1、莽枝芳名的由来
传说是诸葛亮埋铜(莽)之地,因此取名「莽枝」。就像革登相传是诸葛亮曾埋马蹬于革登,而得名革登;“蛮砖”的由来,也是因为诸葛亮曾在蛮砖埋铁砖。你一定想知道,诸葛亮当年还在哪些地方埋了哪些东西?我也想知道啊!
有人说莽枝是“古六大茶山中最低调最寂寂无名的”,作为古六大茶山之一,曾经她也是“校花”,那么这位“校花”究竟经历了些什么,让她从风华绝代到如今的默默无闻呢?
2、莽枝的经历
乾隆到咸丰年间是莽枝茶山最兴盛的时期,茶园盖山,村寨密集,莽枝大寨、秧林大寨、牛滚塘街是最热闹的地方,三个大寨遥相对望,相距不到一公里,被茶园连接着。莽枝大寨嘉庆年建过关帝庙,建庙时的大碑现今还在遗址上。莽枝茶山乾隆后期有上万亩的茶园,每年春秋两季,思茅、普洱、江城的马帮一批又一批地来牛滚塘驮茶。牛滚塘的山梁上至今还有一条三米深的古道,这便是当年马帮踩出来的。
清咸丰末年,牛滚塘一带发生了民族械斗,打得惨烈,争斗双方伤亡惨重,这场战祸使莽枝山茶业受到重挫,茶农避乱、村寨迁空不少,商旅畏途,不到莽枝茶山买茶。曾经人喧马嘶的牛滚塘街,到清朝末年已无人居住。村民们不愿回令人伤感的牛滚塘街,留下的大都迁到离牛滚塘一公里远的安乐村去住,到1950年牛滚塘也仅有七八户人家。如今牛滚塘的古庙、清真寺已不存在,只有大碑还躺在荒草中仰望星空,碑上牛滚塘几个字还清晰可见,让人追思往日的辉煌。
莽枝茶山在20世纪40年代末期开始荒芜,直到80年代又才开始复苏。曾经有着数百户人家的勐芝大寨,竟然重新成为人迹罕至的密林,而遗存下来的部分茶农后代,早已搬到了茶山后的秧林寨。在原始的密林间,偶尔还能看到块块面积大小不一的茶林,以及众多的交杂在一起的大叶种茶与小叶种茶。由于多年没有人管理,莽枝山上的茶树有的长得高几丈,已经与其它的植物交混在了一起。地上的落叶铺了一层又一层,见证着这里曾经的沧桑。
早些年做古茶树普查的时候,每亩古茶园里古茶树平均在200多棵。最近几年的调查显示,每亩古茶园中古茶树的平均数量已经下降到了80多棵。
3、莽枝茶园分布
莽枝古茶山留下来的古茶园,分布于安乐村委会行政管辖之下的各个寨子,主要集中在秧林、红土坡、曼丫、江西湾、口夺等地。其中,古茶园最为集中的寨子就是秧林村,也是莽枝古茶山值得一去的地方。
莽枝茶山的秧林寨有连片古茶园100多亩,从象明乡政府有土公路直接通到茶园边,路程约30公里。从秧林往东北方向走10公里便是小曼丫老寨不通公路,吉普车或拖拉机从秧林出发只能行驶到红土坡,红土坡村也有七八十亩古茶树,从红土坡到曼丫老寨还有七八公里,全为山间小路,需走1个多小时。
4、莽枝普洱茶的特点
莽枝是中小叶种,外形匀整洁净,条索完整。入口苦轻涩稍重,但化的非常快,滋味丰富,茶汤层次感强,韵味悠长,回甘生津迅猛,沉稳的花蜜香沉于汤水中,饮完后满口留香,茶汤的滑度、厚度和饱满度都不错,茶气足,耐泡。
莽枝以特殊香型著称,与倚邦、革登香型口感类似。莽枝茶的香,既有易武的花蜜香,又有倚邦的清雅香。一直被论:若论普洱之香,古六大茶山之中非莽枝莫属。
“女子本弱,为母则刚”,莽枝外柔内刚,欲罢不能。如今的莽枝,更多了一份历经世态炎凉之后的从容与温柔。
普洱茶杂谈:四
普洱茶杂谈:四,续普洱茶杂谈:三!
什么茶可以让心清静?
安安:喝茶讲究三段十八步,前面的准备阶段就是安神和静下来的序曲。泡茶时候更是沉住气,
用心灵感应茶汤,也许这是习茶最初级就要体会的。
所以什么茶无所谓,重要是自己通过前奏来安神,
慢慢的就进入状态了。
Ravmark:其实就是静心,前奏不重要,
达到效果就行,随心而行就是清净的茶。
凝望:心静,就喝酒也是静的,借外力岂可静心?
墨儿:若心静,万物静,又何况茶?若心不静,
倒是可以通过泡茶养心悟静!都是对镜而已!
