浅谈一杯信阳毛尖茶的品尝-茶礼仪网

　　茶，在中国就如同国外的咖啡，有很多都在饮用，而且也是一种修生养性，随着茶的流行起来。越来越多人都在和它，毛尖产，就是经常饮用之一。它有解渴、健身、等功能，在现代忙了的生活中，越来越显示茶的魅力。

　　一杯信阳毛尖茶的品尝——品尝一杯名茶，使人精神清爽，情趣盎然，确具有十分诱人的魅力。但是，要如何“品”，尤其是如何鉴别，这是个相当专门的问题，很难用一两句话讲清楚。

浅谈一杯信阳毛尖茶的品尝

　　有的人认为芽叶越细越好，有的人认为茶越香越好;入口的感觉，或喜其鲜爽，或喜其甘润;有的首重于外形美，有的偏重其内质，不一而足。其实，对茶的品尝就好像美味珍肴一样，各人的口味不同，结果也不一样。在信阳一带，一般人要求茶叶具有香郁、味浓、饮后回甘生津的特点;而江南一带，大多不习惯气味浓厚的茶，而要求形色双全，气味清鲜。因此，不同地区品茶要求有很大的不同。当然，品茶总还是有几条共同的标准。譬如说“干看外形，湿评内质”，所谓内质，大略就是入目而知其色，入鼻而闻其香，入口而尝其味这三方面。

　　外形，是品茶的第一步。就好像看戏时的幕内倒板，未见其人，先闻其声。在品茶来说，则是未尝其味，先察其形。茶的外形，着重于形状与色泽。有经验的人，单从外形，便可大略推知其内质。拿绿茶来说，凡是外形细嫩、条索紧结、色泽翠绿油润的，其香气和滋味一般都较好。反之，凡外形粗老、色泽枯暗的，其内质多较差。至其形状，各种茶都有其独特的样子。有的纤如眉，有的卷曲似螺，有的扁细挺秀如雀舌，有的挺直翠绿像松针，千姿百态，引人入胜。每种茶要符合其应有的外形标准。此外，还要察其净度与干香，不可有烟、霉、酸、馊等现象。

　　色泽，有干湿之异。干品的色泽在于看外形时鉴别，湿的色泽就是汤色，主要从色度、亮度两方面进行评价。绿茶的颜色，主要由黄酮类色素或叶绿素组成，以嫩绿、清沏为上，以深黄、泛红或暗浊为差。汤色的好坏，不但决定茶叶内质的优劣，而且受到鲜叶的保管、加工及成品的贮藏的影响。例如，绿茶条青不足，汤色变深或带红;陈茶、霉茶或干燥过火，汤色均变暗浊。

　　香气，也有干、湿之分，又有温嗅、冷嗅之别。一杯在手，尚未知味，三受其香，故有“香气袭人”之说。据研究，茶香的原成分有五十多种，大部分是醇类物质，经过加工处理，又衍生出更多的香来，例如各种花香、果香以及青香、板栗香等。温嗅，可以辨香之高低(浓度);冷嗅，可以较香之长短(持久性)。茶香，除了要具备品种特色外，以高、长、鲜、爽为上。

　　滋味，是品茶的关键。滋味与香味，占品茶的大半，而且两者又有一定的关系，故可合称为“气味”，这是与中药的理论完全一致的(一般称“四气五味”)。茶的滋味，是由茶汤中某种成分刺激舌上味蕾的结果。例如：苦、涩是儿茶素，甜是糖类，鲜是氨基酸等。一般说，“味馨可口，醇如鲜爽”者必是上品茶;虽苦涩而仍醇，或苦后回甘，亦是佳茶;如系苦涩不堪，或霉、焦、酸、败，必系劣品无疑。

　　中国名茶有很多，也是一种工艺品，而信阳毛尖也分有等于，高级信阳毛尖，在冲泡的时候，选择用玻璃本冲泡，在冲泡的是观赏到清汤绿叶，一边闻，一边察颜观色，趣味无穷。一杯信阳毛尖茶的品尝，提升人们的生活品质。(编辑：chenyu)

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信阳毛尖价格分布指数公布的意义

　　如果别人问你“信阳毛尖价格分布指数是什么”，大部分人都不能说出一个非常明确的答案。其实这是上半年四月份的时候启动的，在10月份，我们就可以看到首个信阳毛尖价格分布指数了。因为在目前的茶叶市场来说，信阳毛尖有着非常高的品牌价值，那么这个指数的定期公布有什么意义呢?

