绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶是后发酵茶，无论生茶熟茶在压制成型（即便是散茶）后都有一个仓储存放及陈化的过程。因此，我们可以认为后期仓储存放及陈化的过程中产生了普洱茶的“仓”。“仓”是什么？“仓”就是放茶的仓库，后来被引申为茶的存放环境与方法。茶在香港存放并运用传统的方法就可以称之为“香港仓”。
南方年平均温度和湿度都比北方高一些，所以茶在存放过程中的转化速度要快一些，大家基本上都认同这么一个观点：在南方存放一年抵得上在北方存放好几年。事实确实如此，02年的饼茶在广州放了5年以后已经非常好喝了，而在北京存放了7、8年的好些茶都还不行。这里不论是与非，就茶论茶，我们只是想说明一点：我们的国家幅员辽阔，各地的气候条件不一样，仓储环境也就不一样，同一批茶在各种不同环境下存放出来的效果就会不一样。各地茶友对于茶的仓储情况的理解，也会因为个人接触不同仓储环境下茶的情况不同而有所不同，喝得多了便会有更多的比较和理解。
茶界常有“湿仓”、“干仓”之争。所谓“湿仓”（或称传统仓储）是指人为提高或者保持仓储温度、湿度的做法，而在正常生活条件下存放则可称之为“干仓”（或称正常仓储、自然仓储）。现在看来，南方（包括香港）实在是太潮湿了，即便是正常仓储的茶如果不注意在潮湿的季节防潮，存放时间长了，也难免会受潮，不过这种现象比人为故意做湿仓要轻得多，开汤后有的也有轻微的仓味，也有的基本闻不到仓味，汤色比所谓的干仓茶要浓一些，滋味也要柔和一些。因此，我们可以认为，从干仓到湿仓不是跳跃性的变化，这中间的区别与变化也是渐进的、连续的。
对干仓的看法，不同地区的喝茶者也有着不同的理解：同样的一片88青饼，多年前在香港喝茶人眼中基本还属于入仓后尚未转化到位，青涩气还有，还不能马上就喝；但是在北京茶友心目中已是十分难得的干仓好茶了，果香梅子味，实在是很棒；而这片茶到了习惯干燥的西北茶友眼中，彻头彻尾一个湿仓茶，在他们眼中，二十年陈期的干仓茶，汤色还是棕黄色的。
坊间常能听到“纯干仓”的提法，应该说“纯干仓”的概念也有点绝对化，也不科学。
另外，很重要的一点，即便一款茶经过十分潮湿的环境存放，闻起来不好闻、喝起来十分的不适口，你可以认为这不是一款好茶，但它不是毒药，它仍然是一款普通的普洱茶。作为一个普洱茶爱好者应该对此有一个科学、客观、公正的理解。（
普洱茶的功效与作用
普洱茶在存放过程中有微生物参与，使普洱茶的美容功效得到升华。普洱茶中含有药效成分，且茶叶的治病作用，往往是许多药效成分和营养成分综合作用的结果。下面就给大家介绍关于“普洱茶的功效与作用”做一做介绍。
普洱茶功效：
1、深层排毒，恢复肌肤健康
普洱茶生津止渴，消暑，解毒，通便。有便秘困扰，大可借助普洱茶，够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题。
2、摆脱肤色暗沉，肌肤红润有光泽
普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点，让肌肤红润有光泽。
3、抗衰老，永葆青春
普洱茶采用大叶茶制造，内含儿茶素和丰富的茶多酚，可帮助肌肤抵抗衰老，永葆青春。
普洱茶作用：
普洱茶中所含的药效成分有咖啡硷类物质、酚类衍生物、芳香类物质、维生素类物质和其他物质。茶叶中的咖啡硷，能兴奋神经中枢、消除疲劳、提高劳动效率，能抵抗酒精、烟、吗啡的毒害作用，对心脏及中枢性未梢性血管系统，也有兴奋作用和强心作用，能增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，有利尿作用，对平滑肌有驰缓作用，有调节体温的作用。
普洱茶中含有维生素P、B1、B2、C、E等。这些维生素，用开水浸泡十分钟后，平均有80%可以浸出，所以普洱茶是人体维生素的很好来源，尤其B2和C最为重要。B2又称核黄素，是我国人民膳食最易缺乏的维生素。缺乏B2会引起代谢紊乱和口舌病，在茶叶中维生素B2的含量为100克中含有1.2毫克。
维生素C又称抗坏血酸，具有多方面的生理功能，尤其是对于防治动脉硬化、抗感冒、抗出血、抗癌、抗肝炎的意义，已引起普遍重视。普洱茶中的维生素C含量高，而且都溶于水，能充分利用。茶叶的酶，按它们在机体中的生理效应来说，有相似之处，而且有些维生素就是酶的组成部分。
普洱茶中的蛋白质由氨基酸组成，嫩茶叶含氨基酸2-5%，有20多种，多数对人体是有益的，其中氨酸含量较高，是茶叶的特殊氨基酸，其他还有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。上述几种氨基酸，能促进人的生长和智力发展，对预防人体早衰和老年骨质疏松症等都有积极作用。
普洱茶叶中的碳水化合物含量约为30%，能冲泡出来的大约5%左右。脂类在茶叶的含量为2-3%，其中有磷、硫脂、糖脂和甘油三酸脂。茶叶中的脂防酸，主要是亚油酸和亚麻酸，都是人体所必须的，是脑磷脂和卵磷脂的重要组成部分。
