普洱茶的收藏要理性对待-茶礼仪网

　　近年来，普洱茶收藏越来越热，据称，仅珠三角就有近20万收藏者，而各种各样的普洱茶“珍藏版”也层出不穷，老茶饼动辄拍出数万乃至数十万元高价已非新鲜事了。普洱茶真的是“愈陈愈贵、10年翻10倍”吗？

　　在普洱茶原产地云南，笔者通过与圈内资深人士多次茶饮，粗略了解了一些普洱茶的知识，大致归纳总结一下，希望对收藏者有一些参考价值。

　　不能片面追求年限

　　普洱茶的好劣，年限是一个标准，但又不能简单地认为年限越长越好。目前普洱茶市场上出现的十几二十年的普洱茶大多是假的，因为普洱茶热也是近些年的事，多年前的存货并不多，所以只追求年限就容易上当受骗。

　　事实上，普洱茶无论作为自饮还是收藏，主要是看个人的品味。虽然一年茶和五年茶在汤色和口味上有很大区别，但三年和五年、五年和十年或者二十年的区别就不那么明显了。“你感觉它好它就好”，业内人士一举道破玄机，哪怕一些老道的茶客也常常难以准确判断出年限。

　　来源和产地很重要

　　普洱茶的原料远比年限更重要，所以还要考察茶叶的来源和产地。

　　现在很多人在云南投资茶园，为了片面追求产量，他们会给茶树施肥喷药，这种茶叶上可能会残留农药，所制成的普洱茶质量自然好不到哪里去。最好的普洱茶原料应该是在自然状态下生长的没有喷洒过农药的茶叶，这种茶叶看上去比较粗糙，卖相也不见得好，但却是真正“绿色”的，所以懂行的茶商一般都会到一些偏远地方的农户家里收茶。

　　在产地方面，普洱茶产于云南西双版纳、临沧等地，因自古以来在普洱县集散，因而得名。目前，西双版纳以及临沧的茶叶相对比较好，这与当地较长的茶叶种植历史和自然条件有关。但现在普洱县蜂涌而至了大量外地的急功近利的炒茶者，鱼目混杂之下并不容易鉴别茶的优劣。

　　目前市面上有一些人打着千年古茶树茶叶制作的旗号大肆炒卖。事实上，一是没有那么多的古茶树，二是古茶树制出来的茶口味也未必好，这纯属炒作。

　　品茶其实是一种清雅脱俗的享受，从某种程度上说，茶品即人品，所以如果有条件的话，应该多考察制茶和售茶人的人品，因为现在很多人是冲着普洱茶的暴利去经营的，他们或者在原料选购上以次充好，或者通过喷水、晒干等方式加速茶叶发酵，甚至伪造包装蒙骗消费者。但是，也有一些茶商坚持自己的做人做事原则，精料制作，慢慢地在业内积累起了自己的品牌。如果不能直接去了解制茶人的人品，那么购买目前市面上信誉和品质比较好、有一定知名度和品牌的普洱茶会是一个比较好的选择。

　　在收藏方面，普洱茶对室温和湿度的要求都比较高，但一般的家庭藏茶，只要注意普洱茶和其他绿茶、乌龙茶不同，不需要隔绝空气，相反喜好通风干燥的环境，所以可将普洱在陶瓷缸中存放，不要受阳光直射或雨淋即可。

　　目前很多普洱茶收藏者都是“好饮之人”，大多是以藏供饮。笔者建议，如果不是喜欢喝普洱茶的人最好还是不要去收藏，一是购买时容易上当，二是保管不易，三是不好出手。而以藏供饮的普通人又该怎样收藏呢？

　　这里提供一个组合建议：最好是每年都购买好的厂家的新茶收藏，新茶价格不高，且年限越长味道越好。好的品种都要来个一筒加一片，一筒藏着，一片不定期地拿出来喝，看看有没有令人惊喜的变化出现，时机一到，便可喝那一筒；若是有钱便买下一件加一筒，一件藏着，一筒留给自己喝，时机一到，便可卖那一件；如果依照以上的方式买茶，每五年就有一批茶成熟可以喝，喝的速度比茶成熟的速度慢，结果，越来越多旧茶喝，旧茶还可以以原先数倍的价格转让给茶友。

　　有人算过，一个人每年的普洱茶用量一般也就一筒，即打算喝普洱茶30年，用量只是30筒而已，慢慢喝，时间很快飞逝了，最后发现，其实人生，也就是喝几十筒茶的时间而已。

有用+10

赏

普洱茶品鉴之开汤观色

普洱茶品鉴：开汤观色

熟茶红褐色，全发酵的产物。普洱生茶依陈期变化繁复，观之养眼。

1.色泽黄绿→酒红1~2年汤色黄绿，如儿童稚气未消→3年左右汤色金黄→3~5年汤色橙黄→5~8年汤色橙红→8~15年汤色石榴红→15~30年汤色宝石红→30年以上是为酒红，有如佳偶天成。

