绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
家庭存放普洱茶的正确方法主要分为：
存放普洱茶的禁忌一：避高温
高温会加速普洱茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色，茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快；据研究，温度每提高10℃，普洱茶褐变的速度就会加快，茶叶容易陈化影响品质。
存放普洱茶的禁忌二：避阳光直射
普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味以及其他味道。普洱茶对光尤其敏感，因此存放普洱茶避免阳光的直射。
存放普洱茶的禁忌三：避异味
茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。避免存放普洱茶的地方存有异味，异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道。
存放普洱茶的禁忌四：避湿气
普洱茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮，还潮后的普洱茶含水量增加，普洱茶含水量超过8%以上时，普洱茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。应放在阴凉干燥处。
普洱茶煮茶知识
普洱茶更是与铁壶有不解之缘，发现铁壶水更能压制港仓普洱茶的仓味，激发茶之原味激发，口感更为柔绵，铁壶在第一泡洗茶后就能把陈年普洱的内质冲泡出来，已成为越来越多的玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。
铁壶的选购
1、检查壶身是否不协调或有破损漏水；
2、铁壶的内壁是否干净无异味；
3、老铁壶的各堂号特征可在网上先查询（昭和早期部分铁壶无堂号）；
4、把提，盖子，盖钮，壶身是否协调，是否串盖，串把等。
铁壶的保养
1、避免无水干烧铁壶而导致破裂；
2、让铁壶保持一定的热水，再加入冷水继续加热，避免壶身与水温差别过大导致裂壳；
3、保持铁壶干燥避免生锈。
结语：好喝的茶自有他复杂的冲泡的工序。
茶、普洱茶保健功能的昨天
茶、普洱茶保健功能的昨天
饮茶是我国丰富的饮食养生之道中的重要组成部分。茶的营养成分、药理特性、养生价值等．日益为人们所关注。相传．神农时期我们的祖先就发现了茶的解毒治病作用，以后随着茶叶采制技术的发展及品饮利用范围的扩大，茶的这种作用更进一步为人们所认识。近年来，茶叶作为世界性的饮料，一直被认为是多功能的价廉物美的保健饮料，日益受到人们的欢迎，不论是发达国家，还是发展中的国家，茶叶消费t都在不断增加，这都与茶叶本身所含有的特殊成分及保健功效有关。翻开茶叶史料，有关饮茶与健康的记载很多，自汉代、三国、魏晋南北朝到唐、宋、元、明、清．以至现代众多的茶学家、医学家、文学家对茶的治病养生作用均作了生动的阐述：汉代的《神农本草》曰："茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。"三国名医华佗在《食论》中说："苦茶久食．益思。"唐代陆羽在《茶经》中说："茶之为用．味至寒．为饮最宜精行俭德之人．若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五吸．与溯醒甘称抗衡也。"宋代吴淑在《茶赋》中说："夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶叶之利，其功若神。"
明代顾元庆在《茶谱》中说，．人饮真茶能止渴、消食、除痰、少睡、利水道、明目、益思、除烦、去腻，人固不可一日无茶。"
明代李时珍在《本草纲目》中说："茶苦而寒...最能降火．火为百病．火降则上清矣。"
