绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶是一种后发酵茶，亦称可以喝的古董，可长期存放、愈陈愈香，越陈越香品质越好。普洱茶茶性温和、不伤胃，易冲耐泡，汤色褐红、清亮，口感香醇、甘甜滑爽，熟茶陈香，生茶清香，回味无穷，能滋养脾胃、消食、生津止渴、提神、降脂减肥、降压的作用。
普洱茶曾被誉为“老人茶”，现在又有了另一种美称叫女人茶。原因是普洱茶可以调节人体新陈代谢，促进血液循环，调节人体机能，保持体内的自然平衡的作用，从而具有美容的作用，所以被称为“女人茶”和“美容茶”。
普洱茶美容功效
1、深层排毒，恢复肌肤健康：普洱茶生津止渴，消暑，解毒，通便。有便秘困扰，大可借助普洱茶，够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题。
2、摆脱肤色暗沉，肌肤红润有光泽：普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点，让肌肤红润有光泽。
3、抗衰老：普洱茶采用大叶茶制造，云南的普洱茶树种含儿茶素总量高于其他茶叶品种，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。也就是说普洱茶具有抗衰老的美容美容作用功效。普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质起到了养生健体、延年益寿的功效。
4、纤体紧肤：法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔·卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明：“云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”因此，坚持饮用普洱茶，可以达到减肥、降脂、降压的疗效。
现代医学研究证明，茶叶中的生物碱、茶多酚、维生素及矿物元素是人体健康相关的有效用成分。普洱茶中的多酚类化合物(儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸等)是活性很强的抗氧化剂，可以有效清除活性氧自由基，不但能保护生物膜的完整性，而且能减少脂褐素的形成与沉淀，达到延缓衰老、美白肌肤的效果。普洱茶中的B族维生素，可以增进皮肤弹性，防止皮肤疾病，维持视网膜及神经、心脏、消化系统功能正常。高档普洱茶中的维生素C及维生素E含量较高，是良好的抗氧化剂，能有效阻止脂质过氧化，防止衰老，防治坏血病，促进伤口愈合。
普洱“陈年老茶”个人观点
老茶，往往都认为时间长得茶叶就是老茶,我认为老茶应该代表着更深层的含义。
《楚辞·离骚》注：六十以上为老男,五十以上为老女。
我认为当年茶为新茶；10年之内为旧茶；20年称为陈茶；30年以上的称为老茶。
三十年以内的茶喝的是香气,汤色,口感,喉韵等感觉,三十年以上的茶,品的是茶气，时间，内涵，等文化”。就如同夫妻生活，青年时段彼此玩的是肉体，中年乐趣是事业，老年碰撞的是思想。如果大家这样玩，婚姻生活绝对会幸福美满。茶也是，新有新的味道，老有老的陈韵。每个阶段都有每个阶段的迷人之处。
说完老茶之时间，还要谈谈老茶之活性，老茶必须是当年把内涵物质非常丰富的茶在适当的空间陈化，转化，最后熟化，才能成为有活性的老茶，历经岁月的磨砺，茶死了，就不能把它叫做老茶，那是死茶。品鉴老茶就如同与一位睿智的身体硬朗的老者，求教。历经岁月的历练，经历大繁华、大悲忧，达于大平静、大欢欣。那是种超脱。
他不是塑像，墓碑，不是书籍，他是活灵活现的一个有内涵的老人。茶也是，死了的茶，再老也没有意义，那是死茶，没有品饮价值。
有位著名林姓老茶人，推崇北美仓，我引用林先生一段对活性茶与非活性茶的论述，与大家分享。
活性茶:
香扬水鲜活
鲜爽渗透力的口感
轻泡水细味甜
重泡气感强苦涩化的快
口韵喉韵回韵非常好
韵底足杯底挂果蜜干香
