文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶储藏>教你3分钟看懂普洱茶各大山头(建议收藏!)

教你3分钟看懂普洱茶各大山头(建议收藏!)

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网
    记得一开始踏入普洱茶行业时,整个人都蒙了,各大名山头让我一头雾水的同时,也闹了不少的笑话。一开始听到别人说“冰岛”,马上联想到北大西洋中的岛国—冰岛。后来才发现冰岛是个山头名。曾以为普洱茶是产于普洱市的茶,后来才知道,普洱市只是普洱茶产区的冰山一角。

 

  当你再深入了解普洱茶的时候,勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德各种各样的地理名字会扑面而来。对于地理知识不渊博的茶人朋友来讲,有可能会分不清西双版纳产区和易武产区,特别是我这种没有地理概念的人,真心觉得易武18寨的名字有点拗口。

 

  曾有茶友表示:普洱茶的山头有点多,多的人有点乱。有时候把山头换了产区,都没人知道。不知道你有没有遇到这个问题?

 

  对于很多刚入行的普洱茶爱好者来说,他们经常遇到这样的情况,完全搞不清楚“某某名山茶”究竟是在什么地方。今天,就和小普一起揭开普洱茶知名产区的前世今生。

 

  根据地域位置,我们常将普洱茶产区大致分为临沧产区、普洱市(原思茅)产区和西双版纳产区共三大名产区。

  临沧以前叫“缅宁”,后来因濒临澜沧江而得此名并沿用至今。临沧产茶区域主要集中在沧源、双江、凤庆、云县等地,其中享誉世界的万亩古茶树群落位于双江勐库大雪山。

 

  临沧茶区

 

  临沧最出名的山头当属勐库十八寨,坊间有言:勐库十八寨,寨寨出好茶。而现在提到临沧普洱茶,大家最先想到的大概就是冰岛和昔归了。所以有不少茶人朋友会误以为,临沧产区就这两个山头,其实不是的。那临沧茶区有哪些山头?如图。

  (临沧产区细分图)

 

  普洱市产区

 

  思茅(今普洱市)是历史上的“茶马古道”上的重要的驿站,为云南三大海关重镇之一,曾有“东南亚陆路码头”和“银思茅”之称。2007年1月21日,云南省思茅市更名为云南省普洱市。不少刚刚入行的茶人朋友会以为思茅就是思茅,普洱市就是普洱市,殊不知,这两个是同一个地方。

  (普洱市产区细分图)

 

  说到思茅产区,不得不提到名气大大的景迈茶山。景迈山是中国六大茶山之一,其千年古茶的面积堪称茶山之最。日本茶叶专家松下智和八木洋行先生称景迈山为“人类茶文化史上的奇迹”“世界茶文化历史自然博物馆”。

 

  据考证,这里可是有着1300多年的种茶历史,是茶人心中的圣山。2012年11月,国家文物局将景迈山古茶园列入《中国世界文化遗产名单》。

 

  西双版纳产区

 

  西双版纳是举世闻名的普洱茶发祥地和“茶马古道”源头。著名的普洱茶六大茶山(易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐)均在西双版纳境内。相比其它产区,西双版纳有着更为丰富的茶山资源。

 

  可以说,西双版纳的绿水青山就是金山银山,是造物主之无尽臧也。

  (西双版纳产区细分图之勐海县)

  (西双版纳产区细分图之勐腊县)

  (西双版纳产区细分图之景洪市)

 

  清楚这些,最起码不会再颠倒错乱。相信通过这样的图片展示,茶人朋友们,特别是刚刚入门的新晋茶友对普洱茶的各大山头有了初步了了解,仅仅看一次是不够的,多看几次才能印象深刻。

有用+10
分享

个人认为的普洱好茶定义

  一为健康:无化学肥料与农药残留,香、甘、滑、重、酸、甜、苦、涩皆须具备,并相对平衡。

  二合口感:符合个人喜好与习惯。每个人标准不同,喜好不同,不要随之起舞,勉强自己接受,别人的意见可供参考,但不是绝对的依据。

  三有经济:再怎么好喝与所谓名牌茶,超过自己的经济能力就不要考虑。故个人的身体要能负担的起、金额要能承受的起。

  别人认定的好茶,不见得适合您。能够符合以上这三个条件,对您而言就是好茶。

普洱茶的存放(储存)

普洱茶的存放(储存)

  普洱茶越来越多了,想把它存起来,但是不知道要怎样存放才好?听说昆明不适合存放普洱茶,是这样吗?