此外。饮茶还对人们长寿起着良好的辅助作用。王文锡的《茶谱》把茶说成'万病之药",．有返老还童之功，未免带有神秘色彩。不过．茶能治病．已是人们的共识。．隋文帝患头痛．医治无效。听从劝告饮茶而愈．天下传闻，人们竞相煎服茶叶。《旧唐书·宜宗纪》记载，洛阳来了位130多岁的僧人，宣宗问他："服何药如此长寿？"僧答："贫僧素不知药，只是好饮香茗．唯茶是求"，可见其长寿的秘诀是饮茶。苏东坡留下著名诗句："何须魏帝一丸药．且尽卢全七碗茶"。卢全是酷爱喝茶的文人．苏轼认为经常饮茶胜过服药．事实也是如此。我国唐代刘禹锡、白居易，宋代苏东坡、陆游等都是古代著名的文豪；他们不仅撰写了许多与品茗有关的诗词．而且都酷爱饮茶，在古代科学不发达．物质水平低下，人的平均寿命较短的情况下，他们的寿命都较长：刘禹锡活到70岁，白居易活到74岁，苏轼活到65岁．陆游则活到85岁高龄。在现代高龄老人中，很多人都有饮茶的嗜好。前苏联老人阿利耶夫活到110多岁，他长寿的秘密就是不喝酒，不抽烟，常喝茶。"当代茶圣"吴觉农老先生一生研究茶、酷爱茶．直到92岁高寿。
有趣的是，茶传到日本，日本人也强调茶的养生功能。日本第一部茶学著作―《吃茶养生记》的作者荣西就开宗明义写道："茶者．养生之仙药也．延寿之妙术也；山谷生之，其地神灵也；人若采之．其人长寿也"。有统计资料表明，世界长寿区多为产茶区和茶叶高消费区。日本峥冈县是茶乡，茶叶消费t大，静冈人均寿命在日本人均寿命之上。茶最初传到欧洲时．有人说是灵丹妙药，有人说是有毒之物。18世纪瑞典国王古斯塔夫要弄个明白，就赦免了一对孪生兄弟的死刑，条件是哥哥每天饮几杯茶，弟弟饮几杯咖啡。结果兄弟俩都活到80余岁．喝茶的哥哥还比喝咖啡的弟弟还多活了几年．从此．瑞典乃至欧洲饮茶之风盛行不衰。
现代医学对茶的功效研究已有近2O项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血搪、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、防癌、降血糖等方面尤为突出。
普洱茶是云南生产的传统名茶．具有悠久的生产、销售历史。作为茶叶中的一支奇葩，普洱茶特殊的药效在许多古箱中均有记载：清人赵学敏《本草纲目拾遗》云："普洱茶生性温和．……味苦性刻．解油腻牛羊毒．虚人禁用。苦涩。逐痰下气．刮肠通泄。普洱茶裔黑如漆．醒酒第一绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也"。在其卷六《木部》中又写道：'普洱茶资能治百病。如肚胀、受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉预，受热疼痛，用五分喻口过夜即愈"．这是对普洱茶药用功效的较早记述。
《思茅采访》云："帮助消化，驱散寒冷．有解毒作用飞
《物理小识》云："普洱茶蒸之成团，西番市之，最能化物"。
《滇南闻见录》云："团茶产于普洱府属之思茅地方……其茶能消食理气，去积滞．散风寒．最为有益之物"。
《百草镜》云："闷者有三：一风闭，二食闭，三火闭。唯风闭最险。凡不拘何闭，用茄梗伏月采，风干房中焚之．内用普洱茶二钱煎服，少顷尽出。费容斋子患此．已黑暗不治．得此方试效"。
普洱茶之神奇药效．由此可略见一斑。
普洱茶看大势之点茶成金
隐藏于中国文化里的财富
