作用:

 

  1、养胃暖胃

 

  因为的三重功效是经过后期的制作让普洱茶熟茶的性变温,当普洱茶熟茶进入人体肠胃后就会对胃部产生保护功效,故经常饮用普洱茶熟茶可以养胃暖胃护胃之效,很适合饮食不规律的人群。

 

  2、降血脂

 

  现已有很多医学实验表明,持久喝普洱茶熟茶可以把血脂下降30%左右,而饮用其他茶水在同样的时间却没有相同的效果,足可以证明普洱茶熟茶这个降血脂的功效。

  3、减肥瘦身

 

  普洱茶熟茶可以把人体肠内的油腻油脂有效去除,会增加大肠的蠕动速度,有效通便利水,从而达到减肥效果。

 

  4、增强免疫力

 

  普洱茶熟茶的活性成分是红茶素、茶褐素、黄茶素、维生素C等,再加上在加工过程中会对这些活性成分有提高作用,维生素C会提高,这些物质对于人体增强免疫能力起到很好的提高作用。

 

  上述内容就介绍到这里,由以上内容我们也可了解到,一款优质的普洱熟茶是有多方面的价值的。当然,茶叶多种多样,并不只有普洱熟茶,其它有的茶叶也是具有很高的价值的,我们根据自己的需求来进行选择就可以了。

保存普洱茶膏的最好方法

保存普洱茶膏的最好方法!现代普洱茶膏采用的是生物科技手段,遵循普洱茶原有的后发酵机理,从普洱茶中分离某些优势菌种,加之有意识提取普洱茶中特有的纤维素酶及果胶酶等,对制膏的普洱茶原料在作业环境要求较高的条件下进行二次接种与发酵,并在温度与湿度上严格控制,使普洱茶原料进入真正意义上的微生物、酶法转化阶段;再通过低温萃取(注意:不是常规意义上的中药提取),低温干燥获得。

存放:

1、请放置阴凉处存放,避免阳光直射;

2、存放茶膏地方应保持一定湿度,以湿度55--65度为最佳;

3、整块的茶膏最好采取平放,长期直立容易使茶膏变形。

让你了解普洱茶膏品饮要求:

1、一克普洱茶膏可溶水500--800毫升,根据品饮者饮茶浓淡习惯而投入具体数量;

2、请用山泉水或弱碱水冲泡,否则会因为水质PH值超标导致冲泡过程中出现块状沉淀物;

3、请用95度以上的沸开水冲泡,无须"洗茶".

我们知道,天然药物是人类长期以来用于防病治病的有力武器,应用历史悠久,至今世界上很多国家和地区仍把天然药物作为防治疾病的重要手段。普洱茶就属于具备天然药物特性的一种饮品。具有近千年的饮用历史。

易武庆丰号:号级普洱茶传承者

“号级茶”又叫“古董茶”,其时间年限为晚清至解放初期(50年代中后期),这种普洱茶是由私人商号出产的。在当时均用“号”来命名茶庄,所以出产的茶几乎都称之为“号级茶”。号级茶以圆茶为主,使用石磨压制,通常357克为一饼,一桶有七饼,茶的包装是竹罄,在竹罄顶面标注着制茶商号。那时的茶饼和现在的茶饼不一样,那时的茶饼为“裸饼”没有任何包装,有内飞但是没有内票。

在“道光”至“民国初期”,易武茶的发展特别旺盛,茶号、茶庄可谓是遍布各地;而当时在易武开办的茶庄商号也非常之多,主要的知名易武茶号有乾利贞、宋聘、杨聘、同庆号、同兴号、同昌号、庆丰号等。这些商号的兴起,也为号级茶奠定了一定的历史基础,同时也见证了易武茶山的兴盛与没落。

追溯普洱茶的品饮历史,惟易武茶区历经漫瀚时光的淬炼,难能保留下来一脉清晰而历历可溯的品饮记忆,正是在这一点上,寻源易武,亦可谓“温故而知新”。老街、老房,老事、老物、老茶、老茶号,古六大茶山博物馆,老茶号遗迹,古道的起点,跨越时间的维度与普洱茶的历史对话。在老茶客眼中,以优美甜柔著称的易武茶,一旦经过后期陈化,不仅其转化速度快于许多其他的优异茶品,而且,还独具广阔迷人的变化区间。

易武庆丰号始创于光绪元年(公元1875年),是易武正山传统品牌,是名副其实的普洱茶号级茶(清朝末年至1950年前的品牌,我们称之为号级茶),易武庆丰号遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在复杂多变的今天任然坚持古法制茶,传承清朝贡茶老茶号的文化精髓,发扬其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工艺,潜心打造品质优秀,脉络清晰,永世留香的易武普洱茶。

为了更好的传承与发扬易武庆丰茶号精神,不断维护百年老茶号品牌,给易武庆丰号品茗者提供优质的茶品,为了更好传承好号级普洱茶品牌,我们将不遗余力全身心投入到老茶号建设和发展中,特做如下安排:

一、坚守祖传秘方并积极学习同行(如同庆号、车顺号、同兴号、陈昌号、陈云号、安乐号、岁月知味、福元昌)的优良配方,坚持传统石磨压制,坚持内外一致、坚持古法风干,立足于易武古法选料正山以还原贡茶本味、普天同享为己任以实现饮人入聖的至真境界为目标精耕细作普洱茶小产区品牌。

二、苛刻甄选云南普洱茶晒青原料,坚持建初制所掌控好第一手原料,以古六大茶山为核心,积极推进普洱茶生产工 艺中遇到的各种疑难问题,在不断的生产中积累经验,为转化生产力提供坚实的依据,认真改良和研发每款产品,让 爱茶人再也不用担心买不到称心如意的产品,让易武爱茶人士多一个选茶的好去处。

三、传承工匠精神,以德制茶、表里如一的精神。工匠精神的提出绝非偶然。我们仅仅坚持传统并不够。同时应该具有与时俱进的适应能力,是“百年老店”战胜危机的转航舵手。许多店铺在发展历程中都曾经濒临倒闭,可每一次无心插柳的创新都让它们成功上岸。这是历史的偶然,也是生存法则的必然。做好工匠精神的传承是历史赋予我们的重要责任,它不仅是一份心手相传的情感寄托,更是一家走过百年风雨的老店执著的精神信仰。