绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶湿仓是做旧与随便乱放的产物，其反映了当初做仓是为了追求快速达到老生茶的口感，或者普洱茶不值钱，乱摆乱放，茶叶经高温高湿变成湿仓茶。
在湿仓茶风行的数十年间，我们要明白是存在“湿仓里的干仓茶”的，也就是台湾人在2000年以后鼓吹干仓茶，是因为他们不掌握港仓老茶话语权，从而在一大堆湿仓里挖掘出来干仓的价值。
为什么湿仓茶的时代会有干仓，是因为在同一茶仓里可能90%的茶经高温高湿变成湿仓茶，但有极少数的茶，比如10%幸运地没有高温高湿，成为湿仓茶堆里的干仓茶。
另一种情况是，茶叶不值钱，将茶叶在仓库里一放了之，过了十年左右，到了干仓概念兴起之初，打开仓库一看全部是干仓茶。“干仓鼻祖”88青的传说就是这么来的。我估计88青放成干仓茶，可能跟相对密封的自然存放有关。那个年代，茶叶不值钱，虽然茶存放在通风透气的地方，茶主人会经常将大门一锁，没去人工干预仓储，形成相对密封的自然存放环境。
复盘普洱茶在八九十年代的兴起，最开始靠的是降三高之神奇保健功效宣传，造成在法国、日本等地的热销。虽然卖得好，普洱茶也不是一种很值钱的东西。真正将普洱茶的历史文化价值、品鉴价值与投资收藏价值挖掘出来的是台湾人。九十年代中期，普洱茶在台湾兴起，经过数年的酝酿，而在1999年达到疯狂，2001年因香港《壹周刊》之普洱茶负面调查报道，台湾普洱茶市场崩盘。2003年普洱茶在大陆开始火热，一方面普洱茶的保健神话广为流传，另一方面普洱茶作为能喝的古董，其收藏投资价值得到空前强调，引来了全民收藏炒作普洱茶之热潮。
九十年代末期，到21世纪初期加入的台湾人、大陆人，尤其是台湾人，其中的一些人受过较高的文化教育，通过钻研与梳理普洱茶的历史文化、品鉴与收藏投资体系，并大力宣传之，取得了普洱茶产业的话语权。但他们没有年份茶库存，仓储的话语权在香港人手里。普洱茶的收藏投资价值要靠仓储来体现，仓储话语权的缺失，让台湾与大陆的茶文化人很难走到话语权的中心。与此同时，台湾、大陆许多茶商，是做普洱茶的新人，他们手里没有老货，也要向香港人进货，他们不愿意被香港的大盘商、二盘商“剥削”一道。
台湾人带头振臂一呼，大陆人云集响应，于是一套全新的体系诞生了：其中有古树茶（当年叫野生茶、乔木茶、野放茶等）对台地茶之否定，石模对机器压茶的扬弃（这是古法制茶的滥觞），干仓对湿仓之否定，等等不一而足。
2000年以后，台湾人开始宣传干仓，到了2005年干仓概念深入人心，广东存茶大都按照干仓理念来存茶，于是港仓逐渐被边缘化，进入了东莞为藏茶之都的时代。
宣传干仓显然是一本万利的事：
首先，能攫取仓储话语权。世界上本没有湿仓茶，是因为有了干仓概念，才制造出一个对立批判物——湿仓茶。香港人从来不认为自己在做湿仓茶，一直强调自己的仓储是港仓。港仓就是世界上最专业、最健康的技术仓，干仓是不太懂茶的人乱搞的。香港人的辩解，在干仓掀起的时代洪流面前苍白无力，在许多做茶的“明白人”看来，貌似得了便宜还要卖乖！
其次，能改变过去普洱茶交易以年份茶为主的模式，转而形成“卖新茶，收藏新茶”之交易模式。干仓作为新概念仓储体系，肯定要重新建仓，最好从藏新茶开始建仓！
