绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶作为投资本来就具有风险，况且近两年总体上经济都在回落，产品价格出现涨跌是正常的现象，对于这种局面，谁都无能为力。但遗憾的是，由于茶叶存放不适当，造成其价值不升反降。出现这样后天的人为问题，就真的是很可惜了。基于切肤之痛，决定一探存茶之究竟。
时间来到2015年的初春，在朋友的介绍下，买了一本由云南普洱茶收藏协会副会长杨中跃老师著的《新普洱茶典》。认真阅读之后，觉得里面的内容很丰富，特别是对普洱茶的存放以及后发酵的问题，作了很详细的论述。刚好这时我们准备去云南，经朋友联系后，我们决定去拜访杨中跃老师，以便深入领略其藏茶的心得……
半个月后，我们一行四人驾车从昆明进入普洱市，在杨中跃老师的带领下，来到了他的工作室。刚进门，一股浓烈的茶叶气息扑面而来……随着品茗的开始，话题很快进入此行的重点------如何储存普洱茶。
杨老师为我们呈现了他几年所做的几个试验标本：（一）开放式自然通风存放，（二）封闭式人为通风存放，（三）真空式绝不通风存放。逐一品尝中发现：标本（一），茶叶冲泡后汤色红变程度很高，熟化过快，原有的香气基本消失，茶味淡且口腔不生津，喝了几杯后喉咙发干。基于此等表现，一致给出差评。标本（二），茶汤红变程度适中，熟化正常，香味保持很好，茶味由淡变浓，随后生津润喉。全体好评！标本（三），茶叶冲泡时受水过慢，茶汤红变程度非常高，熟化特快，但其香气高扬，茶味很正且浓淡适中，略有生津但喉韵不佳。中评。从云南回来后，我把存放茶叶的仓库其相对湿度，控制在70%以内。约半年后，我们进入仓库时所闻到的茶叶香味明显增加。
今年的初夏，受朋友之约来到东北。自钢铁之城鞍山，到奥迪之都长春，最后在茶友的邀请下，踏进了美丽的海滨城市大连。本想着，既然盛情难却，就旧地重游一番吧，加上大连的海鲜美食也是相当诱人的。不曾想到，这个行程还收获颇丰：在与茶友品茶中发现，这里的水非常好，特别能吸引茶叶果胶的溶出。另外，这里的气候极其适合普洱茶的存放。那天，我们喝了好几款2005到2012年的普洱茶，除了两款滚筒烘青的之外，其他的都有出乎意料的好表现。享受之余真羡慕当地茶人的幸福呀！临走时，茶友把我评价很高的那个沱茶赠与我几个。这正合本意，谢谢了！!
自从发现了北方存茶的效果后，我着手收集分别存放在昆明、大连、东莞的，同年同款茶叶来对比。结果是：昆明、大连两者相差不远，其优点是香气很高，但昆明仓的口腔滋润度略低于大连仓。至于东莞仓，香气明显比前两者要低，不过茶味以及口腔滋润度都比前两者要好。
综合以上种种因数，本人认为，如果条件允许的话，最恰当的是：新茶的前三到五年，存放在昆明或北方这些气候干燥的地方，其目的是更好地保存茶叶的香气。之后转移到广东等，空气湿度稍大的地方，以便让茶叶吸收少量滋润的空气，如此一来，就能达到优劣互补了。
新手普洱茶友谈谈入坑经历及感受
今日单位值班，闲来将入坑一年来的存茶重新整理一遍，看到入坑成果，回想一年来的经历，有所感触，手机随笔写下，希望对大家有所帮助！算来自己也算新手，说的不对请大家多多指教！
第一阶段：淘宝首页看广告不看疗效！是不是学费不知道！
说来好笑，自己入普洱坑的第一饼茶竟然是威武的大cc。今年之前一直喝的是龙井和铁观音，年初偶然在淘宝首页看到大cc的广告，太精彩了！价格便宜内容强大还包邮。遂入一小饼白豪王，我记得100克的小饼18块包邮，买回来喝了感觉很苦但是过一会确实有生津，和绿茶感觉不同。自此入坑矣，在淘宝找那些广告强大的入了一堆，现在看来大cc还是有用处的，强大的广告让很多的人知道了普洱茶，虽然很多人和我一样交了学费，但只要有兴趣了认真去学习了学费就会少交了。
建议新人喝茶还是从大厂喝起，生下关熟大益我觉得至少最初喝喝还是很有帮助的。不要被淘宝首页的广告所迷惑，也不要被9.9包邮的低价格所打动，做到不看广告看疗效，少买学费茶少买故事茶。
附上最初买的那些学费茶，刚开个cc14年金，饼面无香干燥如柴，树梗遍布，实在没兴趣试茶了。还有某某9.8包邮的所谓八骏古树系列100克小饼，昨天还有吧友问他家茶如何，我只能说还不如威武的大cc。附图看看
第二阶段：入普吧不交学费了，改集邮了！
