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普洱茶
花茶
其他茶最近有不少茶友都在问小编有关各地茶叶储存的一些问题。对于茶叶爱好者并且还爱买点存着慢慢喝的茶友来说，这确实是一个值得注意的问题。普洱茶不同于其它种类茶的地方在于越陈越香，越存越有价值，但如果储存不好的话，那么好茶就要浪费了。那就实在是太可惜了！
今天就广东地区特别的天气，小编收集资料整理了一些值得注意的地方。广州天气湿润，年均相对湿度约65％，最低时(冬季)约30％，最高时(春季)约90％，正确处理的情况下，是放茶的理想地方。
首先，相对湿度对于平房及高楼住宅都是一样的，不同的是有些旧房以红泥地砖铺地散潮慢些，更应注意防潮。实际的存放我们应按实际的存储环境来调节。例如较干燥的居室应注意适当保持湿度，太干燥普洱茶(尤其是生茶)会进入休眠状态，不利于陈化。湿度在50％-60％时，较利于茶叶陈化。
除湿度外，最重要的是要避开阳光直射。这对于任何茶都是一样的，至少小编还没听说过有什么成品茶是不怕阳光的。
其次，对大部分没储藏间的茶友，最经济易得的是厚身瓦楞纸箱，大小均可，但必须有盖既利于防尘，也利于茶香保持。箱底应该用封箱胶封牢，以防虫蚁。同时，小编还听说以往多见的有盖陶缸(即米缸水缸)，更是广东存茶的宝贝。各位茶友千万别以为有盖及上釉就不利于通风透气，其盖与缸口细缝利于保持茶香及微量空气流通，若找到旧时制品更是太阳暴晒缸内也不热。（这个嘛，建议茶友们还是谨慎）可能有人问对比紫砂缸如何？这问题目前还没答案，因为小编没见过用真紫砂做的大缸，身边朋友有的可对比一下。
最后，一些准备长期保存的茶品，建议茶友们入箱前先处理一下。整筒七子饼应将铁丝收紧或细绳捆绑，以防日久松脱，导致受潮变形或走香。散茶最好以牛皮纸袋包扎好，单个饼茶就用宣纸包也可以。若是整箱的沱或饼茶，只需检查有无胶袋在里边，有的去掉即可。
普洱茶膏的来源！
普洱茶膏的来源！茶膏被誉为茶中黄金，始于唐、成于宋、兴于清、盛于当代，是选用千年古木、乔木茶叶原料，通过100多道秘制工艺、历时70多天将茶叶有益成分提炼、浓缩而成的膏状固体。1g茶膏中的茶多酚含量为60%，其中儿茶素16%，咖啡碱9%，游离氨基酸14%，其他物质(有益酶、茶多糖、茶黄素、水分等)。100公斤上等普洱茶才可以提炼5公斤茶膏。相对于普通茶膏接近30%的出品率来说，茶膏仅仅5%的出品率从一开始就注定了其与众不同和珍贵稀缺。
茶膏始于唐朝
在中国的历史发展中，唐代是我国茶业和茶叶文化发展史上的一个重要时代，史称“茶兴于唐”。这期间，茶膏沿着民贡（唐代的贡茶分为民贡与官焙两种，由地方官吏将上等的好茶主动向朝廷进献）这条线浮上水面的。据吴任臣《十国春秋》记载，早在南唐闽康宗通文二年(公元937年)，就有贡品茶膏进献，即“贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”。
从这段文字中，我们不难发现：
第一，“茶膏”字样正式出现；
第二，外部用金丝芽装扮，显示贵重；
第三，数量极少，只有八枚，而不像其它贡茶以多少担计算。
茶膏一亮相，就具备一种显赫的身份，是其它贡茶所不能比拟的。
茶膏成于宋代
宋代饮茶风俗已相当普及，与唐代不同，宋代的制茶者对茶叶的膏化现象比较重视。他们采用榨取的工艺，先将茶蒸熟，再“须淋洗数过。方入小榨，以去其水，又入大榨出其膏”，成功地将茶膏从茶叶中分离，使其成为独立的产品。
宋代将此方法获得的茶膏，用于两个方面：一是做为独立的茶品纳入宋代的茶品名录。如北宋第一位茶著者陶谷(公元907——960年)在撰写《茗荈录》时,就将两款茶膏纳入其中：一种是“玉蝉膏”，另一种是“缕金耐重儿”。虽然《茗荈录》主要记述茶事的十八个趣闻，但我们从这些描述中看到这两款茶膏的名称，标志茶膏做为独立产品的存在。二是在饼茶制作过程中，有意识将饼茶表面用茶膏涂层，以增加饼茶表面的光亮度及色泽。相比唐代制茶中“含膏”工艺而言向前迈进了一大步。
茶膏兴于清代
到了清代，伴随着云南普洱茶的繁荣，茶膏的制作再次悄然出现。它最初是由云南土司，借鉴唐宋制作饼茶工艺，将“蒸”改“煮”，初创大锅熬制制膏工艺。而且这种用大锅熬膏的方法很快通过茶马古道传播到西藏，并迅速被西藏上层人物所接受。
由于大锅熬制茶膏存在的品质问题，皇室把茶膏的制作，直接迁入到清朝皇宫内的御茶房(原址在乾清宫东庑)。并且在制作工艺上做了非常大的改进。
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黄金桂是乌龙茶的品质之一，外形品质佳，内质丰富，有不错的保健功效，长期饮用可以保健养生。不过，市面上的黄金桂茶良莠不齐，购买的时候要仔细的鉴别，避免买到假冒伪劣的茶叶。那么，黄金桂怎么鉴别真假呢？下面一起来了解看看。
黄金桂真假鉴别方法
黄金桂，又称黄棪（旦），原产于安溪罗岩，于清咸丰年间(公元1850～1860年)创制。叶片很薄，叶片未采摘时颜色就已经偏黄。
（1）外形：条索细长尖梭且较松，体态较飘，不沉重，叶梗细小，色泽呈黄楠色、翠黄色或黄绿色，有光泽。有“黄、薄、细”之称。
（2）内质：汤色金黄明亮或浅黄明澈。香气特高，芬芳优雅，常带有水蜜桃或者梨香，滋味醇细鲜爽，有回甘，适口提神，素有“香、奇、鲜”之说。
