绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
观察汤色：普洱茶品因发酵程度轻重及时间长久而呈现不同的水色。
闻香气：普洱茶的茶香气有别于台湾高山茶之清香优雅，新制成之普洱茶香味与台湾茶略为相似，只因普洱茶须藉由空气中之适量水分，来做后发酵之工序，达到越陈越香之效果，所以普洱茶的香气是茶品本身所含有的芳香物质，历经陈化时间之长短、仓储环境之好坏，再经沸水冲泡而散发出的自然气味；这些气味吸入鼻腔后唤醒味觉，经由大脑判别香味、判别陈化年份及发酵完整与否感觉。
看叶底茶面展开度：以手指捏茶叶底，一般以弹性强为佳，表示茶菁幼嫩，制造得宜，仓储良好发酵完整自然。
关于普洱茶的存放你一定要看
如果你是在经常暴雨、空气湿度高的城市，那就要特别提醒你了，普洱茶的存放就要格外注意啦。经常听到茶友告诉我他们的一些存放方法，我真的很是担心他们的普洱茶“身体”可还好？
第一种，和铁观音、绿茶等享用一个待遇——冰箱中保鲜。铁观音和绿茶等都是需要低温保鲜的，可是如果普洱茶也享受了这个待遇，我只能遗憾的说您家的普洱茶只能当做垃圾处理了，不对不对，还可以当成“除味剂”使用。嘿嘿，我想那效果”一定不差。冰箱内存放普洱茶为什么不行呢？为什么铁观音绿茶就可以放呢？先看看茶叶的包装吧，铁观音和绿茶大多采用真空包装，和空气隔绝，你放到冰箱里，人家（铁观音和绿茶）衣服不透气，不怕你家冰箱的异味，普洱茶就不同了，大多是纸包装，进了冰箱多半就成了“除味剂”，这还不是最重要的，普洱茶适合常温保存，这个温度的范围是20—30度。冰箱的低温并不适合存放普洱茶。铁观音，绿茶都是越新鲜越好，普洱茶却是越陈越香，所以人家能享受低温保鲜的待遇，普洱茶就无福消受进冰箱的“优待”。
第二种，放到密封的容器中保存，如：锡罐，铁皮罐等，普洱茶是一片“活”着的茶，它含有的有益微生物需要空气中的氧来进一步繁衍，变化。所以要相对通风的环境。想想那些憋屈的带在你家里不透气的罐子中的普洱茶，真的想替它们大声的喊一声：“放我出来吧，要憋死了！”
第三种，放到橱柜、书柜中，如果是新装修的房子和柜子，那么我只能说，你把普洱茶当成了除甲醛等异味的东东了，这未尝不可，但我想说，这样的工作如果交给竹炭恐怕效率更高些哈。
第四种，放置的地方不太注意，卧室厨房都能让您家的普洱茶存身，这些地方那面会有油烟，化妆品啦等其他异味，而我们的普洱茶又是一片包容的茶，这些味道都会来者不拒地吸纳。
总之，零零总总的不胜枚举，看看这些错误的存放方法，您一定想知道普洱茶到底该如何存放?怎么这么麻烦？
真的如此吗？其实普洱茶的存放方法很简单，注意以下几个方面就好：一流通的空气，适当的空气有利于普洱的陈化，但不要放置到风口，注意周围环境不要有异味；二，恒定的温度；普洱茶适合存放在20—30度的常温环境中，温度太高太低，都会影响茶的品质，不可被太阳光直射，适合阴凉处存放，避光。适度的湿度，年平均湿度不超过75。湿度低存放，茶的变化慢，湿度过高容易霉变。强调一句，霉变的茶只能当垃圾丢掉，不论这片茶是不是很珍贵，是不是重金购得。
如果能够舍得投资，用一些陶罐啦，紫砂罐啦等等类似的器皿存放普洱茶，又解决了普洱茶通风透气的问题，又能隔绝空气中的异味，做到适度的温、湿度控制。如果喝普洱茶之前提前撬散放置到这类器皿中——醒茶，那么普洱茶冲泡起来味道会跟好。
漂亮的普洱茶存茶器皿——黑陶
凝香之器
