绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱散茶不能存放太久的原因：
最主要在于形态，散茶与空气接触面积大，转化得就快。更适合想要作为口粮茶的茶友消耗，方便取用，不需要撬茶。普洱散茶的与龙珠有一些相似，小龙珠最大的优势就在于便携性，相比较饼茶，与空气接触面积过大，也是不利于后期转换的，所以龙珠用作新茶消耗为多。
由于普洱茶紧压茶经过蒸压后，形成内部较为紧压的空间，茶叶和空气的接触面积减少，使得普洱茶的茶香保留地较好。而散茶成条，暴露在空气中面积比较大，香气也会散失地快。
在存放过程中，普洱必须接触空气才能进行转化。普洱的转化是由酶促氧化，自动氧化和微生物共同作用的。暴露在空气中，氧化速度太快，可能只会使茶变陈，而不是转化。
普洱茶的存放环境：
可存放普洱的前提是普洱的原料要好。本来品质不佳，内含物质欠缺的茶，存放后的转化终究有限。
（1）贮藏普洱与其他茶不同，忌密封，存放的环境要有适度流通的空气，但不能放于风口。
（2）避免太阳直射。
（3）存茶的环境不要有异味。
（4）要注意存茶的温湿度，以25℃，湿度60%为宜。潮湿的地区，可以考虑抽湿机。
（5）需要与地面、墙面保持一定距离，避免受潮。
那么，家里怎么存放普洱散茶？
无论家里的普洱茶是散茶还是紧压茶、熟茶还是生茶、大量还是小量都应该按包装上的存放说明去做就可以了。如果你收藏的茶比较多或有更高的要求，则可以用一些器皿来存放例如紫砂容器或陶瓷容器，当然你还可以用纸皮箱。
紫砂用具历来都是以茶相伴而生的，平时我们泡茶，最好的茶具也应该是紫砂茶具。紫砂茶具有其透气，还有就是越用越好的特点，用来存放普洱茶也是最好的容器，只是现在的紫砂缸造价较高。如果觉得紫砂容器较贵，可以使用陶罐，相对于紫砂容器则便宜很少，当然效果也会差一些，但这个对于普通的收藏爱好者而言也是足够的。
对于散茶而言，如果想长久存放普洱散茶，则紫砂容器是最好的选择，而其它的容器都相对较差，所以只建议用紫砂容器。使用这些容器时，一个非常重要的就是新买回来的容器一定要进行清洗，首先支除容器本身的污染源。
方法可以用清水与热水反复清洗，又或者用一些低档茶叶煮水清洗，清洗后晾干。在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。放茶的时候可以将茶的件包装（桶包装）上的笋壳拆走，笋壳毕竟是植物体，容易招惹虫子；连着内包棉纸以饼（砖）为单位一起放进去。
对于家庭个人藏茶而言，其实用纸箱是最实用的一种方法，虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器，但其优点也是非常明显的，一来纸箱比较容易得到而是免费的，二来纸箱也方便在家里存放，不太占地方。
纸箱收藏普洱茶也得注意纸箱本身的异味，所以拿回来的纸箱的原来的用途要了解清楚，如果有异味最好放置一段时间，让异味散去后再存放普洱茶。
纸箱存放普洱茶，建议只存放紧压茶，存放在纸箱的茶建议整桶存放，不要拆散，对于一些只有几饼的，可以先用纸信封装好再放。留意存放时天气是否潮湿，在南方湿气重容易弄湿纸皮。
当前普洱茶原件包装通常是以竹箩和纸箱包装，如果购买的普洱茶是以整件为单位的话，则存放时就很简单，以整件原包装架高存放。最后生熟普洱茶最好分开存放。
注意：塑料袋并不适合长时间存放，切勿用铁皮的月饼盒或装其他的铁盒存放。
