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普洱茶功效和作用有多好,你看了之后都不得不喝普洱茶了!

2019-03-19 访问量: 24 茶礼仪网

  自古以来就有茶被誉为“万病之药”的说词,虽有一点夸张,但反映了茶具有保健效果的能力。从古至今在茶的运用中得到了充分的证实。普洱茶作为云南一类特色茶,至今已传承了千年。

 

  古代对茶功效的论述

 

  自古至今茶由于奇特的功效,在历代茶、医、药3类文献中多有述及。林乾良教授将茶的功效归纳为24种,即:少睡、安神、明目、清头目、止渴生津、清热、解毒、消暑、去油腻、消食、下气、利尿、通便、去痰、祛风解表、固齿、治心痛、疗疮治瘘、疗饥、益气力、延年益寿及其他。

 

  茶可入药,对茶的性味(即四气五味),《新修本草》作“甘、苦,微寒,无毒”;李时珍《本草纲目》作“苦、甘,微寒,无毒”,字完全相同,只调动了苦甘的位置。

 

  中医理论认为:甘味多补而苦味多泻,这里说明了茶叶是一种攻补兼备的良药。普洱茶具备了攻补的特性,未发酵或氧化程度低的普洱茶有攻的属性,而经发酵和氧化程度深的普洱茶具有补的属性。

 

  茶圣陆羽在《茶经》中说:“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人,若热渴凝闷,脑痛、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。”

 

  在24功效中,属攻者如清热、清暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表等;属补者如、止咳生津、益气力、延年益寿等,普洱茶在众多茶类中最能体现其补的作用。

 

  又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效,故普洱茶一直被誉为一种攻补兼备的良药。

 

  而从中医学升降浮沉理论来说,茶叶具有多种功能。祛风解表、清头目等是普洱生茶升浮的功效,下气、利水、通便等是普洱熟茶的沉降功效。从归经而言,茶叶入五脏,五脏是中医脏腑理论的核心。

  史记普洱茶的功效

 

  清代赵学敏《本草纲目拾遗》云:“普雨茶,蒸之成团,西蕃市之,最能化物。普洱味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩,逐痰下气,利肠通泄。”在其卷六《末部》中又云:“普洱茶膏能治百病。如肚胀,受寒,用姜汤发散,出汗即可愈。口破喉颡,受热疼痛,用五分噙口过夜即愈。”

 

  (清)吴大勋《滇南闻见录》云:“团茶,能消食理气,去积滞,散风寒,最为有益之物。”

 

  (清)张泓《滇南新语》云:“滇茶,味近苦,性又极寒,可怯热疾。”

 

  (清)王昶《滇行目录》云:“普洱茶味沉刻,可疗疾。"

  近代研究

 

  近年来,国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究,普洱茶的功能也进一步的得到了开发。

 

  昆明天然药物研究所国家级专家、教授梁明达、胡美英所著《普洱茶——21世纪的抗癌保健饮料》中就例举了这样的事实:“我国恶性肿瘤总死亡率远远低于欧美国家,云南省是我国恶性肿瘤死亡率较低的省份。思茅、临沧及西双版纳等又是我省恶性肿瘤死亡率较低的地州……为何思茅普洱等地恶性肿瘤较少?

 

  虽然涉及因素很多,但不能不考虑到与这些地区的土壤气候特点,以及由此而出产的特殊茶叶品种,以及广大人群长期饮用这种特殊的茶叶等因素有关。当地居民祖祖辈辈常年饮用这种茶,吸收了茶叶的化学咸份进入体内,茶叶中的各种养料滋养了千百万人民有效地预防及控制了癌症的发生频率。”

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普洱茶功效:喝普洱茶有利于抗炎症

  在日常生活中,常喝普洱熟茶的人,经常发现对胃、肠炎具有较好的治疗作用,但其机理不明确,最新的研究成果表明,普洱熟茶中的茶褐色对炎症因子具有显著的抑制作用。

 

  我国很早以前用茶叶来防治口腔类炎症的方剂,这些配方就有防治复发性口腔溃疡、口疮、口腔发炎、牙周炎或牙龈出血、舌痛、口臭等治疗方法。1996年,市场上已有除口臭的牙膏,口香糖喷雾剂等口腔防护品出售,这些产品的主要功效成分就是茶多酚。

 

