绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶与台湾乌龙茶具有差异性，它们的茶性、冲泡的水温、饮用的方式等都有不同之处。
1普洱茶较温和，不伤肠胃：
一般人对茶的印象基本上是茶会伤胃，然而普洱茶其茶性较为温和，不伤肠胃，故肠胃不好的人可以选择普洱茶饮用。
怎样区分普洱茶与台湾乌龙茶
2冲泡的水温不同：
台湾乌龙茶的冲泡需滚沸的水才可将茶味散发出来，但普洱茶只要约70~80的水温即可。
怎样区分普洱茶与台湾乌龙茶
3饮用的方式不同：
乌龙茶适合小口小口的品茗，然普洱茶除可小口小口品茗之外，也适合牛饮，极具解渴功效。
怎样区分普洱茶与台湾乌龙茶
4隔夜的普洱可饮用：
隔夜的乌龙茶是不可饮用的，因其内含单宁酸，放隔夜极为伤胃，然普洱茶并不伤胃，故隔夜的仍可照常饮用。
普洱茶炒作的三个方阵
古树茶单价高，顾客面小，多分散在少部分茶商，以及大量的爱茶者手上，包装不同，规格不一，品质的鉴定难度大，形成了这个市场的特征，是很典型的专业市场，买家、卖家没有建立足够的信任度，很难形成成交。所以，这个市场很难形成炒作规模。
数年前的那场由普洱茶产区导演的收藏疯狂，虽然引来骂声一片，但实际上普洱茶却因为“敢想敢干”而一举成名。中国是个茶叶大国，中国各产区的茶叶都有其辉煌历史和特色，只是知名度的高低有别，普洱茶如果当年没有对中国人富起来后的畸形心态的独到认知，用炒作能发财的利诱去做营销，普洱茶也就难以在中国走红。之所以数年前的炒作骂声仍在耳边，今年又策划出第二轮的“游茶”炒作，肯定是在第一次的炒作中普洱茶企业获得了不菲的利益，这个利益一定大过被骂的痛楚。
普洱茶曾经让不少后期介入的炒家血本无归，有的第一轮炒家至今还没卖出当年的茶叶，就算能卖出也要亏血本。但在发财梦的面前，人们是最容易失去理智的，这也是今年普洱茶能够挑起第二轮炒作的关键。中国茶叶行业的传统性造就了茶企经营的保守，产供销一条龙的模式使许多茶企的思维受到禁锢，总想着把茶叶直接卖给终端消费者，而少有人像普洱茶一样的思维——给想发财的人一个暴富的梦想，让更多人投入到普洱茶的炒作中来。
中国茶叶明显供过于求，中国茶叶每年还在产量上大幅递增，一切打着茶叶收藏旗号的都是谎言，但这个谎言如果加以利诱那就产生魔力。仅就炒作而言，普洱茶是值得得意的。
针对以上茶叶行业现象，云南大昌号普洱茶总经理李东的理解与看法：
讨论的命题有两个致命的谬误，需要先指出来：
第一，“少有人像普洱茶一样的思维——给想发财的人一个暴富的梦想”，是普洱茶的错？还是部分普洱茶经营者的错？菜刀杀人，是“菜刀”的错？还是“侩子手”的错？
时下，连CCTV报道老班章涨价时，都在旁敲侧击，咒骂老班章，殊不知，也是在骂“菜刀”，视“侩子手”而不顾。
人有两种欲望最易被诱发：升官发财。这是孔子说的：“富与贵，人之所欲也；贫与贱，人之所恶也。”那些普洱茶经营者无非是利用了后一种人的欲望而已，板子该打谁？不言自明。
第二，“一切打着茶叶收藏旗号的都是谎言，但这个谎言如果加以利诱那就产生魔力。”粤港茶商说：“普洱茶是可以品饮的古董。”使得普洱茶重新纳入人们的视野，并有夺众茶之话语权之势，茶博会上，多是普洱茶在唱戏。
久居乡野，一朝入宫，为茶界所不认、所嫉妒、所嫉恨，直至所诋毁，乃世间常理，木秀于林，风必摧之。
普洱茶“越陈越香”的特性，乃黑茶所共有，唯独普洱茶受人重视以来，人们才发现六堡茶、茯砖、千两茶、康砖、金尖也是越陈越香。
任何商品，保质期、有效期，是其生命，过了，就失去商品的使用价值，价值也就很可能消失。而普洱茶，在良好保存情况下，在一个合理的较长的时间范围内，其使用价值不断提升，价值自然就要提升，这合乎马克思的政治经济学基本原理。
说完命题者的两个谬误，说一下普洱茶的炒作。
