普洱茶“火”的秘密-茶礼仪网

普洱茶“火”的秘密

产于云南的普洱茶，近年来炙手可热，身价飙升，为众多爱茶人士所追捧。“越陈越香”的特性，被称为“能喝的古董”。纵观其发展史，普洱茶之所以“火”，在于它的养生价值。

溯源

普洱茶为世人所熟知，隆重登上历史舞台，刮起饮普洱之风，是在清朝。清王朝的祖先是中国东北地区的游牧民族，以肉食为主食，进入北京，成为帝王贵族后，养尊处优，饮食都是山珍海味，因此，需要一种消化功能强的茶作为日常饮品，普洱茶正好具备了这种特性。

普洱茶具有的解腻助消化的功效，深得帝王将相的青睐，于雍正七年（公元1729年）列入贡茶案册，故有“普（洱）茶名重天下”、“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之”的历史记载。

普洱茶作为皇家御用物而身价倍增，得到了贵族的追捧，成为养生茶。在皇室的倡导下，普洱茶脱胎换骨，飞上枝头变凤凰。清宫品普洱茶的风尚得以传扬，清朝形成全民喝普洱茶的风气。

从“贡后方许民间贩卖”到“士庶所用，皆普茶”，普洱茶走下神堂，飞入寻常百姓家。一时间，无论是文人墨客，还是白丁布衣，都养成了喝普洱茶的习惯。

清王朝每年收纳的普洱贡茶，除了供清宫皇家饮用外，还分赠皇亲国戚和臣子，同时，还经常用来赏赐和馈赠给蒙藏等少数民族的上层僧俗人物，也选作赠送外国使节的礼品茶，视为代表中国高级土特产的国礼。

清皇室对普洱茶的喜好，奠基了普洱茶的历史地位，使之为世界闻名的茶饮。自此，普洱茶走出国界，飘扬过海，走向世界。

现今

今天，普洱茶突然“火起来”，与国人突然“富起来”有着必然联系。在这个吃饱了“撑着”的时代，随着人们生活结构和饮食结构的改变，高能量食物大量增加，“营养过剩”导致人类代谢免疫性疾病增加，成为威胁人类健康的重要因素。

最新研究结果表明，茶褐素是普洱熟茶的特征活性因子，在肠道和血液内具有“刮油”的作用，通过强力结合油脂，抑制吸收，增加排泄；“燃烧脂肪”，促进脂肪的代谢，从而起到减肥的作用。茶褐素占普洱茶水溶物的80％以上，因此，普洱茶调节血脂代谢异常作用显著。

同时，茶褐素对某些肿瘤细胞具有显著的抑制作用，对白血病、乳腺癌等恶性病症具有一定的预防和治疗效果等。因此，普洱茶因其保健特性受到越来越多消费者的青睐。

普洱茶的特殊功效满足了现代人的需求，其独特而深具魅力的口感受到诸多茶友所钟爱，因此成为受到众人追捧的养生茶。

普洱熟茶虽养生功效显著却无生茶的口感层次变化丰富，但生茶性寒，不适于体质偏寒、偏弱的茶友，转化需要数年的功夫；近年来兴起的晒红，弥补了这个市场的短板。

晒红

晒红是指采用云南大叶种普洱茶原料发酵制作的红茶，因干燥工艺采用了日晒，故取名为晒红。晒红的特殊干燥工艺极大程度保留了茶叶的活性，其口感融合了普洱生茶与红茶的特性，同时具有与熟茶相媲美的养生功效。晒红既有红茶的汤色与香气，又有普洱茶的醇厚感，且去除了普洱的苦涩感与青草气，一经面世，深受广大茶友欢迎，成为茶界新宠。