近年兴起的普洱茶热把一些老茶的价格推到天高。不管茶是真是假，一块几十年的普洱茶饼动辄便卖十万八万元，老普洱茶被当作有投资价值的古董来收藏。最近坊间流行的旧青饼，从二十年前五元一块的批发价劲升二千倍到今天超过一万元，以复利率每年46%的高速增长。如果你二十年前投资五万元买下一万块普洱青茶，今天便可以提早退休了。中国若有2%即三千万人饮普洱茶，以平均每天用茶6克计算，一年用茶量高达65,700吨。其中如有5%即一百五十万中产爱茶人士会追求优质普洱茶，每年需求量超过3000吨。现在云南年产普洱茶大约30,000吨，其中以一百年以上树龄的茶材所制的优质普洱茶在300吨之内，用三百年以上树龄的茶材所制的极品普洱茶则为数更少。为了满足市场对优质普洱茶的需求，茶农和茶商均以劣充好，情况非常混乱。随着公众对普洱茶的认识和茶资讯的流通，混乱的情况将续步正常化，在不久的将来人们便会意识到市场上缺乏优质老茶。谁拥有大量优质老普洱茶，谁就赢了时间的优势。中国市场出现很多怪现像，销费行为跟外国很不一样。中国人都爱喝茶，故形成了所谓中国茶文化。一般的茶叶并不昂贵，几十元有交易，但亦有不少人追求上万元一斤的名茶。在外国几千元的名茶根本没有市场，就是外国人喜欢的咖啡也没有数百倍的价格差异。中国人独有的消费行为正是一个商机，茶文化中隐藏着无限的财富。近年普洱茶价从睡梦中醒来，每年以惊人的速度增长，以西双版纳六大茶山的大树茶为例，茶材价格由2001年20元人民币一公斤升至2011年800元一公斤，一般下价茶园茶材也在十年间由7元升至80元。惟800元一公斤的优质普洱古树茶材，相比华东的名茶价格还有一段距离。龙井、乌龙、单欉等优质茶品得要五千元一斤，故优质普洱茶尚有相当的升价空间。投资普洱茶获利对爱茶人仕来说是一个梦，但能否「点茶成金」就得看你有否具备成功的要素了。
投资先要自知
普洱茶有愈陈愈香的效果，旧普洱茶是可以食下肚子的古董，时间正是普洱茶陈化和升值的关键元素。因为缺乏监管机制，一般人很难辨别老茶的真伪，故此市场上充积着大量假老茶。如果想以存茶而至富则要具备一定的条件。这里提出三点成功的要素：茶品–过去百年，中国局势非常不稳定，加上茶叶存放需要良好的环境，能够保存下来的优质普洱老茶极少。为了图利，九十年代以茶园茶材大量生产的「7542青饼」也给茶商吹成八十年代的青饼，并以高价炒作出售。其实这些茶品无论是茶质和仓存都并不讲究，不算是好茶。投资普洱茶要经过一段颇长的时间才能体现最高的回报。如果以错误的市场讯息来买茶，恐怕会买下没有升值潜力的假老茶，浪废金钱亦浪废宝贵的时间。因为云南的茶山多，普洱茶的茶材种类烦多，分辨野生茶十分困难，想买优质的新茶自存亦不容易。茶价–有不少朋友买茶时，茶商总说是第一手批发商甚至是厂家，可以厂价把茶出售，并保证将来向茶客回收。在绝大多数的情况下，茶庄都只是分销商，出售的茶可能已经是几手的了。如果某人用二倍于厂价的零售价买一批茶，以出厂价每年15%调升作计算，他要等上五年才有第一手批发商的优势，所以投资普洱茶不可短线操作。如果在茶价上没有优势，那只可以买茶回来收藏自用，不应奢望能短期内得到厚利。售茶–投资要获利就得要把茶卖出。大家在买茶的过程中会认识很多茶商，茶商一定对客人恭恭敬敬。当要售茶套利时，客人顿时间变成一个没有茶庄的茶商，双方角色发生冲突。当然这几年在普洱茶疯狂涨价的情况下，零售商会向茶客回购卖出的茶亦不为奇，但这种情况决不会长久地发生。故投资普洱茶只属茶庄或批发商的游戏。如果没有一个公开的售茶平台(如股票交易所)，一般人想套现手上的存茶殊不容易。
存茶自用最实际
普洱茶的健康元素很多，古树青普更是不寒之物，有养生治病的功能。是懂得品味人生的人士不可缺少的必须品。若以一名三十多岁的在职人士来作比喻，往后的五十年生命中，每天喝一泡茶用上6克茶，他需要100公斤的茶自用。若加上私人和生意上送礼的用途，共需要200公斤的好茶。存茶自用是一项最实际的投资，因为不用担心变现的困难，回报却非常可观。以优质的古树青饼作算，五年内投入十八万元买500片茶，一生通过自用和送礼便能体现价值三百五十万元的优质生活。送自存的极品茶饼给亲友和客户，不仅是一份自己的心意，还为大家带来不少话题，有形和无形的利益俱备。如果这批茶原封不动，它将来的价值可达一千七百万之巨。若用了一半的话，剩下的茶品的价值也高达八百多万，到时应该足够为孙子付购买房子的首期。
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