百濮子:心清茶自清,心静茶自静,无茶可清心。
易武古树茶为何新喝时谈却越放越浓?
无非妙道:这跟易武古树茶的茶质和茶农制茶的传统工艺有关。
易武传统的制茶,都是轻度杀青,轻度揉捻,茶叶造成松抛条。
茶叶由于轻杀青、轻揉捻,古树茶表面的革质层密度大,
茶质大部份没有表现出来,还在里面,所以新喝时会淡。
茶叶经过岁月的陈化,它原有强劲的内质又慢慢地表现出来。
元香太守:易武茶好喝要过三年。
广东饼:古树易武最好喝在第三年,第四年还行。
当然,还要看地区及流年天气。
紫牛:易武茶前两年新茶韵味足,第三年开始变得寡淡水薄,
但是从第五年开始,物质变得丰富,
非常好喝,本人深有体会。
宜春普洱茶:有人说十年的易武茶不比十年的老班章差。
小年:易武茶还有七年之痒啊,七年之后,
易武茶将会有个阵痛期,这时候的茶汤也会淡然无味,
然后向“化”的方向发展。
这一点在部分乔木上体现比较明显。
你在茶饼里发现过什么?
嘀咕:2003年发现过了条金项链;
2004年发现了两条金项链、四个金戒指;
2005年发现了三块和田玉;
2006年最离谱,竟然发现了一台奥迪A6;
Iuafao:谷子壳、竹叶、竹片、小石头、
编织袋、树枝、棉线。
hkzn:城市人,大惊小怪,这是看得见的东曲
在脏好歹也是纯天然,看不见的脏才最可怕,
什么三聚氰胺,瘦肉精等等。
狼行天下:发现过不知名的小果实,跟花生米差不多大,
硬壳的,后来人家说,那个是茶果,一般只有春茶才有的。
227628:没有这些就不算普洱茶了,闭着眼睛喝吧。
今天打开微博,发现一特大新闻,
有位北京的茶友开了一饼故宫百年大饼。
描述如下:“贡茶”。1895年,故宫藏普洱
(同兴号向直卿),唯一带外包装纸,传承清晰的百年普洱。
有幸主泡品鉴,前两泡略带樟脑球的味道(地宫防潮),
三泡后茶香高扬,霸气依然十足,
不是看着当年的奏章和故宫的记录,
很难相信这是泡百年普洱。
工夫茶:最神奇是这一句:
前两泡略带樟脑球的味道(地宫防潮)!
漠北孤烟:100多年的茶,茶香高扬?
锡锡:百年茶变碳了吧!
梧桐9496:100年后纪念100年前的纪念饼吧。
普洱茶种子繁殖与普洱茶扦插繁殖
普洱茶的繁殖方法主要有哪种,一种是采收茶籽进行种子播种,一种是扦插繁殖,那么,这两种普洱茶的繁殖方法有什么区别呢?下面小编为您介绍普洱茶的这两种繁殖方法。
一、普洱茶种子繁殖
种子繁殖方法简单,成本低,后代适应性强。但是,茶树是异花授粉植物,种子后代具有复杂的遗传性,容易产生变异,不易保持良种的优良性状。
图:茶籽采收
茶籽的采收,茶果采收应按成熟标志及时采收。茶果成熟的标志是:果壳呈绿色,微现裂缝;种壳硬脆,呈现棕褐色;剥开种壳,茶籽饱满。呈乳白色。一般茶区以霜降前后采收茶果较为适宜。
采收茶果,要及时、分批进行,做到先熟先收,晚熟迟收,以保证茶籽质量。虫蛀的茶果,不要采收。不同品种的茶果,要分别采收。采回的茶果,应摊放在干燥和荫凉通风的地方,避免日光曝晒和雨淋。摊放厚度不宜超过10厘米,每天翻动一、两次。三、五天后,茶果开始裂开,可轻轻揉压,使果壳与种子脱离,然后用筛子筛出茶籽。脱壳的茶籽,再适当摊晾,使茶籽含水量降至30%左右。脱壳摊晾的茶籽,去掉夹杂物及虫蛀、霉变者,然后过筛(筛孔直径12毫米)分级后,就可以播种了。
图:浸种催芽
播种时期最好是冬季。冬播比春播发芽率高,出土早,可节省茶籽贮藏所用的费用和人工。
1、浸种催芽,先将茶籽用25-30℃的温水浸4-5天(每天换水两次,将浮在水面的茶籽捞出来淘汰),然后摊于在室内的砂畦上(铺砂厚5-6厘米),厚7-10厘米,上面盖一层5-6厘米厚的细砂,砂上再盖以稻草。室温要保持在25℃左右,每天需洒水一次。催芽室内空气要适当流通。当50%的茶籽露出胚根时,即可播种。
2、播种方法,可采取穴播法和单粒条播法。单粒条播行距20厘米,粒距3-4厘米。穴播行距20厘米,穴距15厘米,每穴播茶籽4-5粒。播种后随即覆土,覆土厚度2-3厘米。要注意的是冬播覆土稍厚,春播覆土宜浅。
