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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶虽然我们在市场上看到的信阳毛尖，都是制作好的。但是也有很多茶友们都想知道：信阳毛尖的制作过程是怎么样的?据相关负责人介绍，信阳毛尖的制作过程非常简单，当然还有生津解渴、清心明目等多种功效。
信阳毛尖的制作过程：1、出来的茶青叶。2、毛尖制作流程之摊放，摊放一段时间会发出清香。3、阳毛尖制作流程之杀青，这个步骤很关键。4、毛尖制作流程之风选。6、阳毛尖制作流程之的茶叶回生，回生的作用就是在回生的过程中把杀青失去水分的部分再均匀的恢复，这样在揉捻的过程中不会破碎。7、阳毛尖制作流程之揉捻：8、阳毛尖制作流程之理条。9、阳毛尖制作流程之熟锅。10、毛尖烘烤。11、一杯清香典雅的信阳毛尖茶出炉!
以上就是信阳毛尖的制作过程，如果你也看完步骤之后也会知道是怎么制作的。而且，信阳毛尖除人工炒制茶叶外，还有机制。唐代时用水车带动茶磨，将磨碎的茶叶制成团茶;50年代，用过简易筒形揉茶机和水利揉茶机，大大提高了工效。特别是由信阳县茶叶总公司、龙潭牌茶叶总厂开发研究的茶叶机械初制加工技术，结束了信阳毛尖必须依赖手工炒制的历史，把信阳毛尖的炒制技术提高到新的水平。
现在知道信阳毛尖的制作过程了吧?是不是很简单呢?如果你也有机会到茶山去看，不妨也去体验一下信阳毛尖的制作过程吧，这也是一大乐趣呢。
信阳毛尖茶 一杯传天下
品茶是一门艺术，信阳毛尖茶早已成为人们生活中的一部分。信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。有“绿茶之王”的美誉，是中国十大名茶之一，河南省著名特产。信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里，当茶的清香覆盖了苦涩感的时候，是特级信阳毛尖的表现。等级次的信阳毛尖茶，香味慢慢减少，苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶，有清香有苦不涩的是春茶，而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。
功效：信阳毛尖, 素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。
特点：信阳毛尖茶的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。
信阳毛尖茶品牌凭借其特有的品质，多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖;1990年参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名;2007年日本世界绿茶大会荣膺最高金奖。宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道：“淮南茶，信阳第一”;信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一，现不仅走俏国内，在国际上也享有盛誉。
喝信阳毛尖上火吗的研究
对于加班族而言喝信阳毛尖上火吗?茶叶能够有效的提高工作人员的精神状态，从而提高工作人员的工作效率。加班族对于茶叶的质量要求也是非常苛刻的，他们主要是利用茶叶帮助消费者提高精神状态。这对于加班族非常重要，作为销售人员平时也应该注重这类人群。
喝信阳毛尖上火吗?信阳毛尖是我国非常典型的名优绿茶，具有降火的功效。特别是冬季气候寒冷，这个季节很多市民都喜欢吃些油腻、辛辣的食物，吃得多了火气就会找上门来，容易产生便秘、口舌生疮等症状。冬季喝信阳毛尖等绿茶可帮助人体降火气，但肠胃虚寒的人不适合服用绿茶。
喝信阳毛尖上火吗?喝茶叶茶不会上火，绿茶还是可以清火的茶。但是如果胃不太好的人，不能空腹喝茶，正常人空腹也不能喝比较浓的茶，否则对胃的健康不利;还有，由于茶中的某些成分会影响到人体对铁质的吸收，所以贫血的人，特别是缺铁性贫血或在服用补血药品的时候是不能喝信阳毛尖茶的。