邓时海先生的“藏生茶、喝熟茶、品老茶”就是在这个时代背景下出台的，并成为市场之圭臬。天量的新生茶，被广东人收藏起来了，而不是喝掉。现在我们知道了，普洱茶还是要以消耗为主，收藏为辅。“藏生茶”有明显的时代局限性，改成“藏精品生茶”可能会好很多。大量生茶被用于收藏，造成了新茶交易火热，进而市场由追捧年份茶，转向追捧新茶。将才出厂的，或者只见到绵纸设计稿还没压茶的概念股生茶价格不断炒高。非理性的市场行为造成了2007年崩盘之悲剧。2011年之后，古树茶大热，大家又去追捧古树新茶，将山头生茶的推得很高。
由此可见，新概念出台往往能绕开原有的主流体系，开辟全新的主战场。干仓、古树茶，等等，一个个概念对普洱茶原有的经典体系进行围剿，抓住对方所谓的核心问题进行痛打落水狗，让其一夜之间废掉武功，成为人人都可以口诛笔伐的时代弃儿。
你香港人不是有许多年份茶想待价而沽吗？我轻轻一个干仓湿仓之辨，就让整个香港的茶变成发霉的“黑心茶”，成为一种见不得光之灰色买卖。到了2007年，全民都在买新茶干仓存放，经销商、消费者都变成“藏家”，家家有茶，走不动货。好了，古树茶的概念来了，我们要告别台地茶的天量干仓库存，开启古树茶收藏投资新时代。于是原有的天量库存积压货被绕开了，开始新一轮古树茶建仓。如今古树茶仓建满了，家家都是古树茶，云南每年生产的天量台地茶都不知道哪里去了。好了，高端熟茶来了，建仓，收藏投资又开启一轮大周期……
客观来说，干仓取代湿仓不完全是概念驱动，其背后有消费升级与消费人群口感取向等深层次问题。
先看消费升级。港仓作为第一代仓储，在引领时代的同时无疑有极大的时代局限性。按港仓老经验存茶，霉变的多是客观事实。过去我们经常讲，“不干不净，吃了没病”，那是老一辈人的健康概念。时代在进步，港仓也要与时俱进，将茶仓储得更安全与健康一些。干仓的出现，其实迎合了消费者对品质升级的期盼与诉求。
再看消费人群的口感价值取向。香港人喝了几十年港仓茶，已经习惯了仓味（指港仓特有的味道），其他地方的人一喝，可能不认为这是陈味，而觉得怎么有一股霉味。我们说，仓储跟山头一样，有明显的地域风格的。港仓茶体现的是香港藏茶的地域风格，而且其能融入了香港人的饮食文化中去，港人天天喝，已经习惯了，就认这个味。广东人不太接受港仓，热爱自己的广东自然仓。但北方人、昆明人喝了广东仓放出来的茶，觉得有股仓味。广东人说你们不懂茶，那是陈味。而昆明仓存放的茶，广东人又觉得除了香气好，没什么茶气，但许多新消费人群就认昆明纯干仓茶。
中茶普洱茶黄印与红印
普洱茶是近几年的热销产品，同时也是中国十大历史名茶，受到很多人的喜爱与追棒。普洱茶有很多品牌，如大益、中茶、老同志等，今天小编就为大家讲解中茶普洱茶黄印与红印的区别，一起来看看本文介绍。
“黄印”体系的茶品十分繁杂，茶人们遵照其外观区别，区分为“大黄印”“小黄印”“认真配方”等几种。“黄印”的得名，源于其外包装纸的八中茶标记的“茶”字多为黄色，这是原本的绿色颜料退色所致。因此，也有绿色“茶”字的茶品被称为“黄印”，不足为怪。“黄印”体系的产品，由于很多都没有唛号，联合茶品的转化水平，推测其年代早于有唛号的产品。其外包装为大口中印刷，内飞细字尖出。
“大蓝印”也是早期勐海茶厂的青饼，其年代与黄印体系接近。大口中印刷，细字尖出内飞。
