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教你如何存放好斗记普洱茶饼?

2019-03-19 访问量: 27 茶礼仪网
  斗记普洱茶藏茶小知识

  1、单饼

  习茶都是从单饼茶的积累开始的,这是一个“集茶学茶”的过程,从中可以体会到与一饼茶共同成长的乐趣,与自我提升的乐趣。

  但由于单饼茶没有笋壳、外箱的保护,故不推荐用以仓储,存放起来也需要多几分细致。不过,这一点斗记已经为您考虑好啦!专门放置单饼茶的密封铝膜袋,准备就绪。

  2、成提

  如果真正爱上了一款茶,对它的后期转化又抱有很大的期待,那么,恭喜升级!可以开始试着存放成提茶啦!

  较于单饼茶的快速消耗,成提茶才真正具备了藏茶的价值。并且有了笋壳和外箱的保护,存放起来更加方便!但不想拆茶又想品尝怎么办呢?这个容易,一提加一饼的购买方式,藏与品的双重结合,是不是省心又方便呢!

  3、成件

  藏茶等级已满,想要拥有普洱茶迷你仓库?没问题!斗记成件茶包装工艺,可谓出厂自带的移动迷你小仓库,覆膜工艺、小孔设计和三层外包装,安全感十足!

  考虑到南北方气候差异,件箱侧面备有可以封闭或打开的小孔。使用方法如下:

  南方存储,应在潮湿天气时,封闭小孔,隔湿;干燥天气时,打开小孔,透气。

  北方存储,应在潮湿天气时,打开小孔,吸湿;干燥天气时,封闭小孔,保湿。

  储藏小招:

  虽然在迷你仓库的保护下,但就普洱茶的存放来说,控制合适的温湿度,避光通风储存,清洁卫生的环境与独立的存储空间依旧必不可少。

  存茶是一种情怀,需要爱茶之人用心参与其中。普洱茶的缓慢沉淀,是不是也同人生有几分相似呢?

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御藏普洱茶收藏价值高

  御藏普洱茶一改以往工艺茶叶只注重工艺美观,而忽视了品饮和收藏的价值,升级版茶叶象棋采用库存的2015年勐库普洱春茶散茶一级纯料压制,大大提升了品饮和收藏价值。

御藏普洱茶

  御藏普洱茶采用景迈山大叶晒青普洱茶为原料,此饼经过高温蒸压精制而成,具有滋味醇厚,回甘生津,经久耐泡的特点,我们经过特殊工艺加入糯米香味,既不破坏原茶味,放在室内又有糯米的清香,保存于合适的环境下越陈越香又名大长叶绿芽茶。有性系。乔木型,大叶类,早生种。

  御藏普洱茶植株高大,树姿半开张,主干显,分枝较密,嫩枝有茸毛,叶片稍上斜状或水平状着生。叶片特大,长椭圆或椭圆形,叶色绿或深绿,有光泽,叶身稍内折或平,叶面隆起,叶缘平,叶尖急尖或渐尖,叶齿浅密,叶质较厚软。芽叶肥壮,淡绿色或黄绿色,茸毛多,一芽三叶百芽重118.0Og。花冠直径3.3—4.0cm,花瓣6枚,子房茸毛多,柱头3裂。果径2.6cm。种皮褐色,种径1.5cm。

  御藏普洱茶为纯茶压制的工艺茶是可以喝的,但不建议您在短时间内饮用。因工艺茶品经过高压压制后,茶叶之间的缝隙十分的微小,因此,它的陈化和发酵要比其他饮用茶饼来得慢,而且要明显的慢很多。所谓的越陈越香就是这个道理。建议您多存几年再喝它,存放10年都行,普洱茶是可以喝的古董,因此具有很高的收藏价值。

选购普洱茶时那些关于条索的问题|第十六期

  不管是刚接触茶的“新手小白”,还是已经饮茶多年的“老茶友”,对于普洱茶,不同时期总是会有各种各样的困惑及不解。

 

  为解决茶友们的各类问题,携手云南省农业科学院茶叶研究所、太璞品牌、云南省农业大学普洱茶学院、云南省茶叶电子商务协会,每周五推出一期《关于茶叶的十万个为什么》专家讲堂。由专家学者坐镇亲自解答,还原科学客观的普洱茶知识。

 

  诚邀各位新老茶友参与话题讨论,一起探究众说纷纭的茶叶百态。

 

  本期专家

  在第十五期的投票中,茶友们对于所列的四个问题中,其中三个问题的关注度以及期望度都较高,所以本期将对以下问题进行解答:

     1、选购普洱茶时,条索越肥大越好吗?

