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国有林普洱茶为何会受到广大茶友们的追捧?

2019-03-19 访问量: 26 茶礼仪网
  近年来,国有林、古树单株等词汇越来越受欢迎,很多茶友都开始选择喝所谓的国有林,所谓的单株。那么,为什么这些国有林古树茶会这么的受欢迎呢?

 

  国有林,从词面上解释是国家所有的森林,山林权属于国家所有。山上的一草一木包括茶树都属国家所有。我们所说的国有林概念茶,是指长在国有森林里的古树茶。


  在上个世纪七八十年代,人为对古茶树进行砍伐、矮化、修剪等,使得易武的古茶树受到了很大程度的破坏。当时唯有深山老林里的高大茶树未遭波及(也就是国有林),恰好就被瑶族人找到并管理起来。所以现在也有一个说法,“易武最好的茶都在国有林”,当然这个说法也有一定的局限性。

  国有林里确实有一些顶尖的古树和好料,但并不代表所有国有林里的茶都是顶尖。国有林的茶,曾经是没人要的。后来随着古树茶概念的兴起,茶质越来越受到重视,曾经没人要的国有林茶树,如今却成了抢手的香饽饽。

 

  之前有接触到一些朋友,他说他不缺茶喝,因为他家里的茶根本喝不完。现在一般都是遇到自己非常喜欢的、品质好的会买一些。国有林古树茶便以其独特的品质和口感特征成为了很多朋友的最佳之选。再加上很多人都喜欢别人没有的东西,如果你的朋友有一款很不错的茶,你没有,那你肯定会想办法弄一饼,甚至还要弄一个他也没有的。很多国有林古树茶非常稀缺,比较珍贵,自然而然就成为了这类朋友的上佳之选。


  其次,就是国有林远离尘世的喧嚣,大多藏于原始森林之中,较少受到人为干预。生态环境非常好,这里生长的古树茶山野气韵强,口感滋味独特……让人喜爱。

  国有林里的这些参天古树茶是不可多得的宝贵资源。这些杂生林中的大树茶,在滋味的表现上更为丰富、强劲,喉韵表达更为明显。而普洱茶的发烧友们,追逐的正是这一口丰富的茶汤。所以,近年来,“国有林”广受追捧。

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大益玫瑰普洱茶的功效

 普洱熟茶、玫瑰花 功效:融合了普洱熟茶的独特功效和玫瑰花的滋养成分,特显美容、养颜功能。“茶是大自然赐予人类天然的好中药配方”营养学家于若木赞赏,同时茶也是中国健康的饮料。普洱茶近年来在茶友间广为流行,在冲泡普洱茶时加入一些玫瑰花就成了玫瑰普洱茶,普洱茶、玫瑰花,功效合二为一,效果更佳显著。

大益玫瑰普洱茶的功效  

材料:玫瑰茶6克,普洱茶、蜂蜜各适量。

  冲泡方法:

  1、将普洱茶放在怀中,冲入热开水,第一泡倒掉不喝。

  2、在第二泡中加入玫瑰花,冲入热开水,待玫瑰花香传出。

  3、再依个人口味,。加入适量蜂蜜即可。

  一般人饮普洱茶大多加菊花,然而玫瑰花加普洱茶一起冲泡,气芳香宜人更胜菊普,而且能纾解胸闷、气烦的心情。夏日肝火旺、易发怒,不妨多饮,效果不错。

  普洱茶功效,早在《本草纲目》中有记载,中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。

  现代医学对茶的功效研究已有近20项:即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的 暖胃、 减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖 尤为突出。

喝普洱茶不能同吃的食品

  普洱茶所具备的功效是比较多的,因此,得到了男女老少们的青眯,而在喝普洱茶的时候,需要注意不能与一些事物同食,以避免对身体造成不必要的影响,下面去看一下喝普洱茶不能同吃的食品。

 

  1、茶与酒

 

  不少人酒后都爱饮茶,想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效,但这对肾脏是不利的。酒精对心血管的刺激性很大,而浓茶同样具有兴奋心脏的作用,酒后饮茶,使心脏受到双重刺激,兴奋性增强,更加重心脏负担,这对于心脏功能不佳的人更是不相宜的。

 

  2、茶与鸡蛋

 

  茶水煮鸡蛋,茶的浓度很高,浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物,所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。

 

  3、茶和白糖

 

  茶叶味苦性寒,人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的效果。如茶中加糖,就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方,作为食疗可以,若平时饮茶则不宜配糖。

 

  4、茶与羊肉

 

  虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益,但在吃羊肉喝茶时,羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”,生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用,可使肠的蠕动减弱,大便里的水分减少,容易发生便秘。所以,不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶,应等2—3小时再饮茶。

 

  5、茶与药

 

  茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀,影响药物吸收。如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等),则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。因为药物种类很多,不容易掌握,所以一律用温水送服,有益无害。

普洱茶论山头是何时兴起的?

普洱茶论山头是何时兴起的?

 如今,谈起普洱茶,大多数人第一印象都是那一个个的山头。“喝茶讲山头”成为许多茶客津津乐道的话题。

普洱茶论山头是何时兴起的?

