普洱茶生茶与熟茶哪个贵-茶礼仪网

　　生茶与熟茶都属于普洱茶，两者最大的区别在于生茶是未发酵茶，那普洱茶生茶贵还是熟茶贵呢？是不是因为熟茶是发酵茶，就比生茶贵呢？下面来看看普洱茶生茶贵还是熟茶贵吧！其实生茶或者熟茶都是要时间的转化才好的才贵的。

　　普洱茶生茶贵还是熟茶贵，新茶是熟茶比生茶贵，因为新茶熟茶要比生茶多渥堆发酵这一道工序，生产成本高于生茶价格自然会贵，但是同年份同档次的陈年老茶，生茶要远远贵于熟茶，因为老生茶的口味以及体感是老熟茶远远不及的，熟茶只是为了能尽快获得老生茶类似口味而在70年代开发出的一种工艺，所以新熟茶略贵于新生茶，而老生茶远贵于老熟茶。

　　普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶生茶贵还是熟茶贵，中国茶叶中极具特色的茶类，在目前市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类。

　　自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。

　　生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味、汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用。

　　熟茶具有温和的茶性茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。

　　关于普洱茶生茶贵还是熟茶贵这个问题，相信大家心中已有数了。喝茶是为了健康，所以价格还是其次。

（本文仅供参考）

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泡普洱茶用的水的重要性

　　同一款茶，用水之不同，普茶亦迥异差别，究其原因：水质差异矿泉水质微量元素愈丰富，口感上愈是均衡，偏甘甜度愈高，而令人感觉舒爽这点很像当初云南茶科所做的老树茶与台地茶的研究论文，最重要的结论和区别：在于老树茶的微量元素高于台地茶，而这个与山泉水质的优劣正是大道相同。

　　凡是茶，水质单薄的，普茶的汤必呈现淡黄，鲜黄色，而１－３年的普茶的汤用优质山泉水泡煮，其色应以深栗色，蒸栗色最为正宗。

　　香：香气愈是高锐，水质愈低，香气馥郁沉蕴，醇和无比，才是水质高的表现。

　　味：其味甘甜无比，生津绵长，喝完咽口水全是甜味，是符合优质水泡茶的口感，而劣质的水泡后，感觉苦涩味明显而重，生津慢。

　　形：优质水泡完后的叶底，带深栗色，极深极软。而劣质水泡完的叶底，偏黄色居多。

　　昨晚亲身给茶友做出水质优劣之对比，明显非常，同一款茶，水之不同，味亦不同。以微量元素丰富，口感清洌，甘甜，软糯，绵长的山泉水，是为泡普茶的极品。

中国普洱茶网有义务普及普洱茶知识

　　茶如人生，愿你的人生如茶汤一样甘醇，如茶香一样清幽，一生一世与有缘人陪伴，和知心人厮守。让缘留在人间，让爱洒满人间。

　　普洱茶，喝她不仅解渴，还能放松心情，更能保健养生，那么为什么有的人喝了很久的普洱茶都没有感觉到效果呢？

　　只有真正的普洱茶才能起到这个效果，假茶、劣质茶、湿仓茶、回炉茶是不可能起到这个效果的，甚至会适得其反，危害健康。

　　对于刚接触普洱茶的茶友，简单记住：茶汤是黄绿色的，这肯定是生茶，而且是近几年的。假如茶汤是深红色的，那肯定是熟茶。现在最难区分的是老的生茶和熟茶，这也是现在一些奸商惯用的手法，那熟茶冒充老生茶，这个价格可以差距可以上千倍。

　　有义务普及普洱茶的知识以及提供给消费者辨别真伪和优劣普洱茶的技巧。

　　1、从香气辨别

　　普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

　　2、从汤色辨别

　　干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。

　　3、从叶底辨别

　　干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。

　　云南作为茶叶圣地，有着深厚的地理和历史渊源。普洱茶的主产区为今云南思茅、西双版纳、临沧等地。这里山峦起伏，溪涧纵横，云雾缭绕，雨量充沛，气候温和，土壤肥沃，具有发展茶叶生产的自然条件，堪称得天独厚。

　　普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工制作而成，其品质具有味浓、耐泡、香醇的特点。普洱茶从采摘的那一刻起，就对其当前品德起到了至关重要的作用。

　　1、采摘：鲜叶的老嫩、叶片的多寡，整体鲜叶的整洁化一是否同一，能影响毛料的制造伎俩；

　　2、杀青、揉捻：杀青的火候、揉捻的力度、时光，对成品的后期陈化有影响；

　　3、毛茶干燥：是否纯晒青？准晒青？纯烘青？准烘青？不说大家知道干燥方法是普洱茶后期陈化的基本保障；

　　4、制造紧压茶：

　　A、制茶时的蒸气度、压力的多少，会对毛茶的回软度有影响，它对成品茶的面貌有影响不说，蒸过了或是蒸得不够，对后期陈化有影响。

　　B、包揉茶的伎俩跟工夫不到位，会造成成品缺乏了美感跟压茶时受力不均匀而影响茶品每个部位在咀嚼时，口感不一致。

　　C、石模或机压的力度会造成茶品松疏不一，而造成茶品在后期陈化中的变更不一致。

　　D、成品干燥中的日晒：裸饼直接晒？还是用纸包好饼或筒来晒？荫干呢：要多少蠢才算干了？烘干：温度的高低是多少？成品的干燥是最关键的一道工序，否则茶树茶料的品德再好，存储手段再进步，所有白搭！不能小看它呢！

　　E、包装茶品时的测验，茶品的干燥度、饼型的好坏、漏检的非茶类搀杂物都必将经过严格的出厂测验，否则，会对后期的营销带来不可估摸的丧失。所以，普洱茶的加工工艺才是好茶品的最关键的一环！

　　好普洱=炒锅适度杀青+毛茶自然太阳晒干+成品室内自然通风阴干。