早期勐海茶厂的青饼中，曾有一批茶因茶饼正面埋有一条红色丝带而得名“红带青饼”。其拼配方法对比相似早期7532，包装纸为大口中薄纸。关于“红带”的年份，通常觉得它与73青饼同期，但也有人觉得它的年代更早。
中茶普洱茶黄印、红印是与外包装相配的，同时也可以代表该茶的年份。建议大家购买普洱时选择陈茶，普洱是越陈越香的。
回南天时节，普洱茶该如何保存？
又到了二三月时节，回南天来了。南方的茶友最怕就是回南天了，湿湿沥沥的，连墙壁也滴着水珠。不单人怕回南天，茶更怕回南天了。茶天性喜干，那怕是潮了一次，都直接影响茶的品质，而且潮湿过的茶很容易发霉除非你想做湿仓茶，否则没有一个人想自己的茶受潮的。相信许多茶友都受过回南天的苦，损失点钱不是问题，一饼好茶来之不易，一担心机存了几年，一不留心潮了，这对于一个爱茶之人来讲确实是一件痛苦的事。
笔者在2008年就因为一个不留神，潮了一批“版纳州政府饼”和一批“专家沱”。如果那二批茶不潮，干仓存放到现在，笔者可能都不用骑“小黄”单车上班了。茶友深受回南天所害，好茶更受回南天所害。那么，回南天我们如何保存好自己的茶呢？笔者因深受其害，想出了几个对付回南天的办法，比较有效，一起分享。
首先是回南天不能通风
现在所有普洱茶在贮存方法中都印上：在清洁、通风、避光、干燥的条件下储存。这是对的，但回南天一但通风，储存的茶一定受潮，所以，通风这一点不适合回南天。在外面湿度达到90%时，你开窗通风，茶饼就会把潮水吸得满满的，一周蒸发不出去，茶基本受潮了。所以，回南天千万不要通风，不要通风，不要通风。
其次是尽可能把更多的茶集中在更小的空间里
许多茶友都知道这个常识，家里一二饼的茶最容易受潮，因为空间大，茶少，吸潮的比例就大。其实存茶空间越小越好，无论是防潮、留香等，太大的空间反而对茶不利，但到了秋天时一定要翻一翻堆。普洱茶是有生命的茶，在长期转化过程中，太干不行，太湿也不行，不通风不行，天天吹风也不行。茶友问我什么环境存普洱茶最好，我的回答是你住得最舒服的地方。
再次就是不要寄望竹壳可帮你过回南天
竹笋壳可防潮，一般存茶最好保留原包装的竹笋壳，但单一靠一层竹笋壳是防不了回南天的潮湿的，至少要加一个纸箱，这点很有必要。以前的普洱茶一般是用竹萝包装的，要小心了，一定要在外面再加一层包装。散筒的要入好纸箱并且要封好。
最后一招，抽湿、抽湿、抽湿
有条件的茶友想存好茶，又不想茶叶在回南天受潮，配备一部抽湿机是很有必要的。你想想，一件好茶多少钱？一台抽湿机又是多少钱？该配的还是要配的，切莫因小失大。回南天湿度在90%时就一定要开抽湿机，直至到70%才好停。抽湿是最直接对付回南天的办法。密封，集中存放，加箱保护，抽湿。这些都做好了，再潮的回南天也不怕了。
一饼好茶，除了购买时品质一定要好之外，存放也是很重要的因素之一，品茶、存茶存乎一心。
普洱茶山收茶人必看的收料原则
一个在山头收料的收料人，所面临的问题是多元而复杂的，它不像收大米一样那么单纯，也不像菜市场买菜那么简单，因为一个原料产地，它所存在的内在及外在的因素非常复杂，当然这是指精品而言，对收大货的人来说，问题的复杂度比较低，当然大货做得好也不容易，这牵涉到拼配和匀堆，数量大要成品相难度也不低，但对精品而言，那在根本价值上与大货不同，其相异之处，就在于大货的基础源自于目前市面上存在已久的大厂货，而精品的基础价值则是来自新中国成立之前的古董茶，所以在原料的要求上必须有传统的价值做依托，对口感、滋味、香型及产区风格都必须有严格的标准原则，否则便失去精品的意义。
