理性看待普洱茶功效-茶礼仪网

　　普洱茶的功效都是科学研究证明的,说明普洱茶的确具有这些功效,而我们需要理性看待这些功效,普洱茶不是药品,不是喝下去就能见效的药品,就像普洱茶减肥一样,是需要长期坚持并加以运动才会有适当效果的.所以我们要理性看待普洱茶的这些功效,普洱茶所具有的健康功效,说明它对我们人类的身体健康是有好处的,必竟,普洱茶只是一种茶品!

　　普洱茶性温和，不伤胃。

　　都市生活工作紧张，压力大，饮食不规律，胃病普遍，气血偏虚。普洱茶是养胃、补气的良药。其中的咖啡因已经多年陈放发酵了，喝后不会兴奋。过去，慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯。

　　普洱茶是有科学根据的天然保健饮料。

　　医学研究证明，普洱茶具有减肥，降脂，降胆固醇与防癌等功能，普洱茶防癌保健功能已经被医学界证实。普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族，中年发福者更是离不开普洱茶。热饮肠胃舒适，对便秘、尿频的疗效最佳。普洱茶补气固精，对于男性阳伟、前列腺炎也有很好的效果。普洱茶越陈（存放时间久），补气壮扬效果越好。

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普洱茶知识100讲｜第36讲：品茶专业术语解析

各位读者，大家好，我是www.ishuocha.com谦不语，“普洱茶知识100讲”上期同诸位分享了如何规范冲泡普洱茶，点击《普洱茶知识100讲｜第35讲：如何规范冲泡普洱茶？》可查阅。本期“普洱茶知识100讲”分享课第三十六讲中，便以给大家谈谈：品茶专业术语解析。

喜欢普洱茶的茶友们在浏览各大普洱茶线上商城时，总会看到一些关于普洱茶开汤品鉴的描述，总会有一些专业术语看得云里雾里。那今天笔者便把这些专业术语通俗化，让茶友们能更直观的的去感受一壶普洱的滋味变化过程。

回甘：回甘很容易解释，其实便是口腔里回甜的过程，而所谓的回甘良好，也就是持续回甜过程；不过很多茶汤里自身边带有甜感，与后续的回甘却要分别开来，两者最大的区别便是：前者入口就有，而后者却是后来慢慢回上来的。

生津：很多茶友肯定都听过“望梅止渴”这个成语，其实这便是持续生津的过程。生津绵润指的是生津缓慢，却持久不断；而生津迅猛则指生津很多而且很快，整个口腔都是湿润的，不会显得干燥。

饱满度：指的是茶叶内含物质与开水的融合度，茶汤里内含物质析出越多，茶汤越饱满。投茶量、注水量、温度都是影响茶汤饱满度的因素，而看一款茶品的耐泡度，也可以从饱满度入手。

普洱茶知识100讲｜第36讲：品茶专业术语解析

细腻柔和：柔和是味觉的高级表现，具体表现为茶汤入口柔软绵润，如指尖抚过丝绸一般的触感；可把茶汤含在口里，搅动舌头，仔细体验舌面与茶汤的触感，这样更容易感受到茶汤是否柔和。

润滑：指茶汤饱满顺滑，舌面上是最为直观的感受，涩感对茶汤的润滑度有很大影响，滑度较高的茶汤，舌面有油润感。

压舌：指茶汤流过舌面时有重量感，这是茶汤厚重、饱满的一种表现方式，代表茶汤滋味足，厚度明显。

滞待感：特指仿佛有什么东西堵在喉咙、不顺畅，这是由于茶汤的燥感与涩感造成的，很多台地茶、拼配茶都有此类的喉感。

喉韵通透：与上面介绍的滞带感正好是完全相反的感受，指茶汤过喉顺畅无阻，喉间有仿佛被洗涤过的通透感；若仔细感受还会有气流上用或下沉的感受，喉韵舒畅，气韵悠然；类似温热、清凉等喉感，其实都是喉韵的直观感受。一般“古树茶”喉韵较为明显。