茶罐分类
普洱茶没有乌龙茶便携的真空小包装，更没有合适的茶叶罐能容纳得下它的体积和多变的造型。长期以来，一张单薄的绵纸一直充当着普洱茶“外衣”的角色。
而随着普洱茶身价的水涨船高，出于收藏和送礼的需要，形态各异，精美绝伦的普洱茶罐也不甘于马背上的颠簸，它忸怩着华丽的衣裳，堂而皇之地成为送礼和收藏的首选。普洱茶罐作为普洱茶的新外套，一直刺激着普洱茶的发展。
加之普洱茶通常以紧压茶形式出现，全部撬开后，需要一个聚香气散异味的“容身之所”，以便唤醒沉睡了多时的普洱茶。这样一来，透气不透水得紫砂罐、民族手工制作的彩雕黑陶罐、密封良好的锡罐、精致美观的瓷罐、颇具民族特色的竹编器皿都成了“醒茶”的有利工具。
紫砂罐：存放和收藏普洱茶的首选。由于紫砂罐双气孔结构，所以有着良好得透气性，但又与外界空气的隔离，所以又保持罐内温湿度的相对稳定，不至于受潮和接触异味。加之紫砂得特性是透气不透水，对于普洱茶来说，再没有比这更好得醒茶器具了。
彩雕黑陶罐：彩雕黑陶紧扣现代生活实用功能这一产品的根本属性，及香格里拉原生态的青藏高原陶土特有的吸光性、透气性和储存性，可陈香普洱，使彩雕黑陶成为后发酵普洱茶的最佳存储、醒茶和陈化容器。彩雕黑陶茶罐系列被云南普洱茶界惊喜地称之为最优质的“普洱茶陈香罐”，被誉为茶马古道上最具代表的“茶马古陶”。
此外，彩雕黑陶，在材、型、雕、色四方面形成独特的民族风格和传统手工工艺特色。在存茶的同时还是很好的居家装饰品
瓷罐：瓷罐精美绝伦、做工精致，存放普洱的同时，完全可以把它当做一种工艺品，对居家起到装饰和美化的作用。其外部罐体得纹饰图案如一幅幅精美得国画，有的瓷罐特别在罐口进行了密封处理，虽然有效的杜绝了灰尘和潮湿，但不利于普洱的陈化，使用时最好在盖口垫上几层棉纸。
竹编茶罐：手工编织的竹茶罐具有朴素的农家气息，让人一触目就忆起浓郁的田园生活，而且竹子和普洱茶有着深厚的渊源，用竹篓来装点普洱茶，茶放在竹篓里容易和外界过分的接触，有竹壳包装的整提茶可以用竹茶罐存放，但如果是已经拆单的普洱茶，不宜用竹茶罐醒茶，特别是空气湿度大的城市，梅雨季节就必须注意防潮。所以竹茶罐作为普洱茶的包装还可以，用来长期存茶，就值得商榷了。
锡罐：锡罐对对保存茶叶的品质风味较好，因为锡有很强的抵抗各种天然腐蚀能力，且保香能力特别强，特别是纯锡所制造的精细储茶罐，储茶长年保质，不霉不变味可达十年以上。但普洱茶的陈化需要空气和湿度，所以锡罐短期存茶可以，要长期陈化，还是另选他物吧。
目前市面上的锡罐，多杂如铅锌等金属，应小心辨认，且不能把茶叶直接放于锡罐中，应用塑料袋或牛皮袋装好后放入其中。
“以茶养茶”茶罐：何为“以茶养茶”？顾名思义，就是本质用普洱茶为原料而制成的储茶器皿。与茶同缘，同性。用这样的茶罐来藏茶、养茶、保持茶的醇香本性，还可以陈化出茶得天然精妙，可谓上乘的储茶罐！
这种茶罐有三大绝妙之处。一是藏茶、养茶的效果非其它器皿可比;二是原生态、环保卫生；三是重塑了人文茶艺的艺术内涵，意境清幽、格调高雅，造型美观多变。
本文转载自网络，网友/七叶茶塢 的分享。
普洱茶夏茶的识别与口感
严格意义上，夏茶（雨水茶）是不能做生饼的，夏茶似乎更适合做OTC。近期收到一些茶友要求鉴定的茶样，发现全部是6月份以后的茶。闻起无香，喝起无味。这样的茶不能称之为普洱茶，更不能称之为生茶。
夏茶因为价格很便宜，所以很多厂家都拿来充量了。和春茶对比，价格差了几个倍，建议不品夏茶，不收藏夏茶。