了解了普洱茶不能存放太久的原因之后，那么我们生活中喝普洱散茶的话，少量的购买就好了，这样不用保存太久，也不会影响到茶叶的品质，喝完之后再进行购买就好了。当然，如果想要长期的存放普洱茶，那么就建议大家选择紧压茶为好。
普洱茶和普洱茶文化寻常才是境界
雷杰龙/文
普洱茶文化这十年的轮回真是精彩！
十年前，普洱茶还是一种文物。即使那时已经开始有人呼吁它是一种文化，但因应之者太少，它还是更近一种文物而不是文化。文物，是一种文化丧失生命力之后的一种物质象征物，与日常生活早已脱离干系，因为最适合它们呆的地方就提博物馆和各种私人的收藏库房。那是许多最有想象力的人都很难想象得到，普洱茶文化会有后来的光景。短短四五年时间，本来已濒临死亡的普洱茶一下子惊人复活，大红大紫，风光无限。一时间，天南地北，男女老少，人人都普洱，有谁不普洱，他就仿佛不是这个星球的人。正因为人人都普洱，谈论普洱茶成了一件有利可图的事情，于似乎，舞文弄墨的少开始鼓捣普洱茶文字，好像不那么鼓捣一下，就显得自己没文化，管他懂普洱还是不懂普洱，普洱茶的文章是要写的，书是要出的，热闹是要凑的。如笔名这种当时对普洱条压根不感冒，边都不沾的人，都被别人掇着参加了一本普洱茶书的编著，一不小心，就弄出10于万字。老实说，笔者眼里，那些文字，全都是胡诌的，与垃圾的距离可能比与普洱茶的距离更加接近，可是，，据做书人炫，那本书出来后竞然卖得很好。好到什么地步呢？晕！竟然有段时间卖脱销！
如今，那股鼓捣的热潮消退了，写普洱茶文章，出普洱茶书的人少了，甚至笔者有时候约普洱茶稿，都不那么容易了。一个电话过去，原来一天能写几篇茶文的人，现在告诉你没空。这还是比较客气的，不客气的就回你一句：现在还写普洱茶文章，又不是吃多了撑？这是文字上的事，喝茶上的事，也寻常多了。再也没人请你喝一款茶，神秘兮兮的，让你猜这是哪儿哪儿的茶，藏了多少年多少年的茶。大家不过就是喝茶，偶尔说一句，这茶真好或者这茶一般般嘛。
如今，思茅市更名为普洱市没人挂在嘴上了，贡茶进京没人挂在嘴上了，越陈越香没人挂在嘴上了。普洱茶界那些各色各样的风云猛人也没人挂在嘴上了。甚至普洱茶文化，也没多少人挂在嘴上了。
就是说，普洱茶的一切的一切都开始变寻常了。
寻常了真好！寻常下来了，就开始有境界了。
如笔者，某日在某友家里喝茶，喝着喝着，某冒出一句，这是哪里茶？怎么有股某某香？朋友大吃一惊，你怎么知道？这确实就是某某山的茶。以前，某不懂茶，没少受那位朋友的奚落。吃惊的不只朋友，还有某人自己。某自打十年前、二十年前起，就对茶不感冒，从没留意喝的是何等茶。可是经过十年的被普洱，竟然无意之中也喝出了那么一点境界，不知不觉间竟然变成了至少有十年普洱茶龄的一个老普洱。如今，某不谈茶，看一旦谈起，虽不能说语惊四座，但至少比十年前有些底气，即使会离谱，但再不会那么离谱。
这说明什么呢？说明普洱茶在某心中，已经成为寻常物事。
普洱茶寻常了，是因为原先许多奇奇怪怪的普洱茶知识，如今都成了常识。竟然成了常识，那就人人都知道，再没有炫的价值了。
普洱茶文化寻常了，是因为普洱茶文化里的那些奇闻异事，奇谈怪论，奇风异俗，如今都不奇了。连普洱茶文化是中国茶文化的重要组成部分，极大地丰富了中国当代茶文化这样的论调都许多人认同，不再奇了。普洱茶文化由"云南突然冒出来的一种茶文化"（当年对普洱茶文化不以为然者语）变成如今的一种寻常茶文化，那些关于普洱茶文化的基本信息、核心信息，如今已经成为许多人的寻常知识，普洱茶文化，真的没有必要故意不寻常了。
