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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶拍卖带动的投资
西泠“普洱茶”拍卖，让我想起了20年前杭州的第一场书画拍卖会。为什么会有这样的联想?因为此情此景非常相似。
舆论关注度极高。西泠拍卖可能是近一周来被普洱茶圈频频提及的个热词，大家都在企盼或者等待一个结果。当年的那场拍卖会也是如此。
现场的参与度也高。知名的或者不知名的来了，提供或者不提供藏品的来了，卖普洱或者喝普洱的来了，爱普洱的或者不爱普洱的也来了。当年的那场拍卖会也是如此。
对普洱成为拍卖主角的认同度不高。虽然来者众多，但在大多数人的内心深处，普洱茶能否真正成为一场普通拍卖会的主角，其实还打着问号，更多的人来到现场是一种观望，一种对市场的观望、对前景的观望。这种观望其实与品饮无关，更多的与投资相关。这和当年的那场拍卖会也相仿。
在20年前，人们想的是书画可以在画廊里买到，可以在艺术家的画室里买到，可以通过交换得到，用得着到这个拍卖会里以高价竞得，而且还需支付令人心疼的10％佣金吗?当初几乎所有人都不可能想到如今艺术品二级拍卖市场的令人观止，谁也想不到拍卖最终会成为艺术品市场的风向标和价格决定者。
竞标者不多。意念决定了行动。正因为认同度不高，真正举牌的人必然不多，希望能以市场价或者略高于市场价的竞标者也必然不多。当年那场拍卖会的结果也是如此。
但我依然看好普洱茶的拍卖市场。艺术品市场是经过了十年的培育才有今天的风景，普洱茶才走过了一年多的时间。
当一件物品随着岁月的流失而愈发显现她的价值时，它一定会具有投资价值，也就一定会真正成为拍卖市场的主角，哪怕它只能成为一个配角。
市场是需要培育的。需要拍卖行具有前瞻性地投入予以扶持，更需要一些技巧性的方法来吸纳买家，消解障碍和顾虑(我也注意到这场拍卖会前所未有地给所有普洱茶注明了来源，还加注了品饮体验)；需要卖家更有耐心地寄希望于这个市场；也需要给买家有更多的理由和时间。因为，只有拍卖场成为了一个完成投资梦想的场所，才能够真正成为投资的场所。否则，别急，再等等。
这场拍卖会的另一个特点是中生代茶进入了拍卖行。中生代茶进入拍卖看似生突，实际却是顺理成章。经过十年的陈化，她该到了一个体现价值和价格的时间点了。十年，这是一道槛。除了某些茶品(这并非虚指而是有所指)，成千上万吨的普洱茶经过岁月的洗尘，褪去了当初的种种虚幻，该是露出她本来的华质了。
事实已经在证明这一点。同月举槌的北京嘉德四季第24期普洱茶专场拍卖会，实现了完全市场化，拍卖非常成功。
拍卖会后，一位茶友和我私聊，问我明年投资100件下关甲沱如何?我说，可以。只要你有足够的资金够买，有足够的地方够囤，有足够的耐心够等。
作者：澄澄堂主，原题为：拍卖与普洱茶投资！来自《普洱》杂志2011年2期！
普洱茶过夜能喝吗
答：可以的 ，一般的隔夜茶都不能喝，所以人们通常会认为隔夜的普洱茶也不能喝。但普洱茶非常耐泡，且品质优良，这就确定了普洱茶的特殊性。
喝过普洱茶的朋友们都知道，普洱茶茶水放置时间长了会变为红褐色，其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。普洱茶隔夜还能喝吗?普洱茶隔夜茶能喝，但是要注意以下几点：
一、虽然隔夜的普洱茶可以喝，但也不能隔的时间太长，如果已经超过24小时的普洱茶，还是请您放弃吧。
二、普洱茶隔夜还能喝吗？如果今天喝不完，明天又想继续享受，那么请按照以下步骤操作：
1、最后一泡，把壶里的水彻底倒干净。一般说隔夜茶不能喝的主要原因是隔了一个晚上，茶汤里面容易滋生细菌，而对茶叶本身是不太会受影响的(超过24小时不好说)。到干壶里的水，保持叶底的干燥，就没有问题。
2、普洱茶隔夜还能喝吗？是可以的，但要将壶盖盖牢，壶身反扣。著名的“肉汤细菌实验”告诉我们，让肉汤变质的是空气中的细菌。这里我们将壶身反扣，壶嘴朝下，可以尽可能的避免叶底产生细菌。
3、次日，要继续泡茶的时候，往壶中注入两次沸水，快速的倒掉，就可以继续享受了。这里快速的洗茶，还是为了尽可能的冲洗叶底上可能产生的细菌，也能避免茶质的浪费。
普洱新茶是否优质的评估
