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普洱茶助你“通泰轻盈”

2019-03-19 访问量: 30 茶礼仪网

  几乎所有的喝茶人都有这样的经验:几杯纯正的普洱茶入口,口感还说不明白呢,后背就已经微微出汗了,随即腹中蠕动,胸间通畅,舌下生津。普洱茶虽然其貌不扬,却能让品饮它的人轻盈通泰。

  然而普洱茶被大众接受的历史并不算悠久。据说,清代乾隆皇帝喝了这种让人轻松的棕色茎叶后就去翻找《茶经》,但显然陆羽也不知道这是什么茶叶。于是,乾隆为此还写了首诗:“点成一碗金茎露,品泉陆羽应惭拙”。《红楼梦》中一写到有人吃多了,便会被人劝“焖些普洱茶喝”。也有人在描写过去达官贵人的生活时写道:“敬茶的先敬上一盏普洱茶,因为它又暖又能解油腻。”

  由京城联想到茶马古道,那一条条从普洱府出发的长路,大多通向肉食常见、蔬菜稀少的高

  寒地区,按道理那里本该多发消化系统及心血管系统的疾病,可实际情况并非如此。人们从马帮驮送的茶饼、茶砖上找到原因,有书记载:“普洱茶味苦性刻,解油腻、牛羊毒”;“茶之为物,西戎、吐蕃古今皆仰食之,以腥肉之食,非茶不消”;“一日无茶则滞,三日无茶则病”。

  国内外科学研究和医学临床试验已经证实:普洱茶内含物质丰富,核心特色在于“持续的后发酵”;普洱茶在消食化脂、抗衰老、防癌症、辅助降低“三高”、健胃提神等方面作用明显,被称为益寿茶、美容茶。近年来,随着生活水平逐渐提高,越来越多市民遇到了诸如营养过剩之类的问题,而普洱茶也再度风行,成为人们消食瘦身的最佳伴侣。

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想要好身材就喝普洱茶

  普洱茶可以喝出好身材吗?保持健康,天天苗条不是难事,除了正常作息、适度运动,饮食也是重要一环。

  现在很多女人都希望喝普洱茶减肥,但是小心,如果喝的时间不得当,可能不是减肥,反而会让你增肥。要想减肥,一定记住是在饭后半小时喝普洱茶。这是因为刚吃过油腻的饭菜,普洱茶能够去油腻,及时地排除体内多余的脂肪。而如果在饭前半小时喝普洱茶,则会起到完全相反的增肥作用。因为此时喝普洱,会将身体中沉积的脂肪消解,疏通肠胃,吃饭时反而胃口大开,容易促使肥胖。

  普洱茶可以喝出好身材吗?以时下极受欢迎的普洱茶为例,通过普洱茶减肥餐,减出玲珑有致的好身材。

  早餐方面,以三明治、馒头、面包、包子或水煮蛋任选一种,普洱茶十克冲250CC热水,浸泡五分钟后加上500CC鲜乳,并视个人状况酌量加糖。

  午餐则以普洱茶三十七点五克冲热水1500CC,饭前喝500CC,少量正常餐,若不饿可以少进食,饭后饮用500CC,口渴或肚子饿时再饮500CC。

  晚餐少量正常餐,饭后以普洱茶二十克冲500CC饭后取用,最好禁用宵夜,效果卓著。 

普洱茶的味道普洱茶的陈香从哪里来

但你冲泡普洱茶的时候,你会发现,普洱茶的香味在冲泡的时候并没有那么张扬,而且香味闻久了,也会闻出这到底是不是一泡好的茶叶。而且,杯底香也是普洱茶另外一个迷人的地方,当你的脑海之中想到了有这么一泡茶的味道,其中包含蜜香、花香、花果香、掌像等等,应该也会马上流口水吧。

普洱茶的味道可以令人愉悦并且感到舒适,陶醉且心旷神怡。陈年普洱茶的香味其实是最迷人的,如果说新茶的味道是清香的话,那长期储藏的普洱茶则是最为迷人的陈香味。

其实很多人都不知道普洱茶的陈香到底是从哪里来的,往往其他的茶类香气都不会超过3年。可是为什么普洱茶的味道能保持这么久呢?我觉得除了晒青工艺之外,其他的茶类如果不进行紧压成型的话,而是散茶的毛料,那么其香味就很容易散掉。

我觉得很有可能除晒青工艺以外,其他茶类不进行紧压成型,而都是散茶毛料,所以香气易散。普洱茶的制作过程有了紧压这一道程序,令茶叶里面的物质得不到非常快的释放,因此,其香味也就保住了。

普洱茶的味道转变其实应该是这样的。第一年是原有的青味,也就是所谓的青臭味,如果闻到这种味道的话,就说明是当年的头春茶了;第三、四个年头,香气也就逐渐下降,喝茶的时候都感觉不到香;到第五、六个年头,香气呈上扬状态;第七、八年陈香逐渐显现。当然,普洱茶的味道也分为很多种,一般会朝两个方向发展。这与其口感的发展是同步的。一种是产生出很美妙的陈香,而另一种则产生出腥香。腥香区别于腥臭,是香中有腥味。

普洱茶:泡茶的时间长短可千万不能马虎

普洱茶:冲泡茶叶时,如果时间太短,茶汤会淡而无味,香气不足;如果时间太长,茶汤太浓,茶色过深,茶香也会因飘逸而变得淡薄。茶汤的滋味会随着冲泡时间延长而逐渐增浓,在不同时间段,茶汤的滋味、香气也会不同。

试验表明,用沸水泡茶,首先浸出的是维生素、安基酸、咖非碱,大约到3分钟后,有鲜爽醇和之感,但缺少刺激味。随着茶叶浸泡时间的延长,茶叶中的茶多分类物质陆续被浸泡出来,大约浸泡到5分钟后,味减弱,苦涩味等相对增加。

所以,为了获得一杯既鲜爽又甘醇的茶汤,掌握适宜的泡茶时间就是非常重要的了。那么,泡茶时间究竟在多久为最佳呢?这个问题其实是因茶而异的。

如果冲泡的是大宗红、绿茶,头泡茶就以冲泡3分钟左右饮用为好;如果冲泡的是乌龙茶,由于用茶量较大,因此第一泡1分钟就可将茶汤倾人杯中,第二泡起,每次应比前一泡增加15秒左右,这样可使茶汤浓度大致相同。

茶叶中的各种物质在沸水中浸出速度的快慢不仅与浸泡的时间长短有关,还同茶叶的老嫩和加工方式有关。

通常,细嫩的茶叶比粗老的茶叶容易浸出,冲泡时间应该适当缩短;松散型的茶叶比紧压型的茶叶更容易浸出,冲泡时间也应该适当缩短;碎末型的茶叶比完整型的茶叶容易浸出,冲泡时间也应该缩短。