普洱茶寻常了，说明普洱茶真正活着了，再没有进入博物馆的必要，甚至也没收藏的必要。收藏那么多干嘛？家里的普洱茶喝几年都喝不完了。还是寻常地寻着茶吧，喝着茶吧。
寻常事一种境界，一种风轻云淡的境界。如今的普洱茶、普洱茶文化不是用来谈的，而是用来喝的，用来生活的，用来体悟的。这是普洱茶真正的价值所在，在寻常中，心无增减，事无短长。
经过了那么多风雨晴晦，如今，普洱茶终于寻常了，那是一种大境界。甚至可以说，这是普洱茶文化十年来的大成就！
何以故?寻常不易啊！
一小僧问师：“来世是做什么？”
师曰：“东家做牛，西家做马。”
小僧：“哈哈，东家做牛，西家做马，有何受用？”
师曰：“相识满天下啊！”
修炼一生，去做牛马？无妨，相识满天下，这种境界，真是寻常到家了！但又有谁敢说，这不是大境界呢？
烘青和晒青工艺对普洱茶口感和转化有什么影响？
任何一款茶的品质，都基于其丰富的内含物质。而这些内含物质从最初到经过一系列的加工工艺后发生的物质转变，决定着茶叶的品质风味。茶叶中的成分主要包括：茶多酚、茶多糖、咖啡碱等。
普洱茶分为生茶和熟茶。生茶和熟茶都是以晒青毛茶为原料，经过不同的加工技艺后形成。茶叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干后成为晒青毛茶，将晒青毛茶湿水渥堆发酵、蒸压成形、干燥后成为普洱熟茶；将晒青毛茶蒸压成形、干燥后成为普洱生茶。
随着制茶工艺的进一步发展，以阳光自然晒干的毛茶称为晒青毛茶，以机器高温烘干的毛茶称为烘青毛茶。温度决定着毛茶的品质，以不同温度干燥的毛茶所制成的普洱茶品质存在较大差异。即不同的干燥方式会对毛茶形成不同的影响，从而影响普洱茶。具体影响请看下文分析：
将一芽一叶和一芽二叶为原料的普洱茶作为分析对象。
1、对普洱茶内含物质的影响
晒青工艺下，保证了毛茶处于低温环境，使茶叶中酶等活性物质，得以大量保存，为普洱茶品的后期自我转化提供丰富物质基础。
烘青工艺下，烘干机内的温度较高，无法较好留存茶叶中酶等活性物质。
晒青一芽一叶：茶多酚含量在39%左右，咖啡碱含量在4.2%左右，茶多糖含量在0.5%左右，氨基酸含量在11%左右；
烘青一芽一叶：茶多酚含量在40%左右，咖啡碱含量在4.3%左右，茶多糖含量在0.4%左右，氨基酸含量在12%左右；
晒青一芽二叶：茶多酚含量在31%左右，咖啡碱含量在3.3%左右，茶多糖含量在0.6%左右，氨基酸含量在12%左右；
烘青一芽二叶：茶多酚含量在35%左右，咖啡碱含量在3.6%左右，茶多糖含量在0.5%左右，氨基酸含量在13%左右。
由上可看出，同为一芽一叶和一芽二叶的毛茶中，烘青的茶多酚含量高于晒青，烘青的咖啡碱含量高于晒青，烘青的氨基酸含量高于晒青，晒青的茶多糖含量高于烘青。不同的温度作用下，会对茶叶的内含物质造成不同的影响。
2、对茶品滋味的影响（因熟茶的制作工艺中增加了湿水渥堆发酵工艺，对茶品的滋味造成另一种影响，故以生茶为例）
烘青工艺制作出的普洱茶，冲泡后，茶汤呈浅黄或嫩绿色，清澈。茶汤中香气飘扬细锐。入口滋味，前几泡清甜，往后滋味变淡。经干仓存放后，茶汤滋味苦重经久不化，且没有回甘生津，饮后喉咙会有干涩感。
晒青工艺制作出的普洱茶，冲泡后，茶汤呈金黄色，清澈透亮。茶汤中香气清新沉软多为花香。入口，前几泡滋味略带苦涩，但苦涩均能化，回甘生津伴随。汤质粘稠，越往后品饮，茶汤越饱满甜润。如南茗佳人出品的《贺开》古树春茶，入口汤质饱满粘稠，咽下稍许苦涩，数秒化去，回甘生津迅猛，越往后品饮，茶汤越甜柔，茶气由喉咙喷薄而出，呼吸间茶香馥郁。