2.透明度浑浊→晶莹剔透浑浊（汤体犹如山洪之水，悬浮物明显可见，台地茶多如此）→不清晰（汤体有如黄河之水，悬浮物不明显）→清晰（汤体有如6月长江之水，1米可见游鱼嬉戏）→透明（汤体犹如滇池之水，水生万物一览无余）→透明发亮（汤体有如云南墨江双胞井之水，凛冽且身着光彩）→晶莹剔透（汤体犹如九寨溪流之水，精致之极巧夺天工）

3.稠度流水→粘稠流水（就是自来水样）→油状（有丝滑感觉）→粘稠（稠密极富质感）

普洱茶核心精神文化内涵的根本性把握

　　茶文化的核心精神是茶道及其和外在表现形式的茶艺，而要把握和发扬普洱茶文化的核心精神文化内涵，只有从云南民族文化对普洱茶的根本影响方面入手方能领悟其真谛。

　　云南民族文化对普洱茶的茶道精神和茶艺影响可以体现为：

　　一为质朴之道。在中国传统文化中，追求“中和”及个体与社会以及社会中各种关系的和谐始终是贯穿于中国茶文化中。在这一主流文化的影响下，中国内地茶文化无论在品茶的“色”“香”“味”“韵”还是形式上的“器”“形”“艺”“俗”已发展到与社会的均衡，和谐、稳定、有序的思想高度，从而形成具有释、道、儒哲学思想内含的茶道精神。而云南民族文化影响下的普洱茶文化，由于云南在历史上的封闭落后，则少受内地主流文化的影响，更多她保存了茶文化初始阶段的质朴，但也正是这种质朴，反而在朴实无华中更直接地体显了中庸之道的简约、宽厚、温和、淡定的最佳内涵。

　　二为简洁之本。从茶道精神的最高境界看，中国茶文化最讲究的是道法自然，崇尚简洁。道法自然，就是与自然相一致、相契合，物我两忘，发自心性。崇尚简洁即以简为德，心静如水，怡然自得，返璞归真。云南民族文化影响下的普洱茶文化，各民族用茶自始便是方便实用，十分的简捷，一开始便是返璞归真中的人与自然的和谐统一。云南民族文化的简朴特质正是构成了普洱茶文化内涵的又一根本。

　　三为自然之性。 “自然”一词最早见于《老子》：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”这里的自然具有两方面的意义：其一是天地万物，其二是自然而然的人性。人是自然之子，人受自然的恩赐生存又在大自然中获得思想和艺术启示而升华。只有自然才有生命的体现，在云南民族文化中，自始至终便充满了肯定自然和因之获得的生生不息的生命流动。饱受云南民族文化浸润的普洱茶，深得自然之性，一切取之自然、源于自然、归干自然的属性是那么的本真，所以体现在普洱茶的采种、加工、储存、运输、泡饮等都应符合自然，方能为茶道、茶艺最高境界。

　　四为明伦之礼。礼仪作为一种人类的行为体系和社会成员之间的交往规则，是以儒家思想为主体的中国文化千古不灭之传统。在无比丰富的云南民族礼俗文化中，其明伦之礼虽未上什升至上层建筑意识形态之高度，但也同样也体现在各民族日常生活习俗中，各民族多姿多彩的茶礼、茶俗、茶德甚至可以是早期人类文明史的活化石，为今天茶文化的研究提供了宝贵的活史料。如无论布郎族、傣族、哈尼族的竹筒茶、基诺族的凉拌茶，还是藏族酥油茶、白族三道茶、纳西族龙虎斗等都有自己独特的以饮茶为契机的礼仪习俗，充满了在明伦之礼中的和谐统一。

　　五是求实之用。在云南民族生活中，茶是用来喝的、用来吃的、用来表情达意的，是和大众的生活息息相关的。他们在饮茶用茶中不仅关注冲泡过程，更关注解渴提神的作用，同时把茶的滋味感觉、心理感受和社交很好地融为一体，追求一种极好的生活享受。如云南民族烤茶便是最具云南民族特色的生活化茶艺，它是云南民间仍然沿用的饮茶法，在各民族及很多山区汉族中，至今仍常饮用酽厚醇实的烤茶，并用烤茶欢迎客人。烤茶的历史可以上塑至千余年前，它曾是最原始的饮茶方式。至今在云南一直沿袭着古老“烤茶”饮茶法，无疑成了研究世界茶树原产地和茶叶应用的重要内容之一。

　　六是充满着自然主义的生活气息及生命的活力。普洱茶之美表现在自由旷达，毫不造作，注重内省，不拘一格。比如，在云南民族的生活里，吃烤茶，茶叶要煨好，才足以品出茶中三味和茶叶精华，才能在苦涩中体会极甘极醇，这才是吃茶，这才如佛家所说的包含太深的合义的“吃茶”。在云南民族的生活里，虽不说“品”甚至也无“饮”只有“吃”，这个词似乎跟文化一点关系都没有，然这才是返朴归真的文化实质。

