绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶若论普洱茶，必言大叶种，“勐库大叶茶，品种称英豪”，云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。勐库大叶种茶属乔木型、特大叶类、早芽种，在茶业界享有较高的美誉度。1984年全国茶树良种审定委员会评定了第一批30个茶树良种，勐库大叶茶、勐海大叶茶、凤庆大叶茶榜上有名。大雪山雄踞双江县勐库镇西北，是孕育勐库大叶茶的摇篮。在大雪山中上部，海拔2200米至2750米，人迹难至的原始森林中，分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，大部分树龄在千年以上。在发现的古茶树中，树龄为2700年的1号大茶树无疑最为抢眼，这也是迄今为止人们发现的树龄最大的古茶树。据专家考证，这棵古茶树位于海拔2720米处，株高16.8米，基围3.25米，胸围3.1米。“站在树下抬头望着茂密的茶叶，崇敬之情油然而生。要知道，一棵茶树正常生长500年，才能长到与成年人一样的高度。”经过中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学研究院茶叶研究所等科研部门的植物专家和茶叶专家的鉴定，双江县大雪山野生古茶园是茶树起源中心之一。
虽说高山云雾出好茶，云南虽然山高，在云南的崇山峻岭之中，野生茶树不少，野生茶树品种也很多。有些野生茶树种还不适合饮用，仅仅从口感来说，有些野生茶特别酸，特别苦，还有些涩味重，有些喝了口腔和舌头发麻。而双江特殊的地理环境，加上土壤土层深厚、肥沃，有机质含量高，适宜茶树的生长，造就了勐库大叶种茶条索肥厚、滋味醇厚、回甘绵长、内含物质丰富、水浸出物高等典型特点。
勐库大雪山野生茶香气优雅，香型独特，口感清凉甜顺，苦涩轻，汤质细腻，水路滑顺，回味甘甜，韵味十足。没有受到任何污染，大雪山古树茶有着原始、自然的清香，是普洱茶中的极品。好茶，是自然的馈赠！
普洱余韵香飘泉城
导报记者 宁佳彦 济南报道
3日，“古道丹青 墨韵普洱”舒建新中国画展、“妙曼普洱之夜”、普洱咖啡宣传周系列活动告一段落。为期3天的中国国家画院研究员舒建新个人画展不仅让泉城人民领略了来自普洱的自然风光，也感受到了普洱茶叶和咖啡氤氲的香气。
丹青神韵
“明年我们要在内蒙古、江苏、上海等地进行展出，终点站在北京，画作将来会送给普洱市收藏。”舒建新告诉经济导报记者。他表示，一直希望通过画展展现普洱市的秀美风光，并以此为契机把普洱茶叶和咖啡文化传播到各地。
舒建新是山东省青州市人，现为中国国家画院美术馆馆长、致公党中央画院副院长、中国画学会理事。2012年8月任云南省普洱市政府副市长（挂职）。2010年，他在北京中国美术馆举办“丹青云南神韵楚雄”舒建新中国画作品展，其作品被国家级美术机构收藏并出版有多本个人画集。与本次画展同期推出的，还有《茶马古道漫笔》一书。
他的作品以山色自然风光为主，妙曼的民族风情，古老的茶山，苍茫的茶马古道让人流连忘返。隐身山中沧桑古老的茶树，一棵棵都铭刻着历史岁月，在等待人们从一条条盘曲在幽深峡谷和原野丛林中走来，那里也是当年马帮铃声回响的地方。这种孤独而又怡然自得的境界，让人感受到自然的平和。
据了解，为防止山中上千年的古茶树遭到破坏，当地对每日进山的游客数量进行限制。通过舒建新的描绘，更多的人得以欣赏到了茶马古道上的秀美风光。
“明年我将主要进行水墨写生的创作。云南的16个州市都太美了，在云南，我找到了自己的创作源泉、创作素材和创作语言。”舒建新对导报记者说。
余韵飘香
在“妙曼普洱之夜” 的活动上，青岛澜沧古茶品鉴有限公司经销经理王秀慧女士告诉导报记者，他们打算在青岛开设4家分店。“我们的茶就是从普洱直接运过来的，希望能够把云南最原生态、最好的茶呈现给山东人。”她说。
普洱市因茶而名扬，是历史上著名的茶马古道的源头，从普洱出发接内地、通邻国，是亚洲大陆上以茶叶为纽带的古代交通网络，也是一条对外经济文化交流和传播中国古代文明的财富之路。
鲜为人知的是，普洱的小粒咖啡有着醇厚的口感，也具有一流的竞争力。普洱市咖啡种植面积和产量占全国全省的一半以上，是全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区，也是咖啡贸易的主要集散地。2012年，普洱市咖啡种植面积65万亩，投产27万亩，产量3.6万吨，产值9亿元，出口2.47万吨，创汇9994万美元，并被中国果品流通协会正式命名为“中国咖啡之都”。普洱市咖啡办的人士表示，青岛的咖啡文化相对成熟，也是未来合作的重点城市之一。
