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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶存放普洱茶选生茶好还是熟茶好？具体我们看看以下分析：
一、长期存放普洱茶，生茶后期转化空间更大
生茶和熟茶最大的不同就是生产工艺的不同，而生产工艺中普洱熟茶和生茶相比，熟茶的工艺中多了洒水渥堆发酵这一工艺环节。虽然熟茶只是多了洒水渥堆发酵这一个环节，但普洱茶毛茶在洒水渥堆发酵这一过程中，却是经历了酶促反应、微生物发酵反应，湿热作用三种复杂的生物化学变化。
在三种反应的共同作用下，茶叶的内含物质得以在短期内快速的发生变化，使得普洱茶内含物质大量的被转化。普洱熟茶发酵程度越高，其内含物质转化程度越大，而茶叶中内含物质含量是固定而有限的，洒水渥堆发酵中转化的越多，后期能够转化的自然越少，能够转化的物质越少，后期存储转化的空间自然越小。
二、长期存放普洱茶，生茶转化滋味变化更丰富
如上所说，熟茶的洒水渥堆发酵是在湿热、酶促、微生物三大因素共同作用之下发生的，而在发酵中会释放出热量，再加之本身的湿热作用，在综合湿热作用下大量的微生物被灭杀，茶箐内的酶的活性会被大幅度的破坏。所以熟茶后期存储转化时能够参与转化的茶叶内氧化酶和微生物含量大幅度降低。
因而熟茶的后期存储转化主要表现为茶性的改变（由发酵之后的热性到存储之后的温性），以及发酵中渥堆味的消散和导致茶香改变的芳香物质的转化。以滋味而言，在后期存储转化中，熟茶的滋味更为稳定。
而生茶的后期存储转化，是茶叶内氧化酶为主导的，加之微生物、自然缓慢氧化为辅助，转化更为复杂多变。因为没有经过如熟茶一般短期剧烈的发酵，所以生茶中内含物质留存量更为丰富，这也就使得生茶在后期存储中，能够拥有更多的物质参与转化，从而使得生茶在后期存储转化中表现出更为丰富多变的滋味。
三、长期存放普洱茶，熟茶最佳滋味品质会下降
任何食物都具有一个最佳赏味期，这这个期限内食物的滋味是最好的，过了这个区间滋味就开始下降，普洱茶也是如此。熟茶在渥堆发酵过程中，茶多酚转化为刺激性更小的茶多酚的二次代谢物，以及具有强抗氧化作用的二甲氧基和三甲氧基衍生物，以及能够增加茶汤色泽和滋味的茶红素、茶褐色、茶氨酸等。
这些物质对我们身体都是极为有益的，也是熟茶的主要滋味和功能性物质。熟茶经过渥堆发酵之后，相比于生茶其滋味能够在更短的时间之内提升到一个最佳的赏味期。而过了这个期限，如上所述的熟茶中主要滋味和功能性物质，就会在存储中逐渐分解、氧化而发生改变，从而使得熟茶的功效性和滋味都随之降低。所以如果是存储熟茶，不应盲目的追求越陈越好，而是要视熟茶的发酵程度和品质而定，在合理的存储期内熟茶才具有更高的功效性，更好的品饮滋味。
综上所述，长期存放普洱茶选择生茶较好。但是，这需要在适宜的存储条件下，只有存储普洱生茶的条件好，才能使得普洱生茶有存储价值，否则不注意存储条件，就会引起普洱生茶变质，变味，因此在保存方面还是应该多加用心。
普洱茶山之勐海格朗乡帕沙的普洱古茶树
帕沙村隶属于云南省西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡，地处格朗和乡政府西南边，海拔1200-2000米，年平均气温22℃，年降雨量1500毫米。
古树茶分布
帕沙古树茶主要分布在村寨周围，其中帕沙老寨的古树茶品质最好。栽培型古茶树历史久远，茶树龄在三百年到六百年左右，也有几十年的小茶树。
楞班各脚(老寨村外面的山，最古老，古茶树多年在中寨周围)-竜庸(祖坟山)-南亚各麦(南亚河源头)-仆吹吹玛(特别大的老基地)-罗冈仆吹(石头多的老茶地);还有一处叫牛老朗各脚(老牛滚泥塘的山地)，这是帕沙与帕真的交界地，其间有界河那互各麦将两村隔开，使两村古茶园隔河相望。
帕沙古茶树
帕沙整座山系中，帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、、南干、老端。全都是哈尼族寨子，从唐代开始就一直居住哈尼族，帕沙现存的古茶树，最早种植年份可追溯到唐代。因为祖辈辛勤的开山种植，给帕沙的后人，留下了用之不尽的财富——2900多亩古茶园，分布于整个帕沙山寨旁的山上。自然生长至今，已形成山中绿树皆茶树的一个情况。
帕沙的僾尼人与布朗山的新老班章及勐混广别的僾尼人有亲缘关系，帕沙、班章、广别3个寨子的古茶树有很大一部分树龄相似，茶韵相近。
帕沙古茶树特点
帕沙、帕真、南盆“路南三寨”，分属于路南山三个水系，受不同“水系”和风向以及植被、土壤等因素的影响，加上树龄大小的差距，“路南三寨”古茶树在具有香、甜、润等共性的同时，又各具特色：帕沙茶香气高、汤色亮、耐泡;帕真茶茶气稍重山野之气强;南盆茶水甜，涩不显，耐泡度稍弱。
觉醒的睡狮—云南中茶普洱
中茶历史
纵观中国茶叶近代历史云南都是普洱茶盛繁之地，从云南的四大茶厂（昆明茶厂，下关茶厂，勐海茶厂，凤庆茶厂）延至至今的普洱三巨头（中茶，下关，大益），其中属中茶品牌的延续最为艰辛，中茶的商标也是中国历史上最为悠久的茶叶专用商标之一，在1949年到1989年期间这40年中茶就等同于普洱茶一样，说到普洱无论哪里都是说“八中茶”“红中绿茶”直至今日说老茶，说印级茶又怎能避得开中茶？
为何说中茶的延续艰辛，那听小编慢慢道来.