  茶叶中的茶多酚、茶色素(茶黄素、茶红素、茶褐素)具有多种生理功能,其中抗炎症反应是其重要的功能之一。目前,英文杂志报道的茶与炎症相关的论文有340多篇,中文杂志上发表的相关论文有30多篇,研究表明,茶叶中有效成分(茶多酚、茶色素)对一般的炎症、肾炎、口腔炎症、皮肤炎症有很好的疗效,抗炎效果显著。茶抗炎机理与抑制炎症因子,免疫调节、抗氧化、抗茵作用等综全合作用相关。

 

  现有研究证明,茶多酚可以预防和治疗牙周炎,使用0。2%的茶多酚溶液漱口刷牙的健康受试者,结果表明茶多酚可以使菌斑指数和牙龈指数明显下降,对使用1%茶多酚牙膏的牙周炎患者牙周袋内细菌的检查,证明茶多酚牙膏能使龈沟液内细菌总数、杆菌和螺旋体的数量以及螺旋体的比例明显下降,证明茶多酚可以预防和治疗牙周炎,在炎症反应过程中,细胞及其毒素的侵袭白细胞和巨噬细胞聚集,活跃,炎症因子表达增加,造成局部组织甚至全身炎症反应,而茶多酚的具有抗炎症因子产生的作用,可以对受感染的牙周炎组织提供保护,同时通过抑制菌斑和致病细菌而发挥预防和治疗牙周炎的作用。

 

  茶中的有效成分如茶多酚、茶色素可以抑制皮肤等炎症的发生,口服和外用茶多酚能抵抗紫外线对皮肤的损伤,茶多酚,茶色素是天然的氧化剂,可以有效的清除皮肤中产生的多余氧自由基,抑制皮肤中的致炎菌和致炎因子,对皮肤炎症有很好的治疗作用。

 

茶叶价格年前涨30%,中端普洱最好卖

第三届佛山茶博会昨日落幕,从展会情况看,今年的茶叶价格普涨3至4成,被“热捧”的大红袍价格甚至翻了一番。而经历了“普洱泡沫”的茶友们也趋于理性,前来观展的自喝的市民远远多于投资客。

大红袍批发价翻了一番

“今年茶叶都涨价了。”在设于岭南明珠体育馆的展会上兜了一圈,老茶客陈先生告诉记者,今年不少茶的价格都有所上涨。

记者从参展商处了解到,天气导致产量减少以及人工成本的上涨,使得今年的茶价普遍比往年高。福建裕盛茶业展位销售负责人李小姐说,由于国庆后雨水较多,铁观音质量受到很大影响,好茶难找,加上现在市场上做茶生意的人越来越多,安溪本地今年铁观音的批发价大概上涨了30%左右。

而安溪鑫顺大茶业展位的负责人卓蕊告诉记者,铁观音还算是今年涨幅较小的,涨幅最大的是被热捧的大红袍。“同样的茶,去年同期卖100元的,今年要涨到200多。”卓蕊认为,大红袍的火热是“流行”因素导致,不可能持续火爆,“市场的热捧使得大红袍的质量参差不齐,市面上买的多是培植的大红袍品种,真正意义的大红袍已经很少见。”她预计,热炒过后,大红袍一两年后会出现较大回落。

普洱价格稳步合理上涨

以做老树茶为主的云南茶企延生堂本次带来了10多个品种的普洱茶,价格从几十元至几百元不等,最贵的一款“班章王”售价980元/公斤。“与2007年崩盘时相比,普洱价格大概回升了一半,今年去寨子里收的毛料价格都要880元/公斤。”该展位负责人陈小姐说,随着老树茶产量越来越少,明后年茶叶价格将继续上涨。

从茶博会的情况看,普洱茶仍是最受佛山人欢迎的茶叶品种,普洱茶展位的生意明显好过其他展位,其中一家展位推出了售价8000元的文革普洱茶砖,就吸引了不少市民围观。卓蕊认为,年前茶叶价格一般会上涨30%左右,经过一轮大跌之后,普洱茶虽然难以回到此前的巅峰,但今年应该能稳步、合理上涨。

自喝买家多过投资客

老茶客邓先生当天专程从南海赶来茶博会,想“淘”几斤糯香普洱。当被问及有没有投资茶叶,他连连摇头,“能淘到好的茶都想自己喝,哪里会想到再去卖呢?况且现在茶叶转手的渠道也不是很方便,还不如投资房产和金条。”