二、普洱茶扦插繁殖
普洱茶膏的泡法
普洱茶膏是普洱茶的浓缩精华,也是古人们的智慧结晶,会喝茶的人听说都是喝普洱茶膏,那么普洱茶膏怎么泡着喝呢?普洱茶膏的泡法是什么,下面我们一起来了解下:
普洱茶膏的泡法
一、煮饮法
1、在电磁壶中注入蒸馏水(矿泉水)或者是山泉水500—600ml的水量,也可以根据个人口感的浓淡调整盛水量。
2、水煮开后,放入1克御茗堂茶膏,即是一包。
3、继续煮沸到茶膏全部融化需要一分钟时间。
4、全部融化之后,可以分汤饮用。
5、观赏汤色的温度最佳是45—55℃,超过60℃度就烫,低于30℃度则低沉。随着汤温的下降,汤色会明显变深。
6、饮用的温度最佳为45—55℃,分汤的数量是4—5毫升,尝味的时间为3—4秒。
二、冲泡法
1、在御茗壶中放入1克御茗堂茶膏。
2、加入沸水200—300毫升,轻轻摇御茗壶,使茶膏在壶中得以溶解。
3、再加入300—400毫升的沸水,放置一分钟,等待全部溶解,可以分汤饮用。
4、饮用的温度最佳为45—55℃,分汤的数量是4—5毫升,尝味的时间为3—4秒。
普洱茶膏搭配泡法
一、滋补茶
(1)用料:茶膏一克,红枣、山楂、龙眼和枸杞子各十克,蜂蜜五克。
(2)把红枣、枸杞、山楂和龙眼等材料一起放在锅中,加入五百克水煮制,烧开后再煮二十分钟,然后用纱制把滤出汗液。把剩余的残渣去掉。
(3)把茶膏放在煮出的汗液中接着煮制五分钟的时间,然后把火关掉。让锅中的汤汁自然降温,等温度降到四十度左右时,就可以把蜂蜜加入进去,然后调匀饮用就可以,这种滋补茶不但营养价值很高,色泽也是紫红诱人,像精制的葡萄酒一样。
二、茶膏奶茶
(1)用料:茶膏一克,新鲜蜂蜜三克,纯牛奶四百克。
(2)把一克茶膏放在杯子中加入开水,用筷子慢慢的搅动,过三分钟左右,看茶膏是否化开。
(3)把新鲜的牛奶加热一下,加热到五十度左右最好,加热好以后把泡好的茶膏水倒入牛奶中,用筷子搅动,等温度降底以后就可以把蜂蜜调入进去。喜欢冷饮的朋友可以加入一些冰块,自制的茶膏奶茶就可以饮用了。
喝普洱茶膏的好处
1、清肺排毒
饮用普洱茶膏,不光能清除人体自由基,还能将血液中的烟毒,清洗吸入的烟、尘。喜欢抽烟的人,还能对吸入的烟、尘、菌及时清洗,以减轻毒害。长期饮用,以清肺、润喉,增强免疫能力。使咽喉部清爽舒适,胸口轻松,并对呼吸系统疾病有奇效。
2、降三高
普洱茶膏有着“人体清道夫”的美誉,其茶多酚含量远超普通茶叶,茶多酚能降低体内胆固醇,。促进总脂和胆固醇的排泄,增强血管壁和调节血管壁通透,从而对心脑血管疾病也有防治作用。
3、醒酒养胃
普洱茶膏有多种维生素,能保护肠胃,增强抵抗力。茶多酚还能减缓酒精引发的血管搏动,将酒精中的乙脂排出体外,保护肝脏肠胃,从而做到醒酒养胃。
4、抗氧化、抗衰老
普洱茶有抗氧化的功效,普洱茶膏也有,经过漫长发酵,普洱茶性情温和不刺激,茶多酚可以减少皮肤细胞脂质过氧化的产生,增加皮肤抗氧化水平,防止自由基对细胞的损伤。其中的营养成分维生素C与儿茶素,有很强的抗氧化能力,从而防止衰老,滋养肌肤。所以茶被世界各国科学家公认,对人体具有广谱、高效的保健功效。
普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃.;其二,普洱茶可以降血脂.;其三,血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了;此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。经常饮用普洱茶膏,不光能清除人体自由基,还能将血液中的烟毒,清洗吸入的烟、尘。喜欢抽烟的人,还能对吸入的烟、尘、菌及时清洗,以减轻毒害。长期饮用,以清肺、润喉,增强免疫能力。使咽喉部清爽舒适,胸口轻松,并对呼吸系统疾病有奇效。