中茶成立于1938年，正式注册商标是1951年，直至2001年中茶改了8次名字，中茶最为混乱的时期大概是1988年改革前后6年的样子，在改革后勐海茶厂和下关茶厂纷纷脱离云南中茶公司，当时中茶旗下只剩下“昆明茶厂云南茶厂宜良茶厂”其中昆明茶厂1994年就倒闭了，宜良茶厂2000年左右就基本停止生产，倒是云南茶厂在一直生产茶叶，但是由于当时管理原因和商标使用问题导致中茶公司的中落，1990年由于当时的茶叶格局，中茶公司要求在使用中茶标志的各地茶厂缴纳商标使用费，但是各大茶厂都不愿意，也纷纷注册自己的商标比如勐海茶厂（大益）下关茶厂（下关沱茶）等，在这期间他们也还延用了中茶的标志只是下面的出厂商和厂址有所改变，这些小编就说到这里了，这些已然成为历史了，直至2006年5月昆明茶厂的复产，但是复产后第一批茶用的并不是中茶标志而是吉幸牌，2006年5月才开始恢复使用中茶标志！其中98原料的7581就属于复产后的顶尖产品从出厂的35元一公斤到现在的600元一公斤何其彪悍。这只是中茶产品的一个代表还有很多优秀产品比如7541红印等等不胜列举这也标志着中茶正式回归“王者之路”！
看到了这里看客们也对中茶有个大致的了解了，小编绝对说的还不够仔细，品牌的延续中的曲折与艰辛远远不是我这几句话所能概括。中茶从昆明茶厂复产至今7年对于真正的回复巅峰7年时间不算长，但是不管多久中茶都将必然崛起，中茶是普洱茶界的元老是日不落帝国，有着世界500强企业中粮集团这座大山在又何愁不重返巅峰？
普洱茶未来的发展前景
经历了从 2007 年的“洗牌”后，十年磨一剑 , 普洱茶已成长为“金牌”，于 2017 年被评为中国茶叶区域公用第一品牌。
2018 年普洱茶品牌价值再次居全国“十强”之首，同比去年提高了 4 个亿，被评为“最具品牌资源力”的品牌。普洱茶正成为大健康时代日益受消费者喜爱的饮品，普洱茶产业良性健康发展已经成为了大势所趋。
云南普洱茶因其得天独厚的地理条件和文化底蕴 ，越来越受消费者的喜爱，被评为中国茶叶区域公用第一品牌。自古普洱茶就被云南少数民族所运用，茶与少数民族人们的生活习惯、生活习俗、思想观念、宗教信仰、文化艺术密切相关 。
普洱茶文化具有历史性、原生态性、多样性等特征 ，是以普洱茶作为载体的，产业发展融入到云南各民族的生产生活中。认为茶旅结合有利于促进消费者对茶及茶文化的充分了解，在消费者和种植茶叶的少数民族之间产生一种特殊的互动模式，带来了社会经济价值，让普洱茶成为少数民族地区生产的动力。
但目前普洱茶产业存在定位不明确、专业知识欠缺、虚假宣传等问题，基于此情况，充分了解普洱茶的研究现状，结合专业知识为普洱茶产业的发展提供有利的意见，并运用创新型普洱茶营销模式、普洱茶供给侧改革、新颖的包装设计以及文化宣传，积极推动普洱茶市场有效运转。
云南普洱茶的后发酵主要有三种方式：传统发酵、人工控制发酵和人为添加菌种发酵。利用代谢组学分析表明，普洱茶发酵过程中微生物组成、集体功能基因和风味化合物发生了显著变化，并提出了茶褐素、甲氧基酚类化合物、乙醇和香芹酮等主要风味物质的形成途径。
普洱茶在渥堆发酵过程中，晒青茶和老黄片的芳樟醇呈波浪式降低趋势，受胞外酶和微生物代谢产生的热量共同作用，芳樟醇大量被氧化，芳樟醇氧化物呈增加趋势。现代普洱茶的发酵不仅仅停留在传统发酵，还可以通过人工控制发酵的湿度、温度、时间等稳定普洱茶的品质，提高其可控性。
在发酵的过程中不同的菌种对普洱茶的品质可产生不同的影响，通过人为接种特定的菌种，可以抑制杂菌和有害菌群的生长、提高生产效率、保证产品的稳定性。
普洱茶贮藏从前，普洱茶有“生产在云南，储存在广州”之说，但随着近年来云南的仓储技术的进步，普洱茶的仓储已经回归“家乡”，从以前的“东莞仓”发展到现在的“昆明仓”、“普洱仓”、“临沧仓”等。