除了茶叶和咖啡的原料，相关的衍生品也在增加。活动现场还展示了添加普洱茶叶成分的成套护肤品，如面膜、爽肤水、乳液，以及添加了普洱茶叶成分的牙膏等。
“茶马古道涵盖了中国所有的山形地貌。在茶马古道，我学习了很多，也找到了自己的风格。茶马古道是商贸之道，也是文化之道，承载着文化的大交融，茶马古道上的马帮精神也值得我们当代人学习。山东是我的老家，普洱市的画展是一个开始。我希望山东老乡能够更多地品尝云南普洱的茶和咖啡。”舒建新说。
普洱茶知识：客来敬茶
长知识
《饮茶诀》：饭后茶消食，酒后茶解醉；午茶长精神，晚茶难入睡；姜茶治流感，醋茶治痢疾，奶茶健脾胃，糖茶能和胃；菊花茶明目，烫茶伤五内。空腹茶心里慌，隔夜茶伤脾胃；头道茶兴奋力大；三道茶收敛力强；过量饮茶人黄瘦，淡茶温饮保年岁。
【茶叶药疗种种】1.感冒时不妨喝点浓茶，出现喉痛、鼻塞、发热等症状时，更可以在浓茶中放点冰糖。2.经常用茶水嗽口可防止龋齿生成，有利于口腔卫生。3.浓茶还有杀菌、消毒作用，在没有酒精时可代以清洗小伤口、止血、消炎、消痛的作用相当明显。
喝茶被称作中国的"国饮"，但有关茶叶的种种药疗，知者可能就不多了。
1、感冒时不妨喝点浓茶，出现喉痛、鼻塞、发热等症状时，更可以在浓茶中放点冰糖。
2、经常用茶水嗽口可防止龋齿生成，有利于口腔卫生。
3、浓茶还有杀菌、消毒作用，在没有酒精时可代以清洗小伤口、止血、消炎、消痛的作用相当明显。
4、喝茶防暑比喝白开水来得好。因为白开水能称释胃液，降低食欲，而茶水却会增进食欲。
5、茶水，特别是绿茶，有明显的消脂之效，对帮助治疗肥胖症、高血脂症等都有一定疗效。
6、常喝绿茶还能预防癌症，特别是消化道癌症。
7、不论是红茶还是绿茶，都能分解烟草中的某些毒质，尤其能抑制尼古丁对健康的不良影响。
8、经茶水浸泡过的肉类置入冰箱冷藏后，保鲜效果明显增加。
9、茶水甚至能解除某些蛇毒,因而如果被蛇咬伤，在身上无药的情况下,可以用茶水冲洗伤口。
【黑茶知识】黑茶为深度发酵茶，茶色呈黑褐色，茶叶粗老，香味醇厚，多为紧压茶，存放时间越久，其味越香。黑茶按地域可分为：1、云南黑茶，统称普洱茶。2、四川边茶，如南路边茶等。3、广西黑茶，如六堡散茶等。4、湖南黑茶，如安化黑茶等。5、湖北老青茶，如崇阳老青茶等。
【高山茶、低山茶的区别】1、海拔600米为分界线，高于600米为高山茶，低于600米为低山茶。2、看成品很难区分出高山茶和低山茶，泡饮时有区分，高山茶香气沉重，持续时间长，回甘重，泡水长，叶底肥厚；低山茶香气浮，持续时间短，回甘轻，泡水短，叶底较薄。
七彩云南东莞酝化中心：普洱茶仓贮陈化与卫生安全学术研讨会
为推动普洱茶领域科技进步,引导普洱茶产业可持续健康发展,更好服务于市场消费,中国茶叶流通协会普洱茶专业委员会于2019年12月14日至15日在广州召开“2019普洱茶仓贮陈化与卫生安全学术研讨会”,对普洱茶仓贮陈化与卫生安全的生产、科学、技术最新成果进行交流。
14日，在昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司总经理田军及七彩云南酝化中心销售总监刘小兰的陪同下，普洱茶专业委员会成员、普洱茶卫生安全及普洱茶仓贮陈化领域研究专家、普洱茶生产及仓贮陈化领域企业代表、华南农业大学园艺学院师生等100多人对七彩云南东莞酝化中心进行了参观。
七彩云南普洱茶酝化中心是一个集陈化、茶研所、文化体验、交易平台、物流为一体的大型综合性服务平台，也是茶产业首个“功能化综合体”。酝化中心仓储环境控制极为严格，温度、湿度、通风、噪音等均控制在最适宜普洱茶陈化的指标之下，同时拥有空气净化系统和严格的监控系统。除了具有仓储陈化之外，还包括茶研所、文化体验、茶交易、物流等多项功能化的服务平台。
参观过程中他们仔细聆听研究院万院长的解说，很多嘉宾表示在参观之前，从没想到传统的茶叶可以用如此高科技的手段来储存，这种传统文化与现代科技的碰撞是普洱茶文化在现代的进步和发展，是值得学习和推广的。
而后，围绕“普洱茶生产安全”、“普洱茶仓储陈化”两个主题召开了专题研讨会，与会专家纷纷发表了自己看法。
七彩云南普洱茶东莞酝化中心，不仅开创了普洱茶市场的先河，更加为我国茶行业的整体发展提出了新的思路，同时也为普洱茶仓贮陈化与卫生安全方面的研究提供实践经验。
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