以易武的例子来说，一个刚到易武的收料人，所面临的第一个问题，那就是了解每一个产区的特点，例如管理状况、小树茶的多寡、天然的条件、高度及水域的状况，还有口感的分界线。还有很重要一点就是，必须对每一个地方所生产的原料特点有充分的了解，例如对于刮风寨的各个产地都必须明细的掌控，还有各个产地交汇之间的模糊地带，常常会有一些未被发现的茶地，都必须费心的寻找，有时会有惊喜发现。
以我个人而言，我对产地的掌控也是花了时间，二○○五年刚到刮风寨的时候，对刮风寨的产地还不是十分的清楚，但是当时收料的难度不高，觉得什么料都不错，只是做工需要调整，二○○六年以后才逐步堪察，定样确认，才正式将刮风寨分为：茶王树、茶平、白沙河、龙家坡、家坡、家边、黑水粱子，对于国有林的定样，也在二○○六年堪察完毕，如此才能掌控原料的原型，有了定样才能交给当地居民收茶，否则对原料的品质及纯度便难以掌控。
后期进山收茶的人最大的困难，不在于价格问题，而是定样的难度加大，因为产地热了，原料的纯度也低了，如果无法分辨出各个产地的原始特色，那收料就好比瞎子摸象，难度很大，所以都产地原料的定样和堪察是收料原则中的第一条，也是必须的一条。
另外还有几个重要的观点，分别叙述如下:
1、主料区的选择，这其实就是定样后的结果，因为定样的目的在于选择品质好且有潜力的料区，堪察的目的在于选择较为原始和生态气息浓厚的产地，以我做例子，二○○五年我到刮风寨的时候，当时麻黑、落水洞的价格高于刮风寨，但我觉得当时的刮风寨无论在生态及茶树年龄甚至于口感滋味上，都强于管理太好的汉寨，同庆河、金厂河更是如此，而且最重要的是，没有小树茶，我在当年就可以断定，在未来大树茶流行的年代，这样条件的产地，是符合未来的主流观念，既具有传统的易武价值，也有生态的特性，口感也很好，实在没有不做的理由，所以主料区的选定将决定一个产品的成败。
2、节气与气候的变化，对于收大树茶的人来说，好的原料永远比好的价钱来得重要，也就是看天吃饭，很多人都误以为收茶要收明前，其实那只对茶园有用，对于生态较好的产地，茶树的分布不规则，日照系数差异很大，一般来说都在四月中旬，所以如果说三月上山收茶对收刮风寨或是国有林原料的人来说，是没有意义的，再加上近几年受气候异常的困扰，茶树生理周期紊乱，甲发乙不发的情形时有所见，对一个收料人来说，掌控最好的时间才是最重要的，另外还有一点就是对于春雨的处理也是十分重要，在正常的情况来说，云南的雨季出现在五月下旬，但偶尔也有例外，会在早春出现雨季，这是所有收料人的噩梦，因为早春茶的价格最高，但春雨的原料比雨水茶好不了多少，以我个人的经验，遇到雨季必须在雨停后的一周才能开始收料，而且品管必须严格，水气方能减轻，2011年便是这样的情形，早春之前下了将近两个月的雨，这对原料的品质是致命的影响，所以我今年春茶是在四月二十号以后才上山，因为必须在雨停后的七天以后收料才有意义，前面的时间基本可以忽略，另外还有个好办法就是囤料，那就是每一季留下一点强度好的茶叶，以备不时之需，那就可以减少春雨收茶的难度，品质也会比较稳定。