入普吧后学习了很多普洱茶常识、终于不交学费了，听大神的建议买了几个甲特陀和老同志的茶试感觉确实很好。之后的一段时间就像着魔一样，天天上贴吧看别人帖子。对大家说的很多茶都有兴趣，哪个都很想买。结果是荷包日瘪而茶越来越多。各种陀三箱，各种砖一箱，各种大厂口粮饼好几箱。真是痛并快乐着！但现在回头想想觉得买多了啊，普洱茶有千千万万买不完啊，但现在我也就开了十几饼其他的喝茶样都喝不完，不都试找不到喜欢的口感，现在都有选择强迫症，不知道该试哪种好。拆了的好多都没喝完，浪费啊！多看多试多蹭少买。有实体店多去实体店试茶找到自己觉得好的口感再买。没条件去实体店的可选淘宝信誉好的商家。先花点邮费试试茶样，千万别和我一样盲目集邮啊！说多了都是泪！
基本大厂茶，不是学费，但是太多了，就怕存不好报废啊。
第三阶段：山头渐欲迷人眼、把持本心始得真！
喝普洱离不开大厂也离不开山头。入了坑除了买大厂不买山头也不可能，但普洱的山头太多了多的让人眼花缭乱，名山头的价格太高了。高的让人望而生叹！半年来我也买了些山头茶但没有老班长或者冰岛等高大上，普通人咱追不起，我是基本在普吧里几个比较可靠的茶商还有一家大神帮我推荐的茶商处购买。原则也是先试，试茶样或者买一饼试感觉可以再追买。
普洱茶的喝法之普洱茶的独特品鉴
一是看其茶。好的传统普洱茶外形色泽油润显毫，条索肥嫩、紧结，品其味，有枣香味、青香味。当代普洱茶的普洱茶外形色泽油润褐红（猪肝色）条索肥嫩紧结，品其味有陈香味。普洱散茶（晒青毛茶）一级至十级和级外一般来说，茶叶嫩度越高品质越好。衡量茶叶嫩度的高低主要看4点：一看芽头多少。芽头多，显毫嫩度高。
二看索紧结实程度。紧结，重实的嫩度好。
三是色泽光润程度。色泽光滑、油润嫩度好。四是看净度。匀净，梗少无杂质者为好，反之则差。普洱七子饼紧压茶357g，外形要求边薄中间厚，松紧适度（饼能吹得通气），色泽油润，栗色、棕褐、褐红为正常。以青饼357g为例，一般2-5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶饼完整，茶梗全紫；7-10年茶饼变轻，边缘掉粒，茶梗深紫，毫头金黄；10年以上，茶饼变松，变轻，叶际边缘掉粒较多。
古树普洱：成就明天高品质的老茶的关键
古树普洱茶优于一般的普洱茶，源于它得天独厚的生态环境和时光馈赠与它的丰厚内质。首先，古茶树生长环境远离人类居住的地方，清幽纯净，没有任何现代文明的污染。古茶树周边地区植物的多样性、原始性保存较好，古茶树千百年与自然和谐共生，自身已经具备了抵抗各类病虫害的能力，无需使用农药，没有农残的担忧，更天然健康。
其次，为了适应自然环境，古茶树身长多高根扎多深，所需水分及营养都是靠树根的自身去完成。它们生长的地方植被繁茂，枯枝落叶多，地面常年有一层厚厚的覆盖物，土壤质地疏松、结构良好且有机质含量丰富，古茶树的根部将这些自然腐殖质和地下深层土壤的养分都转化为了自身的营养物质，因此古茶内含物质丰富，矿物质也相对较高，香高味浓。
再者，古树茶的品饮价值更高。古茶树生长之处，莫不山高谷深，云雾萦绕。山高，则昼夜温差大，白天气温较高，光合作用强，芽叶在单位时间内通过光合作用制造糖的数量多；夜晚气温低，呼吸作用弱，消耗少，保存较多的有机物的同时，茶树体中的果胶物质充分发育，芽叶中果胶含量会增加；云雾多，则增强了漫射光，茶树为喜阴植物，如此叶片无折卷或折卷少，叶色深且更具光泽，叶绿素含量更高，光合作用更强，生成的有机物(糖)更多。芽叶中芳香物质及含氮类鲜爽物质如氨基酸增加，粗纤维含量减少，涩类物质的茶多酚相对平衡，因而古树茶茶汤饱满度好，苦涩味均衡，芳香度和鲜爽度高，口感更醇厚，汤质层次丰富，耐泡度好，韵味更加悠长。有人说要少喝新茶，刺激性大。古树普洱茶却是一个例外，新茶品饮价值同样很高，它茶质柔和温润，碱性物质比例适中茶汤细腻，并不会对人有什么不好的刺激，脾胃比较弱的老人和小孩都可以放心喝。
最为重要的是，古茶树是稀缺性资源。它仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山，散落而居，片状分布，山险路远采摘难度大，又之采摘春秋两季，产量十分稀少。它内质丰厚，天然健康，追求者又不计其数，更增加了它不可多得的宝贵属性。
另外，从树种而言，茶树分为乔木和灌木两类，种子生和扦插生两种，种子生的乔木茶树每一株都有不同的味道，耐病性、抗虫、抗传染性比较强；而扦插或压条种植的灌木茶，不光是口味的丰富性比不上乔木种子生普洱茶，更有物种易退化的缺点。古茶树一般是不经过人工干预与自然和谐共生的乔木，本身品质就比较高。
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