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乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶攸乐古茶山，是历史上著名的普洱茶“古六大茶山”之一，攸乐山先称基诺山，基诺山基诺乡位于景洪市东北部，周边与景洪市的勐养、勐罕、景洪镇，勐腊县的勐仑、象明等乡镇相接。乡政府距景洪城31公里，全乡海拔575米～1691米，总面积623平方公里，其中95%以上的土地坡度在25°以上，全乡森林覆盖率达67%，有1.3万公顷原始森林，有国家级自然保护区5733公顷。基诺山属南亚热带季风性湿润气候，年平均温度18℃～20℃，年降雨量1400毫米。土壤属砖红壤性红壤，有机质含量较高，适宜种植茶叶等经济作物。
居住在攸乐古茶山的基诺族人民如今还保持着传统的饮茶方法：在炎热的夏天，基诺人上山劳动，吃饭的时候，人们就会采来一些一芽一叶的新鲜茶叶，在地上挖一个小坑，用“冬叶”垫上，将采来的茶叶放进去，加上盐、辣椒等调料，用山泉水一冲，做成一道“凉拌茶”，几个人围坐在一起，慢慢品尝，既当“饮料”，也当下饭的“菜”。
“火烧茶”更是基诺族每家必备的茶叶，基诺族几乎每家都是应用这种方法制作茶叶。
每当有贵客来临，好客的主人就会到村子旁边的古茶园中，采来新鲜茶叶，用野生的“冬叶”将新鲜的茶叶包起来，放在火炭上进行烧烤。当外面一层“冬叶”被烤干，能闻到茶叶散发出来的清香时，把茶放到茶壶里，加水煮沸即可饮用了。用这种方法制作的茶汤，清澈透亮，苦涩味轻，清香扑鼻，回味甘甜。
攸乐古茶山种茶、制茶、贸茶历史悠久，史籍记载，清朝雍正年间(1729)，普洱府曾在基诺山设置管理古“六大茶山”的攸乐同知，派五百兵丁驻防。
清末年间，古茶园面积有1万亩左右，几经沧桑，至今大部分被毁，古茶园荒芜面积达70%以上，全乡现存古茶园面积只有2900多亩。
攸乐山茶属乔木大叶种，苦涩重，回甘快、生津好，香气一般，汤色淡桔黄。
攸乐古茶山普洱茶香型和口感与曼撒、易武接近，香气高扬、汤水柔和、舌面苦涩度较高，因茶树的树龄较小，茶性较烈。芽两种；基诺古茶园中还发现比大叶种稍小一点的中叶型茶种。
此外，有很多茶友向咨询攸乐古茶山的普洱茶毛料和原料价格，或问攸乐普洱茶多少钱一斤。据了解，2017年攸乐山龙帕古树茶头春茶1500-2000元/公斤，仅供参考。
追根溯源揭秘普洱茶的发源地
一杯色泽澄清、汤色红润的茶水，一股沁人心脾的温醇香气，品普洱茶就如同在品味一段散发着陈香的岁月，甘中有点涩，涩中有点甜，回味无穷。要探访普洱茶，怎么也绕不开的城市就是普洱市。这座小城，在历史上因是普洱茶集散地而闻名。它是普洱茶的核心原产地和集散地，茶马古道就是从这里起源走向世界。如今，在普洱茶的历久弥香中，普洱这座城市愈陈愈香。
宁洱古城：马蹄声声商贾往来
从昆明搭飞机到普洱，从机场到市区，一路上似乎都能嗅到空气中茶叶的清香。仔细一看，公路上的绿化带竟然都种植着修剪整齐的茶树。这真是一座长在茶叶中的城市，普洱，名不虚传!