第一方阵：普洱茶炒作的始作俑者，乃少数粤港台茶人，把古董茶炒到天价之后，带来的是大量的伪品、仿品，统称“假老茶”，部分对普洱茶业界了解不多的高官富商，津津乐道的“号级茶”，往往是湿仓干仓反复恶意做手的“假老茶”，老茶没有标准，卖“假老茶”利润比卖海洛因还高，又不犯法，所以，趋之若鹜者日众，需要茶客的成熟和相应标准的完善，才能避免。
第二方阵：大益、下关、中茶的“击鼓传花式”的炒作，在行业内已经是公开的内参。这个炒作团队资金量大，数百亿、数千亿资金介入，是普洱茶市场的主流炒作者。自2006年以来，一直没有停下“炒作”的脚步。恶意炒作，哄抬茶价，是违法行为，为什么工商部分一直没有介入？我一直不明白。
第三方阵：自2012年开始出现的古树山头茶的游资团队。
2004年以来，云南的古茶树等树龄长、原生种、自然生长的人工栽培型茶树所采茶叶的品质好，品饮价值高，逐步为茶客所认同，为媒体所认同，从2007年普洱茶暴跌之后，是一群爱好古树茶的茶友，推动了这个行业的健康发展，低迷的市场环境，反而促使采茶者、制茶者、售茶者认真做事，直到2012年，山头古树茶价格一路理性上扬。
持续的上涨，吸引了一些游资，2012年、2013年，游资进入，规模不大，据不完全统计，不超过十个亿，从炒作的手法上来看，多是囤积，等待涨价，出货的简单模式。
普洱茶炒作的三个方阵
古树茶单价高，顾客面小，多分散在少部分茶商，以及大量的爱茶者手上，包装不同，规格不一，品质的鉴定难度大，形成了这个市场的特征，是很典型的专业市场，买家、卖家没有建立足够的信任度，很难形成成交。所以，这个市场很难形成炒作规模。
那些号称垄断某一山头的数家茶叶企业，也没见其成功的炒作现象。
西汉著名史学家司马迁就在《史记》里写到：“天下熙熙，皆为利来，天下攘攘，皆为利往”。
炒作也罢，不炒作也罢，守法经营，才是正道，恶意炒作者，应该接受法律的惩罚。
只不过，不要把那些违法经营的“板子”打到“普洱茶”上。
值得收藏的关于普洱茶的正确开茶方式
普洱茶以大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，成品分为散茶和紧压茶两类。熟悉普洱茶的茶友都知道，普洱茶的冲泡极其讲究，从开茶到泡茶，每一步都必须认真对待，才能得到一杯茶汤汤色清透明亮，口感醇厚，香气高锐持久的好茶。
可在泡普洱茶的过程中，很多茶友都会遇到一个难题，那就是如何很好的“开茶”。很多时候因为不恰当的“开茶”方式，常将茶饼或者茶砣不小心弄得散碎，不仅造成了浪费，且对普洱茶的保养存放也造成了一定的破坏，最终影响喝茶的口感。
今天一步步教大家正确的开茶方法，让您轻松泡得一杯好普洱。
关键步骤：茶针选择
茶针作为开茶的必要工具，一定要选择实在、好用的茶针。其次才是考虑选择名贵树种做的手柄等。一般选择针尖较细的圆头或扁头茶针，开茶时方便、耐用，并且不伤茶。
1、饼茶开茶法
由于茶饼制作方法较为独特，开茶时需要特别注意保持它的完整性。拿起茶针顺着饼茶的纹理沿边缘一针针插进去，保持起茶叶压制文理的完整性，使用茶针一圈下来之后，即可从表面剥离出一圈茶饼。
接下来再顺着饼茶的压制纹理插针，一针不行再插一针，切忌一针下去之后猛力起针，这样很容易出现断碎，才能保持泡茶时候的醇香度和清新气味。
2、紧压沱茶开茶法
紧压沱茶圆润可爱，深受茶油喜爱。撬茶时将沱茶的窝面朝上，沿着沱的边缘顺着茶的纹理朝窝的里、外各撬4针，然后再平均分成8份，小针小针慢慢分开，用茶针在沱茶侧面斜着插入让整块，直至沱茶开始松散，自然脱落，之后再顺着纹理撬茶就很容易了。
在沱茶侧面用茶针直入将沱茶平均分成4份。
然后平均分成8份。
用茶针在沱茶侧面斜着插入让整块沱茶自然脱落。
然后小心平整脱落的块头，将条索开出。
3、砖茶开茶法