1、生津的速度很重要：因为生津是很容易的，很多原因可以令人生津，所以，过份注意生津的感觉反而会混淆，要准确的体验纯粹因为茶的刺激而导致的生津，科学的方法是“体验生津前的感觉”也就是“舌面散发感”，从茶汤入口到舌面散发感出现的时间，为生津的速度，速度越快，越优。
2、回甘的彻底程度，真正优质的茶，从回甘一开始，苦涩就结束，没有舌面附着感，整个口腔有种很甜润的感觉。
4、喉感的深度和持久度：喉感很深的茶，喝起来会有“口腔感觉没有喉部感觉强烈”的体验，且喉咙深处的触感会有一段时间的持续。加上回甘很深，香源也很深，所以就会有，喉咙的感觉比嘴里强烈的感觉。喉感深且苦涩短淡汤感厚实的茶，在一定温度和浓度条件下，胸部都会有异常舒服的暖热感。
古树普洱茶毛料价格上涨30%以上
清明节一过，东莞的老茶客已经开始陆续到云南自驾进西南部的大山里，还能找到不少几百年、上千年的茶树，比如云南易武的麻黑村、刮风寨，勐海的班章村，澜沧的景迈山、邦崴山等。开始找毛料做2012年的新茶。
据市场反馈，今年，古树普洱茶的毛料价格上涨30%，尤其是名山名寨的古树茶，我的甚至涨了50%，一些平常的村寨较去年持平，2012春茶接近尾声，整体价格这几天则在下掉中，但是最近的茶质较前段时间，没前段时间的春茶好。为了解决原材料价格年年上涨的问题，有一些普洱茶品牌已经自建万亩茶园，缓解原料价格上涨又短缺的困境。
普洱茶市场经过了2007年的价格暴跌之后，近年已经逐渐回归理性。虽然泡沫已破灭，但专家提醒藏家，收藏普洱茶，仍然要理性，认准好品牌，有质量保证的普洱茶才会越放越好。
茶行自建茶园确保供给
4月7日，囍字号女儿茶的创办人陈正伟和东莞三合一堂负责人卢叙安以及一批东莞老茶客到云南采茶制茶。据了解，即使不受天气干旱的影响，普洱茶毛料每年的价格均有上调，这个上调的幅度在10%-15%之间，但今年的普洱茶毛料价格却上涨了30%。
金丰行茶叶的老板何浩辉表示，其实，普洱茶涨价受干旱影响不大，因为茶区多在高山地区，并不是旱灾发生地。
进山制茶的东莞老茶客反馈也是如此，虽然不受干旱影响，但茶叶的产量也有所下降。
为了解决毛料的逐年上涨，确保茶叶原料的优质、纯正、保证茶原料的充足供应、避免中间环节与茶价的过于波动等问题，普洱茶知名品牌七彩云南除了与在云南思茅、西双版纳、临沧三大茶区布朗山、南糯山、攸乐山、景迈山、易武山、勐库东半山、勐库西半山等著名古茶山的70余家茶叶初制所和原料采购点建立长期合作之外，还在海拔1700米-1900米高的西双版纳州勐海县布朗山建立了1万亩云上茶园，依托“云南省农业科学院”的科技种植优势，通过茶园人工生态系统的构建和有机农业生产模式的应用，将茶园建设成为园林式有机生态茶园，确保原料“正本正源”。
顶级普洱12年升值85倍
2007年4月20日，对普洱茶收藏者来说多少都有点印象。这一天，普洱茶价格被炒到历史最高点，市场重要的价格指标品种——大益7542生饼从每件(30公斤)2.3万元狂跌至1.7万元。这是普洱茶泡沫破灭的开始，此后市场持续低迷，一直到2010年起，普洱新茶价格才开始回升，每年涨幅约在10%-30%。七彩云南广州经销商邓国在接受记者采访时表示，在普洱茶疯狂时，很多茶企跟着疯狂，现在都没了音讯。目前大家最注重的是加强技术、回归茶叶本质。
虽然这两年普洱茶价格有所上涨，但比起西湖龙井、大红袍等动辄每公斤数万元的价格，去年顶级的普洱新茶也才1800元/公斤，且它与其他茶最大的不同是越陈越香，只要选好了品种，保存得当，往往会越放越值钱，因此，从收藏角度来看，现在是一个比较合适的时机。
东莞大多数普洱茶经销商并不愁卖茶，正如一位经销商所言：“今年的普洱茶没卖完，明天价格重新标，存放了一年，价格自然也要上调了。”当然，并不是所有的普洱茶都可以这样做，这位经销商指的是品质好的普洱茶。好的普洱茶的价格一直坚挺上涨，如热门的“88青饼”，目前它的价格为30000元/饼，而在2000年，88青饼350元/饼。可谓12年间升值85倍！
4月12日，记者采访了中国茶叶流通协会副秘书长方可，他建议藏家在收藏普洱茶时，要选择品牌。“老品牌在市场上有价值传承，因此规范经营、讲诚信的品牌企业，还有名山名寨的产品，如班章、冰岛、易武等著名山寨的产品，是收藏投资的保障。质量有保证，质量好的普洱才会越陈越香。此外，在收藏过程中，茶要避光，远离异味，不受潮，避免串味。”
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