　　因此普洱茶从采制包装贮存烹饮，只要在严格符合卫生安全前题下，无须一定要规范要求，不僵化、不刻板、无凝滞，率性而为，充满着浓郁的民族生活的气息和生命的活力及越陈越香，才是普洱茶应充分体现的文化特质。在茶艺表现上，富有云南各民族文化特色的茶艺各有意境，百花齐放、多姿多彩，儒雅含蓄与热情奔放，五彩缤纷与清丽脱俗，让各种风格都能一一展现，才能全面准确地体现出普洱茶独特而深刻文化内涵。
图文/蒋文中

帝泊洱和町花雨茶膏普洱茶哪个牌子好旗舰店

云南茶膏茶业有限公司成立于2016年，公司位于云南省昆明市。公司专注普洱茶膏文化的传承和发扬，希望让消费者能随时随地喝上健康、安全、方便的普洱茶膏。
成功复活清宫御茶房茶膏工艺，运用国家发明专利。经186道工序，历72天生产制作而成，云南茶膏茶业有限公司茶膏品牌的生产过程均严格遵循SGS、QS国际质量体系认证，并采用美国FDA标准抽样检测，确保茶膏的优良出品率高于国家标准。
茶膏简单来说就是普洱茶萃取的精华。
“茶膏”一词出现于在公元937年吴任臣所著《十国春秋》的中。
云南町花雨茶膏历史故事
公元1107年宋朝皇帝宋徽宗赵佶在其所著的《大观茶论》中明确提出通过茶膏来鉴别茶叶优劣的方法。
公元1729年，雍正皇帝开始令皇家御茶房司制茶膏，专供皇室享用。
公元1765年，清代药学家赵学敏著《本草纲目拾遗》，将普洱茶膏的“药用价值”纳入其所著的《本草纲目拾遗》一书中。
到了1793年乾隆皇帝将普洱茶膏作为“国礼”通过马嘎尔尼转赠英王乔治三世，乾隆所赠茶膏至今仍藏于大英博物馆。
公元1911年辛亥革命推翻清王朝以后清宫普洱茶膏秘制工艺失散于民间。
2004年，鲁迅保存的三克清宫普洱茶膏获拍以12000元成交。贵比黄金的成交价格引起业内轰动。
2000年，云南茶膏茶业有限公司总公司就已开始组建项目组开始试制普洱茶膏，公司“复原清宫茶膏秘制工艺”的科研攻关尤为引人关注。
2003年8月，云南茶膏茶业有限公司研究项目组根据御茶房文献，创新提出“常温仿生浸提工艺”并试制成功，后获得国家发明专利认证。
历十数载工艺沉淀，直至2016年，“町花雨”品牌系列茶膏面世。
云南町花雨茶膏企业文化
【科技普洱践行者】
拥有多项国家专利技术，经过十多年的技术创新和研究，云南茶膏茶业有限公司希望通过运用先进的科学技术手段让茶膏惠及更多人，让普洱茶文化得到更好的传承。
【时尚茶品牌先行者】
符合时代潮流的品牌定位，时尚的包装设计、便捷的喝茶体验、更加多元的口味和实用性功效、富有个性化人性化的品牌调性，云南茶膏茶业有限公司希望用自己的产品打破年轻人对于普洱“老气”、“古板”、“复杂”等原有认知，打造一个符合当代消费需求的健康、安全、方便、快捷、好喝的普洱茶茶饮品牌。
【积极健康生活倡导者】
对于云南茶膏茶业有限公司而言我们要做的不仅仅是一款茶，更是一种与当代人的沟通方式。生活的打拼本就不易，而社会更是给了这一代人更多的压力，更多的残酷考验。辛苦工作之余来一杯町花雨，更好的面对生活和压力、更好的关爱自己。
云南町花雨茶膏经营范围
云南茶膏茶业有限公司生产销售的町花雨品牌系列茶膏以自有4万亩生态乔木茶园和3800亩古树茶园原茶为原料生产而出。
常温仿生浸提工艺，对清代制茶工艺的超越
云南茶膏茶业有限公司总公司翻遍古籍，以纯净水为介质，通过在相对恒定的温度下，采用常温仿生浸提工艺(专利号：ZL 2009 10095075.1) 模拟清宫茶膏制作的环境、温度、湿度等条件，生产町花雨系列茶膏。
茶膏留香工艺保留普洱原茶香
云南茶膏茶业有限公司町花雨品牌系列茶膏突破行业留香难题，采用茶膏留香专利工艺(专利号：ZL 2012 10304947.2)，更好保留并提升普洱茶膏的原茶香气。
云南茶膏茶业有限公司的町花雨系列普洱茶膏分为口粮茶系列和礼盒系列两大类别。致目前为止町花雨普洱茶膏包括原味普洱茶膏、玫瑰普洱茶膏、荷叶普洱茶膏、枣香普洱茶膏、茉莉普洱茶膏、陈皮普洱茶膏等多种口味茶膏产品。