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“普洱茶”之药用

2019-03-19 访问量: 26 茶礼仪网

  普洱茶树一身是宝,处处入药,其叶梗、树木、花苞、籽实、油香均能治病,没有副作用(建议您采用野生乔木,一年四季均可采摘)。

  茶叶:可治疗疟疾、痢疾、消化不良、头痛伤风,有利尿止渴、清热解毒等作用,现代医学认为:每天早上、中午、晚上,每次泡5年以上普洱青饼、熟饼15克喝300克左右茶水,能够提高人体心、肝、脾、肺、肾、脑及消化系统的免疫功能。确实起到预防疾病作用(选用5年以上干仓青熟普洱茶是为了减少现代农药、化肥、激素、环境恶化造成的茶叶有害残留物危害人体重要器官)。

  茶花:可治疗出血、便血、凉血解毒,辅助治疗子宫出血等症状。现代医学认为:每天早中晚每次泡普洱茶花25克(茶花粉用量5克,古茶树茶花用量5克,小叶种普洱茶花5克),每次喝200克左右花汤,治疗高血压、高血脂等心血管系统疾病,能预防心脑血管系统病变。

  茶籽:可治疗哮喘、百日咳、神经性偏风头痛等症状,现代医学认为,每天早中晚每次用生熟茶籽10克泡水喝200克左右治疗肺结核、急慢支。

  茶油:可治疗急性肠梗阻、重痧腹痛、杀虫解疥癣毒等症状,现代医学认为,每天早中晚每次泡茶油1cc喝50克左右治疗急慢性肠炎、脱肛、急慢性绞肠痧重症等病,能够预防肠胃疾病。

  茶树:可治疗心脏病、解毒敛疮、皮肤瘙痒等症状,现代医学认为:老茶树干、根、枝液体浸出物系治疗各种心脏病的特效药物,同时还具有治疗风湿骨痛、减肥辟邪臭、预防人体各种部位器官病变的作用。

  茶一身是宝,治病救人又无副作用,内服外用见效更快,茶饮料集保健、治病、预防为一身且有益健康,愿大家都喝茶、爱茶、用茶。

 

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普洱茶和其他茶的最大区别会是什么呢

普洱茶和其他茶的最大区别,就是普洱茶的品质会随着时间得到提升,就是越陈越香。

普洱茶和其他茶的最大区别会是什么呢

普洱茶被誉为是“可入口的古董”,它还是时下众多都市人的“保健宠儿”,被赋予了减肥及降血脂的重任。此外,普洱茶还能当做收藏品。

留存越久的普洱茶越好,这也是普洱茶和其它茶叶的不同之处,它就像美酒,越陈越香醇。对“玩茶”的人来说,如能拥有50年甚至上百年历史的普洱茶茶饼,是珍贵而有意义的。这也造成了这么一个现象:云南自古对普洱茶的制作有一句俗语:爷爷制茶孙儿卖。

发酵过程对于茶的品质有很大的提升。因为普洱茶发酵有一个特殊的地方,即先经有氧发酵,再经厌氧发酵。第一个阶段,散茶和空气接触,通过“揉搓”将茶叶表面的“保护膜”搓碎,再以自然晒干的方式,使空气中“悬浮”的多种微生物菌群“侵入”,完成茶叶在自然状态下的第一次“自然接种”;第二个阶段是厌氧发酵,也就是在没有氧气的情况下发酵,这个时候,普洱茶就是茶饼了。

普洱茶渥堆期间有害微生物会出现吗?

普洱茶由于在渥堆过程中有微生物参与,因此其内含成分与红茶、绿茶有很大差异,主要表现为茶多酚和儿茶素类化合物含量在渥堆过程中有明显降低,茶黄素和茶红素的含量也不高,氨基酸和糖类含量也有减少,但也形成了许多特异的香气化合物。许多具有陈香特征的香气组分,如壬醛、芳樟醇、氧化芳樟醇、癸醇、1-乙基,2-甲酰基吡咯、苯乙醛的含量明显较高;此外,没食子酸和1,2-二甲氧基-4-甲基苯,1,2,-二甲氧基-4-乙基苯以及1,2,3-三甲氧基4-乙基苯含量明显增加。因此,普洱茶除了多酚类化合物、茶黄素的作用外,二甲氧基和三甲氧基衍生物都是具有强抗氧化作用的物质。

  关于有害微生物(如黄曲霉菌)问题,据台湾大学孙璐西教授(2003)报道,她在模拟的普洱茶渥堆过程中接种黄曲霉菌,均未检出有黄曲霉菌,因为在渥堆的普洱茶中具有各种无害的酵母菌,它们占有优势,黄曲霉菌无法生存繁殖。在将渥堆的普洱茶消毒后接种黄曲霉菌,由于没有酵母菌的优势种,黄曲霉菌可以微量生长(1.05μg/kg),但低于卫生标准。

2003年黎明茶厂八角亭牌301批次“越陈越香”普洱茶

黎明茶厂越陈越香孔雀之乡七子饼茶(熟茶)选用勐海茶区的茶树为原材料,选料细嫩,芽头肥厚,金毫显露,饼形工整,内质丰富,颇显大厂风范,适宜长期存放。越陈越香--孔雀之乡七子饼茶是“八角亭”牌普洱茶中精心制作的一款茶,由云南省国营普洱茶厂黎明茶厂采用传统秘方精制而成。此茶开汤后,香气纯正,汤色红艳亮,滋味甘醇绵厚,回甘生津佳,是爱茶之人鉴赏品饮收藏之佳品。

而现在市场上的“越陈越香”熟茶多见橙色字体,红色字体,黄色字体等,都是04年05年以后的产品。而黑色字体已经极为少见,有一种说法是黑色字体这款茶是03年以前的产品,也有说是03年第一批301批次的茶。口感不能谓之传奇,但也很难说出缺点,是相对来说一款非常到位的经典的熟茶了。关键是这个版本已经极为难得了。

这款饼主要采用中壮茶菁,以部分级别较高金芽撒面,经过头尾近十年存放,是熟茶中不可多得的其中一款。

经过近十年的陈化,堆味和仓味基本没有。开汤后汤色像红酒一样透亮,可以品味到是它的纯滑,茶气,厚度和老茶的陈韵。