 

  普洱茶条索指的是外形呈条状,通常被分为细紧、紧结、紧实、粗实、粗松、挺直、弯曲、显毫、锋苗、身骨等多种形式。那么是否“条索越肥大,茶品质越好”呢?这其实是很多人的一大误区。

 

  首先,不同产区的茶树,叶形不尽相同。有的地方大树茶、古树茶,也会条细、芽小,比如景迈、那卡;而有的地方小树茶或台地茶,却叶大、芽粗,条索肥硕。因此,未必条索肥大就是古树茶,也不能以此判断茶叶品质高低。

 

  其次,由于采摘方式、揉捻程度、杀青程度的不一,也会导致条索外形不一样。普洱茶的晒青毛茶原料,从外形上可以分为紧条、中泡条、泡条三种。紧条条索紧实,中泡条条索壮硕,泡条条索松泡。总体来说,内质与外形兼具的话,建议中泡条为主;以内质来说,紧条较佳;而泡条则是不建议的类型,当下也是紧条、中泡条为主流。

 

  所以,并非条索越大品质就越好,也不能说“条索肥壮就是大树茶,条细芽小就是小树茶”,选购普洱茶时,最好从多方面进行综合判断。

  2、普洱茶春茶有哪些特点?

 

  普洱茶春茶还处于鲜叶的时候,在外形上较绿嫩,又因产地和树种的不同,叶形大小、宽窄不一,但总的都可以称为云南大叶种茶。

 

  春茶干茶细嫩、白毫较多,按采摘的标准不同,一般可分为一芽一叶、一芽两叶、两芽三叶。在制作成品时,因芽叶和压制工艺的不同,茶饼、砖、沱的表面,有宽厚肥大、紧细匀整……

 

  春茶汤色,大多呈黄绿、清黄等,成品春茶冲泡后,因为前期内含物质,没有达到一定的转化,加上茶绒较多,冲泡时,其汤色略显浑浊不透亮,不过陈化一段时间后(3年以上)茶汤会透亮。

 

  春茶茶汤喝起来香气饱满,气韵强,甘甜回味无穷。尤其是各少数茶区的春茶,生津快而明显。同时又由于产地的不同,会形成滋味强劲、柔绵等不同口感特点。

 

  春茶茶底则比较肥壮多汁,因为经过冬季蓄积营养物质较多,加上春季充足的阳光和水分,在春茶发芽的时候,其养分和水分会从根部快速聚集到枝干和芽叶上。因此,春茶在采摘的时候,看起来比较宽厚肥大,成品干茶的叶底也就肥壮多汁。

  3、普洱茶为什么能帮助减肥?有何科学依据?

 

  普洱茶能减肥,是因为它与人体脂肪的代谢有密切关联。根据研究资料显示,由于普洱茶制作时,经过独特的发酵过程,所含酵素中的曲菌,含有微量脂肪分解酶,这对脂肪分解具有显著功效。

 

  因此,普洱茶可抑制体重,減少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。另外,常饮普洱茶,能起到使人体血管舒张、脑部血流量平衡等生理效应。所以,普洱茶还可防治老年人疾病,和高血压与动脉硬化诸症,尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果。

 

  普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其他茶类,对化油腻、降血脂、减肥有独特的作用。因此在法国、西德、意大利、日本、香港、澳门等国家和地区,普洱茶有着“减肥茶、瘦身茶、美容茶、益寿茶、窈窕茶、刮油茶”的美称。

 

  【巴黎亨利伦多医院·贝纳尔贾可托教授】临床试验证明,饮用普洱茶,对脂肪新陈代谢作用明显。每日3杯的饮用量,可以使血脂含量在一个月内下降25%。

 