（3）叶底：黄绿色，叶片先端稍突，呈狭长形，主脉浮现，叶片较薄，叶缘锯齿较浅。
（4）最核心特征：干茶比较轻；传统黄金桂的茶汤有水蜜桃香味；评叶底，发现叶片薄，呈狭长形。
黄金桂保存方法
黄金桂是一种极易与空气中的水分发生作用的茶叶，如果保存不当，极易发生变质。造成变质的因素有温度、湿度、异味等。在贮藏的时候要特别注意这三个事项。
一、流通的空气
流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化；要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。
二、恒定的温度
黄金桂放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20—30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季黄金桂的变化会比冬天变化快，无论什么时候，黄金桂不可被太阳照射，在阴凉处为好
三、适度的湿度
现在好的黄金桂都讲究要“干仓”存放，“干仓”就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太干燥的环境会令黄金桂的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。
但是太过潮湿的环境会导致黄金桂的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。
黄金桂冲泡方法
1、水最好是纯净水或矿泉水，茶具则“宜陶景瓷”宜兴的陶器，景德镇的瓷器)佳。
2、壶型与黄金桂投放量:根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定黄金桂的投放量。若黄金桂是紧结半球型乌龙，黄金桂需占到茶壶容积的1/3—1/4;若黄金桂较松散，则需占到壶的一半。
3、水温要求：由于乌龙茶黄金桂包含某些非常的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。
4、开汤时间：闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。
5、冲泡次数：绿茶一般三次为最佳，乌龙茶则有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。
“黄金桂怎么鉴别真假”的相关内容就介绍到这里。买黄金桂茶一定要选择值得信任的商家，确保买到正品。另外，黄金桂茶不喝的时候要存放好，茶叶很容易受到环境因素的影响而变质，如果存储不当而变质就不能喝了。因此，要采取正确的方法存储好黄金桂茶。
普洱茶十大知名品牌之“大益”，起源的背后竟有一段这样的故事！
香港是传统普洱茶的消费地，自上世纪50 年代起，不少古董茶、印级茶、七子饼茶，都存于香港、藏于香港。
由国营茶厂的印级茶年代开始，普洱茶统一由“中国茶业公司”和其后的“中国土产畜产进出口公司”负责，两家企业主导的普洱茶时代整整横渡30多年。
一、勐海茶厂的“大益牌”与中茶公司的“中茶牌”
中华人民共和国在1949年成立后，国家采用计划经济，在民生的项目上，一统所有的私营企业，改由国家经营，是为国营企业，中国茶业也不例外。
自那时候起，在云南自家生产古董茶的家族也就因此退出了历史的舞台。国营茶厂统一使用“中茶牌”商标来代表云南的普洱茶，这种情况一直维持到改革开放。
改革开放了以后，云南茶厂在1985年开始，只要先满足了由国家所规定的生产配额（即按指世代“中国土产畜产进出口公司”生产“中茶牌”的常规性茶品），之后茶厂就有权自行生产茶品作销售，来满足市场的需求，而这种自行生产和自行销售普洱茶的行为，在1985年前是不允许的。
当时勐海茶厂就需要一个具代表性的自家品牌，这就是“大益”品牌出现的原因。
自此以后，“大益”成为了由勐海茶厂自家创立和使用的品牌，而勐海茶厂成为了这商标的合法注册拥有法人。
简而言之，在1980年代到1990年代期间，“中茶牌”主要是由勐海茶厂加工制作的普洱茶；而“大益牌”则必定是由勐海茶厂所制作的。
“中茶牌”是国家品牌，由“中国土产畜产进出口公司”指示勐海茶厂生产的茶品，而“大益牌”则是勐海茶厂在获得了自主权以后自家创立的品牌。
在2000年至2001年期间，勐海茶厂仍然有接受“中茶牌”的订单，也就是说，以勐海茶厂的制茶技术替“中茶牌”生产普洱茶。
然而，从2002年起，勐海茶厂就再没有替“中茶牌”生产普洱茶了，更开始全面使用自家创立的“大益牌”来压制茶品。
二、大益商标的出现和意义
勐海茶厂自1988年起已经开始使用“大益”商标至今，而且在1989年6月10日正式把“大益” 商标在中国注册。
“大益、大益”，比一般的益处更要大，祝愿茶友能比以前更为富裕，有向好、更好发展之意，此乃“大益”品牌背后之意境。
在2004年10月起，勐海茶厂更为“大益”品牌提出了一句口号：“好茶自有大益”。
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