由于经济的不断发展，消费者的工作压力非常大，所以对于他们的身体而言基本上都处于亚健康状态，喝信阳毛尖上火吗?喝茶对他们而言不仅仅不会影响他们的工作，反而能够帮助他们提高工作效率，能有效提高他们的身心健康。
如何辨别信阳毛尖等级，简述信阳毛尖的等级特点
众所周知，信阳毛尖属于绿茶，具有细、圆、紧、直、多白毫的显著特点，且根据品质的不同，信阳毛尖分为多个等级，不同的等级有不同的特点，具体入下！
信阳毛尖的等级
1、珍品
85%以上为单芽，其余为一芽一叶初展，春采。
外形条索紧秀圆直，嫩绿多白毫，匀整，汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿鲜活匀亮。
2、特级
85%以上为一芽一叶初展，其余为一芽一叶，春采。
外形条索细圆紧尚直，嫩绿显白毫，匀整，汤色嫩绿明亮，香气清香高长，滋味鲜爽，叶底嫩绿明亮匀整。
3、一级
70%以上为一芽一叶，其余为一芽二叶初展，春采。
外形条索圆尚直尚紧细，色泽绿润有白毫，较匀整，汤色绿明亮，香气栗香或清香，滋味醇厚，叶底绿尚亮尚匀整。
4、二级
60%以上一芽一二叶初展，其余为一芽二叶或同等嫩度的对夹叶，春采。
外形条索尚直较紧，色泽尚绿润稍有白毫，较匀整，汤色绿尚亮，香气纯正，滋味较醇厚，叶底绿较匀整。
5、三级
60%以上一芽二叶，其余为同等嫩度的单叶，对夹叶或一芽三叶，春采。
外形条索尚紧直，色泽深绿，尚匀整，汤色黄绿尚亮，香气纯正，滋味较浓，叶底绿较匀。
6、四级
60%以上一芽二叶，其余为一芽三叶及同等嫩度的单叶或对夹叶，夏秋采。
外形条索尚紧直，色泽深绿，尚匀整，汤色黄绿，香气尚纯正，滋味浓略涩，叶底绿欠亮。
信阳毛尖的种类
1、春茶
春茶一般指当年5月底之前采制的茶叶。茶树休养生息一个冬天后，春茶新梢芽叶肥壮，叶质柔嫩，毫毛多，叶片中有效物质含量丰富，是全年品质最好的时期。当地人习惯按春茶生长期将其分为明前茶、雨前茶和春尾茶。
2、明前茶
即清明节（阳历4月5日左右）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高的茶，大山采制的明前茶是信阳毛尖珍品里的极品。
3、雨前茶
指的是谷雨（阳历4月20日左右）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛，茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好“条形”虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感和它的口感为一体（外形、口感各占50%）。主要适合稍高档消费的人群。
4、春尾茶
春天末期（阳历5月底）前采制的茶。和明前茶、雨前茶相比，条形稍差，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜。当地人喝的普通茶叶大多是春尾茶。
5、夏茶
以夏季的时间段为界的，即指6-7月底采制的茶叶，随着温度升高，茶叶也迅速生长。叶片中可溶物减少，咖啡碱、花青素、茶多酚等苦涩味物质增加。因此，夏茶味道微苦涩，香气不如春茶浓。叶子泡出来比较大、宽。但夏茶耐泡，价位便宜。
6、秋茶
指的是8月以后采制的当年茶叶。秋季的茶树经过春、夏两季采摘，新长出的叶片内所含物质相对减少，叶色泛黄，大小不一，滋味、香气都较平淡。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。
综上所述，信阳毛尖根据茶叶品质的不同，主要是分为6个等级，不同的等级有不同的优点和特色，当然的，不同的等级，价格也所有不同，所以大家可以根据自己的需要选择适合自己的等级！
绿茶种类如此之多，但什么样的茶是绿茶，信阳毛尖是绿茶吗？
信阳毛尖上火吗?有什么功效?
胃不好的人喝信阳毛尖适合吗?
信阳毛尖茶叶茶型和种类的介绍
信阳毛尖茶叶专卖店：都卖什么种类的信阳毛尖
