绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶小白，就是傻白甜，对于不良商家来说，那简直就是小肥羊，想咋宰就咋宰，搞不好一顿忽悠，就给带沟里去了，而且还会对其他茶叶产生偏见。俗话说，万事开头难，开好头后面就容易走了，但是一开始跑偏了，什么时候爬出坑就难说了！
因此小白选熟茶，对别的茶叶同样有意义！
小白选熟茶，要快、准、恨，早下决断，不要耗时间。自己的精力、时间是有限的，拖不起那么长时间，省出来的时间干其他的不行吗？再者，毕竟自己是初入者，对陌生的领域总是充满着好奇，警惕性很差，一旦稍微一个专业的人说两句，那就仿佛抓住了救命稻草，顶礼又膜拜，这时候的小白是最好洗脑的，难怪有人说，小白就是白纸，想咋画就咋画！
要找一个有诚信力、公信度的店面，这样的地方一般都有售后维护，不至于赖账、跑路，有问题了随时回来找，方便解决，不至于出了问题，店家不认账，耍赖，那样不仅自己不高兴，还伤神费心。
既要品，又要饮，多品少说话，不要自以为是，道听途说点知识就敢胡乱发挥，那样不仅显得自己浅薄，还让人家摸清你的深浅，看人下菜，胡乱喊价。多多聆听店家的建议，以及相关方面的知识，做一个沉默的倾听者，这样不仅显得自己高深，别人也搞不清你的底细，还可以学到知识，最关键的，被坑的几率小。当然，不是让你不说话！
因此结合小白买茶通常都要上网查询的惯例，考虑以上情况，其实我的意思是很明确，那就是选大品牌，我不建议小白以口试茶，判定品质好坏，更不要从小厂，小品牌的开始学茶，由大品牌入手，积淀一定的知识和标准，这才是不分品牌，适口为珍，以品质定茶的开始。
如下的品牌是我建议诸位小白选择的：
大益、中茶、天弘、下关、澜沧古茶、老同志、七彩云南、润元昌。
2011年细说普洱（五十九）:茶的认识
文/无非妙道 新浪博客
茶的认识是一个过程，甚至是一个漫长的过程。在这个过程里，时儿顺利，时儿曲折，甚至反复。有鉴于此的人，可知茶不简单，并以文化贯之。用不忘不助，即不松懈不拔苗助长就贴切了。总觉得茶的认识是需要天分与缘分的。
所谓天分，是指人对茶的感觉，即茶感。有些人，天生对茶很有感觉，一接触茶就很有感觉，对茶很有兴趣，知道什么的茶好，什么的茶不好。也有些人，对茶感觉不大，喝茶很久都没什么感觉，什么茶都喝，都可以喝，不会觉得什么茶特别好，特别不好，反正是茶就喝，不会特别喜欢，也不会特别抗拒。所为缘分，是指遇到极好的茶。极好的茶其实很少的，能遇上是一种缘分。茶是有高低之分的，由低到高，一级一级的。当人没有喝到高一级的茶时，永远不会知道高一级的茶是怎样的好；当人喝到高一级的茶时，就很容易知道低一级的茶有那些不好。就像登山一样，当你没登上更高的山时，永远不会知道那山是怎样的。
当你登上最高的山时，就会有一览众山小的感觉。有天分，缘分又到的人，会有顿悟的感觉，突然认识到茶是什么。有天分，缘分没到的人，只能说是渐修。也许有些一生都是渐修，只能是渐修。但渐修都是修，有得修总比没得修要好，修是一个过程，也是目的，或者说更是目的。就算是已经顿悟的人，也是要回过个来渐修的。因为中国的茶文化实在是博大精深，这就是茶文化，就是“茶”。我们认识茶的过程，也是认识自己，认识人生的过程。因为我们要认识茶，通常要静下心来，进行反思，反问。进行反思，反问是认识自己，认识人生的方法。所以，有茶如人生之说，茶能清心，清雅之说。
鉴别劣质普洱茶的方法
鉴别劣质普洱茶的方法！随着越来越多人开始接受，喜欢普洱茶，它的神秘面纱才一层层被揭开。普洱茶在云南已有几千年的种植、饮用史，但是到最近这几十年才开始火热起来。
普洱茶是采用绿茶或黑茶经发酵蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等，其醇厚的口感，独特的香气以及普洱茶的功效与作用深得人心，许多人甚至将其当作养生妙品。
目前，市场上的普洱茶品质良莠不齐，普洱茶市场还不够完善，所以商人在利益的驱使下，假冒老号之名，古树之名皆有之，所以消费者在购买时一定要注意辨别。下面劣质普洱茶识别，4看6不看，你一定要知道。
6不看：1.以错误的年代为标杆(注：其实真正五六十年代的茶只有到博物馆里才能见到的，试想一下，有没有茶厂/茶商会将做好的茶陈放50年才拿出来卖呢?)；2.不以伪造包装为依据；3.不以茶色深浅为借口；4.不以添加味道为导向(注：真正的普洱其樟香、枣香，等都是自然形成的，则么可能高得刺鼻呢?)；5.不以霉气仓别为号召；6.不以树龄叶种为考量。
