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普洱茶年份如何鉴别?

2019-03-19 访问量: 29 茶礼仪网

  普洱茶的年份往往影响着普洱茶的价格和等级,那我们在在购买普洱茶的时候如何鉴别呢?

 

  1.看外观

 

  看外观,首先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等),无异、杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少;质次的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽。

 

  2.看汤色

 

  普洱茶年份鉴别,主要看汤色的深浅、明亮,优质的云南普洱散茶,泡出的茶汤红浓明亮,具"金圈",汤上面看起来有油珠形的膜。质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌,俗称"酱油汤"。

 

  3.闻气味

 

  主要采取热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异,冷嗅看香气的持久性;优质的热嗅陈香显著浓郁,且纯正,"气感"较强,冷嗅陈香悠长,是一种甘爽的味道。质次的则有陈香,但夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味,也有的是"臭霉味"。

 

  4.品滋味

 

  普洱茶年份鉴别,主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生"涩麻"感。

 

  5.看叶底

 

  主要是看叶底色泽、叶质,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度。优质的色泽褐红、匀亮,花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败,不硬化;质次的则色泽花杂、发乌欠亮,或叶质腐败,硬化。

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理性消费普洱茶普洱茶价值判断

理性消费普洱茶普洱茶价值判断

普洱茶价值判断

1、年份:相同配方的茶叶,年份早的价格相对较高。但这只是一个趋势,因受市场因素影响,某一段时间价格或许是下跌的。

2、厂家:不同厂家同一配方的茶叶,著名大厂的茶叶价格较高,且有公价,可随时变现。小厂茶因信誉等问题,无市场参考价,变现难度极大。

3、茶种:同一年份,乔木茶最贵,其次为野放茶,台地茶价格最低。所谓野生茶,只是一些商家引诱消费者的不合法称谓,真正的野生茶并不宜饮用,且大多在自然保护区内,盗采风险极大。

市场最近出现的山头茶、村赛茶炒作的情况对普洱茶市场发展极为不利。

首先,山头茶的炒作造成极少数地区茶树过度开发,其次出现大量的仿冒著名山头的茶叶,使消费者迷茫,市场陷入混乱。有些山头茶一季茶产量不过2—3吨,市场上却出现几十吨甚至上百吨茶叶。最后,这种炒作极大地伤害了不明真相的消费者,通过无限夸大细微差别,严重透支新茶的价值。

其实,茶叶只要是良好生态环境下的乔木茶、野放茶,有合格的加工环境和存放环境,即为茶中上品,是消费者和收藏者的最好选择。

4、仓储:因为普洱茶尤其是生茶需长期存放才能发酵为成品,良好的、上规模的仓储环境极其重要,它决定着普洱茶的价值。

近年,因为普洱茶价格的上涨,使经营老茶有巨大的商业价值。而老茶的数量是有限的,于是市场上出现了所谓湿仓茶,有的商家甚至提出“湿仓”茶存放的整套方案。无论采用什么方法或称谓,其实就是用不当手段在短时间内获取超额利润,这是对普洱茶价值的扭曲,是对中国茶文化的亵渎,是把商业利益置于消费者健康之上的恶劣行径。

随时喝普洱茶,才能健康又营养

随时喝普洱茶,才能健康又营养

当现代人的生活节奏越来越快,工作压力越来越大时,寻求简单便捷的消费方式便成了一种趋势。


喝茶,是越来越多人用来调节生活节奏的方式。口味丰富,雅俗共赏,忙碌间隙与挚友分享,更显雅致。


随时喝普洱茶,才能健康又营养


可是选择喝什么茶,有的时候还真的难为了选择困难的现代人呢。要好喝、要方便、要健康、要时尚,怎么选呢?给大家推荐一款兼具时尚健康便捷好喝的茶,非常适合日常品饮的云南普洱小沱茶。精心挑选优质原料做成口感温和的小沱茶,适合大多数人群,办公室、旅行外出、聚会聚餐都可选择,天天喝都喝不腻。每罐500g,每颗约6g左右,每袋约90颗.