贮藏是普洱茶的后续加工过程，不同贮藏条件对普洱茶成分转化的影响也不同，且湿仓贮藏对各成分的影响较干仓贮藏更为明显 。将同种原料的普洱茶分别在不专题综述5同环境贮藏一段时间后，普洱茶的香气成分发生了显著的变化 。
2018 年对普洱茶内含成分的研究主要集中在普洱茶的内含物质的提取以及对微生物的研究。了解普洱茶最新的内含物质提取技术以及微生物技术为普洱茶品质的提升以及新产品的开发奠定坚实的基础。
在古树普洱茶提取到了到大量的酚类和游离氨基酸，且古树普洱茶提取物的 pH 值略低于栽培普洱茶的 pH 值；
古树普洱的抗氧化电位和游离氨基酸含量均高于栽培普洱。微生物发酵是形成普洱茶独特品质的关键技术，研究普洱茶主要物质成分含量与微生物的种群、数量及生长规律，对研制出更加符合其品质特征的优质普洱茶、普洱茶加工过程的改善具有重要意义 。
随着茶叶制作工艺中的优势菌被大量分离和鉴定，微生物作用机制和茶叶品质关系的逐渐明晰，越来越多的研究人员以茶叶为基质，人工接种特定的微生物制剂，旨在缩短加工周期、促进茶叶品质改善 。
普洱茶未来需要如何发展，专家表示要明确目标、改革创新 以市场需求为导向，明确普洱茶的提质增效、标准化生产的目标，坚持变革创新、规范运作，紧贴市场需求，打造供需平衡的质量与产能。
以提高质量和效益为中心，以供应链与互联网、物联网深度融合为路径，以信息化、标准化、信用体系建设和人才培养为支撑，创新发展供应链新理念、新技术、新模式，高效整合各类资源和要素，提升产业集成和协同水平，打造大数据支撑、网络化共享、智能化协作的智慧供应链体系。
紧扣优势、提高影响力中国悠久的茶文明史为茶文化的产生、发展提供了丰厚的土壤，在云南，各具特色、异彩纷呈的民族饮茶习俗，是云南宝贵的精神财富。
充分发挥云南的生态优势、历史优势和民族文化优势，围绕品种、品质、区域特点，着力推进原产地保护和品牌建设，实施品牌战略，并加强对云南茶文化的挖掘、研究和推广，构建茶产业、茶经济、茶生态、茶旅游和茶文化互融共进、协调发展的现代茶产业体系，为普洱茶产业发展注入新活力，提升产业竞争软实力，丰富茶文化活动、挖掘茶文化潜力、推动茶旅一体化发展。
规范标准、做优品牌 建立完善的普洱茶质量生产控制标准、检测检验和监管体系，严格普洱茶市场准入、流通、仓储各环节管控，实现普洱茶产品质量安全可追溯，采取最严厉措施、实施最严格监管，提高普洱茶质量安全的“公信力”，维护消费者权益按照“高效、优质、生态”的要求。
坚持“集中连片、规模经营、重点布局、协调发展”的原则，加强茶园基础设施建设、大力推进机制模式创新、加快茶叶初制所提升改造、着力打造古茶名山基地。提高产品的识别度，建立名牌特色产品，让劣质普洱茶难以存在，提高普洱茶在消费者中的声誉，积极推动普洱茶市场有效运转。
推陈出新、扩大产业链 随着普洱茶不断进入大众的生活，市场需求量不断扩大，消费方式也变得多样化，人们不仅仅满足于传统清饮。所以，加大普洱茶新产品的开发力度，积极拓宽普洱茶的应用领域，延伸普洱茶产业链，这不仅是市场需求，也是普洱茶产业的发展要求。
任何一个产业只有不断推陈出新，不断开发新产品，积极提高产品的附加值，才能满足市场的需求，实现可持续发展。
几千年前，在云南这片神奇的土地上，孕育着大自然最宝贵的资源，也孕育着这棵影响全世界神奇东方之树。而在几千年后的这个大健康时代，云南 --茶树原产地也将以普洱茶引领世界进入茶叶养生新时代继续、为云南茶产业谱写新辉煌。
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