叶底色匀柔软不硬
老熟茶同样有活性
非活性茶:
香气不显
味杂纯度不高
木香挂喉有收敛感
重泡缺点尽现
叶底色不均无活性
经醒茶无明确变化
入口甜味显无回韵
水薄味淡缺少层次感
气感体感偏弱或无
最后总结，只有有年份，有活性的茶才能称之为老茶。
普洱茶的降血脂功效
普洱茶很多都知道，其效果也是大家都有所了解，今天说说功效中的一个降血压。
首先我们来了解一下什么是高脂血症。高脂血症的现代概念为血脂异常，它包括血清或血浆中血清总胆固醇（TC）、甘油三脂（TG）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平过高，高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平过低等脂质异常。正常情况下，血清中的胆固醇、甘油三醇、高密度脂蛋白等处于动态平衡状态，任何一项血脂浓度持续升高，必然破坏平衡，扰乱身体的脂肪代谢。所以，高胆固醇症、高浓度的低密度脂蛋白，同时存在高甘油三脂血症时，其对心血管的危害是成倍增加的。
高脂血症会有些什么危害呢？高脂血症会引起人体脂质代谢异常，血液中有脂质沉着在原本光滑的动脉内膜上，便出现类似粥样的脂类物质堆积形成的白色斑块，也就是称为人体动脉粥样硬化的病变，它会引起冠心病。也就是说因为血液里的脂质没有办法及时分解，沉淀成一块块阻碍在血液流通的管道——动脉上，让血液没办法顺畅的流动起来。它存在的地方不一样，就会产生不同的问题，如心肌供血不足、心绞痛、脑缺血等等，这些动脉粥样硬化的斑块就像是埋藏在人体内的“不定时炸弹”。
邵宛芳教授及其课题研究小组通过一系列的研究实验，得出普洱茶具有降血脂功效的研究成果：普洱生茶和普洱熟茶具有较好的降血脂作用；普洱生茶和普洱熟茶对血管内皮具有较好的保护作用。实验结果显示，普洱熟茶防治高脂血症的作用明显高于生茶，这可能与普洱熟茶中含有的成分茶褐素、茶多糖、黄酮类物质等明显高于普洱生茶有关。同时，与药物治疗不同，采用普洱茶防治高脂血症的副作用较少。
“黄片”普洱茶全解析：喝不起班章冰岛，喝喝“容嬷嬷”也不错！
在普洱茶界，近年随着山头主义的品饮概念日渐兴起，推演了普洱茶山头茶的价格战，这一时间内，喝名山茶，竟成了生活中的“奢侈品”。在早年间，不起眼的粗枝大叶的“黄片”，也成了普洱茶中的“香饽饽”，可谓普洱茶界中的一朵“奇葩”。
自“黄片”进入普洱茶市场，这个略带歧义的称谓，便成功的吸引了一大片“黄粉”。据说“黄片”刚进入市场，还未扬名普洱茶界之时，有人找茶商买“黄片”，茶商的回复义正严词：我们是正经、专业的茶商，从不卖“黄片”！
这不过是茶间笑谈罢了，不过谈到“黄片”茶友们首先想到的是什么？这是个值得商榷的问题。在不知不觉间，微享会已举行到第十三期了，本期主题我们主要探讨与分享茶中尤物——“黄片”为何物？
微享会第13期研讨主题：“黄片”普洱茶全解析
参会人员：编辑部全体成员
主持人：子衿（系编辑）
研讨时间：2018年8月24日
摄影：凌峰（系新媒体运营总监）
本期撰稿：谦不语（系记者）
一、“黄片”定义
所谓“黄片”，据清阮福《普洱茶记》解：“将揉时预择其内之劲黄而不卷者，名金玉天。”其形成，是指普洱茶原料晒青茶在的采制过程中，因揉捻不成条，或条索疏松、粗老的这部分茶青，称之为“黄片”。
二、“黄片”也有传说
1、神农才是第一个喝“黄片”的人？
“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”谈到茶文化史，这句关于茶的记载，永远不会过时，只会随着时间的推移渐渐成为茶文化的底蕴。依照后人对当时情景的想象与描述，神农尝百草之前，是在一棵树下烧了一锅水，而这棵树便是一棵古茶树。神农尝遍七十二种毒草，能侥幸逃过一劫就不错了，回来看见锅下的火早已熄灭，水也彻底凉透，哪还会在意飘落在锅里的茶叶，自然端起锅便豪饮一番。说来奇怪，神农喝完“水”后，只觉得微苦回甜，一直隐藏在身体里折磨着自己的毒也被解了。
