怎么泡普洱茶减肥效果好？-茶礼仪网

　　1.想保持身材、维持体重：每日冲泡普洱茶来代替一切饮料，以茶代汤、以茶代水，禁喝其他饮品与其他餐点，皆正常食用。

　　2.想减肥用：除了上述要做到之外，另外冲泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，这个方法可以快速减重。

　　3.如遇交际应酬、及其他饭局，若不想让热量吸收太多：应於餐中配喝普洱茶，若在外不便请放饭局结束后尽快饮用，最好不超过二个小时，愈早愈有效；若是於茶楼饮茶，则最好点用普洱茶为佳。

　　冲泡提示：

　　泡的第1道茶水请勿饮用

　　第2道茶泡约2分钟，再饮用

　　第3道茶则泡3分钟，再饮用

　　第4道泡4分钟，再饮用，这样能最大程度地吸收普洱茶中有利于瘦身的成分。

　　普洱茶减肥效果因人而异，一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有减轻，很多人喝普洱茶，配合科学的饮食和一定量的运动，都能在一个月后减掉二十多斤。在通常情况下，人们节食减肥很容易反弹。因为不运动光靠节食来减肥，会使肌减少，导致基础代谢降低，即使吃得不多，也会能量过剩，体重反弹了。而普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态。所以，当减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以证体重不会反弹。

有用+10

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普洱熟茶的香气有哪些？丨第三十四期

　
　不管是刚接触茶的“新手小白”，还是已经饮茶多年的“老茶友”，对于普洱茶，不同时期总是会有各种各样的困惑及不解。

　　为解决茶友们的各类问题，携手云南省农业科学院茶叶研究所、太璞品牌、云南省农业大学普洱茶学院、云南省茶叶电子商务协会，每周五推出《关于茶叶的十万个为什么》专家讲堂。由专家学者坐镇亲自解答，还原科学客观的普洱茶知识。

　　诚邀各位新老茶友参与话题讨论，一起探究众说纷纭的茶叶百态。

　　本期专家

　　1、普洱熟茶的香气有哪些？

　　普洱熟茶的香气类型随着储藏时间的变化而变化。经过“渥堆发酵”的普洱熟茶，香气独特，总的规律是：“以陈香为主导，透其它植物特殊香气。”主要的香气类型有：陈香、荷香、焦糖香、甜香、参香、枣香、桂圆香等。

　　熟茶制作出来之后一般要经过一段时间放置，才会有更好的滋味出现。

　　刚刚制作出来的普洱熟茶，“陈香”低淡，多带“水味”，这是“渥堆发酵”后普洱熟茶香气的正常表现。随着干燥储存时间延长，香气逐渐醇和，“水味”渐次减退，“陈香”凸显。

　　放置半年左右的普洱熟茶，“水气”基本消失，“陈香”渐显。此时，香气类型因原料差异和储存环境的变化而复杂多样，主要有枣香、参香、焦糖香等。

　　存放一年以上的普洱熟茶，陈香浓郁，香气渐趋纯正。受不同储存环境影响，香气类型复杂，主要有桂圆香、樟香等。

　　2、如何看一款茶到底耐不耐泡？

　　喝茶不可避免的会谈到耐泡度这个问题，但大部分人都会武断的说：“古树耐泡，小树台地不耐泡”，今天我们不妨重新认识一下这个问题。

　　决定一款茶是否耐泡，并不是“古树耐泡，小树台地不耐泡”这么简单，其中的变量非常多，举个红碎茶的例子，喝过的人一定知道，这个茶第二次过水的时候就基本没味道了，为什么？因为茶非常碎，水浸出物的释放速度非常快，和整片茶叶缓慢的释放水浸出物是完全不同的。所以，了解其中的这些变量才能弄明白茶耐泡与否。

　　那什么是决定茶叶耐泡度的因素：

　　（1）叶片的老嫩及完整程度

　　很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些，叶片越粗老水浸出物释放越缓慢，皮糙肉厚嘛（这点涉及到揉捻，下面会讲到）；完整程度就如上面红碎茶所述，耐泡度和完整程度成正比。

　　（2）毛茶制程中的捻揉

　　捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低。

　　（3）泡茶对耐泡度的影响

　　这里有三个主要的因素，投茶量和注水量的比例，投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之则越耐泡；出汤速度越慢茶越不耐泡，反之则越耐泡；水温的高低也能决定一款茶是否耐泡，水温越高耐泡度越低反之则越高。

　　（4）茶树的树龄及生态环境

　　这两个指标是息息相关的，树龄并不是决定性因素，气候生态环境才是决定性因素，树龄的讨论必须是在同等气候生态环境的条件下才有意义，否则就如关公战秦琼一般；回到正题，在同等气候生态环境下树大根深的古树自然占尽优势，小树台地只能一旁偷偷抹泪了。

