普洱茶老茶头收藏与存放-茶礼仪网

　　普洱茶老茶头应该如何来收藏存放呢？老茶头是一种特殊的普洱茶，它的形成与制作普洱熟茶有关。收藏与存放方法：

　　普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，普洱茶年代越久价格越高，口感越好。品质好的普洱茶，每年能以10%至15%的增长率升值。云南西双版纳某厂出品7542号常规茶（干仓货），当时一饼（七两茶）才卖10元，6年后升到了150多元。一块重350克

　　、存放了50年的普洱茶饼，身价甚至贵过一辆本田车。“越陈越香”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性，其存放年限只能通过茶家品尝断定，没有统一标准。更有许多不法厂商利用消费者的这种心理，湿仓存茶，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境中加速陈化炮制。

　　据普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶饼必须注意以下问题：首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱），让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶（熟饼普洱）。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。其次，要辨别储藏位置。

　　1、必须在干仓陈化

　　干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋?蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

　　2、温度不可骤然变化

　　仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。

　　3、避免杂味感染

　　茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因外，应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋?蔡襄著；“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明?闻龙著；“茶性淫，易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。

　　4、利用竹箬包装

　　“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。

　　5、注意茶龄寿命

　　普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是。“汤有色，但茶味陈化、淡薄”

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普洱古树茶市场有哪些隐患？

导读：近年来，古树茶火遍大江南北。各种山头老树茶、古树茶炙手可热。这种时候，茶叶市场中关于古树茶就存在很多弊端。本文中，笔者就详细解释了一些普洱古树茶市场存在的隐患。以下为原文。

古树茶市场的高速发展使普洱茶行业的每一位参与者都欣喜若狂。大家期盼多年的行情终于到来，而普洱茶的品质也逐渐被被消费者认可。但是，市场的快速发展也带来了行业的隐患，作为行业本身如果不能早日清除这些隐患的话，日后恐怕会给整个行业带来不可挽回的损失。

1、名山名寨假货泛滥

经过这些年密集的报道后，老班章可以说是无人不知，无人不晓。“人怕出名猪怕壮”现在老班章假货呈泛滥态势，现在从中国最大的电子商城搜索“老班章”的相关宝贝，前3页的搜索结果中，是正品老班章的普洱茶在个位数。更有甚者，一些大企业，大的旗舰店开始公然造假。

我曾经做过这样一个统计，如果要从商城找到1饼真的老班章，我大概要浏览超过100件宝贝，假货数量超过99%。而且更为残酷的是：这些假的老班章普洱茶有的是在卫生条件极差的小作坊中压制出来的，中间混有各类昆虫尸体以及动物粪便，其中不少茶的销量还遥遥领先。

长此以往，老班章来之不易的威名将不复存在。而一些以出产小众优质茶的定制商也会在假货的冲击下也会破产消失。

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2、部分山头毛茶价格飙升过快

古树茶的热火也带来了山头的热火，不少炒家开始将注意力从成品茶炒作转移至毛茶炒作。他们先低价收茶，然后通过舆论造势然后联合一些毛茶供应商一起抬高毛茶的价格，最后高价卖给茶叶生产商。而茶叶生产商要么造假要么就抬升价格，现在信息渠道这么流通。生产商也知道如果自己的产品卖低价就等于告诉茶客自己是在造假，所以只能高价卖出自己的产品。

但是这样就会出现新茶贵过老茶的市场现象，作为茶客，肯定买品质相同但是价格又便宜的老茶。最后，茶商又不得不筹备资金去把过去的老茶炒起来，几次下来，市场上的流通资金会被老茶和原料榨干，市场下行的风险会加剧。

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