树叶能自然而然飘到了锅里，那只能是老叶“老黄片”了。因此，在普洱茶界内还演绎出这样一则传闻，说台湾普洱茶人把“老黄片”茶品命名为“神农一叶漂”，由此来缅怀神农这第一个喝“黄片”的人。
2、普洱“黄片”的来历渊源
关于普洱茶“黄片”，普洱茶界至今说法不一。一则说是“边角料”，不得爱戴；二者说是良品，被人专宠。就其类别来看，目前茶界较为公认的黄片，主要有两种类别，即依照茶鲜老嫩程度来看，分为“小黄片”和“老黄片”。兹举二例加以说明。
说法一：在上个世纪80年代中期，对低产古树茶园进行了改造，为了增加产量，一夜之间无数古茶山茶园里的古茶树惨遭“斩首”。茶农们看着可惜，便把砍下茶树上还算嫩的茶叶采回家，以特殊工艺制成当地人爱喝的粗毛茶，如老帕卡茶。
上述说法是否属实，笔者不得而知，不过老怕卡茶确实类似“黄片”茶。老帕卡在哈尼话中意思是：茶树的老叶子。老帕卡茶的制茶工艺传统而古老，在云南普洱茶区的哈尼族茶农，多选择冬季将古茶树上新鲜的老叶子（茶叶不失嫩度又较为成熟）采摘下来，以特殊的制茶工艺制成。诸如此类黄片茶，皆属“老黄片”一类了。
说法二：茶农采摘鲜叶后，在进行揉捻工序时发现稍老的叶片条索疏松，使得普洱茶饼的条索与颜色感官上差了很多。茶农们便把这部分茶青挑拣出来，另外制作成普洱茶产品，也就是现在通常所说的“小黄片”。
三、“老黄片”与“小黄片”的区别
所谓“老黄片”，是指茶鲜相对粗老，叶片发育成熟度较高，茶多糖含量较高，咖啡碱、茶多酚含量低，使得茶汤口感较为甘甜，而苦涩基本可忽略不计。又因为“老黄片”细胞壁较厚，在加工过程中很难对其造成破坏，由此耐泡度较高。各种因素综合让“老黄片”滋味相对醇和，因而深受部分茶友钟爱。
“小黄片”却与“老黄片”又有所不同，“小黄片”的原料是叶质较薄的幼嫩茶青，本质上与那些所谓“标准”的芽叶也相差无几。若两者产于同地，“小黄片”口感苦涩度较“老黄片”相对较低，甜度比“老黄片”又有所不如。“小黄片”又以早春茶品质最佳，有一部分“小黄片”早期并显现黄色，要经过几年的陈化才会暴露“真面目。”
由于“老黄片”叶片相对成熟，内含物质中氟和部分微量金属的含量相对较高，长期饮或对身体不利，而幼嫩茶青却降低了如此顾虑。再者，诸如茶多酚和咖啡碱等物质含量低，养生功效相对幼嫩茶青或有所不足。
就普洱茶黄片的冲泡与品饮来讲，其冲泡要点是水温高、投茶量大或者直接投进壶里煮饮，这样才可以充分展现“黄片”的内涵滋味。不过“老黄片”却并不建议如此做，因为这样会让氟和微量金属较好的溶入茶汤中，偶尔品饮尚可，多饮或不利于身体健康。
四、“黄片”收藏价值
相对来讲，作为作为“副产品”的黄片茶，在揉捻环节中不易成条，故后期陈化时速较快。就收藏价值而言，“黄片”同具常规普洱茶产品本身具有的属性，也具有愈陈愈香的品质特征。至于如何判断其收藏价值，可参考【微享会第三期】《百元的茶和千元的茶哪个值得投资？投资收藏普洱茶的关键是……》一文，笔者不再作详解。
五、“黄片”也分名山头？
现如今流通于普洱茶消费市场上的诸多产品，多为“山头茶”概念茶。随着山头茶的发展趋势，原先不被看好的“黄片”也逐渐显露出其自身的价值属性，渐成名山名寨普洱茶产品的敲门砖。
近年来，尤其是兼具“名山头”与“古树茶”的“黄片”，“高贵”的出生决定了它的价值，如布朗、易武、冰岛、倚邦、昔归……这样高品质的“黄片”，在滋味上也保留了大部分“主产品”山头风格，由于“黄片”名义上是被“拣剔”出来的“副产品”，价格往往普遍低于“主产品”很多，因此喝着也非常划算，其品质和所选茶青的原料品质相差无几。
总而言之，好茶不在于贵，适者方为上品，正如普洱茶界流传的一句话：喝不起茶王班章，喝不起王后冰岛，偶尔尝尝他们身边的“容嬷嬷”也不错。
以上为www.ishuocha.com编辑部第13期微享会的探讨成果，行文中或有论证不足或有争议之处，烦请茶友们提出与指导。针对以上行文，微享会栏目组保有最终解释权。（本文系独家原创稿件，撰稿：谦不语，未经授权，禁止转载，图源于图库。）
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