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从商务角度谈怎样才能将普洱茶推向国际市场

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网

云南省商务厅副厅长王良开对普洱茶的收藏与投资

　　我对普洱茶的收藏与投资没有太深的研究，就主要从商务的角度谈怎样才能将普洱茶推向国际市场。我认为普洱茶集历史、文化、自然为一体，使其从简单的商品流通到世界贸易的层次有以下几方面的优势：公首先，有着悠久历史传统工艺的制作、加工，随着人民生活水平的提高．扩大了生产需求．使普洱茶走上了大规模生产的道路。其表现为：① 家庭劳动社会化；② 社会需求向健康、营养转变。
　　其次，对于普洱茶的发展，云南省政府给予了强有力的支持，再加上商会的协调、管理，企业的积极参与。我有几－点建议：① 搞名品、名店、名牌，发展龙头企业，做有规模的生产加工基地；② 建立普洱茶的市场交易平台，打造普洱茶的平台、市场、基地，将相应的产品数量、质量、产量运作体系的作用发挥出来。通过云南这一平台反应出来，使云南普洱茶在茶产品交易中成为主角，事实证明．云南更有条件发展普洱茶。
　　第三，商品已从原来的短期经济向丰富多元化发展，而普洱茶就是人们在众多可选商品中需求较大的一种在北京、广东、天津销量较大。
　　第四，做大普洱茶产业，就要维护好产品信誉、品牌。

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普洱茶能冲不能煮

　　专家称，正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶，形状呈饼状、砖形或碗状，饮用前，最好将其拆散、掰开，放在有良好通风条件的地方，定期翻动，让茶透气、回性醒茶，半个月左右，新的空气进入发酵后，普洱茶的原味将会慢慢呈现出来，此时再冲泡，味道会更佳。　　

　　普洱茶具有降脂降血压等保健作用，这是大家公认的。专家提醒，一方面，选购普洱茶要认清地理标志，另一方面，正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的保健功效。对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。”

　　因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃；同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。

　　翁昆说，普洱茶可以冲泡很多道，一般能够泡到10~15道，好的普洱茶则可以泡到20道以上。

　　但是，第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中，难免会受到农药、尘土等污染，因此，在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的味道浸泡出来。