　　联合策划

　　云南省农业科学院茶叶研究所

　　太璞品牌

　　云南省农业大学普洱茶学院

　　云南省茶叶电子商务协会

　　合作媒体

　　由携手云南省农业科学院茶叶研究所、太璞品牌、云南省农业大学普洱茶学院、云南省茶叶电子商务协会，每周五推出的《关于茶叶的十万个为什么》专家讲堂，将进行改版，更多精彩，请持续关注。

　　>>>>往期问题回顾

　　关于茶叶的十万个为什么丨第二十一期

　　关于茶叶的十万个为什么丨第二十二期

　　关于茶叶的十万个为什么丨第二十三期

　　关于茶叶的十万个为什么丨第二十四期

　　关于茶叶的十万个为什么丨第二十五期

　　关于茶叶的十万个为什么丨第二十六期

　　关于茶叶的十万个为什么丨第二十七期

　　关于茶叶的十万个为什么丨第二十八期

　　关于茶叶的十万个为什么丨第二十九期

　　关于茶叶的十万个为什么丨第三十期

　　关于茶叶的十万个为什么丨第三十一期

　　关于茶叶的十万个为什么丨第三十二期

　　关于茶叶的十万个为什么丨第三十三期

勐海县那卡寨普洱茶

　　熟悉勐海的人都知道一个茶名，那卡茶。那卡茶历来是勐宋价格最高的茶，那卡纯料茶在勐海的名气可以和南糯山、班章茶比肩。那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就闻名遐迩，每年都要上贡“车里宣慰府”，那卡茶产自大曼吕的那卡寨，那卡寨离大曼吕盆地还有5公里，位于勐宋乡与勐往乡交界处，是个拉祜族寨，全寨有107户人家。

　　那卡茶的香韵的确是那卡独有，或许真是那卡山水灵美，土地神奇所致。那卡是古茶村，但留下的古茶园已不多，仅存三四百亩。新茶园也不到五百亩，因那卡茶产量不多，身价更高，市场上不易买到那卡茶。

　　那卡茶历来都是是云南有名茶之一。熟悉勐海茶的人都知道一个茶名“那卡茶”。那卡茶在勐海的名气至今还能与“南糯山”“班章茶”比肩，那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就闻名遐迩，每年都要上贡“车里宣慰府”。据历史记载缅甸国王也指定“那卡竹筒茶”为贡茶。

　　2007年听得最多的是对那卡寨子生活环境的描述和成品茶的叶底近似台地茶的说法，甚至有人说是中小叶种。今年进入勐海茶区，听人说得最多的是勐海当地人称之为“光头老黑”或“老黑族”的拉祜族，描述最多的是拉祜族人长得很黑很黑，饮食多么的不卫生，进入那卡的道路有多么的糟糕及其茶树的枯老状况，有人还大胆的预测说，勐海最先消亡的就是那卡茶印象中的那卡，充斥着极度落后、极度贫困的印象，有着八十年代所见过的云南山乡那种暗色的底调。

　　据该寨一罗姓汉族村民言道：据闻那卡寨一位拉祜族80余岁老村长（曾对那卡拉祜族族源做过考据）说过，该寨拉祜族是从临沧、耿马地区过来的，在现在的那卡地方建寨300多年了。那卡寨的拉祜族语言与临沧那边的拉祜族语言是相同的，拉祜族迁徙到此时，山上就有茶树，十来年前种下台地茶，村民们把这种台地茶称为小树茶，古树茶称为老树茶。

　　茶叶产量嘛，按照过去台地茶还没有种下去时候（2000年以前）算，茶叶有30多吨，台地茶、小树茶只有十来吨吧，台地茶还小，采得少。大树茶有阳光照的地方发出来芽芽（嫩芽）小，有树遮光的要大一些，肥一些。

　　勐宋茶区位于勐海县境东部，地处东经100°24′48"～100°40′25"，北纬21°56′54"～22°16′59"之间。东与景洪市毗邻，南接格朗和乡，西南连勐海镇，北与勐阿镇交界。面积有493平方公里，人口总数是22540人。（2010年10月止）其地貌以山为主，山坝相间，山高谷深，河谷交错。勐宋茶区的古树茶园都分布在滑竹梁子山周围。（被誉为“西双版纳屋脊”和“西双版纳之巅”）的滑竹梁子，海拔2429米。）主要有那卡，滑竹（蚌龙、坝蒙、保塘旧寨、保塘老寨等），曼西良，南本老寨，大曼吕。

　　那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶，是勐海县勐宋乡大曼吕村委会的一个拉祜族寨子。位于滑竹梁子山的东面，那卡的面积9.69平方公里，海拔1,662.00米，年平均气温16.00℃，年降水量1,800.00毫米，生态环境好，适宜种植茶叶等农作物。全寨一共有107户，568人，农民人均纯收入2919元（2010年12月25日）。那卡寨子以出产品质上好的古树茶而被人们所认识。全寨有600多亩成片古树茶园，其茶树龄在300-500年之间。

　　那卡古树茶的主要特点是：拉祜族纯手工传统制茶方式加工，条索紧结、芽头较为瘦小；汤色金黄透亮、香气高昂、经久耐泡；春秋茶香气更为突出，且回甘生津强烈而明显。