晒红具有去脂解腻，减肥，助消化，久饮不上火等功效，方便贮存，存放年限越长，口感越醇厚，一年四季均可饮用。（

有用+10

赏

普洱茶的妙用二

普洱茶作为色、香、味兼具的绝佳饮料，可是除了饮用之外，还有许多特别的用途，也可以说是日常生活中的实用价值。普洱茶在人们的生活中，已有数千年的历史，日积月累，自然会发现许多特别用途，将这些用途综合起来，介绍如下：
　　1、煮茶叶蛋是一道美味可口的食品，有的利用泡过的茶叶来煮，有的用茶叶未。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后在将茶叶放入水中，再继续煮，以使茶叶更好的入味。
　　2、将用过的茶叶，不要废弃，摊在木板上晒千，日积月累积存下来，可以用作枕头的蕊。据说，茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力，按茶属凉，清神醒脑之说不是毫无道理的。
　　3、将用过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，点燃起来，可以驱除蚊虫，而且绝对对人体无害，和蚊香有相同的效果。
　　4、普洱茶有丰富的色素，用途更加广泛，调酒可以用他，制造食品也可以用他，如果厨房准备一点普洱茶浓汁，用作菜肴的调味，比一般化学色素好得多，家中常有茶叶的主妇们，不妨一试。
　　5、冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化台物等养分，堆掩在花圃里或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖，一般喜爱盆栽的朋友，都知道这项用途，这比当垃圾处理方便多了。
　　6、食品工业的进步，使茶有了特别用途，如现今开发的普洱茶食品、饼干、点心等。
　　7、普洱茶茶叶里含有多量的单宁褥酸，单宁酸具有强烈的杀菌作用，尤其对杀脚气的丝状菌特别有效，所以患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不药而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间之内不会有显着效果。
　　8、患有口臭病的人，对人谈话呵气，便会惹人厌恶，普洱茶有强烈的收敛性，时常将茶叶含在口里，便可消除口臭，常用浓茶漱口，也有同样的效果，如果不擅饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可减少苦涩的滋味，却有同样的效果。
　　9、茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽，一般女士用过几次以后，便会觉得比什么洗发精之类的东西要好得多，因为茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。
　　10、丝质品的衣服，最怕化学清洁剂，如果将泡过的茶叶，用来煮水洗涤丝质的衣服，便能保持原来的色泽，而光亮如新，洗尼龙纤维的衣服，可能有同样的效果。
　　11、喉头发炎、声音嘶哑，可能是感冒象微，但在就医之前，用冰糖泡浓普洱茶喝上几大杯，立刻觉得口腔清爽，痛苦减少，也许无须再看医生。以前，在农村里将它当作偏方治病，今天医学发达，药物也多，如果确实无效，当然也要看医生。
　　12、我国后汉名医张仲景曾说“茶治便脓有效”。所谓“便脓”，就是一般所说的痢疾，现代医学家也曾试验过，喝浓茶连续三天，痢疾即能减轻，五天即可痊愈。普洱茶的医疗效用，不仅只此一点，但是如同上面曾提及的话，如果无效便要看医生。

枸杞普洱茶的功效

枸杞普洱茶是一道以普洱、枸杞、红枣等为主要原料制作的汤剂。枸杞分枸杞子和枸杞叶，枸杞子是性温的，枸杞叶是性寒的。普洱茶分生茶和熟茶，生茶性寒而熟茶性温。因为生茶没有经过人工的发酵所以性寒，其实生茶的工艺和绿茶是比较接近的。熟茶是经过了人工发酵的所以性温。

　　枸杞泡茶的普洱茶的功效：常用于肝肾虚损，精血不足，腰膝酸软，头昏耳鸣，遗精，不孕；肾虚精亏，消渴口干，尿频舌红；精血不能上济于目，眼目昏花，视力减退。枸杞子泡茶能滋肝肾之阴，为平补肾精肝血之品。治疗精血不足所致的视力减退、内障目昏、头晕目眩、腰膝酸软、遗精滑泄、耳聋、牙齿松动、须发早白、失眠多梦以及肝肾阴虚，潮热盗汗、消渴等证的方中，都颇为常用。可单用，或与补肝肾、益精补血之品配伍。如《寿世保元》枸杞膏单用本品熬膏服；七宝美髯丹（《积善堂方》）以之与怀牛膝、菟丝子、何首乌等品同用。因其还能明目，故尤多用于肝肾阴虚或精亏血虚之两目干涩，内障目昏，常与熟地、山茱萸、山药、菊花等品同用，如杞菊地黄丸（《医级》）。

　　枸杞普洱茶的做法一

　　材料：3克普洱茶，3-5克枸杞、3-4粒红枣。

　　做法：直接将茶、枸杞和红枣放入玻璃杯中，以开水冲泡服用，或者用水煮沸后服用。

　　功效：劳累或熬夜后的安神、理气、明目。

　　材料：普洱茶3克，陈皮少许，枸杞6-7克。

　　枸杞普洱茶的做法二

　　1、将普洱倾入有盖茶杯，滚水洗茶后放入陈皮、枸杞;

　　2、重新注水加盖闷泡2分钟，至可口的热度即可饮用。

　　功效：陈皮改善胃弱及消化不良，枸杞补充体虚、改善视力，此茶是适宜老人饮用的清肠、助代谢、防老化的健康热饮。