随时喝普洱茶,才能健康又营养

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雅俗共赏,茶味温和,老少皆宜。


如今许多年轻人都身体挺虚的,再饮浓烈的茶,难免会觉得身体难受,比如心慌、胃疼等。


他们往往都会选择茶味比较温和的普洱熟茶。喝起来滋味醇和、口感绵柔,喝完之后觉得不刺激,身体很舒畅。


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普洱熟茶,经过后发酵处理,茶叶中原本生涩的多酚类物质逐渐转化重组,变成更容易吸收的小分子以及更温和的大分子。


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普洱熟茶,对于身体状况比较一般的茶友来说,就会是比较温和的选择了。许多茶友都对普洱熟茶爱不释手,就是因为喝了它身体能够适应。那么,普洱熟茶要怎样选择呢?

随时喝普洱茶,才能健康又营养

喝茶的茶友们知道,普洱熟茶的发酵是微生物参与的结果,其工艺非常考究。如果控制后发酵稍有不当,就可能极大影响品质。


精致包装,喝茶很时尚。


这款糯米香熟普洱茶,是小沱茶的形状,采用金纸包装,设计感优良,乍一看是巧克力的样子,实则是地道的普洱茶。


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漂亮、有趣,这让喝茶也变成了一件生活中很时尚的事情


普洱原叶,茶底清晰。


这款云南普洱茶,虽然是小沱茶的形状,但是茶叶用的是普洱原叶。

茶底清晰,叶底肥厚且嫩,油亮有韧性,色泽褐润,可见用料之细致。


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地道滋味,汤糯水滑。



随时喝普洱茶,才能健康又营养

糯米香熟普小沱,汤糯水滑,色泽莹润。

汤色感各异,或浓酽或透亮或油润,百态千姿。


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装进口袋,即泡即饮。


小沱每颗6g左右,独立锡箔纸,配送民族特色茶袋,外观大气,内在贴心,携带方便,冲饮方便,储存方便。


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品小沱无需备齐茶针盖碗品茗杯等繁琐器皿,办公时,休闲时,相聚时,只有手边有茶杯有热水,即可随心享受一杯好茶。


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从周一到周五,一天一粒,典型云南特色,高性价比国民茶饮。


从汤感上如何品普洱滋味

汤感,喝普洱茶过程中的一个重要感觉,对于初次饮普洱茶的人来说,茶的汤感往往容易忽视,原因之一是喝惯其它茶类茶水,品的茶叶鲜香或工艺提香所及的浮香,喝过就完了没有记忆。所以要将汤感单独的拿出来讲,为了让茶友对此发生更加深刻的印象,从而更加客观的认识和体验到普洱茶的所有感觉。

从汤感上如何品普洱滋味

粘稠度体验方法。生活中时常见到无牙的老人吃东西,蠕动着上下唇,用牙床来触碰食物使之破裂,以方便吞咽和消化。因为没有牙,所以老人们会对食物的粘稠度,硬度,包括形状等会发生较细腻的感觉,因此,以类似的动作来培养一种通过用口腔中上下鄂和舌的运动来体验茶汤的粘稠度。

软度的体验方法。将茶汤含在口中开始默数读秒,两三秒之后将茶汤咽下,通常一入口就马上发生苦涩味就说明该茶汤的软度很差,而软度很好的茶汤通常在茶汤咽下后才缓慢的出现苦涩味。

从汤感上如何品普洱滋味

滑度的体验方法。很滑的茶汤,经常可以令人发生“如饮鸡汤”感觉,但始终还是不可能达到和鸡汤一样强度的油润感,尤其是新生茶,其润滑的水平很难被记住,一泡很油润的茶汤被咽下去后的那一剎,会在口腔中和喉咙深处留下一种类似附着一层油膜的感觉,这个感觉的强度相比较茶汤才入口的滑度更容易被人体验到并产生记忆。

厚度的体验方法。厚度是最容易和软度以及苦涩味混杂在一起的经常听一个人描述他喝到很厚的茶汤,其实说的茶喝下去后在口腔中以及舌面上留下的临时不化的涩感,茶汤的厚度指的一种结实,丰满的感觉,这样的感觉容易在茶汤流动的时候得到体验,所以令茶汤在口腔中上下左右的流动会令这种感觉更加清晰。对于汤感来说,类型的评判很容易,但是水平的评估和记忆则较难,专注而反复的实践才会令人最终得到一种客观的辨识能力。