3、对茶品后期存储的影响
关于这个问题普洱茶界尚无肯定的说法，但以晒青工艺制成的茶品，经太阳紫外线的独特作用下，使得茶叶形成独特香韵。且茶叶中的多酚氧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶等活性酶，在低温环境下得以较多保存。为后续的存储提供丰富物质基础，于是“普洱茶越陈越香”的魅力也就应运而生。
同时，据普洱茶专家邹家驹介绍：“烘青与晒青的唯一区别，在于干燥方式不同。烘干机内温度高达130℃以上，只用6～7分钟时间，便可结束茶叶的干燥过程。高温杀死了茶叶内残余的多酚氧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶，凝固了茶叶内的多酚类化合物，中断其进一步发展变化的条件，或改变了发展变化的方向。科学家就多酚氧化酶的动力学性质作过实验，最适宜的温度为37℃，极端温度60℃，超过60℃以上使酶迅速失活--烘干机让普洱茶失去生命，只会越存越苦”。
而阳光生晒的温度在25-35℃，适宜酶等活性物质的留存，故也就有了普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶的国标定义。
综上所述，不同的温度对普洱茶的影响主要有：内含物质、茶品滋味、后期存储。晒青和烘青因为温度的不同，会对茶叶内的物质起到不一样的作用。以晒青工艺制成的茶品，茶叶中的酶等活性物质得到大量保留，为其在后续的存储转化提供丰富的物质基础；以烘青工艺制成的茶品，茶叶中的酶等活性物质较多遭到高温破坏，无法给茶叶在后期的存储转化提供丰富物质。这也就是为什么有些茶品经恰当存储八九年甚至十多年后，不论是茶香还是滋味依旧没有往更好的方向发展的原因之一。（图为南茗佳人古树茶“贺开”）
参考资料：江波，徐昆龙等．晒青茶叶和烘青茶叶成分比较研究〔J〕云南农业大学报：2010，25（03）．
什么是普洱茶老茶头？
老茶头，是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶。
要正确理解“老茶头”，就要先来说说这个块是怎么产生的？我们知道，普洱熟茶要经过洒水渥堆发酵而成，发酵时间根据发酵程度不等。在发酵过程中不同的温度环境下，不同的微生物会发挥各自的作用，总有小部分茶叶会被菌丝体黏连在了一起，于是就结成了块状。过去工人们习惯称之为“疙瘩茶”，这种黏连伴随着菌丝体蛋白的变性而变得非常牢固。我们在冲泡老茶头的时候会发现，许多老茶头怎么泡都泡不开，用开水煮了半天都还黏在一起。
待茶叶发酵完毕，工人们会把这些结块的茶疙瘩拣出来尽量解开，再放回到茶叶堆里。但有的茶块粘的实在太紧，想要解开就会把茶弄碎，因此就只能把这些茶单独堆放，另作他用。
从原理上讲，“疙瘩茶”从熟茶工艺产生就有，但“疙瘩茶”商品化成为“老茶头”，是2005年前后才出现的。当时担任大益集团勐海茶厂副厂长、总拼配师的李文华先生发现，这种团块茶有其独特价值，就有了开发一款产品的想法，并把这种“疙瘩茶”命名为“老茶头”正式面市。
现在，许多品牌和茶店都有老茶头出售。滋味好的老茶头，汤色红亮、入口甜糯细滑，非常舒服。从我们喝老茶头的经验出发，老茶头煮着喝更好。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