普洱茶知识100讲｜第36讲：品茶专业术语解析

醇厚：“醇”特指老茶的品饮感受，指的是生茶经过陈化，熟茶经过渥堆发酵后，茶中所含带的刺激性会有所降低，茶性相对醇和；这里的厚度却是岁月的体现。

纯厚：“纯”指某个山头或某个地域的口感特色纯正，也泛指茶汤纯净无杂味；而这里的“厚”更多指茶汤饱满度高。

堆味：黑茶、熟茶熟茶中较为常见，熟茶的堆味会随着时间的推移而淡化。具体按表现方式为：腥味重、有尘味；很多在渥堆过程中产生的杂味也可算作渥堆味。

烟味：一种因为杀青过度，茶叶被炒糊而造成；另一种则是因为茶农手工杀青时，灶台里的烟子被茶叶吸收而造成。区别在于前者陈化价值不大，而后者却不影响后期陈化。

本期内容暂且分享到这里，下期“普洱茶知识100讲”分享课第37讲，便给大家聊聊普洱生茶的春茶与秋茶。以上行文，读者若有异议，可以通过服务号5810670与作者共同探讨，我们期待与你一起进步。（本文系原创，

普洱茶养生，但要注意那些与它相克的死对头

普洱茶的养生作用一直为茶友们津津乐道，但其独特的发酵手法造成了它独特的味道、形态和物质构成，这就使普洱茶容易和一些食物产生冲突，发生化学反应，产生有害物质，同时对人体健康造成损害。

　　那么，普洱茶的这些“死对头”都有谁呢?　

　　死对头之一——酒我们一直被一句话迷惑着：“酒后喝茶好，利肝还醒酒”，真正喝高过的朋友大概最能最能体会到这句话错得有多彻底。喝多了再喝普洱茶，人会更难受，冒虚汗不说，胃里更是翻江倒海，饮完酒后喝普洱茶是十分不明智的，加大心脏负荷很容易造成酒后事故。喝醉了来杯热牛奶睡一觉，第二天吃完早饭以后再喝熟普，对受损的肠胃才有帮助。

　　死对头之二——蛋白质茶中的酸性物质和蛋白质糅合在一起，会减少肠道的蠕动，使肠道里水分减少，影响消化系统，造成便秘。一般来说，吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、鸡蛋等，3小时之内不要喝普洱茶比较好。　　

　　死对头之三——药无论中药还是西药，和普洱茶似乎天生就是相克的，茶中的物质易与药物中所含的元素发生化学反应而产生沉淀，影响药效，所以吃药期间禁止喝茶，特别的茶气很足的普洱茶。

　　死对头之四——动物肝脏动物的肝脏多有造血功能，所以其中含有大量对人体有益的铁元素，如果吃肝脏时喝普洱茶，会大大减少人体对铁元素的吸收，等过三五个钟头再来喝却是极好的，能有效降低胆固醇，防止三高。

　　死对头之五——芹菜木耳等降脂蔬菜普洱茶降脂，你再和这些寡淡到不行的蔬菜一起吃，身体里没点油水，很容易贫血、低血压，比起高血压，低血压的危害也不小，容易造成人体抵抗力下降，浑身无力，易受感冒等病毒的侵蚀，所以要注意食物间的平衡。

　　万物相生相克，无上则无下，无低则无高，中国人讲究看五行，饮食上也有这个讲究，最典型的例子就是我们常说的“下酒菜”。不知大家可否仔细观察过下酒菜一般有些什么?都是些油煎的坚果、花生米之类的，为什么要用这些上火的吃食来作为下酒菜呢?因为酒是极寒之物，要以热攻寒! 普洱茶是保健品，长期饮用对人体的健康很有益处，它的降脂降三高功能，养胃护胃功效，防癌提神等作用，都得到了科学的认证和消费者的信赖，但饮普洱一定要注重方式，不要把良品变成毒药才好。