真正的普洱古城是一个叫宁洱的县城，从思茅区出发，走思昆高速，约半小时就能到。宁洱就是当年普洱府的所在地。1729年普洱府设立，到了咸丰、同治年间，普洱府城已经成为一座有着20多万人口传奇般的大城。宁洱是普洱茶的原产地和集散地，勤劳的宁洱人铸就了“普洱茶”这一驰名中外的历史品牌。
而宁洱人以及世界各地的商贾也是从这里开拓了通向全国乃至世界的五条茶马古道。一时间，这座小城商号林立，其中的众多商会会馆显赫一时，数得出来的就有：江西会馆、徽州会馆、两湖会馆、秦晋会馆、两广会馆、四川会馆等数十家会馆。
2007年宁洱地震之后，宁洱县城全面重建，很多旧城墙不复存在。不过，在街头巷尾兜兜转转中，依然能找到老城的痕迹。在一个小巷中，江西会馆的招牌仍然很是醒目，很多宁洱当地的特产都能在会馆里买到，比如宁洱银器、玉石等等，价格很公道，店员也不跟顾客讨价还价，像极了20多年前的国营老商店。
营盘山：万亩茶园嗅茶香
普洱市作为普洱茶的原产地，有八大产茶区，离普洱市区最近的是营盘山，驱车半小时就可以到达。
营盘山上的茶园共有2.3万亩，大片大片的台地茶随着山势高低起伏，浩浩荡荡。很难想象，矮小的台地茶也能制造出如此强大的气场，成片的台地茶像翻滚着的巨浪排山倒海般地袭来，令人舍不得眨眼。
七项优质普洱茶的评鉴标准
一般来说，优质普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳。
之一 质
质即原料好，这是任何优质茶的第一基本要素，第一物质基础；没有这一点，普洱茶的其他美德就无从谈起。
之二 形
形即茶叶的条形，条形是否完整，是否紧结和清晰。叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；看干茶色泽和净度，无异、杂味，色泽棕褐或褐红(猪肝色)，具油润光泽，褐中泛红(俗称红熟)，条索肥壮，断碎茶少；反之则质次。
之三 色
简言之，以色别鉴茶，干茶须以自然油润为上，汤色以通透明亮为佳。
之四 香
普洱茶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。香气以自然绵久为高。
之五 味
"味"之特点，也是普洱茶在品饮中与其他茶类有着显着区别的特征。在品饮实践中，普洱茶的"味"有两个层面的含义：一是舌面口腔的生理活动、生理体验感觉，另一层是以此为基础的含有很大程度的审美性趣味，成了"体味"、"玩味"、"品味"等意蕴，使人感受到不同味道的普洱茶和与之相应的不同味道，同时具有使人得到精神愉悦。
之六 气
气除了我们常说的茶气外，还是一个哲学概念。气是品鉴玩味普洱茶的一个核心概念，也是普洱茶使人流连忘返、让人有依赖性的基础。普洱茶之深，很大程度上是深在一个"气"字上。
之七 韵
韵是普洱茶品鉴中较"气"更难加以形象说明的主观感受，要在加强自身修养和不断的品饮实践中积累感受，不断提高。
说说普洱茶的晒青
各种晒青
晒青是茶叶制茶的一道工序,大部份喝普洱茶的人都了解晒青已是云南省普洱茶原料的一个标准.但据以前的一些记述晒青却归类绿茶中用日晒干燥的毛茶,由此看来这晒青并不是云南省滇青的唯一特色!
中国建国初期整个制造晒青的地区遍布贵州省,广东省,广西省,四川省,湖南省湖北省乃至河南\陕西等省,一直都有沿用日晒方式来干燥茶叶,但其中以云南省的滇青茶最为代表,例如云南省的晒青毛茶称之为"滇青"。各省如下;粤青\川青\桂青\湘青\鄂青\陕青\豫青\等之称呼。
晒青茶
晒青毛茶在民俗归类为晒青绿茶,晒青毛茶制作简单方便,在历代民间广泛传承和流行,根据当时的经济环境,制茶技术发展有限,主要盛产于一些偏远的边陲地区.无论什么时代,由于经济问题之因素,特别是建国之初,人民温饱之问题还没解决(特别在云南省),大部分茶区的人民何来钱财研究茶叶的精制,有能力去购买茶叶焙火机(烘干机)或者建筑土烘房的茶农还是很个别的例子!所以人民凭着太阳能量来完成茶叶的干燥工序,在中国的四大茶区之一的西南茶区是茶叶的原产中心,先民留下了大量的栽培古树茶原,且中国本身民俗喝茶习惯大量被消费自足外,茶叶还会少量专供出口.晒青毛茶也是边销茶的紧压茶(如圆饼茶\方砖茶\沱茶\紧茶)之主要原料.
中国的茶叶产区或多或少都有少量制造晒青毛茶,但论品质和味道最好要数云南省大叶茶种所制成的晒青毛茶~滇青,云南省已有上千年的生产和饮用历史背景.边陲地区的小数民族由于长期饮用晒青绿茶,代代承传,已成积习,能够使晒青毛茶一直保留着适当规模的生产!
日光萎凋和晒青
晒青~故名思意它的特点就在于晒,但从别的茶类也里有"晒青"这一名词,如乌龙茶的一道萎凋工序（晒青）,俗称“开青”萎凋晒青和滇南晒青毛茶本质上很大的区别,乌龙茶日光萎凋(晒青)一个是利用日光在杀青前走水分,让其水分下降到一定的程度以便摇青时提供良好的条件，适但的日光晒青后还要移到阴凉的室内进行凉青，以散发茶也的热气，使茶叶和梗内的水分重新分布，俗称“回阳”。所以乌龙茶的晒青与普洱茶的晒青有着本质上的不同，普洱茶之中提倡的晒青是茶叶最后一步骤~干燥工序，而恰好相反的乌龙茶之中提到的晒青是在制茶开始前的萎凋工序。但据笔者所了解目前还有许多消费群体对于这概念还是很
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