  普洱茶的存放可以分为无特殊环境的存放(随意存放)和特殊环境存放。

  1.无特殊环境的存放,也就是随意存放。这可以回答了陈女士的问题,就是昆明其实也可以存放普洱茶的,虽然昆明气候干燥,但是这样的环境也可以存放出清爽干净的陈香普洱茶。不用刻意去改变存放环境,只要注意好一下几点:

  温度:普洱茶存放环境的温度一般摄氏20~30度之间,昆明四季如春,在温度上不用担心。

  湿度:相对湿度保持在65~75%之间,昆明气候干燥,可以人为适当加湿,有茶友就是在气候干燥时,经常用湿毛巾擦擦地,既可加湿又有清洁之效。如果在非常湿热的地方,那么就应注意通风透气,散发水分。

  通风:流通的空气中富含的氧份有利于茶叶中微生物的繁衍,其次是无异味和阴凉,防止被太阳暴晒。

  以上这些对存放环境的要求都很容易做到,过分刻意改变存放环境如果把控不好,可能还会违背了存放的初衷。在一些茶友们看来顺其自然,让普洱茶在不同的环境中自然陈化,那每一丝不同于其他的变化才是普洱茶最迷人的地方。

  2.特殊环境的存放。特殊环境是指为使普洱茶达到某种效果而专门为其营造出的环境,比如高温高湿、高温低湿、低温高湿、低温低湿,这些环境的营造最终都是为在短时间内加剧普洱茶的变化,令其产生一些需在很长时间内自然陈化的陈年普洱茶才会有的奇异变化。类似的改变,我们不予赞同,这里说的特殊是指用陶或紫砂的罐来存放普洱茶。

  相同的普洱茶,用陶罐或紫砂罐来存放,与随意存放的普洱茶会有很明显的差异。在茶品较少,又想长期存放的话,选择陶、紫砂罐来存放茶品效果最佳。其特点是透气性佳,氧化不至于太快,且能保住茶叶的香气;再者调节温度湿度也方便简单,灰尘虫子等物也一并被隔绝。

  选择陶、紫砂罐存放,建议罐底离地面至少十公分以上,以免地面湿气渗入罐中,影响茶质。

2018年大益普洱茶行情总结

 


       谁都知道2018年行情会以涨为主要格调,但是也没想到最后会以这样的方式上涨。遥望2018年年初,行情应声上涨,整个三月份火红一遍。但到四月份底行情嘎然而止。

 

  五月份及后面的几个月一直处于深度调整阶段,很多品种出现历史性机会;金大益跌倒了2万89,山韵跌倒到了一字头,老树更是跌倒1万6,群峰更是死死的钉在一万多的位置上。可以说这个调整力度还真是出人意料,可以说一直到7月底行情进入谷底,价格也是非常亲民。基本上经过几个月的调整市场很多投机分子已经失去了信心,交出了带血的筹码。

 

  行情在8月份开始企稳回升,随着台风的到来,市场损失惨重,大家继续一段新的行情来抚慰受伤的心灵。行情在期望中继续,9月份行情进一步火热,确立了涨势,很多品种一再突破前高,金大益、山韵、老树、群峰都带来了惊喜;珍藏孔雀也是如期到达指定价格,后又在千余孔雀的带动下继续往前冲;行情中经历短暂的调整后,在千山一叶的引领下启动了小盘股行情;神山圣水1601、、布朗山、黑孔雀、东莞五周年、相知永恒等品种相继入市;价格继续予以拉升,整个市场水涨船高。

 

  原来几千一片的茶叶,现在开盘就突破,不得不惊讶万分。随着价格的高企,大师时代注定是一个悲剧的时代,从最高的7万8跌倒最低的4万,真可谓缩水一半,风险不可谓不大。刀口舔血的时代真正来临,大师真是大师,带来了巨大的市场风险。

 

  千山一叶的出现,重塑了市场的价值观和收藏观。原来100万可以买半仓茶叶的时代已经渐行渐远,现在也就20来件而已,一个角落都放不满。在这样一个逻辑之下,大师时代的出现注定会被严重灌水,价格一度接近8万。这对于28片茶叶的新茶来说,一次又一次刷新了市场的认知和忍耐力。大部分人都直呼看不懂,但是在利益面前又有几个人能真正做到处变不惊?一不小心就入一件,来不及跑就是永久留念。或者到现在还在幻想来年再次突破8万。

 

  2018年注定是疯狂反常的一年。它的疯狂又不是很疯的那种,它的反常在于它长时间的调整,减缓了行情的进展。所有人都觉得要涨它却不涨,不是台风来临还不知道会不会真正确立涨势。

 

  还有一个反常就是他们借助了小盘股的操作手法;大行情没有,小行情不断;只要保证厂家能够继续发货的节奏,保证大益收益的同时,严密监视市场资金的进入;一旦有新的资金进来,马上推出新货进行吸金;所以说市场大行情很难启动,大水漫灌基本上很难实现。

 

  按这个节奏,2019.2020年应该是安全的,只要是小盘股的天下,赚钱还得看庄家,外围的资金没办法去做冤大头,也不敢轻易下水。

 

  按照目前的这个市场状态,小盘股还得继续横行霸道。在接下来的若干年里,会一直疯狂下去。只有把握好节奏,赚钱才能简单。把握不好,瞎折腾也没用。