如何判断普洱熟茶的“厚”？-茶礼仪网

　　我是小小发酵师，判断熟茶的“厚”起码要把一款茶从头喝到尾。

　　头几泡和尾水可以直接忽略，关键的中间几泡，茶汤缓缓释出，到高峰以及逐步下降的过程，是判断的关键，乱入别人的茶局不要着急下判断，你并不清楚这是几泡，见到很多人以头几泡为依据说这款茶薄，实际上人家泡的是老茶头，你说我是笑呢？还是哈哈大笑？

　　谦虚点总不是什么坏事！

　　记住不要一杯接一杯间隔非常短的牛饮，滋味还没出来呢，就被新的一杯茶汤压下去了，小酌满饮，细细品味，用心感受才好判定。不然不如去干酒或者可乐，相信我，这两个东西牛饮绝对带劲，一个晕晕乎乎，一个肚子里面吹泡泡，生活乐无边！

　　依嫩度高低，冲泡用水温度在85-100℃，注意投茶量，普通的盖碗8-9克或者10克就可以了，放少了肯定淡，放多了绝对影响你的口感，不要以为加大投茶量提高不了厚，熟茶的厚就是和内含物多少有关系，熟茶的厚离不开浓，厚一定浓。浓不一定厚，酱油汤浓，但很可能不厚。

　　渥堆发酵的一个重要的功能就是把茶叶里面原本无法析出的物质，经过复杂的生化反应，变得可以析出，把不易吸收的大分子物质转化成小分子物质，如果熟茶不能因此变浓，变厚，渥堆发酵意义何在？

　　在此基础上，茶汤滋味形成对口腔、喉咙的充实感，饱满度，以及压迫感，一定的穿透力和体感强度既为厚，当身体感受意犹未尽，但滋味退去，你觉得应该有东西出来的时候没出，有缺憾的感觉，既为薄。

　　有些东西比较抽象，只可意会不可言传，需要脑补，各位自行其是即可！

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普洱茶中那些低端茶的三个去向

我个人一般都不喝太低端的茶，但在茶叶市场中混迹这么几年，还是看见到一些低端茶在出售，但跟中端、高端茶的比列来看，已经是非常少了，不禁就在想一个问题，在普洱茶中占比最大的低端茶都去了哪些地方呢？

1.茶叶市场

最大量的低端茶是在茶叶市场，茶企业为了达到规模化生产、降低生产成本，通过技术手段把高、中、低三个档次的茶按一定的比列生产。也有的直接是低端茶就生产成茶品然后流通到市场上销售，这种低端茶大多是定制产品。

2.再加工茶产品

普洱茶中那些低端茶的三个去向

再加工茶产品从固态茶到液态茶饮料，目前是低端茶的一个消耗方式，通过科学技术的手段，把一个卖不上价的东西变得很有价值，这是值得骄傲的一件事。但随着人们生活的健康意识越来越强，低端茶深加工的产品越来越多，在前几年我在文中提过的普洱茶酒、普洱茶烟、普洱茶牙膏、普洱茶面条等等。这些普洱茶的衍生品，将会把普洱茶的知名度越做越大，而消耗的大多是低端茶。

3.艺术茶品

普洱茶中那些低端茶的三个去向

艺术品，主要目的是拿来体现制作技艺的，因拥有观赏性、美性而被大家认可追捧。普洱茶制作的艺术茶品也叫茶雕。茶雕的用料大多是普洱茶的低端品，但由于目前这方面的制作/创作人太少，并没有形成像紫砂壶那么闻名，自然参与进来的美术方面的人员也比较少，在追求工匠精神的当下，这会是低端普洱茶的一条出路，能否把普洱茶该有的艺术感表现出来让人们对待木艺、石头、翡翠等一样的地位的时候，这将是普洱茶行业发展的一大助推器。

普洱茶中的低端茶的去处，其实一直在我们的生活周边，只是我们平常没关注到了罢。在我看来，低端并不是一个贬义词，它只是被价格所划分出来的一部分普洱茶。

原标题《普洱茶中那些低端茶去哪了？》图片源于网络。

普洱茶与马兰西亚的不解之缘

1、马来西亚的普洱茶原产地都来自中国，因其国家独特的地理环境，特别适合普洱茶在存放过程中的发酵与储藏。（马兰西亚常年气候处于恒温恒湿，受热带雨林环绕的空气中所含的负离子系数极高，有助于加速普洱茶的发酵。）

　　2、而普洱茶本来就具有“越陈越香”的特点，年代“越久越贵”的市场价值。

　　3、原产自我国云南普洱市的优质普洱茶就经过运送到达马来西亚，经过数年、数十年甚至更长时间的存放，再次回到我国普洱市场时就具备了更“优越”的身价。

　　4、马来西亚全国上下都有难舍的普洱茶情愫！根据当地的调查，购茶最多的年龄层在20——40岁之间，其中以年轻人的购买力最强，通常都是大量买入，半收半喝，因此也可以看作一项投资。

【茶国动态】茶国公司普洱茶工业化生产线设备购置变更获领导专家一致同意

茶国公司董事长兼总经理包忠华对公司普洱茶工业化生产线设备购置变更的事项向专家们予以说明

2016年5月3日，来自普洱市思茅区财政局和农业局的专家和领导莅临位于木乃河工业园区的茶国公司普洱茶工业化生产线建设基地，对茶国公司普洱茶工业化生产线设备购置变更适宜进行评审，在听取了茶国公司董事长兼总经理包忠华对公司普洱茶工业化生产线设备购置变更事项的说明后，专家们原则上一致同意茶国公司普洱茶工业化生产线设备购置予以变更。

领导专家评审现场

领导专家在查看了普洱市财政局和普洱市农业局关于下达2013年高原特色农业专项资金和计划的通知中，有关茶国公司木乃河工业园区普洱茶工业化生产线建设项目计划和资金分配表，以及普洱市农业局和普洱市财政局关于2013年高原特色农业专项资金项目实施方案的批复中，有关茶国公司年加工1.2万吨普洱茶工业化生产线设备购置资金投入计划表，并听取了茶国公司董事长兼总经理包忠华对公司普洱茶工业化生产线设备购置变更事项的说明，认为过去的的计划已经不适合目前的生产和市场需要，因此原则上一致同意茶国公司普洱茶工业化生产线设备购置予以变更，并建议茶国公司重新设计项目实施进度和目标。

茶国公司普洱茶工业化生产线建设工地

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