普洱茶中含有4-7%的无机物，多数能溶于水而被人体吸收，其中，以钾、磷最多;其次是钙、镁、锰、铝等;再次是微量的铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫氟等。医学专家指出：无机物可维持人体液(渗透压)平衡，对改善机体内部循环有重要意义，又是人体“硬组织”(如骨骼、牙齿)的原料，与骨、牙等的生理关系十分密切。
钾为细胞内液的重要成分，茶叶不但含钾高，而且容易泡出。经湖南医科大学实验室证实，普洱茶中的氟化物对防龉齿有重要作用。茶中的锰可防止生殖机能紊乱和惊厥抽搐，锌可以促进儿童生长发育，防止心肌梗塞与暴卒，并有抗癌作用。茶叶中的铜、铁对造血功能有帮助。
看完以上关于“普洱茶的功效与作用”的介绍，你是不是也震惊了呢?每天喝杯普洱茶，健康一生。
作为普洱茶商的独白（一）
在做茶买茶方面的思考，作为茶商与消费者有着完全不同的角度。当我还是一个消费者的时候，我从自身条件出发，出手还算阔绰。现在，当我成为一个名符其实的普洱茶商以后，即使面对一款品质优异的好茶，我仍必须考量这款茶能够以什么样的价格和什么样的速度在市场上顺利零售，据此逆推可以以什么样的价格和多大的数量推荐给各地的经销商，并进而逆推能够以什么样的价格进多少货。
所谓顺利零售，在我看来就是在产品上市后的两三个月内能够销售一半到达终端消费者手上，并在此后的半年之内再销售四分之一。价格与数量在面上既要考虑到全国市场的基本一致性，也要照顾到各地消费能力与发展水平的不同。特别优异的茶品，还要考虑到长久的储备以实现利润的长期化和最大化。如此算来，市场上还有多少能够让我们用来交易的普洱茶商品（注意：我说的是买进并卖出的商品而非个人的消费品与收藏品）呢？
我常常说一句话（是从杨柳那里学来的），我与经销商们之间的联系是动脉与静脉，而经销商与消费者之间是毛细血管。毛细血管如果不通畅，动静脉早晚有一天是要堵住的（此前，普洱茶市场不断地给我们提供着这方面的案例）。所以，我考虑市场的时候一般要考虑到消费者的接受程度，那么各位经销商是不是应该再往下一层，考虑到消费者的实际消耗等更细节一些的地方呢？
“生活茶”一定要大多数真正被喝掉（少量留存），市场才会是健康的有活力的。
本文转载自“习茶人黄刚huanggang-f5”的微信公众账号。
中国普洱茶产地地域傣族茶人
傣族是西双版纳拥有自己文字的少数民族，据傣史记载，傣族人种茶的历史已有1700多年，其先民居住在云南西部广大地区。汉武帝元封二年（公元前109年），在澜沧江以西设不韦等二县，建立政权。明帝永平十二年（公元69年），正式设置永昌郡，管理滇西一带。唐、宋时即公元8~12世纪，金齿、茫蛮、白衣各部统属于以彝族、白族为主体建立的唐朝“南诏”蒙氏政权和宋朝“大理”段氏政权。南诏地区政权划为十赕、七节度、二都郡。其中永昌（保山）、滇西（盈江）、开南（今景东）三节度所辖区域主要为“茫蛮”（今西双版纳傣族），各部不但接受“南诏”、“大理”政权的统属，而且承担了服兵役的义务。在傣族聚居的地方到处可见成百上千的古老茶园，总面积达万亩之多，茶树树龄都在500~1500年以上。
傣族历史悠久，文化灿烂。分布在云南境内，主要聚居在云南西双版纳、德宏、耿马、孟连等地。傣族地区山川秀丽，资源丰富，到处都是绮丽迷人的亚热带风光，到处是茂密参天的原始森林，雨量充沛，气候湿润，特别适于茶树及经济林木生长，大叶种古茶树以其独特的品质著称。在已发现的傣文史籍中，记述着远古时期傣族先民的有关史迹。公元前一世纪，汉文史籍已有关于傣族的明确记载。汉代称为“滇越”、“掸”、唐代称为“金齿”、“银齿”、“黑齿”、“白衣”，宋代沿称“金齿”、“白衣”，元、明称“白夷”或“僰夷”，清代以来则多称为“僰夷”，这些都是他称。至于傣族自称则一直作“傣”。新中国成立后，按照傣族人民意愿，正式定名为“傣族”。傣族同源于古代“百越（百粤）”。据《史记》、《汗书》等史籍记载，在先秦以前“百越”族群分布于长江东南沿海及今浙江、福建、两广以西，直至今云南、东南亚北部的广阔地带。傣族信仰小乘佛教，教义上主张一切都是空，宣传人空、生空和我空。认为人生所经历的生、老、病、死都不外是苦。因而主张自我解脱和自我拯救。傣族能歌善舞，爱好音乐，舞蹈形象生动，情感细腻，动作为动物形态的模拟和美化，极为流行的“孔雀舞”、“象脚舞”等。重大节日有泼水节、关门节和开门节。泼水节是傣族人民送旧迎新的传统节日，一般在公历4月中旬举行，以泼水互至祝福。傣历新年是由太阳运行的位置来决定的。每当太阳在黄道上运行到金牛宫时，新的一年又开始了，多数在傣历元月，如闰月就在七月初。泼水节文化内涵丰厚，历史悠久，备受人民青睐。
在勐海，傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族把南糯山称为“孔明山”，把孔明奉为茶祖，民间传说：茶是孔明插下的拐杖生长而成，故祭奠至今。这种世代传承的节祭，江内外各民族历史同源、民族同宗，习俗相似，采茶前祭奠茶树，七月半祭茶祖，放孔明灯，其历史源远流长。
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