绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
新买的普洱茶，最好将外包装纸拆下，并拨开一、二个，自己平常泡茶一个月的量；然后找个浅平的盘子，将其平均摊开，并放在自然通风之处（切记不可放在厨房有异味之处，或雨水滴得到，或冷气口及窗户边）。大概1周～1个月后，再放入陶罐内，尤其注意的是不要将盖子盖上，让其慢慢的后发酵；等到茶叶由绿转黑再转红色时，就会变得很顺口；而时间，少则三年，多则十年以上，这也是生普洱茶的缺点，要花一段长时间陈放。但这并不代表陈放的期间内，茶叶不能喝，实际上可以利用水温来调整口感，茶叶颜色愈绿，水温愈低（唯最低不要低于85℃）；依其后发酵的程度再慢慢增加温度，这需由自己的感觉来决定。
普洱茶的滋味，除了毛茶的品质外，陈放的条件及时间都大有影响；在不同的国家地区或同一地区不同温度、湿度时如一楼及地下室，变化的差异性会非常的大。
普洱茶是新时代的朋友
为什么说普洱茶是新时代的朋友呢？因为普洱茶流传至今，人们的生活中也离不开普洱茶，普洱茶的作用和功效大家有目共睹，饮普洱茶不是单纯的喝，人体味的不单单是茶本身的味道，而是体味茶所蕴含的茶道之外的一种人生的感悟。
我们爱茶的什么：
茶农会说，茶养活了我和我的家庭，所以我要爱茶。
茶商会说，茶不但养活了我和我的家庭，而且让我发展了自己的买卖，开出了更多的档口。
我们这些天天都喝茶、离不开茶的人爱茶的什么呢？
解渴？废话，白开水更解渴还便宜。
好喝？嗯，有点道理。可咖啡也挺好喝的。那么茶的好喝与咖啡的好喝有什么不同吗？是的，茶的最大的特点或者说它的最大的魅力，在于它跟其他任何饮料相比都更具“变化”。
因为不同的产地、不同的树种、不同的土壤构成、不同的天候条件、不同的采摘部位与时间、不同的制作工艺与流程、不同的制作水平、不同的存放状况、不同的冲泡方式，呈现在我们消费者面前的茶是多姿多彩完全不同的。对茶的感受与品鉴本是十分个人的事情，但是，千百人多姿多彩的感受汇集在一起就是千变万化的了。以茶为物质基础加上人类最伟大的精神感受再加上千百年来的演变和记载，形成了博大精深的茶文化。
鲁迅说过：“会喝茶，喝好茶，是一种幸福”。
一杯茶可以穿透人生，让你看到生命素雅的本质。喝茶，讲究的是心境，更多的是一种对茶的玩味与赏析，一种心情，一种景致，似在椰林海边，看天高云淡，听风声涛声，一杯清茶，几个知己，把茶思化为缕缕清香，茶的意趣就出来了。或是“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红;寻常一样窗前月，才有梅花便不同”的意境。微雪清寒的夜晚，有客踏雪来访，铲雪融水，发火煮茶，即使那时相对无言，舍外雪压寒枝，数点梅花映窗，又是另一种静坐喝茶的情趣。
好的茶叶就像一种人生，在有限的生命旅程中，虽然没有发生惊天动地的故事，没能捕捉到刻骨铭心的镜头，而只有平平静静、平平淡淡，但这份平凡却令人回味隽永，品位出淡泊名利的心境来。做人也要像茶一样，坦诚质朴，给人以温暖，繁华过后，唇齿间仍留有淡淡余香，值得人们去细致回味。
我们正在经历的人生，不就像一片茶叶的旅行吗?满载而归时，择一处清幽，斟一盏芳茗，细看一撮茶叶在滚烫的热水中历练、翻滚，渐渐舒展，最后沉落杯底，在一遍遍的冲泡之后，逐渐回复到平静真实的过程。
我想，这应该就是人们常说的技能臻于极致就是道了吧，达于道者，一举一动无不是技艺之巅。一个简单的动作就能轻松的把一个难题化为美的极致，让来参加茶会的人超脱世俗，进入洁心净身的境界。难怪千利休在晚年阐释“和、敬、清、寂”的茶道精神时说：饮茶没有特别神秘之处，把炭放进炉子里，等水开到适当程度，加上茶叶使其产生适当的味道。按照花的生长情形，把花插在瓶子里。在夏天的时候使人想到凉爽，在冬天的时候使人想到温暖，没有别的秘密。
人的一生，曲折往复，犹如这杯中茶叶，无声舒展，淡然收尾，沉静，清苦，那味蕾上的涩涩余香，是生命的滋味，亦是茶的原味。
茶人微语录︱“23份普洱茶中均未检出黄曲霉毒素B1”
@i：【实验论“普洱茶致癌说”：普洱茶中黄曲霉毒素普查情况】昨日，“北京美正检测技术有限公司”发布一则题为《普洱茶中黄曲霉毒素普查情况》称，从市场上随机购买了23份普洱茶样品，来检测其中的黄曲霉毒素毒素的污染情况，检测方法是经80%乙腈水溶液提取，提取液经过滤、稀释后，滤液经过免疫亲和柱净化，最后高效液相色谱法进行检测黄曲霉毒素B1的含量。其结果是，在“23份普洱茶中均未检出黄曲霉毒素B1，本实验室方法检出限为0.1μg/kg。”