砖茶压制很紧，撬茶也有绝招。将茶砖竖立起来，按照茶叶压制的纹理把茶针插进去，多插几针，可完整的剥离下一整面的茶，一块100克的小茶砖可成功撬成4块片状小茶砖，剩下的徒手轻轻掰开即可。
撬小砖相对容易，压制很紧的大砖难度稍大，但撬茶原理和小茶砖一样。
以上就是三种常见形状的普洱紧压茶开茶方法，除了熟练掌握开茶方法外，更重要的是要对待茶叶需要温和，如同对待家人朋友一般，小心呵护，才能泡出一杯暖心的好茶。
普洱茶的好与坏
茶文化在中国有非常之悠久的历史，普洱茶更是首当其冲的被誉为“可以入口的古董”，随着人们对普洱茶的认识，喜欢普洱的人越来越多，但是真真懂得普洱好坏优劣的人却不是很多，我曾见过只见其形、闻其味，就能分辨出茶叶的年份，产地的人，我们当然不需要拥有那样的功力，可是，大家如果真的非常喜欢喝普洱茶，那么分清楚什么是好茶，什么是不好的茶，是非常有必要的哦。今天，我就为大家总结了一下几点，希望对给位新加入普洱大军的朋友们有帮助。
1、茶种。茶叶种类不同，其成份及其比例、气味、滋味、形状、色泽都会有别。如大叶茶和小叶茶有别，龙井茶与乌龙茶有别等。六大茶山茶种除了大叶茶、中叶茶、柳叶茶、小叶茶、红茶、紫茶外，还有椭叶茶和嫩红茶等。
2、土壤。唐代陆羽的《茶经》载：“其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”清代《普洱府志》“物产”部分载：“其余小山甚多而以蛮松产者为上。大约茶性所宜，总以产红土带沙石之阪者多清芬耳 ”。土壤是影响普洱茶品质的因素之一，早在清代阮福《普洱茶记》也载：“又云茶产六山，气味随土性而异，生于赤土或土中杂石者好，消食、散寒、解毒。”即使是同种类的茶，其所生长的土壤不同，其成份及其比例、气味、滋味、色泽也会有别。
3、气候。生长在同类土壤的同种茶，所处的气候不同，其茶质也不同。而气候又受所处的纬度与海拔的影响，相同的土壤与纬度下，生长在海拔较高地带茶的质量，优于生长在海拔较低地带的同种茶的质量。“古六大茶山”所处经纬度范围内的茶，其苦涩味普遍平衡而适中，而且耐泡。
4、其树型与生长的自然度。同山坡、同树龄的同种茶，受修剪成灌木者和散放而自由生长的乔木者，其茶所含的成份及其比例、气味、滋味、色泽也有别。有性繁殖的茶苗，本性是乔木;无性繁殖的茶苗，本性是灌木。
5、生长地之背阴与当阳程度。其它因素相同，则当阳者的比背阴者优良。对此，陆羽的《茶经》卷上就载：“阴山坡谷者，不堪采性凝滞，结瘕疾。”
6、栽培管理方式及养分种类。密度稀、与其它多种树木自然和谐地杂生者，自然养分充足，其生长与抽芽健壮;密度大又不与其它多种树木杂生，确与草莽杂生者，往往营养不足而引起所抽之芽的病态，甚至多虫。对此，陆羽的《茶经》卷上就载：“野者上，园者次。”
7、树龄。茶树的年龄也是影响普洱茶品质的因素之一，在清代《普洱府志》“物产”部分载：“茶之嫩老又则别之”。同山坡、同树种和树型、栽培管理方式及养分都相同的高龄老树茶之味，比低龄嫩树茶纯厚又甘甜，也更耐泡;而低龄嫩树茶味，比高龄老树茶苦涩。
8、采摘时节。晴天采者比阴天采者优良;阴天采者比雨天采者优良。陆羽的《茶经》卷上就载：“凡采茶，在二月，三月，四月之间…其日，有雨不采，晴有云不采，晴，采之。”其它因素相同的条件下，春茶的色泽、茶味都比谷花茶(即秋茶)优良，谷花茶又比小满茶(即夏茶)优良。
9、生态性，包括茶树所吸收的养分的生态性及茶树保健的生态性。其它因素相同的条件下，自然地与其它杂木混居，完全以多种腐殖质组成的有机肥为养分，或人工施放畜肥或绿肥者的先天茶质，远比施放化肥者优良。全靠鸟类、寄生蜂蝶等虫敌除虫，加上边采边修叶，不喷洒点滴农药也能够健壮生长抽芽者的茶质，远比因生态失衡而多虫，不得不喷洒农药者优良。
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