3、做工、条形的要求，这基本上是市场因素，因为每一个产品在某些角度上，必须考虑市场的因素，茶叶是个封闭的市场，也存在很多故有的观念，在不影响品质下如果能符合市场的主流价值，那销售上便事半功倍，基本上做工于滋味有关，条形于卖相有关，在05年的时候，刮风寨的杀青是不如汉寨的，而且茶叶有一种瑶味，当时克服的办法是由落水洞调人上去指导，才能逐步克服，再加上以利相诱，才能改良当地的做工，这不光只是要求也是一种坚持，光有好品质没有好做工也没用。
4、对于原料口感的分类，每一个产地的原料都有不同程度的差异，也有不同程度的相近之处，以易武来说从口感上大体可分为易武和曼腊，两边的风格从香型到滋味都有不同，以开发程度来说则分为瑶寨和汉寨，这和强度有关，但也有许多相近之处，例如落水洞虽然与麻黑接近，但分格却不同，落水洞酪酸强口感重，但麻黑香气高而酪酸却不强，口感较柔，两种原料并没有相符之处，反而三合社的原料更趋近于落水洞，如果两个地方揉拼口感上互有搭配，以刮风寨来说，茶王树和茶平在口感上互有搭配，品质接近价格也接近，通常用来揉拼，龙家坡和家坡比较接近，所以原料口感的分类很重要，如果将易武跟曼腊的茶做拼配那便互相尅制，表现便不如预期，所以对于原料的口感的特色必须掌控清楚，否则很难做出好的茶品。
5、对于原料纯度及真伪的控制，这是最难的一个环节，自从大树茶日渐风行后，产地做假便成为难以避免的现象，以刮风寨为例，在08年以前的刮风寨，纯度是很高的，第一个是因为市场尚未火热，第二个是因为瑶族人对于原料的理解尚未成熟，08年以后这两个条件都产生了，那造假就难以避免了，以我亲身的体验来说，像我这种老料头当年带着他们四处堪察定样，都遇过造假，何况后到产区的收料人，更重要的是09年以后基本上，易武各产区的小树茶基本成熟，造假有三种情况：一为外料掺假，二为小树茶掺假，三为雨水茶掺假，这三种情形最为普遍，而且利润最高，对于这三种情况，没有别的办法，最好的办法就是检查和试饮，两种方法相辅相成缺一不可，检查的办法很简单，那就是准备一个大的铁槽，每一袋茶检验，倒在槽中观看茶叶的条形差异，同一个时间收购的茶叶，尤其是同一个寨的，条形和做工基本相近，如果差距太大必然有问题，例如雨水茶的条形较长，春茶的条形较短，都可以从季节因素上做基本的分辨，还有干茶的味道纯不纯，也可以做基本的分辨，如果经验够好，基本上在这一关已经可以控制大部分的品质，再加上收料人与你的利害相关，基本上造假的风险太大，如果遇到退货几百公斤的大树茶，非一般人能承受，最重要的是自己的专业度要很高，另一个方法就是试泡，一般造假的茶叶喜欢塞在袋底，所以倒在铁槽中才可以一目了然，并且在铁槽中选择各个角落的茶叶一起冲泡，纯度自然一目了然，基本上大树茶的喉韵较深，而小树茶只有口感没有喉韵，从喉韵的完整度可以得知，从口感及香型的一致性可以得知有无外料的掺入，必须不厌其烦亲力亲为，如此便能有效的控制掺假问题，让纯度提升，做出好的茶品。
上面所叙述的都是我多年收料所遭遇的问题，总结出来的经验与原则，所以山头茶是一种高度专业的行当，如果没有严格的要求与坚持，是做不出好茶的，另外这么多年我坚信一句：检查不厌其烦，收料不假手他人，绝不相信没有试泡过的茶叶。如此才能在日渐混乱的产地中做出自己理想中的好茶。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