@普洱杂志社：生活中导致癌的诱因很多，有物理、化学、生物、遗传、饮食、生活方式等多种因素，可以说我们每个人每天都可能受到致癌物的作用，诸如电视辐射、电脑辐射、手机辐射，油炸食品，主动和被动吸烟等，如果说只要有致癌物的刺激人就会患癌症的话，那么，只有不用电脑、手机，也不吃油炸食品，不抽烟等等的人才不会患癌症。
@懂茶帝：土锅茶是哈尼族人一种古老而方便的饮茶方法，这种茶水清香可口，回味无穷。哈尼语叫“绘圆老泼”。制作方法，以大土锅盛山泉水烧开，放入南糯山所产的南糯白毫，约煮五六分钟，将茶汤舀入竹子制成的茶盅内饮用。
@周-滨：最近的普洱茶风波还是说明了消费者认为茶叶太复杂，行业整体在大众心中公信力不够，标准一言难尽，所以风一来便雨满城。所以茶叶的去繁就简清晰化，势在必行，品牌生产商和渠道商要对消费者的心理和喜好要更多琢磨和理解，才能促销。
@普洱茶--悟堂：HPLC检测方法目前公认可信度较高，作为一个科研工作者的理解，我是支持方舟子的，但方舟子确实不懂茶，普洱茶前面需要定语限定：不良仓储、湿仓、化学仓、不良工艺等那些劣质普洱茶。周末也来凑凑热闹，假如从昆明金实茶城取100份老茶样品检测，假如99.9%为劣质假茶谈起。个人认为，云南普洱茶协会与方舟子都争论错了方向，应该聚焦于市场上主流（消费者常常购买）的那些老中期普洱茶。
@中国科学院李强：（1）在正常生产和储运条件下，普洱茶中不会出现黄曲霉毒素；但如果生产工艺控制不好或储运不当，确实会造成黄曲霉毒素污染；（2）方博士的担心并不是多余的，他给出的文献是非常扎实、有力的证据。因此，孕妇、儿童饮用普洱茶应谨慎；（3）虽然我国茶叶标准无黄曲霉毒素检测项，但按照国家食品卫生标准，方博士给出的文献中普洱茶样品并不超标；（4）根据国家食品安全风险评估中心向卫生部递交的专门报告，饮用被黄曲霉毒素污染的普洱茶，最多增加千分之一的肝癌发病率风险，这个风险可以忽略不计；（5）少吃油炸、烧烤、熏制食品，适当体育锻炼以及健康心态，这些健康生活方式对于降低癌症发病率的效果，要远比少喝几杯普洱茶好得多！
@馨蓝茶者-豆儿：【秋喝熟普】熟茶专指云南大叶种晒青毛茶经人工渥堆发酵工艺制作的茶。发酵工艺是熟茶研究的重中之重，云南农业大学普洱茶学院，曾在实验中记录了后发酵的熟普分解油滴的过程。同时，醇厚温和的熟茶，可以附着在胃的表层，产生保护层，消炎杀菌的同时，也能起到养胃护胃的作用。熟茶对身体刺激性小，温甜可口，是最方便也是禁忌最少的生活茶。喝茶可以预防和缓解“秋燥”，可以润肺，中医认为，秋令与肺气相应，肺主气，司呼吸，开窍于鼻。干燥的秋季容易引发身体的呼吸系统不适，茶水中加入适量的蜂蜜，可以润肺。
@普洱邵鸿雁：【你来淘普洱秋茶了吗？】部分“骨灰级”茶友为了能喝上真正的有品质的普洱茶，他们会绕过中间商自已前往各大名山寻觅心目中的好茶，因为是纯粹自已喝所以他们不太计较价格方面的问题。
@知茶语雪：易武古茶山最高的村寨三合社所产的高山古茶，越陈越香。其茶叶属大叶种茶，外形条索粗壮肥大，茶味浓郁，经久藏后，其汤色褐红，陈香活现。尤其是陈旧的春芽，汤色红润耐泡，叶底呈褐红色，乃普洱茶中之极品。
@分分钟：普洱茶是云南久享盛名的历史名茶，东汉时就已有种茶的记载，唐宋时期，茶叶已远销西藏等少数民族地区换取马匹；明清时，普洱茶发展到鼎盛，当时产区内几乎家家种茶，制茶，卖茶。由于产区自然条件优越，加之茶树品种多为大叶种，茶多酚含量高，制出的普洱茶品质特别优异，味浓耐泡。
@千木堂古树茶：做好茶除了要有好原料，更要有好的态度。现在普洱茶市场并不缺乏好原料，产区的细分已经让茶商在原料的选择上游刃有余。但做茶的态度确是大多数茶商最欠缺的，很多人在产品的包装、营销上下了很大力气。
@普洱-舌尖记忆：如果要判断普洱茶的优劣，年限是一个很重要的标准，但又不能片面地认为年限越长茶叶就越好。目前普洱茶市场上大量出现的十几年或者20年的普洱茶大多是假的，因为普洱茶热是近些年的事，多年前的存货并不多，所以只追求年限就容易上当受骗。
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如何挑选好的普洱茶？挑选好的普洱茶的准则
由于云南省近年来天气波动较大，因而造成了普洱茶的减产，在云南当地，有的茶叶价格已经涨了两成。
在购买普洱茶时，消费者必须明确一点，普洱茶首先是一种茶，是一种日常消费饮品，然后才是它具有的收藏属性。消费者在收藏普洱茶时，首先要看品牌，认准品牌，质量上才有所保障；其次是茶的品质和口感，最后是市场的行情。
业内人士表示，普洱茶好茶有三原则：原产地、原材料、原地加工。三原则保证了普洱茶的正宗，就像国酒茅台，不可能在内蒙或新疆开设分厂一样。
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