与邓先生持同样想法的人不在少数。在一家展位里品茶的陈先生买了4饼380元的班章王,“都是自己喝或者过年送朋友的。”他说,三年前他与朋友一起以高价买入了一批普洱,虽然在崩盘前理智“割肉”,还是损失了不少,这让他觉得急功近利的投资会让人失去品茶的心情。

与广州茶博会相比,此次佛山茶博会在规模、档次、观众等方面有明显差距。有不少本土茶叶藏家认为,展会对本土茶叶藏家没有什么吸引力。虽然如此,但是参展的佛山本地茶企满堂和顺的副总经理罗星亮在茶博会上,一天仍然接待了30多个客人,他说,经历一轮“普洱泡沫”,市民对茶叶都变得理性,很少再大批量买入高价茶叶。从销售情况看,佛山自喝的市民买家比较多,也有一部分藏家过来看看,其中300至400元一斤的中端普洱茶卖得最好,这也意味着茶叶消费市场经前几年的疯狂过后正逐渐回归理性。

新普洱茶时代,思维和观念的更新就是最大的变化

  中国普洱茶网讯:6月1日,由合和昌主办的第三届普洱茶“藏之有道”交流论坛在广州成功举行。会上发布了《2104年普洱茶收藏趋势分析》。报告主要内容如下:

 

  (一)当前普洱茶行业收藏现状

 

  1、普洱茶收藏的价值

 

  普洱茶一直被认为是“健康、文化、饮用、收藏”的上品,而被称为“可以喝的古董”,正是对普洱茶收藏非常通俗易懂的价值评价。

 

  对于普洱茶收藏,一直有“盛世存茶、乱世存金”的说法。有资深专家用六大价值形容普洱茶收藏,分别是时间价值、文化价值、历史价值、交流价值、文物价值和经济价值。

 

  在2007年前后,普洱茶经历了风暴,普洱茶收藏仅此陷入了低迷。但随后经过一段时间的调整之后实现了逐步复苏,特别是在2012年下半年以来,普洱茶市场重新焕发了生机。

 

  2、普洱茶收藏:因为普洱茶市场发展而发展

 

  普洱茶收藏受到广泛关注,首要原因是来源于人们对于普洱茶的认知与认可。随着普洱茶饮用人群的剧增,在北方地区的进一步普及,整个市场对普洱茶的需求明显增加。因为普洱茶有“越陈越香”的特点,普洱茶行业的发展,市场的增大,自然带动了普洱茶收藏的需求和发展。

 

  3、普洱茶收藏:可选择的品牌明显增多;

 

  以前收藏的品牌比较单一,活跃在市场上十分有限。近年来,普洱茶成为了品牌化程度最高的茶种之一,市场上出现了越来越多的品牌。因此,对收藏者而言,可选择的品牌明显增多。

 

  4、普洱茶收藏:年轻品牌增多

 

  按传统的模式,以前的普洱茶品牌往往经历了比较长的时间。然而随着信息化时代的到来,资金、技术、管理、营销等构成品牌的重要要素均得到了加速成长,因此加速了许多年轻品牌的出现,并成为了市场重要的力量。因此,对于普洱茶收藏者而言,年轻有活力并致力于品牌打造的茶企也成为了追捧的对象。

 

  5、普洱茶收藏:正面对一个产量迅速增大的变化

 

  下面我们看一组数据:

 

  2004年云茶产量9.5万吨,普洱茶产量2万吨。

 

  2005年云茶产量11.6万吨,普洱茶产量5.2万吨。

 

  2006年云茶产量13.8万吨,普洱茶产量8万吨。

 

  2007年云茶产量17万吨,普洱茶产量9.9万吨。

 

  2008年云茶产量17.2万吨,普洱茶产量5.28万吨。

 

  2009年云茶产量18.3万吨,普洱茶产量4.5万吨。

 

  2010年云茶产量20.7万吨,普洱茶产量5.08万吨。

 

  2011年云茶产量23.3万吨,普洱茶产量5.56万吨。

 

  2012年云茶产量27.4万吨,普洱茶产量8.13万吨。

 

  2013年云茶产量30.98万吨,普洱茶产量9.69万吨。

 

  说明:在2013年,普洱茶产量已经逼近了历史最高点。

 

  我们看到,从2008年-2011年,每年产量在5万吨徘徊。然后,从2012年起,产量突然增至8.13万吨,2013年更是增至9.69万吨,逼近了历史最高产量(2007年)。因此,所有人如果要面对普洱茶收藏,都将面对一个产量剧增的变化。