  【巴黎圣安东尼医学临床教学主任爱米尔·卡罗比医师】临床试验结果也证明:普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果。在接受试验的人中,40%的人有不同程度的减肥效果,抗类脂化合物的影响明显,30%的被实验者通过饮用普洱茶,降低了胆固醇。这一试验结果,在法国报刊发表后,不仅对法国大有影响,而且扩散到欧洲一些国家,使得过去在外销中,名不见经传的普洱茶,在西欧声名鹊起。

 

  【昆明医学院梁明达、胡美英教授】研究也证明,长期饮用普洱茶,不仅可以减轻体重,而且能使其胆固醇及甘油三酯减少;并有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂的作用。

  联合策划

 

  云南省农业科学院茶叶研究所

 

  太璞品牌

 

  云南省农业大学普洱茶学院

 

  云南省茶叶电子商务协会

 

  合作媒体

 

  

 

  本期《关于茶叶的十万个为什么》中,专家对问题的解读,是否已解除您心中的困惑呢?下期您希望看到哪一个知识点被剖析,请对以下问题进行投票:

       1、茶叶中的甜味是什么决定的?

 

  2、渥堆发酵时需要注意什么问题?

 

  3、为何做普洱茶,大多数都要以春茶为原料?

 

  4、真的是“不苦不涩不是茶”吗?

 

  如果以上问题中没有您希望了解的,请将您的问题“写留言”进行提问。


     附:以上问题可添加微信公众号(wwwpuercncom)或扫下面的二维码,点击进入阅读本文,根据内容提示与功能设置进行投票。如果以上问题中没有您希望了解的,请将您的问题“写留言”进行提问。谢谢!

  往期问题回顾

 

  关于茶叶的十万个为什么|第十二期

 

  关于茶叶的十万个为什么|第十三期

 

  关于茶叶的十万个为什么|第十四期

 

  关于茶叶的十万个为什么|第十五期

如何用紫砂壶泡普洱茶?泡茶该选多大的紫砂壶?

如何用紫砂壶泡普洱茶?泡茶该选多大的紫砂壶?

该选多大的紫砂壶?

泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大些。由于云南大叶种茶本身叶片比较大,大一点的壶有利于叶片充分伸展开、内涵物质的开释,而乌龙茶讲究小壶,逼出香气。所以壶不能大。泡普洱一般宜选择180亳升~200毫升左右的茶壶,当然也可选择更大一些的壶,视喝茶人数的多少而定。

适合泡普洱茶的紫砂壶外形

其次,谈一下壶型。泡普洱茶宜选择脖大、耳桶丰满的壶型。出水一定要好,流以直流,剑流最好,口盖一般不宜过小,过小不利于壶内温度披发,尤其是品饮新制作的生茶时,紫砂壶型中苦涩就会增加。口盖过大也不好,象虚扁一类的壶型,饮用过程中口盖过大,热量披发太快,茶香就不能饮满,常用的壶型推荐象景洲石飘,仿古,尺度水平,巨轮珠等。方型壶因为是方流,出水一般都较慢,不推荐。还有象药型等实用性都可能会差一些。

紫砂壶的质地

再次,谈一下壶泥料。这里有一个条件就是喝普洱茶的目的是为了试茶仍是为了饮用。有时候我们喝普洱茶就是试一下茶质的好坏来决定是否有继承存放的价值。这时该用目数高的朱泥壶就好,基本上比较能如实地反映茶质的好坏。正常饮用的话选择朱泥段的泥料为宜,紫砂可以吸附一部门与普洱茶质中不好的苦、涩、抽烟味,用紫泥壶来泡渥堆味会减少良多,老的入仓茶也可以用紫砂来吸附一定的杂味。

还有就是烧结温度与壶壁厚度的题目。假如是泡干仓老茶,本身茶质就很好,苦涩度也低,水甜,就不必选用烧结温度低的壶,而宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶,这样可以更好表现干仓普洱好茶的香、醇、滑、厚来。吸附异味就不是太重要。熟茶来讲,窑温低、粗砂壶壁厚吸附堆味的能力最强,熟茶因为要迅速降低茶的温度来减少清涩味、壶壁厚薄一点,烧结温度低一下为好,宜选用红泥本山绿泥、降坡泥一类泥料所制的壶。

选用合适的紫砂壶来获得最大的品饮乐趣,目的是为了把普洱茶最好的方面显现出来。