4看：(清纯正气)清——味道要清，没有霉味。纯——汤色要纯，如枣或红浓，亮，不能黑如漆。正——存于正确环境中，位于干仓，不可处湿仓。气——品其汤，则心旷神怡。
100个普洱茶专业术语之四
入门普洱茶，先认名。知道什么是生茶/熟茶、古树茶/台地茶、古六山/新六山……
分享100条《普洱茶专业术语》，建议收藏备用，作为普洱茶入门的字典。很快你就会知道……一入普洱深似海。
今天分享《普洱茶专业术语》100条之31-40
一百条之四普洱茶专业术语
31.普洱绿茶
普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶，其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青的目的，主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻；杀青的方法，目前有手工杀青和机械杀青两种。精制后的绿茶，经过再加工后，一是窨制成普洱花茶，二是制成普洱沱茶、普洱茶砖（青）、普洱饼茶（青）。
32.普洱红茶
普洱红茶制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再经高温干燥破坏酶的活性，使其形成的特有品质得以固定。其品质特征是红汤红叶，从其外形与品质分，有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种。
33.普洱晒红
是指用云南大叶种鲜叶作为原料，用晒红工艺制作而成的红茶。
34.普洱青茶
普洱青茶为轻发酵茶，其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特点在于做青，通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的甜爽，又具红茶的色、香，却无绿茶的微苦和红茶的涩味，香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。
35.普洱黄茶
普洱黄茶为轻发酵茶，其基本工艺近似绿茶。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。其闷黄工序，是黄茶制作的主要特点，通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质，其品质特点是黄汤黄叶。
36.普洱黑茶
普洱黑茶为后发酵茶，采收一芽五、六叶的“普洱茶”鲜叶，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成。制作特点是渥堆，在杀青和揉捻之后渥堆24天，使叶色变为油黑。其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶（熟）。
37.普洱白茶
普洱白茶为重萎调，轻微发酵的云南大叶种茶，其品质特点是茶的外表披上白色茸毛，色白隐绿。其制作特点是既不破坏酶的活性，也不促进氧化作用，不炒、不揉，顺其自然。将鲜叶经过萎凋后，采取风干的方法进行干燥后即后。选用鲜叶，一般为一芽二叶，白茶的特征是色白如银，香气清纯、汤色淡黄，滋味甜爽。如月光白，工艺上不属于普洱茶，但很多茶商会把它归为普洱茶来卖。
38.普洱紫芽茶
紫芽茶是由于叶片长时间受紫外线照射，花青素含量过高产生的变异。芽叶一般呈紫色。普洱紫芽茶特指利用普洱茶工艺制作而成的茶品。
39.普洱紫鹃茶
是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种，芽、叶、茎都是紫色，外形色泽紫黑，茶汤紫色，滋味醇厚香气特殊。普洱紫鹃茶特指利用普洱茶工艺制作而成的茶品。
40.云南岩茶
特指以马台、邦东为核心茶区的古茶树与岩石共生的环境下按普洱茶工艺制作而成的产品。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
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