夏茶的一些基本特点：
1、茶条黑而发淡黄，死气沉沉春茶是油亮的，而夏茶黑而黄；夏茶很干净，基本没有什么黄片；
2、夏茶闻起无香
春茶的香气四溢，好的生茶更是香融入汤水之中；而夏茶基本无香，因为是雨水季采的茶，有一股腥味。
3、夏茶喝起无味
夏茶的汤有些混浊，不会清亮。有的茶厂直接做成烘青，也是水味很重。口感偏涩，涩味不会消散。越摆放往后茶气越淡。基本是茶友称谓的“垃圾茶”。
不管是古树，还是台地茶，雨水茶都是禁止的。对于购生茶的朋友不要贪图便宜！
以上三点，基本决定此茶没有任何收藏价值。
2018年大益普洱茶行情总结
谁都知道2018年行情会以涨为主要格调，但是也没想到最后会以这样的方式上涨。遥望2018年年初，行情应声上涨，整个三月份火红一遍。但到四月份底行情嘎然而止。
五月份及后面的几个月一直处于深度调整阶段，很多品种出现历史性机会；金大益跌倒了2万89，山韵跌倒到了一字头，老树更是跌倒1万6，群峰更是死死的钉在一万多的位置上。可以说这个调整力度还真是出人意料，可以说一直到7月底行情进入谷底，价格也是非常亲民。基本上经过几个月的调整市场很多投机分子已经失去了信心，交出了带血的筹码。
行情在8月份开始企稳回升，随着台风的到来，市场损失惨重，大家继续一段新的行情来抚慰受伤的心灵。行情在期望中继续，9月份行情进一步火热，确立了涨势，很多品种一再突破前高，金大益、山韵、老树、群峰都带来了惊喜；珍藏孔雀也是如期到达指定价格，后又在千余孔雀的带动下继续往前冲；行情中经历短暂的调整后，在千山一叶的引领下启动了小盘股行情；神山圣水1601、、布朗山、黑孔雀、东莞五周年、相知永恒等品种相继入市；价格继续予以拉升，整个市场水涨船高。
原来几千一片的茶叶，现在开盘就突破，不得不惊讶万分。随着价格的高企，大师时代注定是一个悲剧的时代，从最高的7万8跌倒最低的4万，真可谓缩水一半，风险不可谓不大。刀口舔血的时代真正来临，大师真是大师，带来了巨大的市场风险。
千山一叶的出现，重塑了市场的价值观和收藏观。原来100万可以买半仓茶叶的时代已经渐行渐远，现在也就20来件而已，一个角落都放不满。在这样一个逻辑之下，大师时代的出现注定会被严重灌水，价格一度接近8万。这对于28片茶叶的新茶来说，一次又一次刷新了市场的认知和忍耐力。大部分人都直呼看不懂，但是在利益面前又有几个人能真正做到处变不惊？一不小心就入一件，来不及跑就是永久留念。或者到现在还在幻想来年再次突破8万。
2018年注定是疯狂反常的一年。它的疯狂又不是很疯的那种，它的反常在于它长时间的调整，减缓了行情的进展。所有人都觉得要涨它却不涨，不是台风来临还不知道会不会真正确立涨势。
还有一个反常就是他们借助了小盘股的操作手法；大行情没有，小行情不断；只要保证厂家能够继续发货的节奏，保证大益收益的同时，严密监视市场资金的进入；一旦有新的资金进来，马上推出新货进行吸金；所以说市场大行情很难启动，大水漫灌基本上很难实现。
按这个节奏，2019.2020年应该是安全的，只要是小盘股的天下，赚钱还得看庄家，外围的资金没办法去做冤大头，也不敢轻易下水。
按照目前的这个市场状态，小盘股还得继续横行霸道。在接下来的若干年里，会一直疯狂下去。只有把握好节奏，赚钱才能简单。把握不好，瞎折腾也没用。
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