　　信阳毛尖价格指数的编制将树立信阳毛尖价格运行的标杆，保障信阳毛尖市场的健康运行，促进信阳茶产业的良性发展。据了解，信阳毛尖价格指数的调查布点将依托信阳市茶叶流通协会，在信阳主要茶厂、销售市场进行相关数据的调查上报。相关数据再由中国茶叶流通协会人员或相关专家进行分析，撰写分析报告，拟定以月为周期发布指数评析，以年为周期发布指数报告。

<a href=http://www.chayu.com/baike/388 target=_blank >信阳毛尖</a>价格分布指数

　　除了信阳毛尖价格分布指数，还有信阳毛尖茶采摘指数的预报发布，在指导茶企茶农及时分批采摘春茶，推进信阳毛尖茶产品结构调整优化，利于加强信阳毛尖原产地产品的保护等方面方面意义重大;启动编制发布的信阳毛尖价格指数对树立信阳毛尖价格运行的标杆，保障信阳毛尖市场的健康运行，促进信阳茶产业的良性发展也将起到巨大的推动作用。

　　在上面两个指数的帮助，我们有理由相信信阳毛尖的市场会朝着阳光透明安全的方向不断发展。尤其是信阳毛尖价格分布指数公布，能够很好的遏制当前市场惨烈的价格战，让消费者能从中真正的得到好处，让信阳毛尖成为很多家庭茶桌上的必备茶品。

天福茗茶信阳毛尖怎么样

　　人们购买一些商品的时候，都会精挑细选，防止买到假冒伪劣产品。而茶叶作为人们日常生活中不可或缺的饮品之一，相信消费者都不希望自己买到的是劣质茶、陈茶。而今天小编要推荐一家店，天福茗茶。那么就会有人问，天福茗茶信阳毛尖怎么样。

　　天福茗茶创建于1993年，是一家集茶叶自产、制、销、科研、文化于一体的综合性茶叶连锁专卖店，天福集团旗下企业。本着“根植福建、香传全国、名扬世界”的经营思路，截至2010年2月9日止已在大陆地区开设了1007家I.IT直营连锁店，业务范围遍及全国，产品远销美、加、东南亚地区。如此规模，相信大家对于天福茗茶信阳毛尖都应该有了一定信心。

天福茗茶信阳毛尖

　　我们再看，天福集团现在在福建的福州、漳州、安溪、四川的乐山、浙江的新昌等名茶原产地，建有大规模的茶叶或茶食品加工工厂，分别加工绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、铁观音、龙井等各地名茶和茶食品。天福集团在产品安全、卫生、品质、口感特色方面严格管理。这样看大家是不是对于天福茗茶信阳毛尖有了更深层次的信任。

　　其实，天福集团的创立很有一番背景。天福集团系由美籍华人李瑞河先生在大陆创办的茶专业集团公司。李瑞河先生祖籍福建漳浦，210多年前他的祖先从这里渡海到了台湾开始在台湾种茶、卖茶，如今他已经是第七代传人。如此深厚背景，相信大家对于天福茗茶信阳毛尖都有了一定认可。

如何看外观选择优质的信阳毛尖

　　信阳毛尖是我国十大名茶之一，归于绿茶的一种，是河南的特产。它以其独特的味道，征服了许多茶友的味蕾。它的色泽碧绿洁净，茶香新鲜浓郁，滋味甘醇鲜爽，被许多资深茶友所喜欢。由于正宗信阳毛尖的产量有限，市面上许多茶叶就滥竽充数，然后导致信阳毛尖的质量良莠不齐。那么如何看外观选择优质的信阳毛尖呢？下面信阳毛尖专卖小编给大家介绍一下！

　　一、条索:条索是信阳毛尖的外形的重要组成部分，也是判别信阳毛尖的好坏之一，上等信阳毛尖的条索可以用紧、细、圆、直几个字来归纳。信阳毛尖之所以带有毛尖二字，就是因为它整体看起来紧细，这说明茶叶处于健壮生长期，营养最为丰富，芽叶不行扎实或空心芽比较多的茶叶质量较差，咱们在购买时应该注意。此外，信阳毛尖的每个芽叶中部都会有一个圆鼓肚，中心圆两头尖的信阳毛尖质量较好，反之较差，咱们购买茶叶时也要注意。与此同时，索直是信阳毛尖的特性也可作为辨别的一项规范。

　　二：色泽:成品茶的色泽与茶的原叶和制作工艺相关，想要辨别信阳毛尖的品质，茶的色泽是重要指标之一，信阳毛尖的茶叶颜色是绿色，但并非深绿色。高品质的信阳毛尖由于全是芽头而且白毫遍布，所以呈现的是翠绿色或是浅绿色，我们在购买信阳毛尖时，如果看到的茶叶颜色深且发黑，说明这是经过处理的劣质茶，不要购买。

　　三、整碎度:茶叶的整碎是指茶叶条索的完整度，在传统的茶文化中，整碎度通过冲泡观形，但对于刚入坑的小白来说，看干茶的整碎度，是最容易辨别的一项指标。

　　品质高的信阳毛尖，每片芽叶都是完整、均匀的；而经过加工的茶，仔细辨别的时候会发现里面有碎茶，大小不均匀，冲泡过后，杯子中会留有残渣，使茶汤变得浑浊。

　　四、净度:茶叶的净度指的茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽，或制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少，所以看净度也可以很直观的辨别茶的品质。优质信阳毛尖采摘时有严格的质量要求，而且制茶过程严格把关，所以不含杂质，茶叶的净度高；劣质信阳毛尖由于制作工艺不谨慎，会含有较多杂质，冲泡过后还有明显的沉淀物，小伙伴们购买时可要睁大眼睛哦。