 

  6、普洱茶收藏:高品质与品牌成为收藏主流

 

  尽管大家面对一个普洱茶产量剧增的变化。但值得注意的是,与2007年相比,市场环境有了很大的不同。

 

  1)普洱茶饮用群体基数7年来已经扩大了很多

 

  2)收藏市场更为理性

 

  长期以来,不少茶友收藏普洱茶比较盲目的,近年来观念得到了更新:普洱茶收藏更加注重茶的品质和品牌。

 

  (二)普洱茶行业开启新普洱茶时代

 

  我们研究发现,进入2014年的普洱茶行业已发生了很大的变化。一个崭新的普洱茶时代已经到来。

 

  【什么是新普洱茶时代】

 

  什么是新普洱茶时代?新普洱茶时代是相对于旧时代所提出的新概念。在新普洱茶时代里,相比以前已经出现了明显的变化。特征包括:

 

  1、大资金的进入

 

  以前基本上为小资金运作,但现在因为普洱茶市场的巨大潜力,已经吸引了许多大资金的进入。大资金的介入,冲击了原有秩序,也带来了一些争议,市场竞争变得更加激烈,但同时也在一定程度上推动着普洱茶的发展。

 

  2、注重品牌打造

 

  以前品牌小而杂乱,在市场上有影响力的品牌非常少。但现在,普洱茶正成为品牌化程度最高的茶种。普洱茶消费者品牌意识的觉醒很大程度上也助推了普洱茶品牌的塑造。有条件的茶企纷纷投身于开创品牌、打造品牌,提升品牌竞争力,不再只局限于茶叶的买卖交易。市场上也涌现出一批具有较强竞争力的品牌。

 

  3、出现古树茶为代表的品质追求

 

  与以前相比,茶的“品质”得到了前所未有的重视。人们的愿望不再只是简单品饮或收藏到普洱茶,而是希望拥有高品质的普洱茶。以古树茶为代表的品质追求,被认为是普洱茶价值回归的体现。

 

  4、品牌营销受到了前所未有的重视

 

  以前是传统模式,销售为主,现在是营销为主。随着企业的变大,品牌营销变得更加关键。用有效的营销去推动销售,去推动市场发展,这已经成为茶企共识。品牌营销正成为市场竞争中非常关键的一环,得到了前所未有的重视。

 

  5、新媒体时代的应用推动普洱茶

 

  以普洱茶传统的交流传播相比,微博、微信等为代表新媒体在茶人中的应用,大大加快了信息的传播,提高了普洱茶的普及程度。尽管普洱茶是一个需要积淀的行业,但新技术的出现,让积淀的时间变得更短,年轻品牌突围比以前快得多。

 

  6、电子商务推动普洱茶发展

 

  现在的电子商务更加成熟和完善,可实现便捷的购买,加上强大的物流支撑,现在的茶人在很短的时间就能购买、品饮到普洱茶。电子商务,未来还会在普洱茶行业中扮演更重要的角色。

 

  7、以消费者为中心的思维改变普洱茶行业

 

  以体验式营销为代表的用户思维出现,已经在改变普洱茶行业。茶企在通过完善各种细节去打动消费者、满足消费者。开始成为主流。

 

  (三)新普洱茶时代背景下的收藏

 

  1、注重品质

 

  我们认为,品质依然是普洱茶收藏的第一要素。好的品质普洱茶,经过时间的沉淀之后,原有的品质优势更加得到充分的展现,普洱茶自然具有更高的价值。因此,对品质的追求依然是未来收藏的趋势。

 

  2、注重品牌

 

  随着时间的推移,品牌将更加深入人心。知名度与美誉度并存的品牌,自然更具收藏价值。

 

  3、IT技术力助普洱茶收藏

 

  未来具有更高技术含量的IT技术将应用在普洱茶识别、仓储、检验等各环节,达到普洱茶收藏更高的专业度,最大程度保证普洱茶藏品的质量。

 

  4、普洱茶市场价格短期波动长期呈向上趋势

 

  短期内市场可能会出现一定程度的波动,但由于相对产量有限、市场不断扩大等因素影响,普洱茶收藏依然保持较好的增值,特别是高品质的普洱茶将长期呈向上趋势。

 

  在新普洱茶时代,需要我们应对的最大变化:就是思维和观念的更新。这也是普洱茶行业各从业人士面临的机遇与挑战。