    然而,你可否知道,普洱茶开始大众玩“山头”,却是在近十来年才开始的事情。譬如你挚爱的冰岛、昔归、甚至麻黑……都才火起来没多久,即便最早被捧上神坛的班章,也无非如是。


    那么这些产区都是为什么火起来,又什么时候开始进入大众眼中,以及还有哪些产区渐渐开始有名呢?我们找了几个代表性的区域,试图帮着大家去了解一下。


“山头”概念是普洱市场必经的路

    经过多年的市场涨幅,我们了解到几个著名山头譬如老班章、冰岛老寨、麻黑、昔归等2018年春茶价格已经非常之高了。它们达到了数千乃至数万元一公斤……


    谁能想到,在10多年前10来块钱一斤的茶,在今天会涨得如此之高。这一切,都不得不说到如今的“山头茶”文化。


普洱茶论山头是何时兴起的?

    让我们看看“山头”概念是如何形成的。


    上个世纪的90年代中期,在那个时候,普洱茶的很多概念都还没有完全清晰——包括台地茶和古树茶的概念、采摘标准的概念、炒制工艺的概念、陈化时间的概念、山头区域的概念⋯⋯


    直到2005年之后,茶圈才开始进入对于整个普洱茶的认知成熟起来的阶段,很多基础概念和区域概念正在形成。


    但接下来普洱茶市场的疯狂,却让这个成熟放缓:一直到2007年之前,只要是茶叶做成的饼,无论你的茶叶是贵州来的,还是福建来的,都好卖得一塌糊涂——没有好坏之分,没有品牌之分,没有大小树之分,没有产区之分……


普洱茶论山头是何时兴起的?

    2007年的普洱大崩盘之后,普洱市场趋于冷静,并逐渐地形成对于好茶的概念。无论当地政府还是商家抑或消费者,从这个时候起都开始寻找新的突破,许多品牌茶企业也开始在各个茶区布局。


     在这样的形势下,有了“一山一味”之说,一位茶商曾这样告诉我:“一款普洱茶要想在普洱茶界名声大振,就必须得有足够强大的背景,山头就是最强硬的背景。”


普洱茶论山头是何时兴起的?

    山头茶的火热延续到了今天。那么我们接下来看一看,这些著名山头的历史与现状吧。


1麻黑

    麻黑茶是最典型的易武地区茶,所以麻黑茶的特点也是以其柔美闻名。多年以来,“麻黑”这两个字都是易武茶的定价标准和风向标。整个麻黑寨拥有2700余亩古茶园,新式茶园5100多亩,总产量大致能达到47吨左右。


普洱茶论山头是何时兴起的?

    21世纪后,麻黑因为交通较为便利,逐渐随着茶企们的挖掘而为业内所熟知。而麻黑真正为大众所熟知,也得算是在2008年之后了。


2冰岛

    无论从价格还是热度,如今的冰岛,可以算得上普洱茶中的一哥。这里的古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一,被誉为“云南大叶种之正宗”。


    它是典型的勐库大叶乔木树,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶香浓郁,非常独特,它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。


普洱茶论山头是何时兴起的?

    据一位茶圈前辈称,如果全部冰岛茶做成干茶,一年不超过30吨,而古茶树更是少得可怜。


    在圈内共识的是,冰岛成为临沧乃至整个普洱茶圈的名山名头,是在2008年到2010年左右,而好多茶友刚听说冰岛,正是那段时间国内茶商与韩国茶商对冰岛资源的争夺,从此以后,冰岛价格一路暴涨……


3昔归

    同为临沧产区的昔归,也是当下最火的普洱茶山头之一。它距临沧80公里,忙麓山风光秀丽,自然景观十分迷人,特殊的地理环境也造就了昔归茶的唯一性。古茶园海拔只有700米,茶树大多分布在半山一带,混生于乔林中。


普洱茶论山头是何时兴起的?

    昔归茶内质丰富,香气高锐,茶气强烈,滋味厚重。如今价格也是一路高涨。昔归的成名在临沧产区中算是比较早的了,即便如此,它为大众熟知也是和冰岛差不多的2007、2008年左右。


4老班章

    老班章是最早成名的一批山头之一。它的地位,在普洱茶中算是一哥级别。老班章讲究所谓的茶气,其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久。


    老班章属于布朗山区域,海拔约1700米。关于老班章开始成名,一说是2000年之后为人所知,一说是2005年之后开始成名。但无论如何,在许多茶客眼中,它就是最早开始有山头概念的区域并一路走向“神坛”。

普洱茶论山头是何时兴起的?

    关于老班章,我想起一个前辈说过的一件足以后悔终生的事:2003年春天,一位班章村茶农劝他收2吨老班章的茶,单价30元一公斤,总额6万元,当时一般的茶也就8-10元左右一公斤,所以他觉得贵,没收,而且茶较苦担心没法销售。如今嘛……


5班盆

    准确地来说,班盆在如今并不算太出名的山头。它距班章不过2.8公里,海拔相差不超过100米,古茶园分布在班盆拉祜族老寨海拔1760米左右的山坡地带,自然生态环境良好,森林遮阴适中,茶树长势旺盛。


    其茶滋味厚重,汤质稠滑,滋味整体不失俊美,有独特的花蜜香。

普洱茶论山头是何时兴起的?

    作为与老班章比邻而居的茶山,班盆原来实在只能算是伴君之侍。班盆逐渐打开了名声是近几年的事,然而其独特的韵味和超高的性价比,使得它也渐渐开始走向“大热山头”之路。